1、世界粮食日世界粮食日健/康/饮/食/我/们/在/行/动珍爱健康远离垃圾食品 珍惜粮食崇尚以俭养德 节日介绍节日介绍粮农组织的工作粮农组织的工作健康饮食健康饮食健康饮食我们在行动健康饮食我们在行动节 日 介 绍节 日 介 绍不仅仅是饥饿不仅仅是饥饿几十年来，全世界在对抗饥饿方面取得了进展。但是现在，营养不足人口数量又开始上升。全球饥饿人口超过8.2亿，即每9个人中就有约1个人挨饿。然而，在我们这个时代，粮食安全不仅仅是粮食数量的问题，还关乎其质量。不健康饮食现已成为世界各地疾病和死亡的主要风险因素之一。我们迫切需要使每个人都能够负担和获得健康可持续的饮食。节日介绍节日介绍节日介绍节日介绍世界粮食
2、日（World Food Day，缩写为WFD），是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子。世界粮食纪念日，是在1979年11月举行的第20届联合国粮食及农业组织（简称“联合国粮农组织”）大会决定：1981年10月16日为首次世界粮食日纪念日。此后每年的这个日子都要为世界粮食日开展各种纪念活动。“民以食为天”，粮食在整个国民经济中始终具有不可替代的基础地位。1972年，由于连续两年气候异常造成的世界性粮食歉收，加上苏联大量抢购谷物，出现了世界性粮食危机。联合国粮农组织于1973年和1974年相继召开了第一次和第二次粮食会议，以唤起世界，特别是第三世界注意粮食及农
3、业生产问题。敦促各国政府和人民采取行动，增加粮食生产，更合理地进行粮食分配，与饥饿和营养不良作斗争。但是，问题并没有得到解决，世界粮食形势更趋严重。关于“世界粮食日”的决议正是在这种背景下做出的。产生背景产生背景节日介绍节日介绍促进人们重视农业粮食生产，为此激励国家、双边、多边及非政府各方作出努力；鼓励发展中国家开展经济和技术合作；鼓励农村人民，尤其是妇女和最不利群体参与影响其生活条件的决定和活动；增强公众对于世界饥饿问题的意识；促进向发展中国家转让技术；加强国际和国家对战胜饥饿、营养不良和贫困的声援，关注粮食和农业发展方面的成就。节日介绍节日介绍设设立立宗宗旨旨发发展展历历史史1979年11
4、月，第20届联合国粮农组织大会决议确定，1981年10月16日（联合国粮农组织 FAO创建纪念日）是首届世界粮食日，此后每年的这一天都作为“世界粮食日”。其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。选定10 月16 日作为世界粮食日是因为粮农组织创建于1945 年的这一天。来自全球粮食系统不 同部门的参与者利用世界粮食日的机会，共同反思粮食在我们生活中的巨大作用，并探讨如何可以做得更好。粮食从生产到摆上餐桌是一个非常复杂的过程。它涉及到众多环节和人员，不仅仅是农民和 渔民，而且还包括开发和改良技术的科学家；农业投入物的供应商；从事粮食运输、储存和加工以及 销售活动的人员。当然，所有的人
5、都是粮食消费者，而且他们食用、获得和加工粮食的方法，以及孩子的多少都决定了总体粮食需求的性质和规模。节日介绍节日介绍2019年世界粮食日活动年世界粮食日活动 时间：2019年10月16日 主题：行动创造未来-健康饮食实行#零饥饿节日介绍节日介绍粮农组织的工作粮农组织的工作粮农组织与政府以及制定决策和法律的人(立法者)合作，确保他们关注营养问题。如果营养纳入国家计划，预防营养不良等不健康饮食引起的大多数问题就变得更加容易。这样一来，也更容易为农民和生产者提供支持,确保他们种植或加工的食物更有营养。还记得你的国家的“食源性膳食指南吗?这是粮农组织努力改善营养、宣传健康饮食习惯的另一-种方式粮农组织
6、与全球100多个国家合作完成这项工作，指导和帮助他们确定本国的健康饮食结构并为公众开发相关工具用于改善饮食。1.1.计划计划2.2.种植种植粮农组织与农民和生产者合作，制定营养食物种植和生产战略。战略的名字有点复杂一营养敏威型农业。简而言之，它是指种植和生产充足的营养食物。与政府和立法者制定良好的计划，意味着所有需要食物的人，尤其是儿童，能够获取这些食物。我所说的*获取”是指容易找到而且价格适中，这样每个人都有能力购买。粮农组织表示，除了使富有营养的食物更易获取，我们还需要更多的营养食物选择，也就是说，农民应种植不同的粮食，这样我们就无需依赖于同一种食物来保持健康。这也意味着，在某些情况下，食
7、物可以经过处理变得更加富有营养例如,通过改善作物赖以生长的土壤的健康水平。最后，别忘了粮食的种植方式非常重要!健康的耕作方式也意味着使用更少的自然资源获得更高的产量。3.3.教育教育对粮农组织来说，仅向成年人介绍粮食和健康饮食是不够的粮农组织帮助中小学和大学教授年轻人健康饮食的相关知识，因为毕竟你们即将长大成人!粮农组织通过四种方式开展这项工作。在学校里开展食物和营养教育，你们当中一些人可能已经从我们的出版物中了解到这项工作，或者你的学校已经开展了膳食教育向人们展示如何在家中种植营养食物并鼓励他们亲自动手，给予他们所需的工具和种子，使他们满足个人饮食需求并销售富余产品“有效营养教育在行动”课程
8、计划,该课程教授大学生如何为公众提供改善饮食所需的工具、知识和信息为大学生和成年人提供各领域的免费在线课程，给予他们改善本国营养状况的工具。01020304健 康 饮 食健 康 饮 食 健康饮食指饮食结构均衡包含适量(既不能太多，也不能太少!)的不同种类食物，以使身体获得正常工作所需的物质(如维生素和矿物质等营养物质和其它重要成分)，这一点非常重要。以下是构成健康饮食的不同要素(即食物种类)。知识不仅是力量，也是健康!健康饮食健康饮食水果和蔬菜水果和蔬菜:水果和蔬菜为我们提供维生素、矿物质、纤维和天然糖类每天你应该尽可能地多吃时令水果和蔬菜。谷物谷物:这一类别包括所有由小麦、大米:燕麦、玉米和
9、大麦等谷物制作的食物由于我们每天都要吃这类食物，因此它们被称为“主粮”。谷物中含有碳水化合物，是能量的主要来源。健康饮食健康饮食豆类和坚果豆类和坚果:豆类(新鲜豌豆、菜豆或小扁豆)坚果、种子和大豆制品是蛋白质的重要来源。它们来自植物，价格低于其它富含蛋白质的食物，纤维含量高，脂肪含量低，还含有重要的矿物质和维生素。肉类鱼和蛋肉类鱼和蛋:肉类、禽类(鸡鸭火鸡和鸵鸟等)、鱼、海鲜和蛋类制品都属于这一类别。这些食物含有铁和蛋白质能让你变得更加强壮，还能在你受伤时帮助你修复身体。健康饮食健康饮食块茎和芭蕉块茎和芭蕉:;包括土豆山药红薯木薯和芋艿，它们也是碳水化合物、维生素和矿物质的来源大蕉(与香蕉类似
10、但甜度较低)是很多国家重要的主粮。油脂油脂:你的身体需要恰当种类的适量油脂来保持健康优先选择植物油、坚果酱和鳄梨，而非肉类脂肪、黄油奶油或棕桐油，避免脂肪含量较高的油炸食品。健康饮食健康饮食乳制品乳制品:由(牛、山羊、绵羊、水牛、骆驼、牦牛、马甚至康鹿的)乳汁制成，包括牛奶、奶酪、酸奶凝乳和酪乳它们富含钙、蛋白质和脂肪。健康饮食我们在行动健康饮食我们在行动选择健康零食响垃圾食品说不选择健康零食响垃圾食品说不!选择-种你打算少吃(减少食用量或食用频率)的垃圾食品制定计划。当你想吃零食时，选择成熟的水果、生的蔬菜、坚果或全麦面包，不要吃包装过的、营养价值较低的食品!遵循三分之一遵循三分之一-蔬菜准
11、则蔬菜准则 每一餐都将盘中至少三分之一的位置留给蔬菜，或者尝试每周吃一灰全素餐每天至少吃一种深绿色蔬菜和一种橙色或黄色蔬菜,因为它们营养丰富。健康饮食我们在行动健康饮食我们在行动在学校里采取行动在学校里采取行动 你的学校里有餐厅或自动售货机吗?请你去看一看那里提供的食物水果和蔬菜是否充足?如果答案是否定的，与老师谈-谈能否改变供应食物的种类。做具有批判性思维的消费者做具有批判性思维的消费者 批判性地看待电视和社交媒体上出现的广告自己判断广告中的食品是否营养。数-数你一天中看到的广告与父母和老师进行讨论。健康饮食我们在行动健康饮食我们在行动保护我们的地球保护我们的地球 减少对地球危害较大的食物包
12、括需要消耗更多自然资源特别是水资源的食物(生产肉类消耗的资源比植物或豆类更多)，以及非应季或非当地的水果和蔬菜等。记得要购买没有过多包装的食品!选择当地种类丰富的新鲜时令食物选择当地种类丰富的新鲜时令食物 请父母购买当地时令水果和蔬菜，优先选择新鲜食品而非经加工储存的或罐头食品如果条件允许，请选择有机食品!有机农业有助于我们的土壤保持健康。健康饮食我们在行动健康饮食我们在行动多吃粗粮多吃粗粮询问父母能否把精制“白色”谷物换成全谷物(糙米、全麦面粉和面包面粉和面包等等)。饮品也很重要饮品也很重要如果条件允许，多喝水尽量少喝缺乏营养、用糖增加甜味的饮料。增加豆类、坚果和谷物，使食物种类更加丰富增加豆类、坚果和谷物，使食物种类更加丰富请父母与你起尝试在家庭食谱中加入不同的豆类(如小扁豆、鹰嘴豆、豌豆和菜豆)、坚果和谷物(如小米、大麦、燕麦和糙米。不要被包装所欺骗不要被包装所欺骗你需要关注食物的营养价值而不是它的外观如何，或者包装是否漂亮注意“零”、“低”和“少等字样,商家经常使用这些词使食品听起来更健康，但事实并非总是如此.健康饮食我们在行动健康饮食我们在行动
