1、华中农业大学动物营养与饲料科学第九章配合饲料的配方设计华中农业大学动物营养与饲料科学主要内容1.概述2.配合饲料的概念、种类及配制原则3.配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学目的要求1.掌握配合饲料的概念、种类和设计原则2.熟悉运用配合饲料产品设计的计算方法华中农业大学动物营养与饲料科学一、概述适宜的饲料配方是经济高效地开展畜牧生产的基础肉鸡试验日粮的组成及营养水平成分Ingredients(%)前期料（1-21d）后期料（22-49d）玉米Ground yellow maize 57.8062.51大豆粕Soybean meal30.0023.00棉籽粕Cotton see
2、d meal3.004.00菜籽粕Rapeseed meal3.004.00豆油Soybean oil1.502.20磷酸氢钙Dicalcium phosphate1.601.50石粉Ground limestone1.371.30食盐Salt0.300.30预混料Premix11.001.00蛋氨酸Methionine0.190.10赖氨酸Lysine0.140.09营养水平Nutrition level代谢能AME,（MJ/kg）12.5512.85粗蛋白Crude protein（%）21.4920.38钙Ca（）1.000.80蛋氨酸Methionine（）0.520.40华中农业大学
3、动物营养与饲料科学一、概述配方设计的成功取决于对动物的营养需要量的理解和掌握对饲料原料的营养特性的理解和掌握（NRC，1998）指标指标猪的体重（Kg）3-55-1010-2020-5050-80 80-120日采食风干料（Kg）0.250.501.001.862.583.08DE（MJ/Kg）14.2414.2414.2414.2414.2414.24ME（MJ/Kg）13.6713.6713.6713.6713.6713.67CP（%）26.023.720.918.015.513.2Ca（%）0.900.800.700.600.500.45P（%）0.700.650.600.500.450
4、.40以总氨基酸为基础(%)Lys（%）1.501.351.150.950.750.60以真回肠可消化氨基酸为基础(%)Lys（%）1.341.191.010.830.660.52以表观回肠可消化氨基酸为基础(%)Lys（%）1.261.110.940.770.610.47畜禽的营养需要量（nutrient requirement of swine/poultry/diary cattles/beef cattles)美国NRC猪饲养标准(90%DM)(第十版)饲料名称DM%干物质中NNDNEL（Mcal/Kg）CP（%）CF（%）Ca（%）P（%）玉米88.42.581.939.72.30.
5、090.24大麦88.82.311.738.79.70.070.18高粱89.32.341.769.72.50.100.31米糠90.22.391.8013.410.20.161.15麦麸88.62.161.6216.310.40.200.88常用饲料的营养成分表(composition of feed ingredients)华中农业大学动物营养与饲料科学一.常见配合饲料的种类l、全价/配合饲料(complete ration)：是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素、氨基酸及微量元素添加剂等，按规定的饲养标准配比而成的、营养全面而平衡的饲料。这类饲料可以直接喂畜禽。第一节配合饲料的概
6、念、种类及配制原则华中农业大学动物营养与饲料科学2、浓缩饲料(concentration)：由蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料按一定比例混合而成浓缩饲料不能直接饲喂，而要按说明加入玉米或其他能量饲料后方可饲喂。第一节配合饲料的概念、种类及配制原则华中农业大学动物营养与饲料科学3、预混料/预混合饲料(premix)：是一种或多种微量的添加剂原料和载体及稀释剂一起拌合均匀的混合物。微量成分经预混合后，有利于在大量饲料中均匀分布。-不能直接用来喂畜禽。-预混料多由专门工厂生产，一般比配合饲料的生产更加精细和严格，产品的配比更准确，混合更均匀。第一节配合饲料的概念、种类及配制原则华中农业大学动物营
7、养与饲料科学4、精料混合料：用于牛羊等反刍家畜草料中不足的营养成分的一种补充精料，主要由能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料组成。可以直接饲喂。第一节配合饲料的概念、种类及配制原则华中农业大学动物营养与饲料科学二.各类饲料的关系全价日粮：日粮中营养物质的种类、数量及相互比例都能满足畜禽营养需要浓缩饲料：在全价饲料中，去掉能量饲料后的配合饲料预混合饲料：在浓缩饲料中除去蛋白质饲料，所生产的配合饲料第一节配合饲料的概念、种类及配制原则华中农业大学动物营养与饲料科学第一节配合饲料的概念、种类及配制原则三、配合饲料产品设计的原则：1、营养性：2.经济性配方设计应以获得最大经济效益为目的，不应一味追求高生产
8、性能。3.安全性a.对动物本身的健康无害b.对动物产品没有不良影响以饲养标准为基础，确定动物营养需要量和水平。正确评估饲料营养成份含量，既要参考饲料营养成份表，更重要的是掌握所用原料的真实营养价值。处理好饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系。华中农业大学动物营养与饲料科学第一节配合饲料的概念、种类及配制原则4.可操作性不能脱离生产实际5.市场性明确产品的定位6.合法性应符合国家有关规定华中农业大学动物营养与饲料科学第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学1、手工计算（1）皮尔逊正方形法(交叉法)（2）代数法（3）试差法2、计算机计算法（1）试差法（2）Excel 线性规划（
9、3）配方软件第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学1、皮尔逊正方形法（1）适用条件-原料种类不多，营养指标要求较少时-特别是用户购买了蛋白质浓缩料，只需要用能量原料配合成全价料时第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学1、皮尔逊正方形法（Pearson Square）（2）用两种原料配合例:用玉米和某品牌浓缩料，为 3060千克的瘦肉型生长肥育猪做一个配方第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学第一、查表：-营养需要量表3060kg生长肥育猪日粮CP 14%;DE 12.97MJ/kg-饲料成分表玉米：DE:14.48MJ/kg;C
10、P 8.6%-浓缩料标签：DE:12.14 MJ/kg;CP 38%第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学第二、画一个正方形-正方形的对角线中央：要达到的 CP-正方形的左上角：能量饲料的 CP-正方形的左 下角：蛋白质饲料的CP第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学14%玉米 8.6浓缩料 38第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学第三、顺着两条对角线，分别用大数减小数，所得结果分别写在右下角和右上角第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学14%玉米 8.6浓缩料 3824（38-14=24）代表玉米的份数
11、5.4（14-8.6=5.4）代表浓缩料的份数第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学第四、将两者份数相加，将每种饲料份数除以两者之和，则分别求出了两者的百分数-玉米（%）=2424+5.4100%=81.64%5.424+5.4 100%=18.36%-浓缩料（%）=第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学第五、验算 DE：该配合饲料的DE水平为：81.64%14.48+18.36%12.14=14.02 MJ/kg结果发现-该配合料中DE超标较多-该配方中玉米用量过多，不利于加工第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学（3）两种以
12、上原料配合的正方形法例2、用玉米、高粱、麦麸、豆粕、棉仁粕和矿物质饲料，为3060千克的瘦肉型生长肥育猪配制含粗蛋白质14%的饲料。第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学第一、把原料分类-能量饲料；蛋白质饲料；矿物质饲料-按照类别确定三组饲料的配比，并计算出各组饲料的CP的平均含量第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学1.能量混合料玉米(CP 8.7%)：70%高粱(CP 8.0%):10%麦麸（CP15.7%):20%能量混合料中CP的含量为70%8.7%+10%8.0%+20%15.7%=10.03%第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物
13、营养与饲料科学2.蛋白混合料蛋白混合料豆粕(CP 43%)：70%棉仁粕(CP 42.5%):30%蛋白混合料中CP的含量为70%43%+30%42.5%=42.85%第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学第二、为矿物质饲料预留 2%的空间-能量饲料和蛋白质饲料共占 98%-CP含量为14%/98%=14.3%第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学第三、分别把能量混合料和蛋白质混合料作为一种饲料，其余步骤与皮尔逊正方形法完全相同第四、第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学第五、计算出混合料中各种饲料的百分数-玉米：86.98 7
14、0%=60.89%-高粱：86.98 10%=8.7%-麦麸：86.98 20%=17.38%-豆粕：13.02 70%=9.11%-棉仁粕：13.02 30%=3.9%第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学第六、为便于加工，不保留小数，应对配方进行调整-玉米：61%-高粱：9%-麦麸：17%-豆粕：9%-棉仁粕：4%-矿物质混合料：2%第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学第七、验算DE:12.97 MJ/kgCP:14.1%达标第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学2、代数法此法是利用数学上联立方程求解法来计算饲料配方。优点
15、是条理清晰、方法简单。缺点是饲料种类多时，计算较复杂。第二节 配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学例题某猪场现有CP为8%能量饲料（其中玉米80%、大麦20%）和粗蛋白质35%的蛋白质补充料，要配制含15%粗蛋白质的配合饲料，如何配制?华中农业大学动物营养与饲料科学步骤步骤（1）设配合饲料中能量饲料占 X%，蛋白质饲料占Y%，得：X+Y=100 （1）（2）能量混合饲料CP8%，蛋白质饲料35%，要求配制CP15%。得出0.08x+0.35y=15 (2)（3）列联立方程组：x+y=1000.08x+0.35y=15（4）求解得出x=74.07(%)y=25.93(%)(5)
16、求得能量饲料中玉米、大麦饲料的比例为：玉米所占比例=74.0780%=59.26大麦所占比例=74.0720%=14.81因此，配合饲料中玉米、大麦和蛋白质补充料各占59.26、14.81、25.93%。华中农业大学动物营养与饲料科学（三）试差法计算饲料配方的步骤1、查饲养标准：列出畜禽对各种营养物质的需要量；根据饲料条件和经济成本，确定饲料种类，查饲料营养价值表，列出各种饲料的营养成分及含量第二节配合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学2、初步确定各种饲料在配方中的大致比例按比例试算，然后与营养需要量对照根据对照结果，调整配合比例，再试算，直到与营养需要量一致或接近为止第二节配
17、合饲料配方设计基本方法华中农业大学动物营养与饲料科学实例用玉米、麦麸、豆粕、棉粕、鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、预混料为0-6周龄的雏鸡配制日粮。华中农业大学动物营养与饲料科学步骤步骤（1）确定饲料标准ME（MJ/Kg）CP（%）Ca（%）P（%）Lys（%）Met（%）Cys（%）1192180807085030030华中农业大学动物营养与饲料科学（2）查阅或分析列出原料的各种养分含量饲料饲料ME（MJ/KgMJ/Kg）CP（%）Ca（%）P P（%）LysLys（%）Met（%）Cys（%）玉米玉米13.477.80.020.270.230.150.15麦麸6.8215.70.110.920
18、.580.130.26豆粕9.83440.330.622.660.620.68棉粕8.4943.50.281.041.970.580.68鱼粉鱼粉12.1862.53.963.055.121.660.55磷酸氢钙23.318石粉36华中农业大学动物营养与饲料科学(3)按代谢能和粗蛋白的需求量初拟配方饲料名称比例%ME（MJ/Kg）CP（%）饲料原料中饲粮中饲料原料中饲粮中玉米6413.476413.47=8.6217.86413.47=4.99麦麸76.8276.82=0.47715.7715.7=1.10豆粕199.83199.83=1.868441944=8.36棉粕38.4938.49=
19、0.25543.5343.5=1.31鱼粉412.18412.18=0.48762.5462.5=2.50合计9711.7118.26标准11.9218华中农业大学动物营养与饲料科学（4）调整配方，使能量和粗蛋白符合饲养标准采用的方法:降低配方中某一原料比例同时,增加另一原料比例,二者增减数相同由上表知道:饲粮中代谢能浓度比标准低 0.21MJ/Kg,粗蛋白高0.26%用能量高和粗蛋白低的玉米代替麦麸,每代替1%使能量升高(13.47-6.82)1%=0.066MJ/Kg;粗蛋白降低(15.7-7.8)1%=0.08%若用3%玉米代替3%麦麸,则能量与蛋白与标准接近,则配方中玉米改为67%,麦
20、麸改为4%(5)计算矿物质饲料和氨基酸用量饲料饲粮组成（%）Ca（%）P（%）Lys（%）Met（%）Cys（%）玉米670.0130.1810.1540.1000.100麦麸40.00400370.0230.0050.010豆粕190.0630.1180.5050.1180.129棉粕30.0010.0310.0590.0170.020鱼粉40.1580.1220.2050.0660.022合计970.2390.4890.950.3060.281标准0.800.700.850.300.30与标准比较-0.561-0.211+0.10+0.006-0.019调整后配方的钙、磷、赖氨酸和蛋氨酸含
21、量计算结果见下表华中农业大学动物营养与饲料科学先用磷酸氢钙满足磷，需磷酸氢钙1.17%(0.211%18%);1.17%的磷酸氢钙补充钙0.271%(23.3%1.17%),还差0.29%用石粉补充,需要0.81%(0.29%36%)赖氨酸含量高出标准0.1%,不需要另加;蛋氨酸和胱氨酸比标准共差0.013%,用蛋氨酸添加剂补充食盐设为0.2%,维生素预混料设为0.3%,微量元素预混料设为0.5%(6)列出配方及主要营养指标饲料配方(%)营养水平玉米67ME（MJ/Kg）11.91麦麸4CP（%）18.02豆粕19Ca（%）0.80棉粕3P（%）0.67鱼粉4Lys（%）0.85磷酸氢钙1.17Met（%）+Cys（%）0.60石粉0.81%食盐0.2蛋氨酸0.013维生素预混料0.3微量元素预混料0.5合计100华中农业大学动物营养与饲料科学小 结1.适宜的饲料配方是经济高效地开展动物生产的基础2.准确的饲料原料营养价值数据是制订适宜配方的前提3.根据动物的生理特点确定适宜的营养水平是制订优质配方的关键华中农业大学动物营养与饲料科学思考题1.配合饲料的概念及其种类。2.设计配合饲料的一般原则？3.配合饲料设计有哪些方法？华中农业大学动物营养与饲料科学-The end-
