1、第二章OOOOOHOHOHOHCH2OHCH2OH化学性质化学性质反反 应应重重 要要 性性由醛由醛酮基酮基产生产生的化的化学反学反应应氧化氧化还原金属离子，氧化成糖酸还原金属离子，氧化成糖酸鉴定还原糖鉴定还原糖还原还原醛酮基可被还原成醇醛酮基可被还原成醇某些植物成份中所含的醇，如某些植物成份中所含的醇，如山梨醇、甘露唇等可能由此反山梨醇、甘露唇等可能由此反应产生应产生成脎成脎和笨肼作用成脎和笨肼作用成脎作为鉴定单糖的基础作为鉴定单糖的基础由由羟羟基基产产生生的的化化学学反反应应成酯成酯形成乙酰糖酯及磷酸糖酯形成乙酰糖酯及磷酸糖酯乙酰糖酯用于鉴定磷酸糖酯是乙酰糖酯用于鉴定磷酸糖酯是糖代谢中间产
2、物糖代谢中间产物过碘酸氧过碘酸氧化化形成甲醛、甲酸等产物形成甲醛、甲酸等产物糖类结构的推测、多糖中糖的糖类结构的推测、多糖中糖的连接位置及聚合度推测连接位置及聚合度推测脱水脱水形成糠醛及糠醛衍生物形成糠醛及糠醛衍生物糖类物质鉴定糖类物质鉴定络合反应络合反应与硼酸络合形成五元或六元环状络与硼酸络合形成五元或六元环状络合物合物糖的分离鉴定和构型推断糖的分离鉴定和构型推断氨基化氨基化C2、C3上的羟基可被上的羟基可被NH2取代形成取代形成氨基糖氨基糖氨基糖是糖蛋白、粘多糖等的氨基糖是糖蛋白、粘多糖等的组分组分脱氧脱氧经脱氧酶作用产生脱氧糖经脱氧酶作用产生脱氧糖脱氧糖是核酸的成分脱氧糖是核酸的成分OO
3、OOOHOHOHOHCH2OHCH2OH ，1,4淀粉食 入淀粉酶 水 解葡 萄 糖（少 量 寡 糖）G 6p 2 丙 酮 酸乙 酰 辅 酶 A脂 类 合成糖 原糖 原 合成 酶T CACO2H O2AT P包 括 唾 液 中淀粉 酶和胰脏 中淀粉 酶OOOOOHOHOHOHCH2OHCH2OH-1,4淀粉OOOOHOHOHOHCH2OHCH2OH-1,4纤维素2、纤维素的性质、纤维素的性质（1）极不溶于水，对酸水解有较强的抵抗力，）极不溶于水，对酸水解有较强的抵抗力，但能溶于发烟盐酸、浓硫酸、浓磷酸。但能溶于发烟盐酸、浓硫酸、浓磷酸。（2）反刍动物体内有水解）反刍动物体内有水解-1,4-糖苷
4、键的纤糖苷键的纤维素酶，可利用纤维素作为能源。维素酶，可利用纤维素作为能源。OO23n 3COOHOHOHHHHHO SCH OHHNHCOCHHHO-葡 萄糖醛 酸N-乙 酰 基 半乳 糖-(4)-硫 酸 酯OO23n 3COOHOHOHHHHHO SCH OHHNHCOCHHHO艾杜 糖醛 酸N-乙 酰 基 半乳 糖-(4)-硫 酸 酯硫 酸 软骨素 AHH硫 酸 软骨素 BOO3n 323COOHOHOHHHHHO SCHO SOHHNHCOCHHHO-葡 萄糖醛 酸N-乙 酰 基 半乳 糖-(4)-硫 酸 酯硫 酸 软骨素 C特征特征肝素肝素低分子肝素低分子肝素平均分子量平均分子量1.
5、21.5万万d40006500d寡糖数（平均数）寡糖数（平均数）40501322阻断凝血酶能力阻断凝血酶能力+通过阻断凝血酶起作用通过阻断凝血酶起作用是是是是FXa：抗：抗FIIa1:12:14:1血小板血小板Xa灭活能力灭活能力弱弱强强PF4 的阻断作用的阻断作用有有无无蛋白结合蛋白结合HRGP、Fn、Vn、PF4Vn内皮细胞结合内皮细胞结合是是否（或弱）否（或弱）剂量低从性消除剂量低从性消除是是否否低剂量生物利用度低剂量生物利用度低低高高对血小板影响对血小板影响+增加血管通透性增加血管通透性是是否否OOHn CH2OHNHCOCH3O糖类的生物活性及药理作用糖类的生物活性及药理作用我国糖类药物的研究现状我国糖类药物的研究现状
