1、验证活细胞吸收物质的选择性:验证活细胞吸收物质的选择性:浸泡种子实验组实验组 对照组：1 实验流程:染色冲洗观察在沸水中煮5min2 实验结果：实验组：种子胚不变红。对照组呈红色。3 结论：活细胞能选择性地吸收物质。细胞膜的流动镶嵌模型细胞膜的流动镶嵌模型 资料一：1885年，奥弗顿在研究各种未受精卵细年，奥弗顿在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现胞的透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜脂溶性物质容易透过细胞膜，不，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分缓慢。溶于脂质的物质透过细胞膜十分缓慢。推测：细胞膜由推测：细胞膜由脂质物质组成。脂质物质组成。问题：在组成膜的脂质中，磷脂最丰富。磷脂分子怎么参与到
2、细胞膜结构的构建呢？亲水的头部亲水的头部疏水的尾部疏水的尾部问题1：磷脂分子在水表面（空气水界面）上将怎样排布？资料二：资料二：19251925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气提取脂质，在空气水界面上铺展成水界面上铺展成单层分子单层分子，测得单，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的分子层的面积恰为红细胞表面积的2 2倍倍。证明：细胞膜由磷脂双分子层组成证明：细胞膜由磷脂双分子层组成 问题2:磷脂分子在水体环境中,可能如何排布?实验二：实验二：19251925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂
3、质，在空气膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成水界面上铺展成单层分子单层分子，测，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2 2倍倍。实验三：实验三：DanielliDanielli和和HarveyHarvey分别于分别于19311931年和年和19351935年发年发现细胞膜的表面张力显著低于油水界面的表面张力，现细胞膜的表面张力显著低于油水界面的表面张力，已知已知脂滴表面如吸附有蛋白质成分时，表面张力则降低脂滴表面如吸附有蛋白质成分时，表面张力则降低。从实验三中能进一步推测出什么结论从实验三中能进一步推测出什么结论?实验一：实验一：18851885年，奥弗顿在研
4、究各种未受精卵细胞的年，奥弗顿在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难。物质透过细胞膜十分困难。蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质细胞膜模型蛋白质细胞膜模型 资料四：人们研究资料四：人们研究人工的无蛋白质的脂双人工的无蛋白质的脂双层膜层膜对不同分子的通透性。发现，脂溶性对不同分子的通透性。发现，脂溶性的物质易透过人工膜，但葡萄糖、氨基酸、的物质易透过人工膜，但葡萄糖、氨基酸、钠离子等难以透过。而钠离子等难以透过。而生物膜生物膜却可以透过却可以透过上述物质。上述物质。问题：如果蛋白质只是镶在生物膜的
5、问题：如果蛋白质只是镶在生物膜的磷脂双子层表面，能实现吗？磷脂双子层表面，能实现吗？结论结论:蛋白质不光有镶在表面的，还有部蛋白质不光有镶在表面的，还有部分或全部嵌入的，还有横跨整个磷脂双分分或全部嵌入的，还有横跨整个磷脂双分子层的子层的蛋白质蛋白质人人鼠细胞融合实验鼠细胞融合实验人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞融合初期细胞融合初期细胞完全融合细胞完全融合细胞说明说明:蛋白质分子是可以运动的蛋白质分子是可以运动的.10min30min2、流动性、流动性 细胞膜中所细胞膜中所有磷脂都有磷脂都能进行自能进行自由移动由移动 总结:1 模型名称:流动镶嵌模型2 结构组成:磷脂双分子层构成基本支架 蛋白质全部或
6、部分镶嵌在膜中 糖类与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂。3 结构特点:有一定流动性,即磷脂分子和膜蛋白都能移动。4 各组分的作用1 膜蛋白：识别细胞内外的化学物质2膜蛋白：识别其他细胞3 膜蛋白：控制某些分子或离子出入细胞壁 1 化学成分：植物和藻类（纤维素）化学成分：植物和藻类（纤维素）真菌（壳聚糖）真菌（壳聚糖）细菌（肽聚糖）细菌（肽聚糖）2 植物细胞壁作用：保护细胞和支撑植物体植物细胞壁作用：保护细胞和支撑植物体 3 细胞壁的特性：全透性细胞壁的特性：全透性 实验：1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成中提取脂质，在空气水界面上铺展成单层分子单层分子，测，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍倍。推测：细胞膜推测：细胞膜由双层脂质分由双层脂质分子组成子组成 亲水的头部亲水的头部疏水的尾部疏水的尾部亲水的头部亲水的头部疏水的尾部疏水的尾部
