1、微生态制剂在猪场环境中的应用微生态制剂在猪场环境中的应用微生态制剂在猪场环境中的应用微生态制剂在猪场环境中的应用目目 录录微生态制剂在猪场环境中的应用生猪养殖粪便传统处理技术猪场对环境污染的具体表现生猪养殖污染概况1.1 1.1 生猪养殖现状生猪养殖现状 生猪消费大国生猪消费大国 国人偏好猪肉。据国人偏好猪肉。据20142014年国家统计数据显示，猪年国家统计数据显示，猪牛羊禽肉总产量牛羊禽肉总产量83738373万吨，其中猪肉万吨，其中猪肉54935493万吨，占万吨，占65.60%65.60%，人均年消费猪肉，人均年消费猪肉42.2542.25公斤，生猪存栏公斤，生猪存栏474114741
2、1万头，生猪出栏万头，生猪出栏7155771557万头。万头。其产业发展为了满足国民其产业发展为了满足国民生活需求，农业经济发展和社会稳定发挥了生活需求，农业经济发展和社会稳定发挥了巨大作用巨大作用。一、生猪养殖污染概况 近年来近年来 ,随着经济的发展和人们生活水平的提高随着经济的发展和人们生活水平的提高 ,畜禽产品畜禽产品需求量不断增加需求量不断增加 ,生产规模不断扩大生产规模不断扩大 ,我国畜禽养殖模式已从每我国畜禽养殖模式已从每家每户养殖转向规模化、集约化养殖家每户养殖转向规模化、集约化养殖 ,集约化程度已发展到相当集约化程度已发展到相当高的水平高的水平 ,然而随着生产规模的扩大然而随着
3、生产规模的扩大 ,排放的粪便带来的污染也排放的粪便带来的污染也越严重。越严重。对环境影响比较大的大中型畜禽养殖场对环境影响比较大的大中型畜禽养殖场 80%80%主要分布在主要分布在人口比较集中、水系较发达的东部沿海地区和诸多大城市周人口比较集中、水系较发达的东部沿海地区和诸多大城市周围围 ,中部地区不到总数的中部地区不到总数的 20%,20%,而整个西部地区仅占总量的而整个西部地区仅占总量的 1%1%左右。这些畜禽养殖场多靠近水源左右。这些畜禽养殖场多靠近水源 ,畜禽养殖生产带来的畜禽养殖生产带来的环境污染问题愈来愈多环境污染问题愈来愈多 ,严重影响人畜健康及畜禽养殖业的严重影响人畜健康及畜禽
4、养殖业的可持续性发展可持续性发展 。生猪养殖污染生猪养殖污染 生猪养殖污染生猪养殖污染p污染物量大（一头猪）污染物量大（一头猪）国家环保总局：国家环保总局：一只猪的一只猪的180180天排放粪天排放粪398Kg398Kg，尿，尿656.7Kg656.7Kg，BOD BOD5 525.98Kg25.98Kg，CODCODCrCr26.61Kg26.61Kg，NHNH3 3-N 2.07Kg(NH-N 2.07Kg(NH3 32.51Kg)2.51Kg)，TN4.51KgTN4.51Kg，TP1.7 KgTP1.7 Kg等等1 1头猪头猪BODBOD5 5排泄量排泄量=13=13个人个人 得出：我
5、国猪得出：我国猪=80=80亿人排量亿人排量1 1头猪粪便量头猪粪便量=2=2个人个人 得出：我国猪得出：我国猪我国总人口排量我国总人口排量 畜禽养殖污染：是指在畜禽养殖过程中，畜禽养殖场排放的废渣、废气，清畜禽养殖污染：是指在畜禽养殖过程中，畜禽养殖场排放的废渣、废气，清洗畜禽体和饲养场地、器具产生的污水及恶臭对环境造成的危害和破坏。洗畜禽体和饲养场地、器具产生的污水及恶臭对环境造成的危害和破坏。规模化规模化畜禽养殖污染畜禽养殖污染是最主要的农业污染源。根据是最主要的农业污染源。根据20102010年我国发布的年我国发布的第一第一次全国污染源普查公告次全国污染源普查公告，全国畜禽养殖业的化学
6、需氧量、氨氮排放量分别达到，全国畜禽养殖业的化学需氧量、氨氮排放量分别达到11841184万吨和万吨和6565万吨，分别占全国排放总量的万吨，分别占全国排放总量的45%45%和和25%25%，占农业源排放量的，占农业源排放量的95%95%和和79%79%。二、猪场对环境污染的具体表现二、猪场对环境污染的具体表现1.1.畜禽养殖造成水污染畜禽养殖造成水污染 饲料中营养物质的不平衡,降低了动物对含氮和含磷化合物的吸收,多余的或不配套的氨基酸在体内代谢分解经尿液排出,植酸磷难以被消化也被排出体外,这是排泄物中氮、磷的主要来源。我国畜禽养殖业养分转化率很低我国畜禽养殖业养分转化率很低 ,N,N 效率为
7、效率为 12.79%,P12.79%,P效率为效率为 4.9%4.9%。它不但造成了营养资源的浪费。它不但造成了营养资源的浪费 ,同时造成了环同时造成了环境中氮磷污染境中氮磷污染。一个饲养量为一个饲养量为 1 1 10104 4 头的养猪场头的养猪场 ,每年排到每年排到环境中的氨为环境中的氨为 13.6t,13.6t,磷为磷为 23.4t,23.4t,那么全国每年仅猪粪就可排那么全国每年仅猪粪就可排出出 106.2 106.2 10 212.4 10 212.4 10 t 10 t 磷。大多数养殖场不进行无磷。大多数养殖场不进行无害化处理害化处理 ,这些未经无害化处理的畜禽粪便中氮直接进入水体
8、这些未经无害化处理的畜禽粪便中氮直接进入水体或被氧化成硝酸盐后经径流、下渗污染地表水和地下水或被氧化成硝酸盐后经径流、下渗污染地表水和地下水 ,造成造成水体富营养化水体富营养化 ,从而使水体变黑发臭从而使水体变黑发臭 ,失去原来的使用功能。失去原来的使用功能。2.2.畜禽养殖造成的空气污染畜禽养殖造成的空气污染粪尿恶臭造成大气污染粪尿恶臭造成大气污染畜牧业畜牧业CH4CH4排放造成温室效应排放造成温室效应3、猪场对土壤的污染、猪场对土壤的污染 在畜禽养殖废弃物还田利用过程中，不考虑农田土壤、在畜禽养殖废弃物还田利用过程中，不考虑农田土壤、作物生长所需的养分量和环境容量，科学确定畜禽养殖废弃作物
9、生长所需的养分量和环境容量，科学确定畜禽养殖废弃物的还田利用量，物的还田利用量，会使粪便大量堆积，造成土质过肥，直接会使粪便大量堆积，造成土质过肥，直接腐蚀农田，使其降低或失去生产能力腐蚀农田，使其降低或失去生产能力。饲料中含有大量的铜、锌、铁等重金属微量元素添加剂。其中铜可高达数百饲料中含有大量的铜、锌、铁等重金属微量元素添加剂。其中铜可高达数百 mg/kg,mg/kg,锌达数千锌达数千 mg/kg,mg/kg,但是生物效价低但是生物效价低 ,据报道全国每年使用的微量元素添加据报道全国每年使用的微量元素添加剂为剂为 15 15 10-18 10-18 10 t,10 t,而大约有而大约有 1
10、0 10 10 t10 t左右未被吸收利用左右未被吸收利用 ,而随粪便而随粪便排出污染环化从而导致土地的利用效率降低。重金属不但污染水环境、土壤环境排出污染环化从而导致土地的利用效率降低。重金属不但污染水环境、土壤环境还可以通过食物链富集危害人体的健康。目前对重金属污染治理的研究还处于初还可以通过食物链富集危害人体的健康。目前对重金属污染治理的研究还处于初级阶段级阶段 ,重金属污染的治理还存在一定的困难。重金属污染的治理还存在一定的困难。畜禽粪尿中含有大量的有害微生物、致病菌、寄生虫及寄生虫卵畜禽粪尿中含有大量的有害微生物、致病菌、寄生虫及寄生虫卵等有害物质。畜禽养殖场排放的污水平均每毫升含有
11、等有害物质。畜禽养殖场排放的污水平均每毫升含有 3333万个大肠杆万个大肠杆菌和菌和 6969万个大肠球菌万个大肠球菌 ;每每 1000ml1000ml沉淀池污水中含有沉淀池污水中含有 190190多个蛔虫卵多个蛔虫卵和和 100100多个线虫卵多个线虫卵 。随意堆放为处理的畜禽粪便不但对养殖场内的。随意堆放为处理的畜禽粪便不但对养殖场内的畜禽还对周边的环境造成很大的影响畜禽还对周边的环境造成很大的影响 ,严重的能造成灾难性的后果。严重的能造成灾难性的后果。有些病原菌也是人类传染病的病原菌有些病原菌也是人类传染病的病原菌 ,粪便和排泄物中的病原菌通过粪便和排泄物中的病原菌通过土壤、水体、大气土
12、壤、水体、大气4、危害生物危害生物 粪便含有大量的病原微生物和寄生虫卵，如不及时处理，会孳生蚊蝇，使环粪便含有大量的病原微生物和寄生虫卵，如不及时处理，会孳生蚊蝇，使环境中病原种类增多、菌量增大，使病原菌和寄生虫蔓延，引起人畜共患病的发生境中病原种类增多、菌量增大，使病原菌和寄生虫蔓延，引起人畜共患病的发生，危害人畜健康。，危害人畜健康。3 3、生猪养殖废弃物处理技术、生猪养殖废弃物处理技术还田模式畜禽粪便的饲料化再利用畜禽粪便的能源化再利用1还田模式 畜禽粪便是优质的有机肥料，在我国传统农业生产中主要是将畜禽粪便直接施用或者简单堆沤后施用。2、畜禽粪便的饲料化再利用、畜禽粪便的饲料化再利用
13、畜禽粪便不仅是优质的有机肥料而且也是畜禽较好的畜禽粪便不仅是优质的有机肥料而且也是畜禽较好的饲料资源。畜禽粪便中含有未消化的粗蛋白、粗纤维、粗饲料资源。畜禽粪便中含有未消化的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和矿物质等，经过适当处理后杀死病原菌提高蛋白质脂肪和矿物质等，经过适当处理后杀死病原菌提高蛋白质的消化率和代谢能，改善适口性，可作为饲料来利用。的消化率和代谢能，改善适口性，可作为饲料来利用。直接喂养直接喂养 例如用鸡粪混合垫草直接饲喂奶牛的方式已被普遍例如用鸡粪混合垫草直接饲喂奶牛的方式已被普遍使用。在饲料中混入上述粪草饲喂奶牛，其结果与饲喂使用。在饲料中混入上述粪草饲喂奶牛，其结果与饲喂豆饼的饲料
14、效果相同。此方法简便易行效果也较好，但豆饼的饲料效果相同。此方法简便易行效果也较好，但要做好卫生防疫工作避免疫病的发生和传播。要做好卫生防疫工作避免疫病的发生和传播。作为饲料还可以粪便进一步加工后作为饲料还可以粪便进一步加工后再使用比如利用干燥法将粪便干燥再使用比如利用干燥法将粪便干燥粉碎后再当作饲料来使用。这样可粉碎后再当作饲料来使用。这样可达到干燥、灭菌、杀虫和除臭目的，达到干燥、灭菌、杀虫和除臭目的，将动物粪便转化成再生饲料将动物粪便转化成再生饲料。3、畜禽粪便的能源化再利用 在草原地区，牧民们收集晾干在草原地区，牧民们收集晾干的牛粪作燃料直接燃烧，用来取的牛粪作燃料直接燃烧，用来取暖或
15、者烧饭，这是粪便直接作能暖或者烧饭，这是粪便直接作能源的最简单方法，但是利用不够源的最简单方法，但是利用不够充分，且易造成空气污染。充分，且易造成空气污染。直接燃烧乙醇化利用 畜禽粪便含有丰富的纤维素资源，牛粪中纤维素含量为畜禽粪便含有丰富的纤维素资源，牛粪中纤维素含量为22%22%、半纤维素为半纤维素为12.5%12.5%。将畜禽粪便中的木质纤维素进行预处理，。将畜禽粪便中的木质纤维素进行预处理，然后转化为糖然后转化为糖,进一步发酵成酒精可作为乙醇化的原料。进一步发酵成酒精可作为乙醇化的原料。畜禽粪便生产沼气是利用受控制的厌氧细菌分解作畜禽粪便生产沼气是利用受控制的厌氧细菌分解作用，将粪便中
16、的有机物转化成简单的有机酸，然后再将用，将粪便中的有机物转化成简单的有机酸，然后再将简单的有机酸转化为甲烷和二氧化碳。沼气燃烧或发电，简单的有机酸转化为甲烷和二氧化碳。沼气燃烧或发电，沼渣和沼液可以作为肥料或饲料。沼渣和沼液可以作为肥料或饲料。沼气化利用沼气化利用发电利用 将畜禽粪便以无污染方式焚烧，然后发电利用，焚烧过程中产将畜禽粪便以无污染方式焚烧，然后发电利用，焚烧过程中产生的灰分还可以作为优质肥料，我国福建圣农集团将谷壳与鸡粪混生的灰分还可以作为优质肥料，我国福建圣农集团将谷壳与鸡粪混合物进行燃烧发电年消耗鸡粪和谷壳混合物约合物进行燃烧发电年消耗鸡粪和谷壳混合物约2525万万t t，相
17、当于节省，相当于节省约约8.88.8万万t t煤，既创造了经济效益、减少了环境污染，又节约了煤炭、煤，既创造了经济效益、减少了环境污染，又节约了煤炭、天然气等不可再生资源。天然气等不可再生资源。三、微生态制剂在猪场环境中的应用三、微生态制剂在猪场环境中的应用（一）有效改善猪舍内外空气环境一）有效改善猪舍内外空气环境 猪场有害气体如氨气、硫化氢以及粪臭素的存在对猪的生长及肉品品质影猪场有害气体如氨气、硫化氢以及粪臭素的存在对猪的生长及肉品品质影响极大，氨气硫化氢存在轻则影响猪的增重，重则刺激呼吸道黏膜，引发呼吸道响极大，氨气硫化氢存在轻则影响猪的增重，重则刺激呼吸道黏膜，引发呼吸道疾病，因此消除
18、猪场氨气及硫化氢等有害气体十分必要。疾病，因此消除猪场氨气及硫化氢等有害气体十分必要。饲料肠道阴性细菌 臭气1 1、减少有害物质的产生、减少有害物质的产生 氨气和硫化氢等有害粪臭气的产生均与蛋白质在肠道内的代谢有关，氨气是由含氮的有机物分氨气和硫化氢等有害粪臭气的产生均与蛋白质在肠道内的代谢有关，氨气是由含氮的有机物分解产生，硫化氢则由含硫有机物分解而来。分解氨基酸产生氨气的细菌主要是革兰氏阴性菌，这为猪解产生，硫化氢则由含硫有机物分解而来。分解氨基酸产生氨气的细菌主要是革兰氏阴性菌，这为猪饲料中添加微生态制剂减少粪臭气体提供了理论支持。饲料中添加微生态制剂减少粪臭气体提供了理论支持。除臭微生
19、物的应用除臭微生物的应用 目前关于利用微生物进行除臭的研究很多，包括畜禽粪便，污废水，垃圾处目前关于利用微生物进行除臭的研究很多，包括畜禽粪便，污废水，垃圾处理等方面，研究较多的微生物是细菌、真菌、酵母菌、放线菌、光合细菌、霉菌理等方面，研究较多的微生物是细菌、真菌、酵母菌、放线菌、光合细菌、霉菌以及以及 EM EM 菌等菌等。A A在猪饲料中添加低聚糖很好的降低了猪场氨气、硫化氢等气体的产生。在猪饲料中添加低聚糖很好的降低了猪场氨气、硫化氢等气体的产生。B B枯草芽孢杆菌在大肠中产生氨基酸氧化酶及硫化氢分解酶，将产生臭气的吲哚类枯草芽孢杆菌在大肠中产生氨基酸氧化酶及硫化氢分解酶，将产生臭气的
20、吲哚类化合物完全氧化。将硫化氢氧化成无臭无毒的物质。化合物完全氧化。将硫化氢氧化成无臭无毒的物质。C C双歧杆菌和嗜酸乳杆菌可抑制肠道腐败物质的产生双歧杆菌和嗜酸乳杆菌可抑制肠道腐败物质的产生2、降低猪舍内外有害气体浓度、降低猪舍内外有害气体浓度 在饲喂微生态发酵饲料和饮水的同时，定期对猪舍喷洒一定浓度在饲喂微生态发酵饲料和饮水的同时，定期对猪舍喷洒一定浓度的微生态制剂稀释液，可有效改善猪舍内外的空气质量和环境。的微生态制剂稀释液，可有效改善猪舍内外的空气质量和环境。3.3.减少粪污排放，减轻治理负担减少粪污排放，减轻治理负担 利用微生物发酵处理猪场粪污，变废为宝，减少排放是规模化猪场治理环利
21、用微生物发酵处理猪场粪污，变废为宝，减少排放是规模化猪场治理环境的有效途径。主要有发酵猪粪生产有机肥、发酵床养猪等模式。郭全忠等利用境的有效途径。主要有发酵猪粪生产有机肥、发酵床养猪等模式。郭全忠等利用RW RW 酵素剂发酵猪粪制成有机肥，将猪粪变废为宝，用于栽种番茄，可以改善果酵素剂发酵猪粪制成有机肥，将猪粪变废为宝，用于栽种番茄，可以改善果实品质，提高番茄果实的水溶性糖含量，降低果实酸度。薛惠琴等比较了发酵床实品质，提高番茄果实的水溶性糖含量，降低果实酸度。薛惠琴等比较了发酵床与常规水泥地面饲养断奶仔猪的效果，发酵床圈舍中氨气含量较水泥舍低与常规水泥地面饲养断奶仔猪的效果，发酵床圈舍中氨气含量较水泥舍低40.65%40.65%。段淇斌等研究表明，发酵床猪舍比普通猪舍氨气、硫化氢含量低。发酵床养猪。段淇斌等研究表明，发酵床猪舍比普通猪舍氨气、硫化氢含量低。发酵床养猪主要是利用多种有益微生物与木屑等辅料混合作为猪舍垫料，粪尿被有机垫料内主要是利用多种有益微生物与木屑等辅料混合作为猪舍垫料，粪尿被有机垫料内的微生物消化降解，实现废弃物零排放。发酵床养猪，不需要清理粪尿，不用冲的微生物消化降解，实现废弃物零排放。发酵床养猪，不需要清理粪尿，不用冲洗圈舍，真正实现了零排放，降低了环境治理成本，提高了经济效益。洗圈舍，真正实现了零排放，降低了环境治理成本，提高了经济效益。
