1、 第一章 职业道德典藏PPT第一节 职业道德基本知识道德与技术、技能不同，道德属于思想意识和行为规范，属于上层建筑。道德是每个人都要懂得并需具备的基本素质。家政服务员是进入家庭，并根据家庭需要，为家庭生活服务的人员。作为家政服务员不仅要有一定的技术技能，还必须有较高的道德修养和职业道德。一名合格的家政服务员，首先要具备的是基本的道德修养和职业道德。典藏PPT一、什么是道德o概括地说，道德即是对人的思想和行为作出善恶、荣辱等评价的方式，又是约束人们相互关系和个人行为的规范和准则。（1）道德是规范人们思想行为的重要手段道德和法律都是上层建筑的组成部分，是维护社会秩序、规范人们思想和行为的重要手段（
2、2）道德教育是形成个人良好品质的基础（3）道德建设是社会主义精神文明建设的重要内容典藏PPT二、职业道德的含义和特点o职业道德是对从业人员在履行职业责任过程中的特殊道德要求，是社会道德的重要组成部分。o特点：1、连续性和稳定性2、专业性和有限性3、多样性和适用性典藏PPT三、家政服务员的职业道德o1、进入家庭，了解家庭，做家庭美德的实践者家庭美德同家政服务员职业道德关系十分密切，因此，进入家庭的家庭服务员必须学习掌握家庭美德的基本内容，认真履行家庭美德。家庭美德在家庭中体现的是“家风”，是衡量“文明家庭”的标准。家政服务员一定要尊重家庭家风。典藏PPT家庭服务员是从自己家庭出来，进入另外一个家
3、庭中。家政服务员在自己家庭中的角色可能是女儿、姐姐、妹妹或是妻子、妈妈、儿媳、婆婆、嫂子等，家庭角色职能完成的是否良好，取决于自身家庭美德如何，而这些因素对进入的服务家庭影响很大。家政服务员在所服务的家庭中，扮演比较特殊的角色，所以对家庭应有更多的认识，更深刻的理解家庭美德的重要意义，并身体力行，做创建家庭美德的积极参与者。典藏PPT2、服务家庭，关心家庭每个成员，搞好家庭关系家政服务员是为满足家庭生活的需求而进入家庭的，因而必须尊重这个家庭的各种习惯和需求，并尽力满足各种需求，已完成自己的任务。尊重家庭成员可换来相互尊重，热情友好将增进同家庭成员的友谊，和蔼可亲会使家庭成员增加对家政服务员的
4、亲切感，忠诚本分、老实可靠会增加家政服务员的可信度。典藏PPT3、掌握特点，做好家政服务工作家政服务员的特点就是要努力提高家庭生活质量。家政服务员要做到：不断提高家庭生活的基本修养；不断学习家庭生活的基本知识；不断掌握家庭生活的基本技能。这样才能切实履行好家政服务员的职责。典藏PPT第二节 家政服务员职业守则o家政服务员的职业守则就是家政服务员的行为规范，是需要自觉遵守、身体力行。作为家政服务员应遵守以下最基本的职业守则典藏PPT一、遵纪守法，维护社会公德遵纪守法，维护社会公德是从事家政服务员职业的基本要求。1、遵纪守法是社会主义国家公民应尽的责任与义务2、维护社会公德是家政服务员的必备品质3
5、、履行社会公德是实践家政服务员职业道德的基础典藏PPT二、文明礼貌，守时守信，勤劳节俭 家政服务业是属于第三产业中的服务业，是直接服务于人的职业，其特点是同人打交道，因此，注意调节人与人之间的关系很重要。典藏PPTo1、讲文明、讲礼貌文明执业是社会主义职业道德的必然要求，也是职业发展的客观需求。正确的对待服务家庭中的每一个人，无论是雇主家中的小孩还是老人、还是雇主的朋友，当他们需要服务时，都要一视同仁、以诚相待。2、守时、守信守时、守信是一种品质，具有这种品质的人，会给人一种靠的住、信得过的感觉，人们也就愿意把需要般的事委托给他。典藏PPT3、勤劳节俭勤俭节约是中华民族的传统美德，也是现代社会
6、共同推崇的先进文化理念。（1）节约用水（2）节约用电（3）节约食物（4）减少使用“一次性”用品典藏PPT三、尊老爱幼，忠厚诚实，不涉家私由于要进入家庭，还必须尊重家庭的隐私权，遵守不涉家私的守则。1、尊老爱幼是社会主义社会公德2、忠厚诚实是做好家政服务工作的前提3、不涉家私是家政服务员必备品质家政服务员对家庭中不应知道的事，要做到不闻不问，当家中只有自己时，也不应出于好奇而随意乱翻家中的东西，更不应将家中东西据为已有。典藏PPT遇到雇主家庭内部发生矛盾时，一般情况不要参与，更不能偏袒一方或说三道四，需要劝解时也只能点到为止。不涉家私是家政服务员职业道德的重要内容，也是家政服务员必备的品质。典藏
7、PPT 第二章 择业与就业 典藏PPT第一节 择业常识一、择业方式1、择业基本方法（1）通过劳务市场择业城镇失业人员、农村进城务工人员可以直接到劳动力市场、职业介绍所求职。通过家政中介机构谋求工作，这是一种比较常见的择业方式。典藏PPT（2）通过亲朋同乡择业利用亲朋同乡的关系，相互介绍进入城市从事家政服务工作，使目前农村劳动力进城务工人员普遍采取的择业方法。与此同时，利用亲朋同乡的私人关系介绍工作，由于纯属个人行为，因此存在一些弊端。（3）通过劳动力输出择业家政服务中介机构是家政服务员和雇主之间的桥梁和纽带，它为雇佣双方提供了洽谈的场所，提供服务依据和服务标准。也为双方签订劳动合同或家政服务合
8、同；并且，中介机构能起监督协调作用，能维护双方的合法权益。典藏PPT2、择业前准备准备从事家政服务工作的城市失业人员和农村剩余劳动力，在参加家珍服务工作之前，都要做好择业前的准备工作，主要包括个人健康、证件和物品、心理素质、个人形象等多方面的准备。（1）证件和物品1）准备外出从事家政服务的人员，首先要到居住地县级以上的医疗单位进行身体健康检查，取得健康体验证明。检查的项目包括乙肝五项、胸透、皮肤、妇科等，在确定有无传染性疾病后方可外出务工。注意体检前不宜进食，待抽取血样后才可进食。典藏PPT2）在有条件的地方，外出之前最好能参加当地有关部门组织的家政服务员培训，或相关的职业技能培训，获得职业资
9、格证书或培训证书，这会给今后家政服务工作的开展带来极大的帮助。3）身份证、健康证、学历证书、家政服务员培训证书、资格证书等都是家政服务员择业时的必备资料。4）准备好个人生活物品外出从事家政服务的人员，应当准备好自己洗漱用具，带好换洗的衣物。典藏PPT（2）个人形象准备1）仪容仪表。雇主不希望家政服务员打扮得过分艳丽，但也不喜欢其蓬头垢面，衣衫不整。家政服务员的仪容仪表标准应当是：端庄大方，朴实无华。2）面部要保持清洁，可适当化淡妆，避免浓妆艳抹，不要使用气味浓烈的化妆品；头发要保持清洁，梳理整齐，发型应朴素大方，头发不要有异味；饰物不宜过多。3）服装、服饰。家政服务员的着装应朴素大方、整洁合体
10、、实用、方便工作为准则；服装颜色不宜过分艳丽，款式不宜太短、太露、太低、太紧，服装一定要整洁；服装质地不宜太薄、太透；穿布鞋时要穿袜子，穿皮鞋时应将皮鞋擦干净。典藏PPT4）如有条件，在面试之前应洗澡换衣。面试前不要饮酒，忌吃大蒜、韭菜等有刺激性气味的食品。（3）心理准备1）家政服务员做好充分的准备，才能够做到在择业时坦然面对雇主，并能够通过自己的言谈举止展示自己精神风貌和服务实力，为雇主留下良好印象，迈出就业的第一步。2）家政服务员必须正确认识自己，有主动推荐自我的心理准备。3）家政服务员必须做好对预期工资的心理准备典藏PPT雇主对家政服务员工资的支付能力普遍不强，能够支付高额工资的雇主所占
11、比例不高。所以，目前我国家政服务员整体工资水平偏低。对此，家政服务员应该有清醒的认识，不要对工资收入抱有不切合实际的过高希望。只有在工资上作出切合实际的定位，才有利于家政服务员在选择工作时作出最佳选择。（4）素质要求的准备1）健康要求。家政服务员应身体健康，五官端庄，并应用良好的卫生习惯；具有一定体力和耐力，身体动作要协调；能够承受雇主家庭中繁重的家务劳动。典藏PPT2）技能要求。家政服务员应具有一定的动手能力，具备从事家政服务工作的基本知识和技能，由与人沟通的能力。能够达到雇主的基本服务要求。3）心理要求。家政服务员应具备良好的心理素质和较强的心理承受能力；为人处世宽容大方，能够适应在家政服
12、务这种特殊服务环境和氛围的心理承受能力。4）职业道德要求。家政服务员应具备良好的职业道德和社会公德，具有良好的服务意识。讲文明、讲礼貌、诚实守信、尊老爱幼、自尊自爱、遵纪守法。典藏PPT3、面试技巧面试是择业能否成功的重要的一步，因此，家政服务员必须高度重视面试的过程。（1）给雇主留下良好第一印象面试时是否能够给雇主留下良好的第一印象直接关系到能否就业，因此，第一印象是非常重要的。第一印象包括精神状态和外观形象。家政服务员在择业时应精神饱满、干净利落，服装、服饰美观大方。总之要给人留下自信、整洁、朴素、大方的好印象。典藏PPT（2）面试时要讲礼貌当雇主到来时，家政服务员应主动站立以示迎接，要主
13、动问候，如有座位可以请雇主坐下交谈。见面之后，可以等待雇主询问，也可主动作自我介绍。自我介绍时间控制在35分钟即可。（3）倾听雇主询问面试是雇佣双方互相了解的过程。面试时，应当面对雇主端正坐立，目光平视对方，不要死盯住对方，也不要眼光游离不定，四处环顾。要认真倾听雇主的询问并及时地正面回答雇主的服务要求。典藏PPT（4）在面试时要少说多听讲话时语调、语气要有亲和力，声音不宜太高，以能听清为宜。说话时不要手舞足蹈，要给人以稳重的感觉。4、注意事项1）不能以雇主经济条件好坏为择业标准。2）对雇主居住地点的选择。典藏PPT二、择业注意事项1、要办理好合法手续进入个人家庭服务的家政服务员要与雇主签订家
14、政服务合同，劳动合同或服务合同都是受法律保护的。完备的务工手续，是对务工人员合法权益的保障。2、选择正规渠道择业要到合法的职业介绍机构和正规家政服务公司求职典藏PPT第二节 就业常识一、职业心态与服务意识1、树立正确的服务观念2、克服世俗观念3、克服自卑心理4、客观评价自我5、要有明确的职业定位典藏PPT二、家政服务工作注意事项1、服从雇主管理家政服务员必须以符合雇主的意愿为工作准则，否则即使付出很多也都是徒劳的2、尊重雇主生活习俗当两种生活习俗发生冲突时，家政服务员应当努力改变自己的生活习俗，顺应新的环境，充分尊重雇主的生活习俗，不可为难雇主3、要有计划性，讲究工作效率依据雇主的服务需求，将
15、日常工作与临时性工作加以区分，并制订工作计划，合理安排工作进程和工作时间。典藏PPT4、勤奋好学，努力提高服务技能在实际工作中家政服务员必然会遇到许多原来不会做的事情，此时需要向雇主请教，否则，轻则影响服务质量，重则会给雇主的人身、财产带来损害和损失。5、要严守合同，守时守信家政服务员作为一个正规的职业，要讲究职业道德，信守服务合同是对家政服务员的基本要求，每一个家政服务员都要自觉遵守行业有关规定，积极维护行业声誉、维护家政服务员自身形象，做一名合格的家政服务员典藏PPT三、生活注意事项1、建立良好的人际关系（1）做好本职工作是建立良好人际关系的前提（2）尊重雇主（3）不参与雇主家庭事务雇主家
16、庭成员之间如果产生一些矛盾，首先，家政服务员不要介入，不要充当调节人，应当置身事外，最好的办法是回避。事后，如果雇主家庭成员向家政服务员提及此事，家政服务员必须保持中立可说一些有利于家庭和睦的话。典藏PPT2、勤俭节约家政服务员应做到随手关灯、节约用水，在保证卫生的情况下要做到一水多用。3、学会控制自己的情绪家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪，不要将自己的喜怒哀乐挂在脸上，这是家政服务员处于特殊的服务环境中的基本要求4、学会对待工作中的挫折5、学会消除紧张心理6、学会办理存款、汇款7、生病与就医典藏PPT 第三章 安全与卫生常识典藏PPT第一节 安全常识o家政服务员在从业过程中面临的安全
17、问题可以概括为三个方面：居家安全、出行安全、自身安全。一、居家安全常识1、家庭防火（1）家庭火灾的起因1）电器问题引发火灾。电线老化、电路设计不合理、线路中使用伪劣产品、使用电器方法错误、进行家居保洁的过程中，使用了错误的方法，比如用带水的抹布擦拭电器典藏PPT2）煤气、液化气、天然气引发的火灾。家政服务员在使用燃器具时，方法错误引发的火灾，如做饭时人长时间离开电源，锅内水烧干后、将食物烧干引起火灾等3）意外情况引发的火灾。在日常生活中，一些生活细节和某些不良习惯常常被忽视，如燃烧的烟头随意丢弃、焚烧废弃物时留有余火等（2）家庭火灾的防范1)注意用电安全，掌握正确的家电使用方法2）如在使用中，
18、电器突然出现故障，应立即切断电源，同时通知雇主，以便请专业人员修理3）其他情况。家里老人有吸烟的嗜好，儿童不要玩火，家中有炉火的等典藏PPT（3）家庭火灾的处置与自救1）火灾的处理原则。家中一旦发生火情，要沉着冷静。首先依据火情大小做出判断，及时切断室内电源、气源。2）报警方式。直接拨打“119”火警电话报警。报警电话要简明扼要，要说清楚：火灾地点、起火原因、联系电话、报警人姓名等3）灭火方法的选择。用水灭火是家庭灭火中最简便的方法，炒菜时油锅起火可迅速盖上锅盖，液化气罐阀门处起火可用大块湿毛巾或湿棉被将火源压住，电器引起的火情可用干粉灭火器将火扑灭。典藏PPT4）灭火注意事项。发生火情后要掌
19、握先报警、再救人、后救物的原则5）火灾逃生。发生火险时，住平房和楼底底层的住户可通过门、窗撤离火场。住在较高楼层居民应通过楼梯或消防通道迅速撤离，如大火将楼梯封闭，可用绳索或布匹、床单、窗帘等结绳从窗户逃生。白天发生火灾，可用红色衣服或其他色彩鲜艳物品，在窗口挥动求救；晚上发生火灾，可用红布包裹手电筒向外摇晃照射，发出求救信号。典藏PPT2、家庭防盗、防抢劫（1）盗窃与抢劫的特点盗窃与抢劫是目前存在的一种社会问题，家政服务员在雇主家进行服务期间，有保护雇主家庭财产的义务。1）犯罪嫌疑人的作案手法很多：有流窜作案，也有预谋作案流窜作案是指犯罪分子事先没有预谋，没有固定的作案目标，他们以找人、推销
20、商品、收购废品等为由穿梭在居民区内，趁居民不备干着顺手牵羊的勾当。预谋作案是指犯罪分子有准备、有预谋的作案，这类案件主要特点是针对性强，高档住宅、豪华别墅是他们的首选目标典藏PPT2）犯罪嫌疑人作案时间。作案时间通常在上午9：0011：00，下午2：004：00，这是青壮年上班、家庭主妇外出采购的时间，凌晨3：004：00则是人们熟睡的时间，犯罪分子往往利用这段时间作案，往往进行入室盗窃或抢劫活动。（2）盗窃与抢劫的防范1)防范原则。家庭安全原则，主要体现在技术防范和意识防范两个方面。技术防范主要体现在家庭防范设施是否健全。意识防范主要体现在人们对家庭安全防范的警惕程度。2）防范意识。防范设施
21、完善与否取决于雇主防范意识和家庭条件，树立良好防范意识则是与家政服务员有直接的关系。典藏PPT3）防范措施。门窗关严紧是防止意外的关键所在。养成出入锁门的良好习惯，当家政服务员一人在家时，更不可轻易让陌生人进门，如遇客人来访，不要盲目开门。4）管理好家中物品。要及时将晾晒在院子里的衣物收回来。3、家庭防意外（1）突发病人。服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，一定要沉着冷静。在通常情况下，应首先想到送往医院救治，可以迅速拨打“120”急救电话；当遇到心脏病患者发作时，可迅速帮助病人服下硝酸甘油或速效救心丸等急救药品，再迅速拨打急救电话。典藏PPT（2）触电。如遇触电情况，首先应迅速切断电源，进
22、行就地急救，以争取时间，并关闭电源、拉闸、拨去电源插头。必须用干燥的木棒、竹杆、塑料棒、皮带绳子等不导电的物体拨开电线、切断电源或拉开触电者。轻者可就近平卧休息12小时，如不出异常情况，一般很快可恢复正常；对心跳、呼吸均已停止的触电者，必须在现场马上进行人工呼吸及胸外心脏按压，并注意在送医院途中仍要坚持。（3）燃气泄漏、中毒。1）燃气使用的方法与注意事项主要有:典藏PPT要经常检查灶具、气罐、管道、管路连接处有无漏气现象。要遵守安全操作规程，要先点火，再放气，然后再放锅。要将气罐直立在易于搬动的地方。气罐不能平放或倒置，应避免重力撞击气罐。燃气罐应远离火种和暖气片，更不能在阳光下暴晒和火烤。室
23、内要注意通风换气，在做饭或烧水时最好打开门窗。使用燃气灶时，注意人不要长时间离开，以免风吹灭火苗或汤汁溢出浇灭火苗。有漏气时切忌点火。使用燃气后应关闭总阀门，以防气体泄流使用煤炉必须安装烟筒、拐脖、风斗。要打开烟筒风门，将煤气排出室内。典藏PPT2）预防方法主要有以下几项：安全使用燃气，燃气打开时要有人照看；发现燃气设备故障，应及时报修不私自拆、移、添、改燃气管线和设备停用燃气时，应关闭全部燃气开关若使用蜂窝煤炉，睡觉时不要紧闭窗户，要保持室内空气新鲜、流通。3）煤气中毒的救护方法。首先把病人搬到室内空气流通的地方，让病人吸入新鲜空气，排出一氧化碳，同时也要保暖，立即拨打“120”急救电话对于
24、中毒症状较轻者，可给其喝热浓茶水，头痛重者可给其服去痛片，一般12小时即可恢复。对于有恶心、呕吐、神志不清甚至昏迷症状的严重者，应及时送医院抢救中毒者呼吸不均或微弱时，可进行人工呼吸如中毒者呼吸、心跳都已停止，也要在现场先做人工呼吸和胸外心脏按压，不能轻易放弃抢救，立即送往医院典藏PPT（4）烫伤、烧伤。高压锅使用不当；粗心大意，注意盛水器皿的放置位置，给孩子洗澡时，应先向澡盆中置入凉水，然后再兑热水。1）烧伤、烫伤的护理一度烫伤或烧伤。表现为受伤部位的皮肤发红，灼烧般疼痛。立即用凉水或自来水冲洗、浸泡受伤部位，防止起水泡，若能将伤处泡在凉盐水中效果会更好。经处理后，可在伤处涂上碱水、鸡蛋清、
25、清凉油或烫伤膏二度烫伤或烧伤。局部出现红肿和大小不等的水泡，伤员有剧烈的疼痛感。伤处表皮无破损，且面积不大的情况下，可用凉水或淡盐水浸泡冲洗，然后涂上烫伤膏或植物油等；如损伤面较大且有水泡，严禁将水泡挑破，应将伤员送医院治疗。典藏PPT三度烧伤或烫伤。不仅皮肤各层都受损伤，且皮下组织、脂肪和肌肉等也均受损伤，受伤的部位呈现灰白色或红褐色，甚至发黑变焦。三度烧伤或烫伤的伤员无论病情是否严重，均应送往医院治疗。4、常见家用电器安全使用方法家政服务员要掌握一般家用电器的使用方法。对没有见过和使用过的家用电器，应首先详细学习产品说明书然后按照使用说明书使用，或在雇主的指导下使用。家庭中特殊电器在未得到
26、雇主同意使用之前，禁止使用。典藏PPT二、出行安全常识1、交通标志（1）红绿灯红灯是禁止标志，红灯亮，禁止行人和车辆通行；黄灯亮，各种车辆必须停在路口停止线或人行横道线以内，已经超过停止线的车辆，可以继续通行；绿灯是通行信号，绿灯亮，准许车辆、行人通过。（2）过街天桥、地下通道行人横过马路，通过人行横道线、过街天桥和地下通道穿越马路最安全。(3)交通标线在城市的主要道路的路面上面有的各种线条就是交通标线。典藏PPT（4）隔离墩、护栏。是用来保护行人安全，防止行人横穿马路走入车行道和防止车辆入人行道的。（5)人行道。外出时必须在人行道内行走，在人行道内行走时，应靠右边行走，不能三五成群并排行走。
27、（6）铁路道口。通过铁路道口，必须服从看守人员的管理，当隔离杆落下后不要进入栏杆内。2、骑自行车、三轮车的注意事项（1）骑车前必须检查牌照是否齐全，车闸、车玲等设备是否灵敏可靠。（2）骑车时，要按照规定的非机动车道内骑行（3）骑车时不要逆行，车速不要太快，转弯前应减速慢行典藏PPT（4）骑车时不准双手离把。攀扶其他车辆或手中持物，不准扶身并行（5）不要在马路及人车较多的地方练习骑车3、乘坐公交车辆的注意事项在城市生活中，出行离不开公共交通。自觉遵守交通规则，维护交通秩序，是每一个公民的责任与义务，是安全出行的保障。全社会提倡讲文明、讲礼貌，谦恭礼让的良好风范。4、交通事故的应对如事故严重，则必
28、须迅速拨打“122”报警电话通知交管部门，同时积极抢救伤者。典藏PPT三、人身安全和自我保护o1、社会交往安全（1）不贪图金钱（2）不轻信他人（3）恋爱要慎重（4)外出要请假典藏PPT四、紧急呼救常识o1、紧急呼救电话匪警电话“110”；急救电话“120”“999”；火警电话“119”；交通事故“122”o2、紧急呼救的方法（1）盗、抢类刑事案件应在第一时间拨打“110”报警电话。“110”报警电话是公安部门的专用报警电话（2）火灾火灾发生后要立即拨打“119”火警电话，报警时话语要简洁、明了（3）疾病救护“120”或“999”（4）交通事故报警“122”典藏PPT第二节 卫生常识o一、个人卫
29、生1.家政服务员应早晚刷牙，以保持口腔清洁卫生、无异味。每天在睡觉前一定要用温水洗脚，每周应修剪脚趾甲一次。家政服务员应注意保持躯体卫生清洁，如有条件可在夏季每天洗一次澡，条件有限者也要每天擦洗；在冬季每周应至少洗一次澡，有条件者可每隔3天洗一次澡。2.家政服务员应做好手的清洁卫生，要求饭前便后必须洗手。家政服务员不应留长指甲，不要涂抹指甲油，每周应至少剪手指甲一次。典藏PPT3.头发应经常清洗、修剪、梳理整齐。每周应清洗头发12次，不能披头散发，头发要梳理整齐，工作时头发要捆扎利落，做饭时最好戴上帽子或头巾，以防止头发或头屑掉到饭菜里面。4.家政服务员着装必须整洁。不要衣不系扣或服装褶皱太多
30、，内、外衣服要经常更换清洗。尤其是夏季衣服、袜子要每天换洗。典藏PPTo二、环境卫生常识1.环境卫生家政服务员应注意公共场所的行为，维护好公共环境卫生，要注意文明的举止行为。2.环境卫生的基本要求不随地吐痰，不乱倒垃圾，保持阳台、楼道整洁，不乱堆放物品，不乱扔废弃物，不乱晒衣被，爱护花草树木，文明娱乐，邻里和睦，不传闲话，不违反防火规定，维护治安秩序，尊章守约等。典藏PPTo三、饮食卫生常识1.把好食品质量关采购食品、烹饪原料、调料时必须保证质量，不选购三无产品，不购买过期、腐败变质、油脂酸败、霉变的食品。2.做好食品的储存和保管工作粮食一般要放在通风之处，防止霉变与生虫。肉类、水产品、禽类、
31、蛋类、副食类可放在电冰箱内进行低温冷藏。生熟食要分开放置。3、保持厨房清洁要经常清洗灶具、炊具，要擦拭干净、无锈迹。餐具器皿使用后，要清洗，并擦拭干净妥善放置。典藏PPT4.烹饪原材料应清洗干净5、要经常清洁、整理电冰箱和冰柜每隔12个月就应彻底清洁、整理一次。6、保持个人清洁卫生四、家庭卫生消毒方法1.物理消毒法物理方法有冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风、过滤等。2.高温消毒法把家庭中使用的器皿放置在高压锅或蒸锅中，用高温蒸煮2030分钟。典藏PPT 第四章 社交礼仪常识典藏PPT第一节 言 谈 举 止o一、文明语言1.说话文明（1）称谓得体（2）称谓要符合自己的身份家政服务员到了雇主家里
32、，应该把雇主看作自己的亲人，在称谓上应按年龄、辈分称呼雇主家的成员。典藏PPT常用称谓方式表场合称呼表达方式举例正式场合A.姓+职称/职务等王教授,郝厂长,布兰特公爵B.姓名张强,王敏芝,约翰逊克林顿C.泛尊称同志,先生,女士,小姐D.职业称+泛尊称司机同志,秘书小姐E.姓+泛尊称张同志,李先生,王小姐非正式场合F.老/小+姓老张,小田G.姓+辈分称呼黄伯伯,周阿姨H.辈分称呼叔叔,姑姑,爷爷,舅舅I.名或名+同志紫薇,紫薇同志典藏PPT(3)语言要准确、明了（4）诚实、稳重、富有感情（5）能自觉运用日常礼貌用语2.文明礼貌用语（1）问候语用于见面时的问候。如“您好”“早上好”“欢迎您”等。问
33、候时表情应自然、亲切，脸上要带有温和的微笑。（2）告别语用于分别时的告辞或送别。如“再见”“晚安”“欢迎再来”等。要以恭敬、真城的态度，笑容可掬的说出告别语。（3）答谢语如“非常感谢”“谢谢您的好意”“不必客气”等典藏PPT（4）请托语请托语常用于向他人请求。如“请问”“拜托您，请帮个忙”等，要尊重大方，语气要委婉谦恭，不要用强求或命令的态度和语气。（5）道歉语做了不当的或不对的事，应该立即向对方道歉，如“对不起，实在抱歉”“真是过意不去”等。（6）征询语当向别人询问是否需要为其服务时常用征询语。如“需要我帮忙吗”“我能为您做些什么吗”（7）慰问语在人际交往中，表示对他人的关切是非常重要的。如
34、“您辛苦了”“请好好休息”（8）祝贺语当他人取得成果或有喜事、好事时，常用祝贺语。如“恭喜”“祝您节日愉快”等典藏PPTo二行为举止通常姿态包括四肢动作举止及坐姿、站姿、蹲姿、睡姿、行姿等，只有文明的姿态举止才能树立良好的自我形象。1.站姿（1）行为要点1）双腿并拢或分开不过肩宽2）挺胸收腹，腰背挺直，使头、劲、腰成一直线3）两肩要放松，稍向下压，双臂自然下垂，抬头平视，微收下颌4）可以双手相握，放在身前或双手自然下垂。典藏PPT常见的几种站姿：单前手站姿、后背手站姿、垂手站姿、前交手站姿2.坐姿（1）行为要点1）从容地走到座位前，在转身落座，落座要轻、稳2）穿裙装时要用手拢一下裙子，双膝要收
35、紧3）坐下后要上身挺直，两臂自然下垂，双腿成90自然下垂，双手可叠放于大腿上4）与人交谈时要抬起头，面向对方，神态自然5）坐的时间较长时，可以更换一下坐姿常见的几种坐姿：交叉式坐姿、重叠式坐姿、垂直式坐姿、开关式坐姿典藏PPT3.走姿（1）行为要点1）眼看前方，头正颈直，挺胸收腹，重心稍靠前2）脚的移动应彼此平行，脚跟要尽量落在一条直线上3）行走时脚步要轻快有节奏，落地时动作要轻4）两臂自然前后摆动，双手掌心向内，以身体为中心适度前后摇摆4.睡姿（1）行为要点1)养成睡觉穿睡衣的习惯2）以侧卧位或仰卧位为好，对大多数人讲以右侧卧位为最佳睡姿，对于心脏位于右侧位的人员采用左侧卧位最佳典藏PPT5
36、.行为举止注意事项（1）不在他人面前整理衣物（2）不在他人面前化妆打扮（3）不在他人面前“拾掇”自己，不做不雅动作（4）礼貌地处理无法控制的行为：“咳嗽”、“打喷嚏”等典藏PPTo三、仪容仪表1.着装（1）着装的基本原则1）着装要与工作角色相适应。家政服务员在雇主家中的服饰应体现出轻松、和谐、舒适，款式比较简洁、方便行动的便装较为合适。2）着装与自身的条件相适应。3）着装与季节温度相适宜4）要清洁整齐，工作时最好戴相应保护用品5）着装应分时间6）着装应分场合典藏PPT（2）着装注意事项1）不能过于随意2）不能光脚不穿袜子3）不要穿着被污染的衣服去厨房做饭或进卧室抱孩子4）着装要注意分时间、场合
37、和身份2.日常化妆（1）面部化妆基本方法1）脸部及颈部化妆基本方法涂粉底。要轻柔地向上、向外涂抹。粉底要涂的很薄，以保持皮肤的良好质感。抹胭脂。选用的胭脂色彩和抹得程度要适当典藏PPT第二节 人际交往常识o一、人际交往礼仪1.致意致意时，年轻人应先向年长者致意，下级应先向上级致意2.握手两人相见是否需要握手，应由受尊重的一方或在介绍中占优先地位的人来决定，如把年轻人介绍给年长者，那么年轻人应先伸出手来。一个人与多人握手时应遵守先高后低、先长后幼、后主后宾、先女后男的原则3.介绍为他人介绍时，应先把年轻人介绍给年长者，先把职位低的介绍给职位高的，先把宾客介绍给主人，先把男士介绍给女士典藏PPTo
38、二、接待宾客1.接待准备（1）布置接待环境家庭中接待宾客的地方是一个家庭对外的窗户，如同一面镜子，可以充分体现雇主的综合素质、生活品位和生活质量，要尽量把接待宾客的房间布置的清洁、明亮、整齐、美观，营造出良好的待客环境。（2）接待物品准备为了方便客人进房后有放外衣的地方，最好备有衣帽架或衣帽钩。（3）接待心理准备尊重宾客、善待宾客、待人接物要热情开朗、彬彬有礼、和蔼可亲典藏PPT2.接待方法（1）问候和迎客在开启大门后，要以亲切的态度、微笑的面容向客人礼貌问候。（2）引导宾客在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人左前侧做引导。（3）招待宾客1）座位的安排。客人进房后，通常请宾客坐上位指
39、离房门较远的位置，而离门口最近的座位为下位。目前国际上通常认为右为上。在请进让座接待中，要同时有“请、让”的接待用语和相应的手势，并立即请客人落座。典藏PPT2）待客。客人落座后，家政服务员首先端茶递水，首次沏茶入杯不要倒的太满，通常七分满即可。注意要将茶杯放在安全的地方，且杯耳朝着客人。如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人。3）茶叶冲泡技法绿茶。适宜水温在75左右，若茶叶较细碎，则水温降至70。花茶。适宜水温为85左右。乌龙茶。适宜水温90（4）送客“出迎三步，身送七步”是迎送宾客最基本的礼仪。典藏PPTo三、电话礼仪1.接打电话（1）铃响两声后，接听电话（2）要先问好，在礼貌应
40、答（3）备好笔和纸，做好留言2.接打电话的注意事项（1）电话应答时忌用急躁、不耐烦的音调和粗鲁的言词。（2）打出电话要有准备。明确打电话的要点（3）留言的字迹要清楚，记下的内容、联系电话要与对方核对、确认。（4）要打私人电话或长途电话时，要先向雇主说明，得到允许后再打（5）要尊重对方，用礼貌的话语认真对待电话应答。（6）结束通话时要说告别语。如“再见”“谢谢您”等，并在对方挂断电话后再轻轻放下话筒。典藏PPTo四、生活习俗1.我国少数民族习俗满族人及重礼节,平日见面都要行请安礼,饮食习惯与汉族基本相同,但仍喜吃甜食,不吃狗肉.回族人多数都信奉伊斯兰教.黎族是西南地区人数最多的民族，“火把节”是
41、他们的传统节日，饮食以粮食为主，爱吃面食。2.我国主要传统节日习俗（1）春节春节即阴历正月初一，使中国人一年中最隆重的节日。（2）元宵节阴历正月十五叫上元节，这一天晚上叫“元宵”也叫“元夜”典藏PPT（3）清明节清明是二十四节气致意。每年4月5日前后太阳到达黄经15度时开始。这一节气开始的第一天为清明节。（4）端午节每年阴历五月初五的端午节（又称端阳节）是中国传统的，富有自己特色的节日。（5）中秋节每年阴历八月十五是中国民间的传统佳节-中秋节，也称“团圆节”“秋节”（6）重阳节我国阴历九月初九叫“重阳”又叫“重九”典藏PPT3.宗教信仰（1）佛教佛教为世界三大宗教之一，佛教起源于公元前56世纪
42、的古印度，其创始人为释迦摩尼。常见佛教徒再见面时，以两手当胸，十指相合来行礼，这就是佛教的通常礼节“合十”或“合掌”（2）道教道教是我国东汉晚期形成的宗教派别。元代以后演变为两大教派“正一道”和“全真道”（3）伊斯兰教创立于公元622年，创始人为穆罕默德。伊斯兰教的基本信仰是:世界上只有一个神，他的名字叫安拉，即真主。典藏PPT第三节 家庭人际关系o一、家庭人际关系的基本特点1.家庭的特点（1）家庭是社会的基本组织单位（2）家庭是普遍的社会制度（3）家庭是特殊的社会关系（4）家庭是一个社会历史范畴2.家庭人际关系的特点平等、互爱、民主、共生典藏PPTo二、建立良好人际关系的基本原则与方法1.建
43、立良好人际关系的重要性家政服务员每日都要面对雇主家庭中的成员，其劳动过程也就是和他人相处的过程。如果家政服务员与雇主的感情基础好，雇主就会在信任、爱护的基础上评价其劳动，会更多地看到家政服务员的成绩与长处。2.建立良好人际关系的基本原则（1）积极主动，讲究信用（2）热情待人，坦诚相见（3）尊重他人，礼貌待人（4）虚心学习，努力提高服务技能和自身修养（5）严于律己，宽以待人（6）加强交往，密切关系典藏PPT3.建立良好人际关系的基本方法（1）知己知彼家政服务员要想出色地完成家政服务工作，在掌握自己的优缺点的同时，还要了解雇主基本情况，家庭成员关系，每个人的脾气、爱好以及生活习俗。（2）要了解雇主
44、和城镇居民的生活特点1）讲卫生、爱整洁2）饮食少而精，注重营养的合理搭配3）起居作息时间严格4）勤俭节约，计划性较强5）情感生活细腻、丰富，言谈举止稳重、含蓄典藏PPTo三、建立良好人际关系的技巧1.与不同类型的人相处（1）与异性成年人相处1）言行要落落大方，应保持一定距离感。2）不要越出常情去回报对方对你的关心照顾3）尽量避免与异性成年人单独相处在一室4）不要衣着过于暴露，更不能身着内衣在雇主家行走5）不要与其共同谈论其配偶、恋人等事6）若对方向你表现出亲热举动，你应明确拒绝7）若对方没有工作，却送你贵重礼物，你必须予以拒绝8）如非必须，不要与其单独外出典藏PPT（2）与同性成年人相处1）不
45、要在生活上过多地照顾其配偶或恋人2）雇主夫妻吵架时，即使异性一方有理，你也不能流露出支持他（她）的倾向3）工作中要多遵从同性成年人的意见4）日常饭菜的准备应充分考虑迎合其口味5）洗涤保管其衣物、用品时要特别小心，应尽力将其洗涤、熨烫、保管好6）不要轻易否定其着装、化妆美容、持家技能等7）对其兴趣、爱好等应多表示支持和赞赏8）不要说其配偶或恋人比她好典藏PPT（3）与孩子相处1）必须要有爱心、耐心和责任心2）多对其给予鼓励、表扬3）对它们的过分言行，要善于说“不”，必要时表情要严肃，婉言予以说服4）忌吓唬、打骂、训斥孩子5）谦虚向其父母请教教育方法（4）与老年人相处1）尊重他们多年养成的生活规律
46、和习惯2）饭菜风味尽量迎合他们的口味3）经常关心他们的健康状况4）与其发生矛盾、误会时可通过其子女、亲友来协助解决5）为其创造良好的生活环境，使其心情愉快典藏PPT（5）与雇主的邻居相处1）要彬彬有礼2）不要卷入雇主与邻居的矛盾3）因私事要找邻居，应先告知雇主4）不要擅自将雇主的物品出借给邻居5）邻居对你的雇主说三道四，千万不可介入议论6）不要向邻居论及雇主的家事典藏PPT2.正确处理雇主家庭内部问题（1）保持清醒的头脑（2）保证不介入，一定不能因你的言行引发、扩大、激化原有的矛盾（3）其家庭内部发生争吵时，要进行劝解，若不奏效时，也不要勉强（4）不论矛盾双方在家中是何种地位，矛盾是何种性质，
47、都应一视同仁，不要厚此薄彼（5）不为双方的过激言行作旁证（6）雇主夫妻吵架时要予以积极劝解，但不要发表意见或观点（7）当男方要使用暴力时，你一定要坚决劝阻典藏PPT(8)当你劝解无效时，可动员其他家庭成员去劝解（9）当雇主家发生不幸时，应对不幸事件同情，力所能及地为之分忧（10）雇主的家庭隐私不宜外扬4.工作注意事项（1）不能对雇主隐瞒个人身份（2）工作中出现的差错、事故都应及时汇报，共商解决办法（3）若遇有异性追求、陌生人纠缠及相关的外界纠纷，应及时、如实地向雇主或家政公司反映，以求获得及时的帮助（4）若遇家中有事或其他原因要求辞职，一定要提前一周以上通知雇主和家政公司，便于雇主和家政公司有
48、时间作后续安排问题典藏PPT第五章 法律常识o第一节 公民的基本权利与义务中华人民共和国公民享有法律赋予的广泛的权利，包括基本权利，也包括一般权利。宪法是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的法律。一、宪法规定的公民的基本权利1.平等权平等权是我国宪法赋予公民的一项基本权利，是公民享有其他一切权利的基础。典藏PPT2.公民享有广泛的政治权利和自由政治权利和自由是公民作为国家政治主体而依法享有的参加国家政治生活的权利和自由。3.宗教信仰自由宗教信仰自由是指公民依据内心的信念，自愿地信仰宗教的自由。4.公民享有人身自由人身自由是公民具体参加各种社会活动和实际享受其他权利的前提，也
49、是保持和发展公民个性的必要条件。我国宪法规定的人身自由包括四项内容：典藏PPT（1）人身自由不受侵犯（2）人格尊严不受侵犯（3）住宅安权（4）通信自由5.公民享有社会经济、文化教育方面的权利社会经济权利是公民根据宪法规定享有的具有物质经济利益的权利，是公民实现基本权利的物质上的保障。文化教育权利则是公民根据宪法规定，在教育和文化领域享有的权利和自由。典藏PPT第二节 劳动法常识o一、劳动合同劳动者的合法劳动权和平等的法律地位是可以通过合同来实现和维护的。1.签订合同须遵守的原则（1）平等自愿、协商一致的原则（2）合法原则2.劳动争议的处理审理劳动争议案件是各级人民法院的民事审判厅的职责。我国处
50、理劳动争议的程序为:协商、调解、仲裁、和诉讼4个阶段。典藏PPT二、妇女权益受侵害时的救济妇女的合法权益受到侵害时，有权要求有关部门依法处理，或者依法向仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院起诉。三、人民法院管辖的一般规定民事诉讼中的管辖是指各级人民法院之间和同级人民法院之间受理第一审民事案件的分工和权限，是法院内部具体落实审判权的一项制度。1.级别管辖的规定（1）基层人民法院管辖除法律另有规定的以外的全部第一审案件。典藏PPT（2）中级人民法院管辖下列第一审民事案件：重大涉外案件；在本辖区有重大影响的案件；最高人民法院确定由中级人民法院管辖的案件。（3）高级人民法院管辖在本辖区有重大影响的第一审案
