1、 奶牛的粗饲料质量与精饲料利用效率奶牛的粗饲料质量与精饲料利用效率的关系的关系冯仰廉冯仰廉中国农业大学动物科技学院中国农业大学动物科技学院 100 *奶奶 80 *品品 支支 60 出出 *(元元)40 *20 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 人均可支配收入人均可支配收入(万元万元)奶品支出奶品支出(元元)=-317.008+43.5216 lnx,x=人可支配收入人可支配收入(元元)r=0.9985,n=8,p 0.01 按以上模型预测按以上模型预测可支收入可支收入(元元)2000 4000 6000 8000 10000 12000奶品支出奶品支出(元元)14 44 61
2、74 84 92 .能量转化效率的比较能量转化效率的比较8080707060605050404030302020奶奶 牛牛单胃动物单胃动物混合日粮混合日粮春牧草春牧草次生草次生草2.0 2.5 3.0 2.0 2.5 3.0 肉用反刍动物肉用反刍动物K,K,%ME.Mcal/kgDOMME.Mcal/kgDOMWebster.1978Webster.1978奶牛业的发展与饲料需求奶牛业的发展与饲料需求*“十五十五”我国奶牛平均单产仅我国奶牛平均单产仅30003000多多kgkg，经济效益和饲料效率很低。经济效益和饲料效率很低。“十一五十一五”如将奶牛头数的年增长速度从如将奶牛头数的年增长速度从
3、22%22%降至降至15%,15%,牛奶总产量年增长速度保持在牛奶总产量年增长速度保持在20%,20%,则奶牛平均单产预计可达则奶牛平均单产预计可达4500kg4500kg。*但精饲料的总需求量将会显著增加。但精饲料的总需求量将会显著增加。*提高饲料利用效率是当务之急。提高饲料利用效率是当务之急。奶牛需要的养分奶牛需要的养分维持需要维持需要 +产奶需要产奶需要 =奶牛的营养需要奶牛的营养需要所需要的养分所需要的养分 ：能量，：能量，蛋白质（氨基酸），蛋白质（氨基酸），矿物质（钙、磷、钾、钠、等矿物质（钙、磷、钾、钠、等,),)微量元素及维生素，微量元素及维生素，日粮净能日粮净能(NE)(NE)
4、和粗蛋白和粗蛋白(CP)(CP)对不同产奶量奶牛的利用效率对不同产奶量奶牛的利用效率日产日产15k奶的奶的NE总效率为总效率为49%，CP效率为效率为73%日产日产45kg奶的奶的NE总效率为总效率为74%，CP效率为效率为89%(引自引自Chase,1999)高产与低产奶牛优质粗料的产奶量高产与低产奶牛优质粗料的产奶量/精料给量的比较精料给量的比较(引自引自Ferris等，等，1999)MY=产奶量产奶量 X=精料量精料量 优质青贮对高产和低产奶牛的精料优质青贮对高产和低产奶牛的精料:奶量的比较奶量的比较 精料量精料量,kg 高产牛高产牛 低产牛低产牛 产奶量产奶量,kg 精料精料:奶量奶量
5、 产奶量产奶量,kg 精料精料:奶量奶量 2 27.9 1:13.9 17.9 1:8.9 4 29.4 1:7.3 21.4 1:5.3 6 31.1 1:5.2 23.2 1:3.9 8 32.8 1:4.1 25.6 1:3.2 10 33.3 1:3.3 24.8 1:2.5 Ferris等等,1999产奶量与饲料转化的关系产奶量与饲料转化的关系 产奶量产奶量,kg ,kg 10 20 30 40维持的维持的NND,600kg体重体重 13.73 13.73 13.73 13.73总总NND 23.73 33.73 43.73 53.73维持维持NND/总总NND,%58 41 31
6、26NND/kg奶奶 2.37 1.67 1.45 1.34 维持的蛋白质维持的蛋白质,g 424 424 424 424总蛋白质需要总蛋白质需要,g 885 1346 1876 2360维持蛋白质维持蛋白质/总蛋白质总蛋白质,%48 32 23 18 总蛋白质总蛋白质,g/kg奶奶 89 67 63 59冯仰廉等，冯仰廉等，2007注：体重注：体重600kg,乳脂率乳脂率4%,蛋白质为小肠可消化粗蛋白质蛋白质为小肠可消化粗蛋白质解决的途径解决的途径1.淘汰低产奶牛淘汰低产奶牛.用高产公牛精液配种用高产公牛精液配种,以以提高后代产奶量提高后代产奶量.2.推广科学饲养管理技术推广科学饲养管理技术
7、.3.提高粗饲料质量提高粗饲料质量,降低日粮中精料比例降低日粮中精料比例.4.开发加工副产品的利用开发加工副产品的利用.5.研究推广奶牛信息化技术研究推广奶牛信息化技术.低质粗饲料奶牛瘤胃有机物质瘤胃消化率低质粗饲料奶牛瘤胃有机物质瘤胃消化率 粗蛋白粗蛋白,%NDF,%ADF,%有机物质消化率有机物质消化率,%普通玉米青贮普通玉米青贮(郑州郑州)9.6 61.2 34.4 49.0玉米青秸青贮玉米青秸青贮(保定保定)7.3 74.7 48.0 26.5玉米青秸青贮玉米青秸青贮(河北河北)7.9 71.2 37.5 33.4稻草稻草(郑州郑州)4.5 86.0 52.5 20.6稻草稻草 4.4
8、 75.9 46.3 37.7小麦秸小麦秸(郑州郑州)4.8 87.0 52.9 38.7大豆秸大豆秸(开封开封)4.5 82.8 65.9 37.9羊草羊草 7.9 72.7 40.6 44.2苜蓿苜蓿 15.9 51.5 29.7 58.0全株玉米青贮全株玉米青贮 8.8 45 28 6575 (含淀粉约含淀粉约30%)啤酒糟啤酒糟(郑州郑州)22.0 82.0 20.8 34.0玉米淀粉渣玉米淀粉渣(河北河北)8.1 87.4 21.3 40.6引自吴金龙、冯仰廉，引自吴金龙、冯仰廉，2001 粗饲料的产奶净能粗饲料的产奶净能产奶净能产奶净能(MJ/kg干物质干物质)=0.5501消化能
9、消化能(MJ/kg干物质干物质)-0.3598 r=0.9172,P0.01(2007,中国饲养标准中国饲养标准)总能总能 消化能消化能 消化率消化率 产奶净能产奶净能 NND MJ/kg MJ/kg%MJ/kg小麦秸小麦秸(北京北京)17.22 8.35 48.5 3.45 1.1稻草稻草(北京北京)16.10 8.61 53.5 3.65 1.16全株玉米青贮全株玉米青贮 18.01 13.5 75.0 7.07 2.25玉米玉米 18.38 16.38 89.1 8.38 2.67稻草日粮导致高精饲料比例和低效率稻草日粮导致高精饲料比例和低效率粗饲料粗饲料 产奶量产奶量 乳脂率乳脂率 标
10、准乳标准乳 总总DMI 粗料粗料 精料精料 精精:粗粗 标准乳标准乳/类类 型型 kg%kg kg kg kg 精料精料稻草稻草 16.75 3.41 15.26 13.62 2.44 9.38 79:21 1.63 吴金龙，冯仰廉，吴金龙，冯仰廉，2001(1)稻草干物质进食量很低。稻草干物质进食量很低。(2)稻草只能满足稻草只能满足22%的维持能量需要的维持能量需要,和和8%的维持蛋白质需要。的维持蛋白质需要。(3)稻草日粮的精料比例高达稻草日粮的精料比例高达79%。(4)标准乳标准乳/精饲料精饲料=1.63，r=0.904，n=18,P0.01。玉米青秸青贮日粮的产奶效率玉米青秸青贮日粮
11、的产奶效率试验试验 标准乳标准乳 玉米青秸玉米青秸 玉米淀玉米淀 精料精料 精精:粗粗 标准乳标准乳/体重变化体重变化 kg 青贮青贮kg 粉渣粉渣kg kg 精料精料 kg A 17.69 4.59 1.82 8.95 58:42 1.98 +4.4 B 16.94 5.01 1.82 7.60 53:42 2.22 -6.9 C 27.2 5.92 2.28 13.69 63:37 1.98 n=44平均：平均：18.89 4.73 1.94 8.9 57:43 2.12 精料量精料量=0.4651标准乳标准乳.或或,标准乳标准乳/精料精料=2.12,r=0.91,P0.01,n=44吴金
12、龙，冯仰廉，吴金龙，冯仰廉，2001奶牛玉米青秸青贮日粮精饲料量与产奶量的关系奶牛玉米青秸青贮日粮精饲料量与产奶量的关系 标准乳标准乳=2.12精料量，精料量，n=44，r=0.91，P11350kg的奶牛日粮组成举的奶牛日粮组成举例例(KG干物质基础干物质基础)(Gunderson,192)日粮日粮A 日粮日粮B 日粮日粮C 青贮青贮 12 11 11.9高水分玉米粒高水分玉米粒 7.2 6.0 6.5大麦大麦 2.9 酒糟酒糟 0.1 0.4玉米蛋白粉玉米蛋白粉 0.3 0.2 0.3熟大豆熟大豆 2.2 2.4 0.3豆粕豆粕 1.0 1.0 1.9全棉籽全棉籽 2.1血粉血粉 0.1鱼
13、粉鱼粉 0.5动物油脂动物油脂 0.5啤酒糟啤酒糟 2.6肉骨粉肉骨粉 0.3 0.3尿素尿素 0.06 0.16总计总计 26.47 25.51 24.42精料精料:粗料粗料 46:54 57:43 50:50 美国纽约州荷斯坦奶牛的代谢病发病率美国纽约州荷斯坦奶牛的代谢病发病率 发病率发病率,%,%发病在产后天数发病在产后天数 胎衣不下胎衣不下 7.4 17.4 1 子宫炎子宫炎 7.6 117.6 11 卵巢囊肿卵巢囊肿 9.1 979.1 97 产乳热产乳热 1.6 11.6 1 酮症酮症 4.6 84.6 8 真胃移位真胃移位 6.3 116.3 11 乳房炎乳房炎 9.7 599.
14、7 59 Grohan等等,1995(8070头奶牛的统计头奶牛的统计)山东农大选育的青贮玉米品系山东农大选育的青贮玉米品系 品系品系 鲜重鲜重 干重干重 淀粉淀粉 NND/NND/亩亩 kg/kg/亩亩 kg/亩亩%401 4869 1266 32.7 2026401 4869 1266 32.7 2026 403 4350 1131 33.6 1810 403 4350 1131 33.6 1810 600kg600kg体重的维持需要体重的维持需要=13,73=13,73365=5011NND 平均日产平均日产15kg15kg奶奶=15=15365=5475NND 总计总计10486NND
15、10486NND 优质青粗饲料的研究和推广优质青粗饲料的研究和推广*公认每亩全株玉米青贮所产可利用公认每亩全株玉米青贮所产可利用能比籽粒加秸秆要多能比籽粒加秸秆要多40%.*全株玉米对高产奶牛的干物质进食全株玉米对高产奶牛的干物质进食量可达量可达10.6kg,为维持能量的为维持能量的120%,使使1kg精料可产精料可产4.2kg奶奶.高产优质青饲高产优质青饲南方雨量丰富地区例如：南方雨量丰富地区例如：黑麦草黑麦草:1.65NND/kgDM,CP13%,:1.65NND/kgDM,CP13%,消化率消化率646472%,72%,含水量含水量90%.90%.鲜甘薯蔓鲜甘薯蔓:1.4NND/kgDM
16、,CP14%,:1.4NND/kgDM,CP14%,含水量含水量85%.85%.青菜青菜:2NND/kgDM,CP20%,:2NND/kgDM,CP20%,含水量含水量95%.95%.含水量过高影响干物质进食量含水量过高影响干物质进食量,且不易保存且不易保存.可采用全天自由采食可采用全天自由采食,或稍晾去掉部分水分后制做青或稍晾去掉部分水分后制做青贮贮,或与干秸混贮或与干秸混贮.加工副产品的开发利用加工副产品的开发利用 美国加州常用美国加州常用9种加工副产品饲料（种加工副产品饲料（Grasser,1995）总量总量,万吨万吨 占精料占精料%市价市价,美元美元/吨吨 总值万美元总值万美元杏仁皮杏
17、仁皮 49.8 5.19 66 3288.1甜菜渣甜菜渣 26.7 2.78 132 3519.1啤酒糟啤酒糟,湿湿 40.9 4.26 35 1431.1柑橘渣柑橘渣,17%DM 33.9 3.50 13 437.2柑橘渣柑橘渣,30%DM 9.1 0.95 35 318.2玉米酒精糟玉米酒精糟,湿湿 1.5 0.15 57 82.9玉米酒精糟玉米酒精糟,干干 1.6 0.17 358 585.3全棉籽全棉籽 81.4 8.48 154 12535.6米糠米糠 12.7 1.33 77 980总计总计 257.3 26.81 23178.8 果渣的营养价值果渣的营养价值 NND/kg CP,
18、%NDF,%ADF,%苹果渣苹果渣 1.53 7.7 52 431.53 7.7 52 43杏皮杏皮 1.56 6.5 37 271.56 6.5 37 27柑橘渣柑橘渣 2.37 6.9 24 222.37 6.9 24 22玉米玉米 2.6 9 14 2.6 9 14 建议建议*日粮精料日粮精料:粗料保持在粗料保持在50:5050:50左右左右,作为硬指标作为硬指标*精料量精料量:奶量保持在奶量保持在1:3(1:3(不低于不低于1:2.5),1:2.5),作为硬指标。作为硬指标。*大力推广应用玉米青秸青贮，并选育高产优质品种。大力推广应用玉米青秸青贮，并选育高产优质品种。*逐步推广应用高产
19、优质全株玉米青贮。逐步推广应用高产优质全株玉米青贮。*逐步推广优质高水分青饲与秸杆混贮。逐步推广优质高水分青饲与秸杆混贮。*大力推广食品加工副产品的青贮。大力推广食品加工副产品的青贮。谢谢 谢谢 五五.非蛋白氮非蛋白氮(NPN)的应用的应用*预计预计20102010新增奶牛精料新增奶牛精料16001600万吨万吨,其中蛋白质约其中蛋白质约320320万吨万吨,而而饼粕属与猪禽的竞争性饲料饼粕属与猪禽的竞争性饲料.*尿素氮尿素氮 瘤胃微生物瘤胃微生物 瘤胃微生物蛋白质瘤胃微生物蛋白质 饲料降解氮饲料降解氮 进入小肠进入小肠*尿素含氮尿素含氮45%,1Kg45%,1Kg尿素的尿素的CPCP当量当量
20、 =450g=450g 6.25=2812g 6.25=2812g*即使蛋白质饲料丰富的美国即使蛋白质饲料丰富的美国,用作牛饲料的尿素达用作牛饲料的尿素达 26.526.5万吨万吨/年年(Ensminger,1997).(Ensminger,1997).*威斯康星州年产威斯康星州年产11350kg11350kg奶的有些高产牛群奶的有些高产牛群,日喂尿素量日喂尿素量 60g60g160g/160g/头头(Gunderson,1991).(Gunderson,1991).低质青贮日粮精料比例低质青贮日粮精料比例(%)(%)对奶量对奶量/精料的影响精料的影响(吴金龙吴金龙,冯仰廉冯仰廉,2001)全
21、棉籽的利用全棉籽的利用*美国全棉籽的利用占精料的美国全棉籽的利用占精料的8.5%.*我国棉籽产量约我国棉籽产量约765万吨万吨(1998).其中如其中如20%用于榨用于榨油油,则有则有600万吨可用作牛饲料万吨可用作牛饲料,约供约供800万头牛用万头牛用.*全棉籽的营养价值：全棉籽的营养价值：2.6NND/kg,CP23.5%,粗脂肪粗脂肪19.3%.*瘤胃微生物对棉酚的分解能力很强：在瘤胃中发酵瘤胃微生物对棉酚的分解能力很强：在瘤胃中发酵8、12、24小时后小时后,棉酚的分解率为棉酚的分解率为76%、88%、95%(中国农大中国农大1995).*对对5种棉籽品种的测定种棉籽品种的测定,棉酚含
22、量从棉酚含量从2200mg4500mg/kg,相差一倍相差一倍.尿素的缺点尿素的缺点尿素在瘤胃中氨释放速度过快尿素在瘤胃中氨释放速度过快,使转化为使转化为MCPMCP的效率降低的效率降低.瘤瘤 尿素日粮尿素日粮 胃胃 80 常规日粮常规日粮 氨氨 浓浓 60 度度 mgN/40 100ml 20 0 0 3 6 9 12 饲喂后小肘饲喂后小肘 (陈喜斌陈喜斌,冯仰廉冯仰廉,1995)增加尿素饲喂次数增加尿素饲喂次数 60 一次饲喂次饲喂 40 瘤瘤 20 胃胃 0 6 12 18 氨氨 浓浓 60 分两次饲喂分两次饲喂 度度 40 mgN/20 100ml 0 6 12 18 饲喂尿素后小时饲喂尿素后小时 Falvey,1982糊化淀粉缓释尿素糊化淀粉缓释尿素尿素尿素 粉碎粉碎 混匀混匀 玉米面玉米面 混匀混匀 挤压机挤压机 尿素缓释剂尿素缓释剂 自然冷却自然冷却 粉碎粉碎 糊化淀粉缓释尿素的生产糊化淀粉缓释尿素的生产
