1、六大部长总结上周工作六大部长总结上周工作主题班会主题班会 中国人常说中国人常说“民以食为天民以食为天”，在现代人的，在现代人的饮食中，除了一日三餐，零食也是休闲时必饮食中，除了一日三餐，零食也是休闲时必不可少的美味。中国疾病预防控制中心营养不可少的美味。中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示，我国食品所的一项调查显示，我国 60%60%以上以上3 31717岁的儿童和青少年每天都吃零食；多数成年岁的儿童和青少年每天都吃零食；多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。1010种常见种常见“好吃好吃”的零食的零食 吃果冻不仅不能补充营吃果冻不仅不能补充营
2、养，甚至会妨碍某些营养养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。果冻基本成份素的吸收。果冻基本成份是一种不能为人体吸收的是一种不能为人体吸收的碳水化合物卡拉胶，碳水化合物卡拉胶，并不含果汁，其甜味来自并不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人精制糖，而香味则来自人工香精工香精 薯片的营养价值很薯片的营养价值很低，还含有大量脂低，还含有大量脂肪和能量，多吃破肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健肥胖，还是皮肤健美的大敌。美的大敌。有一定的营养价值，有一定的营养价值，但是其中含有比较但是其中含有比较多的铅，这种有害多的铅，这种有害重金属可以影响儿重金属可以影响儿童的智力和体格发童
3、的智力和体格发育，损害成年人的育，损害成年人的神经功能。神经功能。只有糖分，和水只有糖分，和水果没有任何关系，果没有任何关系，其水果味来自香精、其水果味来自香精、色素等添加剂。多色素等添加剂。多吃容易导致龋齿和吃容易导致龋齿和肥胖。肥胖。这些食品加工过程中，水果所含的维生素这些食品加工过程中，水果所含的维生素C C基基本被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它本被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养。而食用这样多的糖，还会导致人体维生营养。而食用这样多的糖，还会导致人体维生素素B B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影
4、响等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。健康。含盐量过高，如果长期摄含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。入大量的盐分会诱发高血压。脂肪含量很高，脂肪含量很高，营养价值比较低，营养价值比较低，多吃不利于饮食多吃不利于饮食平衡。平衡。属于高脂肪、高能量食品，维生素和属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。衡，也容易导致肥胖。营养价值几乎为零，一些产品含有营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。些质量低劣的次
5、品，对健康的损害很大。营养尚可，但营养尚可，但含有大量色素、含有大量色素、香精、防腐剂、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋人工甜味剂、赋形剂等食品添加形剂等食品添加剂，多吃不利于剂，多吃不利于健康。健康。除纯净水和矿泉水之外，其它饮料都含有除纯净水和矿泉水之外，其它饮料都含有防腐剂。防腐剂。果味类和碳酸类饮料都含有糖精、香精和果味类和碳酸类饮料都含有糖精、香精和色素，所以它们的危害不亚于零食。色素，所以它们的危害不亚于零食。“纯净水纯净水”就是就是“水水”，其中缺少人体必，其中缺少人体必需的微量元素和矿物质，而且，经常喝纯净需的微量元素和矿物质，而且，经常喝纯净水会降低肾脏的功能，原因是肾脏水会降低
6、肾脏的功能，原因是肾脏“没活儿没活儿可干可干”没有东西可过滤，久之肾的过滤没有东西可过滤，久之肾的过滤功能就消失了。功能就消失了。零食虽好吃，但也隐藏着诸多隐患，甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手！买零食通常首先考虑是否好吃，却很少买零食通常首先考虑是否好吃，却很少关注质量和卫生问题。对此，中国农业大学关注质量和卫生问题。对此，中国农业大学食品学院教授姜微波表示，他领导的课题组食品学院教授姜微波表示，他领导的课题组曾对北京食品安全办曾对北京食品安全办20082008年年1 17 7月抽检食品月抽检食品进行过分析统计，结果发现，进行过分析统计，结果发现，150150多个安全指多个安全指标不合格的批
7、次中，近标不合格的批次中，近七成七成是零食。是零食。近些年，近些年，不合格零食危害儿童健康的例子不合格零食危害儿童健康的例子屡屡屡见诸报端：屡见诸报端：20072007年，云南昭通市乐红村小学的年，云南昭通市乐红村小学的4 4名小学生，名小学生，因食用因食用油炸干吃方便面油炸干吃方便面中毒身亡；中毒身亡；20092009年年3 3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名月，安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生，因食用六年级学生，因食用零食零食“大刀肉大刀肉”中毒身亡；中毒身亡；20092009年年9 9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用生因食用零食零食“兰州
8、小辣卷兰州小辣卷”，出现呕吐、抽搐出现呕吐、抽搐症状。症状。上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过量的零食，从而导致肾衰竭。量的零食，从而导致肾衰竭。他们来自黑作坊，黑作坊指的是没有在国家工黑作坊指的是没有在国家工商部门注册的个人办的作坊，一般都是从事商部门注册的个人办的作坊，一般都是从事生产假冒伪劣的三无产品，主要是食品和药生产假冒伪劣的三无产品，主要是食品和药品。黑作坊的存在对公民的健康和相关行业品。黑作坊的存在对公民的健康和相关行业的健康造成了极大的安全威胁。的健康造成了极大的安全威胁。1 1、容易长胖（大多数的零食都是高热量低营养成分），长
9、痘痘。、容易长胖（大多数的零食都是高热量低营养成分），长痘痘。2 2、容易诱发各种疾病（、容易诱发各种疾病（零食中的化工添加剂会使人产生慢性中毒，零食中的化工添加剂会使人产生慢性中毒，而受伤害最为严重的是而受伤害最为严重的是人的神经系统，即大脑人的神经系统，即大脑），），严重者导致严重者导致智力下降。智力下降。3 3、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，必然影响健康。减退，对正餐不感兴趣，必然影响健康。4 4、吃零食时，往往是吃零食时，往往是“随手拈来随手拈来”，最容易由于手不干净或食品，最容易由于手
10、不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等传染疾病。不洁而致肝炎、腹泻等传染疾病。5 5、相互攀比，养成乱花钱的毛病，增加家庭的经济负担，也容易、相互攀比，养成乱花钱的毛病，增加家庭的经济负担，也容易让不良青年寻衅滋事，带来安全隐患。让不良青年寻衅滋事，带来安全隐患。6 6、有的同学不仅课下吃，有时课上控制不住也偷着吃零食，不能、有的同学不仅课下吃，有时课上控制不住也偷着吃零食，不能安心学习，更破坏学校的环境卫生。安心学习，更破坏学校的环境卫生。可经常食用：可经常食用：指营养素含量丰富，同时多为含指营养素含量丰富，同时多为含有低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。如新有低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。如新鲜水
11、果，包括可生吃的黄瓜、西红柿等；一鲜水果，包括可生吃的黄瓜、西红柿等；一些未经过盐等处理的坚果，如花生、松子、些未经过盐等处理的坚果，如花生、松子、开心果等。开心果等。适当食用：适当食用：营养素含量相对丰富，但含有或添营养素含量相对丰富，但含有或添加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料，如加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料，如牛肉片、黑巧克力等。牛肉片、黑巧克力等。！不推荐食用：不推荐食用：含有或添加较多量脂肪、糖、盐含有或添加较多量脂肪、糖、盐的食品或饮料，提供能量较多。经常食用这的食品或饮料，提供能量较多。经常食用这样的零食会增加超重与肥胖、高血压以及其样的零食会增加超重与肥胖、高血压以及其他慢性病的风险，如高糖蜜饯、油炸食品等。他慢性病的风险，如高糖蜜饯、油炸食品等。第一，一日三餐要吃好、吃饱。第一，一日三餐要吃好、吃饱。第二，用水果代替零食。吃水果最好在每餐第二，用水果代替零食。吃水果最好在每餐后的半小时左右吃。后的半小时左右吃。第三，平时只喝白开水，这样既省钱，又有益第三，平时只喝白开水，这样既省钱，又有益于健康于健康。
