项目七 餐饮督导技能任务三 员工初级管理 一、基层管理者的作用 督导管理即基层管理，管理的对象是一线员工。在饭店业，督导是一个关键环节，对饭店业的成功至关重要。二、主管、领班的工作方法 领导方法的基本秘诀是：倾注关怀、惠人惠己；以情感人、心悦诚服；推心置腹、天下为公；意深情切、尽善尽美。三、做好领导工作的要求 主管、领班的一般工作步骤是：1、善于决策 2、合理用人 3、布置任务 4、充分授权 5、检查督导 6、总结提高
1，本文（《餐饮服务与督导》课件项目7.3-员工初级管理.ppt）为本站会员（momomo）主动上传，163文库仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。2,用户下载本文档，所消耗的文币（积分）将全额增加到上传者的账号。3, 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知163文库（发送邮件至3464097650@qq.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
侵权处理QQ：3464097650--上传资料QQ：3464097650
【声明】本站为“文档C2C交易模式”，即用户上传的文档直接卖给（下载）用户，本站只是网络空间服务平台，本站所有原创文档下载所得归上传人所有，如您发现上传作品侵犯了您的版权，请立刻联系我们并提供证据，我们将在3个工作日内予以改正。
