1、定义：组成生物体的元素在非生物界都能找到，但含量相差很大组成生物体的元素分为大量元素和微量元素两种：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu最基本元素基本元素主要元素有机化合物无机化合物蛋白质：C、H、O、N【P、S等】核酸：C、H、O、N、P脂质：C、H、O（脂肪）【N、P】糖类：C、H、O水：自由水与结合水无机盐：Na、K、Ca、Mg、Fe、B等生物大分子都以碳链为骨架蛋白质核酸多糖脂肪蛋白质氨基酸肽链脱水缩合通过肽键连接盘曲折叠形成空间结构至少一个氨基，一个羧基H H2 2NN C COOHCOOHHR通 式一条肽链至少一个氨基，一个羧基
2、相关的计算：水分子数=肽键数=AA数-肽链O原子=AA数+肽链N原子=AA数五大功能：1、构成细胞和生物体的结构2、调节3、运输4、免疫5、催化氨基酸相对分子质量氨基酸相对分子质量-水的相对分子质量水的相对分子质量=多肽相对分子质量多肽相对分子质量肽键：CONH导学P15核酸核苷酸脱氧核酸(DNA)核糖核酸(RNA)核糖核苷酸脱氧核苷酸功能：携带遗传信息，控制蛋白质的合成导学P20T2五碳五碳糖糖含氮碱基AGCTU磷酸五碳糖为五碳糖为脱氧核糖脱氧核糖五碳糖为五碳糖为核糖核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧核苷酸腺嘌呤(A)脱氧核苷酸鸟嘌呤(G)脱氧核苷酸胞嘧啶(C)脱氧核苷酸胸腺嘧啶(T)脱氧核苷酸腺嘌呤
3、(A)核糖核苷酸鸟嘌呤(G)核糖核苷酸胞嘧啶(C)核糖核苷酸一共八种核苷酸尿嘧啶(U)核糖核苷酸核酸DNARNA五种碱基甲基绿吡罗红脂质磷脂：构成细胞膜、细胞器膜、核膜 （生物膜）的重要成分脂肪：缓冲、减压、储能、保温固醇胆固醇：构成生物膜的重要成分，参与血液脂质运输维生素D：促进钙和磷的吸收性激素：促进性器官和生殖细胞 的发育鉴定方法：苏丹III，显微镜观察，橘黄橘黄色色详见导学P2223糖类分类单糖:二糖:多糖:作用:葡萄糖 果糖果糖 半乳糖半乳糖 核糖 脱氧核糖(五碳糖)定义:不能再水解的糖麦芽糖麦芽糖 蔗糖蔗糖 乳糖乳糖定义:由两个单糖脱水缩合形成淀粉淀粉 纤维素纤维素 糖原糖原(肝糖
4、原肝糖原 肌糖原肌糖原)定义:由多个单糖脱水缩合形成主要是为生命活动提供能量不溶于水植物细胞壁成分核苷酸成分还原糖鉴定方法：斐林试剂，先混合后使用(0.1g/ml NaOH+0.05g/ml CuSO4)，水浴加热，结果呈砖红色砖红色(产生产生CuCu2 2O)O)红色：植物特有蓝色：动物特有水自由水结合水自由水越多，代谢越旺盛细胞内良好的溶剂参与细胞内的生化反应(如光合作用)运输代谢废物和营养物质维持细胞的正常形态细胞内的生化反应都是在水中进行细胞内的生化反应都是在水中进行结合水越多，抗逆性越强参与构成细胞某种结构的水导学P25生物体内无机盐含量很低。大多数的无机盐以离子形式存在，如钠、钾等
5、。许多无机盐是细胞内化合物的重要组成成分，如铁是血红蛋白的成分，镁是叶绿素的成分。许多无机盐对维持细胞的生命活动有重要作用，如钙离子可以缓解肌肉抽搐，钾离子维持心肌的正常兴奋性，缺钾可能导致心率异常。无机盐还可以维持细胞的酸碱平衡（参与生物体内的生化反应）。详见导学P25细胞细胞质(分为细胞器与细胞质基质)细胞核(原核细胞为拟核，无核膜)细胞膜(所有的细胞都有)细胞壁(动物细胞无)细胞的各种结构都是由前面所讲的化合物构成的细胞共有的：细胞膜、细胞质、DNA、核糖体细胞壁成分原核细胞：肽聚糖（支原体无细胞壁）真菌细胞：几丁质（多糖）细胞壁的分布与功能：在细胞最外层，起到保护和支持的作用动物细胞无
6、细胞壁植物细胞：纤维素、果胶细胞膜细胞膜成分：脂质、糖类、蛋白质不同细胞细胞膜成分的主要区别是蛋白质和糖类的不同功能将细胞内环境与外部环境隔离细胞间的信息交流控制物质的出入(活细胞特征)胞间连丝(植物)激素接触识别特点水、氧气、二氧化碳、脂溶性小分子可以直接穿过细胞膜，不受调控只有活细胞的细胞膜才有选择性详见导学P30细胞质细胞质基质细胞器双层膜线粒体：有氧呼吸主要场所叶绿体：光合作用场所单层膜内有类囊体堆内有类囊体堆叠形成的基粒叠形成的基粒内膜向内折叠形成嵴，内膜向内折叠形成嵴，被健那绿染成被健那绿染成蓝绿色蓝绿色都含有都含有DNADNA与与RNARNA滑面内质网：脂质合成粗面内质网：蛋白质
7、加工高尔基体：蛋白质分泌/加工溶酶体：含有多种酶液泡:内有糖类/无机盐/色素无膜核糖体：蛋白质合成场所中心体：与有丝分裂有关植物特有：液泡、叶绿体详见导学案核糖体(合成肽链)内质网(初加工)高尔基体(再加工/分泌)线粒体(供能)内质网细胞膜高尔基体粗面内质网上的核糖体囊泡囊泡直接相连一个整体一个整体细胞核结构核膜(双层膜，上有核孔)染色质(蛋白质+DNA，同染色体)核仁(与rRNA/核糖体的合成有关)功能决定了生物的性状与细胞的分裂有关特点遗传的信息库，细胞代遗传的信息库，细胞代谢与遗传的控制中心谢与遗传的控制中心核膜与内质网膜相连大分子出入核大分子出入核膜的通道膜的通道是显微镜下最容易被观察
8、到的红细胞与筛管细胞无细胞核细胞分为原核与真核细胞真核细胞分为动物、真菌、植物动植物细胞的区别：动物细胞无液泡和细胞壁真核原核的区别：有无核膜真核原核的判断：凡是不属于“一藻二菌三体”细胞都是真核细胞特例：乳酸(杆)菌，酵母菌，霉菌病毒：蛋白质+核酸，如噬菌体细胞学说的内容与意义：导学大课堂P6细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈由同种细胞组成加上群落生存的环境一定区域内所有种群一定区域内所有同种个体动物特有实验总结实验总结各种生物大分子的鉴定：各种生物大分子的鉴定：还原性糖还原性糖：斐林试剂（：斐林试剂（水浴加热砖红色沉淀水浴加热砖红色沉淀）蛋白质蛋白质：双缩脲试剂（：双缩脲试剂（紫色反应紫色反应）脂肪脂肪：苏丹：苏丹（橘黄色橘黄色）、苏丹）、苏丹（红色红色）淀粉淀粉：碘（：碘（变蓝变蓝）DNADNA：甲基绿（：甲基绿（绿色绿色）RNARNA：吡罗红（：吡罗红（红色红色）线粒体线粒体：健那绿（：健那绿（蓝绿色蓝绿色）注意注意：斐林试剂：斐林试剂A A、B B液同时混合，现配现用。液同时混合，现配现用。双缩脲试剂先加双缩脲试剂先加A A液，再加液，再加B B液。液。脂肪观察要在显微镜下进行。脂肪观察要在显微镜下进行。
