1、遗传信息的携带者遗传信息的携带者核酸细胞中的糖类和脂质核酸细胞中的糖类和脂质读读教材基础 一、核酸的结构与功能 1组成元素：_等。2单体：_，共8种，含有一分子五碳糖，一分子 _和一分子磷酸。3DNA、RNA分子比较类别类别DNARNA基本单位基本单位_核糖核苷酸核糖核苷酸化学化学成分成分碱基碱基A、G、C、_A、G、C、_五碳糖五碳糖脱氧核糖脱氧核糖_磷酸磷酸磷酸磷酸空间结构空间结构_条链形成的条链形成的双螺旋结构双螺旋结构一般为一条链一般为一条链4.功能：功能：是细胞内携带是细胞内携带 _的物质，在生物体的遗传、的物质，在生物体的遗传、变异和变异和 _的生物合成中具有极其重要的作用。的生物
2、合成中具有极其重要的作用。二、细胞中的糖类 1.元素：_ 为什么同质量的脂肪和糖类相比，脂肪分解时释放的能量较多？四、生物大分子以碳链为骨架 1单体：多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的_称为单体。2多聚体：每一个单体都以若干个相连的_为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。一、1.C、H、O、N、P 2.核苷酸 含氮碱基 3.脱氧核苷酸 T U 核糖 两 4.遗传信息 蛋白质 二、C、H、O 葡萄糖 DNA 葡萄糖 果糖 细胞壁 肝糖原 主要能源物质 三、C、H、O 储能物质 缓冲和减压 N、P 细胞膜 细胞膜 生殖器官 生殖细胞 钙 磷,四、1.基本单位 2.碳原子构成的碳链 想一想提示：脂肪中氧
3、的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类。因此，等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪所消耗的氧气较多，同时释放的能量也多。1教材26页问题探讨DNA鉴定用途及教材27页右下角“”的问题。2教材31页图211三种二糖组成和图212中三种多糖连接方式的不同。3教材3233页与生活的联系人体健康。4教材38页一中判断题和画概念图。答案：答案：脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸核糖核苷酸 磷脂磷脂 核糖核糖 脱氧核糖脱氧核糖研研核心要点 1核酸的结构层次 2核酸的分类和功能比较项目比较项目核酸核酸DNARNA基本单位基本单位核苷酸核苷酸脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸分布分布细胞核细胞核(主
4、要主要)、线粒体、线粒体、叶绿体叶绿体细胞质细胞质(主要主要)空间结构空间结构由两条脱氧核苷酸长链构由两条脱氧核苷酸长链构成，呈现规则双螺旋结构成，呈现规则双螺旋结构由一条核糖核苷酸长链构成由一条核糖核苷酸长链构成化化学学成成分分碱基碱基A(腺嘌呤腺嘌呤)、C(胞嘧啶胞嘧啶)、G(鸟嘌呤鸟嘌呤)T(胸腺嘧啶胸腺嘧啶)U(尿嘧啶尿嘧啶)五碳糖五碳糖脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖磷酸磷酸磷酸磷酸功能功能携带遗传信息，控制性状携带遗传信息，控制性状作为遗传物质作为遗传物质(有些病毒有些病毒)作为酶，具有催化功作为酶，具有催化功能能传递遗传信息传递遗传信息(mRNA)，运输氨基酸，运输氨基酸(tRNA)，组
5、成核糖体组成核糖体(rRNA)3.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况生物类生物类别别核酸核酸核苷酸核苷酸 碱基碱基遗传遗传物质物质举例举例原核生原核生物和真物和真核生物核生物含有含有DNA和和RNA两两种核酸种核酸85DNA细菌、细菌、人等人等病毒病毒含有含有DNA或或RNA一一种核酸种核酸44DNA或或RNA噬菌噬菌体、体、HIV等等 1核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析 核苷酸分子中的A是腺嘌呤；DNA和RNA结构图中的A是腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸；ATP中的A是腺苷，由腺嘌呤和核糖组成。2同一生物的不同细胞中，核DNA都相同(不考虑基因突变)，而mRNA和蛋白质则
6、不同，这与基因选择性表达有关。3RNA作为遗传物质的前提是生物体内不存在DNA，当RNA作为遗传物质时，由于RNA单链结构不稳定，容易发生突变。师说一语破天机 本考点近几年生物单科卷有考查，理综试卷命题频度低；考查时往往与其他化合物或遗传分子基础相联系综合命题。选题典型中选秀 例1：细胞内的生物大分子是由单体相互结合形成的多聚体。图中甲、乙、丙为细胞内重要的三种多聚体，a和b为其单体。请结合此图，判断以下的叙述中正确的是()A在人体细胞内，a共有4种 BATP是由a连接两个高能磷酸键形成的 Cb可与双缩脲试剂发生紫色反应 D在某人的神经细胞和肝细胞中，甲一般相同，乙、丙一般不相同 破题分层揭秘
7、密(一)获取信息逐项分析(二)完美答案D选项选项内容指向内容指向联系分析联系分析Aa为核苷酸，在人体细胞中共有为核苷酸，在人体细胞中共有8种种BATP为三磷酸腺苷，断裂两个高能磷酸键后为三磷酸腺苷，断裂两个高能磷酸键后为一磷酸腺苷，即腺嘌呤核糖核苷酸，而为一磷酸腺苷，即腺嘌呤核糖核苷酸，而a可能为脱氧核苷酸可能为脱氧核苷酸C蛋白质或多肽因为有肽键可与双缩脲试剂发蛋白质或多肽因为有肽键可与双缩脲试剂发生紫色反应，生紫色反应，b(氨基酸氨基酸)不能不能D甲为甲为DNA，乙为，乙为RNA，丙为蛋白质。在人，丙为蛋白质。在人体不同细胞中体不同细胞中DNA是相同的，但是相同的，但RNA、蛋、蛋白质是不同
8、的，这是基因选择性表达的结果白质是不同的，这是基因选择性表达的结果(三)同类变式训练 2013江西六校联考下图是人体细胞中三种重要的大分子有机物B、G、E的元素组成、基本单位及相关关系图。关于此图的叙述不正确的是()AEG发生的主要场所是细胞核，GB发生的场所是核糖体 BB的功能多样性只与b的种类、数目和排列顺序有关 CE中e的排列顺序决定了B中b的排列顺序 D元素X含有氮元素，元素Y是氮元素和磷元素 答案：B 解析：从图中分子之间的关系可知，G的组成元素是C、H、O、N、P，它又是生物大分子，因此可能是某种核酸，E通过控制G合成实现对B合成的控制，由此可推断E是DNA，G是mRNA，B是蛋白
9、质。EG为转录过程，主要发生在细胞核中，GB是翻译过程，发生在核糖体中；B的功能多样性取决于它结构的多样性，除与氨基酸(b)的种类、数目和排列顺序有关外，还与蛋白质的空间结构有关；DNA分子上的脱氧核苷酸(e)的排列顺序代表遗传信息，它决定着蛋白质上氨基酸的排列顺序；氨基酸一般是由C、H、O、N 4种元素组成，因此元素X为氮元素，脱氧核苷酸由C、H、O、N、P组成，因此元素Y是N和P。1糖类的不同分类标准 2糖类、脂质的分类 3糖类和脂质的比较 糖类和脂质的理解误区(1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。(2)并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定，如蔗糖、淀粉均为非还原糖。(3)
10、脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。师说一语破天机 近几年糖类、脂质知识的考查多出现在单科试卷，理综试题少有涉及，考查时涉及种类、成分、功能等识记内容多，也可综合考查有机物之间的相互转化。选题典型中选秀 例2：2013济南模拟下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是()A脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂 B植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原 C固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能 D葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的 破题分层揭秘密(一)获取信息逐项分析(二)完美答案B选项选项内容指向内容指
11、向联系分析联系分析A磷脂是组成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所有细磷脂是组成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所有细胞中都含有膜结构，因此都含有磷脂胞中都含有膜结构，因此都含有磷脂B植物细胞中的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞中的植物细胞中的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖是糖原，乳糖属于二糖多糖是糖原，乳糖属于二糖C固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，它们，它们在细胞营养、调节和代谢中具有重要作用在细胞营养、调节和代谢中具有重要作用D动物细胞和植物细胞共有的糖有葡萄糖、核糖和脱动物细胞和植物细胞共有的糖有葡萄糖、核糖和脱氧核糖氧核糖 利用甲基绿、吡罗红混合染色
12、剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。(3)盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。2实验流程 3几种试剂在实验中的作用试剂试剂作用作用质量分数为质量分数为0.9%的的NaCl溶液溶液保持口腔上皮细胞的正常形态保持口腔上皮细胞的正常形态质量分数为质量分数为8%的盐酸的盐酸改变细胞膜的通透性改变细胞膜的通透性使染使染色质中色质中DNA与蛋白质分开与蛋白质分开蒸馏水蒸馏水配制染色剂；配制染色剂；冲洗载玻片冲洗载玻片 生物实验中需现用现配的试剂(1)“观察DNA、RNA在细胞中的分布”时使用的吡罗红甲基绿染色剂。(2
13、)鉴定还原糖时使用的斐林试剂。(3)“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”时染色体染色使用的醋酸洋红液。师说一语破天机 本考点近几年生物单科卷有考查，理综试卷命题频度低；考查时往往与其他化合物或遗传分子基础相联系综合命题。选题典型中选秀 例3：关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的叙述，不正确的是()A利用紫色的洋葱鳞片叶表皮细胞做实验材料时可以观察到红色区域较大，主要位于细胞质中 B含RNA的区域被吡罗红染色剂染成红色 C实验过程中，需要先在低倍镜下选择染色均匀且色泽浅的区域移至视野中央 D质量分数为8%的盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质分离 破题分层揭秘密(一)获取信息逐项分析(二)完
14、美答案A选项选项内容指向内容指向联系分析联系分析A紫色洋葱鳞片叶不宜做该实验的实验材料，因为紫紫色洋葱鳞片叶不宜做该实验的实验材料，因为紫色的液泡会干扰对红色细胞质的观察色的液泡会干扰对红色细胞质的观察BRNA主要分布在细胞质中，主要分布在细胞质中，DNA可被甲基绿染色剂可被甲基绿染色剂染成绿色，染成绿色，RNA可被吡罗红染色剂染成红色可被吡罗红染色剂染成红色C实验中需要先在低倍镜下选择染色均匀且色泽浅的实验中需要先在低倍镜下选择染色均匀且色泽浅的区域移至视野中央区域移至视野中央D盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时又有利于染色质中胞，同
15、时又有利于染色质中DNA与蛋白质分离与蛋白质分离(三)同类互动探究(1)本题如改成洋葱鳞片叶内表皮作为实验材料，实验能否成功？提示：能。分析：洋葱鳞片叶内表皮无紫色液泡，经染色后可以观察到细胞中DNA、RNA的分布。(2)实验中使用质量分数为8%的盐酸除了有利于染色质中DNA与蛋白质分离，还有什么重要作用？提示：可改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞。分析：盐酸能破坏细胞膜，改变细胞膜的通透性，使染色剂加速进入细胞。说说生物实验 【选题热考秀】在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中，提供了如下备选实验材料：苹果、甘蔗、大米、韭菜的叶、核桃、花生、黄豆。分析实验成功的关键之一是科学选择
16、实验材料，具体分析如下：检测的物质检测的物质 选取的材料选取的材料 取材的原因取材的原因 还原糖还原糖 苹果苹果 含还原糖丰富，颜色浅含还原糖丰富，颜色浅 淀粉淀粉 大米大米 含淀粉丰富，颜色浅含淀粉丰富，颜色浅 脂肪脂肪 花生花生 含脂肪丰富，颜色浅含脂肪丰富，颜色浅 蛋白质蛋白质 黄豆黄豆 含蛋白质丰富，颜色浅含蛋白质丰富，颜色浅 拓展(1)检测还原糖时，为什么不选取甘蔗或韭菜的叶？提示甘蔗中主要含有蔗糖，含还原糖很少，不符合选材的要求；韭菜的叶中含有叶绿素，不利于实验现象的观察。(2)检测脂肪时，为什么不选取核桃？提示核桃的种子虽然含有丰富的脂肪，但核桃的果皮坚硬，种皮又有颜色，不容易去
17、除。(3)如果把黄豆浸泡萌发成黄豆芽，能利用黄豆芽检测蛋白质吗？提示不能，因为黄豆萌发成黄豆芽，消耗了蛋白质。【备考角度说】任何一个实验都离不开实验材料的选择，“选对材料就等于实验成功了一半”，对实验材料的选择应把握以下几个方面：No.1角度：符合实验的要求 选择的实验材料应含有符合实验目的要求的观察对象。如观察叶绿体不能选择根细胞，因为根细胞不含叶绿体；观察动物细胞的细胞核不能选择哺乳动物成熟的红细胞，因为此细胞没有细胞核。No.2角度：符合实验的原理 实验原理是完成实验的依据，选择的材料既要保证反应原理的实现，又要方便检测结果的观察。如在检测还原糖时不能选用甘蔗，因为它含有丰富的蔗糖，还原
18、糖的含量少，不利于与斐林试剂发生反应。No.3角度：选取易于获得的材料 要保证实验的顺利进行，应选取在当地容易获得，又比较便宜的材料。如生物组织中淀粉的检测实验不宜选取板栗作实验材料。No.4角度：选取易于观察的材料 选取的实验材料观察现象越明显，越有利于得出正确结论。如观察植物细胞的液泡时不能选用叶肉细胞，因为叶肉细胞的液泡基本无色，并且叶绿体的绿色会对实验结果产生干扰。No.5角度：选取易于操作的材料 选取的材料易于操作，有利于实验的顺利进行。如检测生物组织中的脂肪，不能将芝麻种子做切片观察，因为芝麻种子很小，不容易操作。看看考场答卷 选题来自阅卷现场 下图A、B、C、D表示生物大分子，请
19、分析推断并回答有关问题：标准答案(1)N、P N(2)脱氧核糖核酸 磷酸、脱氧核糖、碱基 甲基绿 被染成绿色(3)组成B的b种类、数目、排列排序不同(4)糖蛋白 糖被 细胞膜的外侧(5)A相同而B不同。因为同一人的肝细胞与骨骼肌细胞都是由同一个受精卵有丝分裂而来，但又发生了细胞分化(基因在特定的时间和空间内发生了选择性表达)，所以核DNA未改变但生命活动的体现者蛋白质已发生改变(6)A DNA 一览名师语录 大分子物质(DNA、RNA、蛋白质、多糖等)是综合题目中经常考查的内容，判断各种物质的方法有三：一是根据每种物质的组成成分；二是根据相互之间的各种关系；三是特殊结构的化学组成(譬如说本题中
20、染色体和糖被就是一个很好的突破口)。审题抓关键词 信息1 可知X、Y中不再包含C、H、O。信息2可知结构为染色体，B为蛋白质，A为DNA。信息3可知结构为糖被，C为多糖，D为糖蛋白。另外，问题中的关键词应引起注意：“中文名称”、“彻底水解”、“从b分析”、“同一个人”。答题名师批阅 批注1第(1)小题中由于未审准X、Y的含义而多答C、H、O。批注2第(2)小题中由于未审准关键词“中文名称”而错答成“DNA”，由于未审清“彻底水解的内涵”而错答成了“初步水解的产物”。批注3第(3)小题中由于审题的粗心和对知识掌握不够准确而多答了多肽链的空间结构。批注4第(5)小题中由于未审清关键词“同一个人”的
21、内涵，“比较A、B是否相同”是在同一个人的不同细胞之间，而并非不同个体的不同细胞之间。随堂对点练习 1.2012安徽理综，1某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色剂染色，用高倍显微镜观察。下列描述正确的是()A经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核 B经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质 C经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体 D经苏丹染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质 答案：C 解析：本题考查实验的应用，用新鲜洋葱鳞片叶内表皮做材料，经吡罗红甲基绿染色，细胞质应该被染成红色，细胞核应该被染成绿色，经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体，经苏丹染色，看到的应该是脂
22、肪，而不是蛋白质。22012江苏高考，19下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是()编号编号化合物化合物实验检测实验检测组成单组成单位位主要功能主要功能检测试剂检测试剂颜色反颜色反应应脂肪脂肪苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色脂肪酸脂肪酸储存能量储存能量糖原糖原斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色葡萄糖葡萄糖提供能量提供能量蛋白质蛋白质双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色氨基酸氨基酸承担生命活承担生命活动动核酸核酸甲基绿染液甲基绿染液绿色绿色核苷酸核苷酸携带遗传信携带遗传信息息 A.B C D 答案：C 解析：脂肪的组成单位是脂肪酸和甘油，糖原为非还原糖，核酸包括DNA和RNA，唯有正确。32011江苏高考，
23、1下列物质合成时，需要模板的是()A磷脂和蛋白质 BDNA和酶 C性激素和胰岛素 D神经递质和受体 答案：B 解析：本题考查化合物的本质及其形成过程，意在考查考生的比较分析能力。磷脂的合成不需要模板；DNA复制以亲代DNA的两条链作为模板，大多数酶(蛋白质)的合成需要mRNA作为模板，少数酶(RNA)的合成需要DNA的一条链为模板；性激素的合成不需要模板；神经递质的合成不需要模板。4.2012广东肇庆二模，1多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位(单体)连接而成，因而被称为单体的多聚体，下列有关单体与多聚体的叙述中，错误的是()A单体连接成多聚体都需要消耗ATP B单体进入细胞的
24、方式都是被动运输 C有的多聚体在细胞识别中起信息传递作用 D有的多聚体在细胞增殖时平均分配到两个子细胞中 答案：B 解析：单体脱水缩合形成多聚体的过程需要消耗能量，A正确；葡萄糖通过被动运输中的协助扩散方式进入红细胞，其他单体进入细胞的方式是主动运输，B错误；糖蛋白可在细胞识别中起信息传递作用，C正确；细胞核内DNA在细胞分裂时，平均分配到两个子细胞中，D正确。5.近日，内蒙古农业大学生命科学院生物制造重点实验室宣布，其培育的世界首例转乳糖分解酶基因奶牛诞生，并健康成长。此成果为培育“低乳糖奶牛”新品种提供了重要的技术基础。从而可以解决部分人群因饮用鲜奶中含有乳糖而导致肠胃不适的问题，请分析下
25、列相关问题：(1)乳糖属于动物细胞中的_(单糖、二糖、多糖)，_(能、不能)直接被小肠上皮细胞吸收。(2)乳糖分解酶的基本组成单位为_，其主要功能是_，作用原理是_。(3)正常人体中_(填有或没有)乳糖分解酶基因，随年龄增长，人体合成乳糖分解酶能力下降的原因最可能是 _。答案：(1)二糖 不能 (2)氨基酸 催化乳糖分解为半乳糖与葡萄糖降低反应所需要的活化能 (3)有 随细胞的衰老，细胞代谢能力减弱 解析：乳糖是动物细胞中特有的二糖，不能直接被吸收，只有转变为单糖后才能被利用；绝大多数酶的化学本质是蛋白质，基本组成单位为氨基酸，功能是催化作用，基本原理是降低反应所需要的活化能；基因普遍存在于细胞中，在细胞衰老过程中，代谢能力会逐渐减弱。
