1、单元整合提升单元整合提升 学法指导学法指导生物组织中有机物的检测生物组织中有机物的检测 实验常用的试剂实验常用的试剂或指标物或指标物作用作用现象现象碘碘碘化钾溶液碘化钾溶液检测、鉴定淀粉检测、鉴定淀粉淀粉遇碘变蓝淀粉遇碘变蓝本尼迪特试剂本尼迪特试剂检测、鉴定还原糖检测、鉴定还原糖红黄色沉淀红黄色沉淀双缩脲试剂双缩脲试剂检测、鉴定蛋白质检测、鉴定蛋白质紫色紫色苏丹苏丹/染液染液检测、鉴定油脂检测、鉴定油脂橘黄色橘黄色/红色红色无水乙醇、层析无水乙醇、层析液液提取、分离色素提取、分离色素形成四条色素带形成四条色素带1.常见物质检测方法常见物质检测方法Ca(OH)2溶液溶液检测、鉴定检测、鉴定CO2
2、CO2使使Ca(OH)2溶液变溶液变混浊混浊余烬木条余烬木条检测、鉴定检测、鉴定O2O2使余烬木条复燃使余烬木条复燃龙胆紫溶液或醋龙胆紫溶液或醋酸洋红液酸洋红液检测、鉴定染色体检测、鉴定染色体深色深色2.本尼迪特试剂与双缩脲试剂的比较本尼迪特试剂与双缩脲试剂的比较试剂试剂比较比较本尼迪特试剂本尼迪特试剂双缩脲试剂双缩脲试剂甲液甲液乙液乙液A液液B液液成分成分柠檬酸钠柠檬酸钠无水碳酸钠无水碳酸钠稀释加热溶稀释加热溶解解CuSO4与与H2O稀释加热溶解稀释加热溶解0.1 g/mL NaOH溶液溶液0.01 g/mLCuSO4溶溶液液鉴定物质鉴定物质还原糖还原糖蛋白质蛋白质添加顺序添加顺序甲乙两液混
3、合后待用甲乙两液混合后待用先加入先加入A液液1 mL，摇，摇匀，再加入匀，再加入B液液5滴，滴，摇匀摇匀反应条件反应条件 80100 水浴加热水浴加热23 min不需加热，摇匀即可不需加热，摇匀即可反应现象反应现象样液中出现红黄色沉淀样液中出现红黄色沉淀样液变紫色样液变紫色【典例典例】(2013山东滨州一模山东滨州一模)香香蕉果实成熟过程中由于储存的物质变为可蕉果实成熟过程中由于储存的物质变为可溶性糖从而使果实甜度增加。某兴趣小组对此生理变化进行了初溶性糖从而使果实甜度增加。某兴趣小组对此生理变化进行了初步探究：取未成熟香蕉果实若干放在适宜条件下让其自然成熟，步探究：取未成熟香蕉果实若干放在适
4、宜条件下让其自然成熟，每天定时取每天定时取10 g果肉研磨配制成果肉研磨配制成100 mL待测样液平分为待测样液平分为A、B两份，两份，分别用碘分别用碘碘化钾溶液和本尼迪特试剂检测，记录颜色深浅的变化。碘化钾溶液和本尼迪特试剂检测，记录颜色深浅的变化。(1)样液样液A用碘用碘碘化钾溶液检测的目的是碘化钾溶液检测的目的是_；样液样液B用本尼迪特试剂检测的目的是用本尼迪特试剂检测的目的是_。(2)本尼迪特试剂使用时需甲乙液等量混合均匀后再注入，并本尼迪特试剂使用时需甲乙液等量混合均匀后再注入，并_观察颜色变化。观察颜色变化。(3)如果探究过程中每天的实验现象不明显，可施加一定浓度如果探究过程中每天
5、的实验现象不明显，可施加一定浓度的的_促进果实成熟；也可适当提高促进果实成熟；也可适当提高_促进果实促进果实成熟，因为成熟，因为_。(4)根据预期结果在坐标图中画出两种颜色的变化。根据预期结果在坐标图中画出两种颜色的变化。解析解析(1)淀粉遇碘变蓝，可用于检测淀粉的含量；还原糖与淀粉遇碘变蓝，可用于检测淀粉的含量；还原糖与本尼迪特试剂在水浴加热的情况下可出现红黄色沉淀，本尼本尼迪特试剂在水浴加热的情况下可出现红黄色沉淀，本尼迪特试剂可用来检测还原糖的存在。迪特试剂可用来检测还原糖的存在。(2)本尼迪特试剂检验还本尼迪特试剂检验还原糖的过程需要水浴加热。原糖的过程需要水浴加热。(3)乙烯能促进果
6、实成熟，可缩短乙烯能促进果实成熟，可缩短果实成熟的时间，增加还原糖的含量，从而提高实验效果；果实成熟的时间，增加还原糖的含量，从而提高实验效果；适当提高温度，可提高相应酶的活性，加快淀粉分解为还原适当提高温度，可提高相应酶的活性，加快淀粉分解为还原糖的速度。糖的速度。(4)香蕉果实成熟过程中，淀粉分解成还原糖，淀香蕉果实成熟过程中，淀粉分解成还原糖，淀粉含量减少，蓝色程度降低；还原糖含量增加，红黄色加深。粉含量减少，蓝色程度降低；还原糖含量增加，红黄色加深。答案答案(1)检检测淀粉含量的变化检测还原糖含量的变化测淀粉含量的变化检测还原糖含量的变化(2)水浴加热水浴加热(3)乙烯温度温度影响酶的
7、活性乙烯温度温度影响酶的活性(4)如图如图 答卷投影答卷投影下图下图A、B、C、D表示生物大分子，请分析推断并回答有关问题。表示生物大分子，请分析推断并回答有关问题。规范答题规范答题 生物大分子之间的关系及功能生物大分子之间的关系及功能(1)请依次写出上图中请依次写出上图中X、Y所指代的元素：所指代的元素：X为为_，Y为为_。(2)图中大分子物质图中大分子物质A的中文名称是的中文名称是_，其彻底水解产，其彻底水解产物是物是_。我们若要观察。我们若要观察A在细胞中的分布情况可在细胞中的分布情况可选用选用_试剂，会有什么颜色变化？试剂，会有什么颜色变化？_。(3)B具有多样性，其原因是：从具有多样
8、性，其原因是：从b分析是由于分析是由于_(4)物质物质D为为_，且，且D所形成的细胞结构所形成的细胞结构的名称是的名称是_，在细胞中的存在部位是，在细胞中的存在部位是_。(5)同一个人的肝细胞与骨骼肌细胞相比，同一个人的肝细胞与骨骼肌细胞相比，A、B是否相同？是否相同？为什么？为什么？_。(6)导致地球上生物多种多样的根本原因是导致地球上生物多种多样的根本原因是_的的结构具有多样性。结构具有多样性。答卷投影答卷投影满分答案满分答案(1)N、PN(2)脱脱氧核糖核酸磷酸、脱氧核糖、碱基甲基绿被染成氧核糖核酸磷酸、脱氧核糖、碱基甲基绿被染成绿色绿色(3)组成组成B的的b种类、数目、排列排序不同种类
9、、数目、排列排序不同(4)糖蛋白糖萼细胞膜的外侧糖蛋白糖萼细胞膜的外侧(5)A相同而相同而B不同。因为同一人的肝细胞与骨骼肌细胞都是不同。因为同一人的肝细胞与骨骼肌细胞都是由同一个受精卵有丝分裂而来，但又发生了细胞分化由同一个受精卵有丝分裂而来，但又发生了细胞分化(基因基因在特定的时间和空间发生了选择性表达在特定的时间和空间发生了选择性表达)，所以核，所以核DNA未改未改变但生命活动的体现者变但生命活动的体现者蛋白质已发生改变蛋白质已发生改变(6)ADNA规范审题规范审题|抓关键词抓关键词关键关键1可可知知X、Y中不再包含中不再包含C、H、O关键关键2可知结构可知结构为染色体，为染色体，B为蛋
10、白质，为蛋白质，A为为DNA关键关键3可知结构可知结构为糖萼，为糖萼，C为多糖，为多糖，D为糖蛋白为糖蛋白另外，问题中的关键词应引起注意：另外，问题中的关键词应引起注意：“中文名称中文名称”、“彻底水解彻底水解”、“从从b分析分析”、“同一个人同一个人”规范审答规范审答错因诊断错因诊断诊断诊断1第第(1)小题中由于未审准小题中由于未审准X、Y的含义而多答的含义而多答C、H、O诊断诊断2第第(2)小题中由于未审准关键词小题中由于未审准关键词“中文名称中文名称”而错答成而错答成“DNA”，由于未审清，由于未审清“彻底水解的内涵彻底水解的内涵”而错答成了而错答成了“初步水解的产物初步水解的产物”诊断
11、诊断3第第(3)小题中由于审题的粗心和对知识掌握不够准确而多答小题中由于审题的粗心和对知识掌握不够准确而多答了多肽链的空间结构了多肽链的空间结构诊断诊断4第第(5)小题中由于未审清关键词小题中由于未审清关键词“同一个人同一个人”的内涵，的内涵，“比比较较A、B是否相同是否相同”是在同一个人的不同细胞之间，而并是在同一个人的不同细胞之间，而并非不同个体的不同细胞之间非不同个体的不同细胞之间温馨提示温馨提示大大分子物质分子物质(DNA、RNA、蛋白质、多糖等、蛋白质、多糖等)是综合题目中经是综合题目中经常考查的内容，判断各种物质的方法有三：一是根据每种物常考查的内容，判断各种物质的方法有三：一是根据每种物质的组成成分；二是根据相互之间的内在关系；三是特殊结质的组成成分；二是根据相互之间的内在关系；三是特殊结构的化学组成构的化学组成(譬如说本题中染色体和糖萼就是一个很好的譬如说本题中染色体和糖萼就是一个很好的突破口突破口)。
