1、第十五讲第十五讲 中国茶文化精神中国茶文化精神第一节 茶文化精神与儒释道第二节 茶文化的重点和核心第三节 茶文化的社会功能茶文化茶文化茶文化就是人们在生产、发展、利用茶的过程中以茶为载体表达人与自然，人与人之间各种理念、信仰，思想感情的各种文化形态。这是狭义的茶文化概念。广义的茶文化还要包括茶的生产，制作，所谓物质财富那部分。参照文化学者的研究成果，茶文化可以分为物态文化、制度文化、行为文化、心态文化四个层次。（1）物态文化是指人们对有茶叶的栽培技术、采摘工艺、加工制作、保存、化学成份分析、对健康影响的研究、包括茶叶、泡茶用水、茶具、茶室等等所有看得见摸得着的物品。（2）制度文化是指人们在从事
2、茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如榷茶制（茶叶专卖制）、纳贡、税收、内销、外贸等制度，如茶马贸易、以茶治边等。（3）行为文化是指在茶叶生产和消费中约定成俗的行为模式，如茶礼、茶俗、茶艺等各种制茶和饮茶方法。茶艺程式属于行为文化范畴。（4）心态文化是指人们在应用茶叶的过程中的价值观、审美情趣、思维方式等主观因素。我们在品茶、茶艺操作中追求的情趣、意境、韵味和丰富的联想、思考，创作与茶有关的文艺作品，提倡茶德、茶道、茶人精神等等，都属于心态文化的范畴，心态文化是茶文化四个层次中最高的层次。第一节第一节 茶文化精神与儒释道茶文化精神与儒释道中国茶文化精神博大精深，是中国传统文化精神的重要组
3、成部分，融合了儒释道诸家精华而成。一、茶文化与儒家（中和之道，以茶养德）儒家的世界观是积极入世，持积极进取的人生态度。“以天下为己任”，追求“修身、齐家、治国、平天下”的人生价值，遵循仁义礼信的道德观念，中庸之道的处世信条。进行茶事活动时，首先，必须调节自己的精神状态，不能有偏激走极端，要心平气和，进退有节，待人有礼；其次，在具体活动中也要不偏不倚。品饮时，要始保持着平和心态，体会茶的色香味的妙处。二、茶文化与佛教（茶禅一味，以茶修心）茶文化中还融合了佛家“禅茶一味”的思想观念。道家崇尚自然，崇尚朴素，返璞归真，无为而治，主张人是自然的一部分，追求天人合一。道教的思想也融入了茶文化精神，茶本身
4、就是生长在大自然中。茶文化精神中的“清淡”、“虚静”等来源于道家。茶能提神清思，而且确有升清降浊，疏通经络的功效，道家修炼，又主张内省，在饮茶中可以感到神清气爽，自身与天地宇宙合为一气。第一节第一节 茶文化精神与儒释道茶文化精神与儒释道无内容第二节第二节 茶文化的重点和核心茶文化的重点和核心一、茶艺茶艺包括两方面，科学的和人文的，就是一，科学地泡好一壶茶的技术，二，美妙地品尝享受一杯茶的艺术。二、茶礼茶礼是指茶艺活动中所遵守的礼法，礼貌、礼节、礼仪等。三、茶道所谓茶道就是以修身养性为宗旨的饮茶艺术行为。中国茶道既是生活的艺术，也是人生的哲学，精神的理念。四、茶德饮茶的道德规范.第三节第三节 茶
5、文化的社会功能茶文化的社会功能茶人精神茶人精神不求功名利禄、升官发财，不羡高堂华屋、锦衣美食，没有人沉溺于声色犬马、灯红酒绿，大多一生勤勤恳恳，埋头苦干，清廉自守，无私奉献，具有君子的操守，这就是茶人风格。也就是茶人精神。第三节第三节 茶文化的社会功能茶文化的社会功能茶道有二十四品（一）人品：清、雅、简、淡。（二）茶品：清、香、甘、淡。（三）水品：清、活、甘、冽。（四）火品：明、活、洁、燥。（五）器品：质、朴、雅、素。（六）境品：简、古、通、幽第三节第三节 茶文化的社会功能茶文化的社会功能中国茶道精神的四个方面：一为中和之道。中和为中庸之道的主要内涵。二为自然之性。崇尚自然。两个意义：其一是天
6、地万物，其二是自然而然的人性，在大自然中获得思想和艺术的启示，升华境界。三为清雅之美。雅有高雅、文雅等多种含义。环境、茶具、茶客、饮茶方式等等都要雅。四为明伦之礼。以茶道来约束人们交往的礼仪行为、道德规范。第三节第三节 茶文化的社会功能茶文化的社会功能茶文化的社会功能茶文化的社会功能就是弘扬茶文化精神对社会的贡献。著名茶文化专家陈文华教授归纳了茶文化有五项社会功能：以茶雅志。陶冶个人情操，通过茶艺活动提高个人道德品质和文化修养。以茶敬客。协调人际关系，要和睦相处。敬人爱民，化解矛盾，增加团结，有利于社会安定。以茶行道。净化社会风气，弘扬传统文化。以茶健身。增进身体健康，提高身体素质，更好地工作
7、和学习。以茶促贸。发展茶叶经济，促进经济发展。第三节第三节 茶文化的社会功能茶文化的社会功能茶文化精神，对个人的益处是：茶文化精神，对个人的益处是：（一）、有益于明确人生态度（二）、有益于培养道德修养。（三）、有益于自我完善，宽容他人（四）、有益于培养奉献精神（五）、有益于丰富自身知识结构 第三节第三节 茶文化的社会功能茶文化的社会功能中国茶道精神的四个方面：一为中和之道。中和为中庸之道的主要内涵。二为自然之性。崇尚自然。两个意义：其一是天地万物，其二是自然而然的人性，在大自然中获得思想和艺术的启示，升华境界。三为清雅之美。雅有高雅、文雅等多种含义。环境、茶具、茶客、饮茶方式等等都要雅。四为明伦之礼。以茶道来约束人们交往的礼仪行为、道德规范。第三节第三节 茶文化的社会功能茶文化的社会功能
