1、第一章 物态及其变化 五、生活和技术中的 物态变化 固固 液液 气气 熔 化 凝 固 汽 化 液 化 升 华 凝 华 吸吸 吸吸 吸吸 放放 物态变化三角形 一、水循环一、水循环 二、高压锅二、高压锅 三、电冰箱三、电冰箱 四、航天技术中的物态变化四、航天技术中的物态变化 五、热管五、热管 六、练习六、练习 一、水循环 云、雨、雪、雾、露、霜是十分常见的自然 现象，它们都是地球上的水发生物态变化形 成的。 云 降水形成的过程示意图 暖湿气流暖湿气流 上升上升 在高空，水蒸在高空，水蒸 气温度降低后气温度降低后 液化成小水珠液化成小水珠 当小水珠变当小水珠变 大时就下雨大时就下雨 了了 小水珠聚
2、小水珠聚 集成云集成云 露 雾 雪 自然界中的水的循环 露 云 雨 雾 霜 雹 液化或凝华成的小水珠或小冰晶 液化(冰晶下落时熔化) 液化 液化 凝华 凝华（形成 的冰晶下落不熔化） 自然界中的水的循环 讨 论： 能利用电冰箱制造出雾，露和霜吗？ 二、高压锅 1.结构： 锅身、锅盖、放气孔、安全阀、易熔片 锅身锅身 食物食物 锅盖锅盖 易熔片易熔片 放气孔放气孔 安全阀安全阀 2.原理： 锅内气压升高，沸点随着升高。 刚工作时，放气孔被堵死，水上方的气压增大， 沸点随着升高。当水上方气压大到一定程度时， 锅内气体刚好能顶起安全阀，气压维持一定值， 水也达到较高的沸点，大约为110-120。 锅
3、身锅身 食物食物 锅盖锅盖 易熔片易熔片 放气孔放气孔 安全阀安全阀 3.易熔片的作用 为防止安全阀出现故障而起备用保险作用的。 锅身锅身 食物食物 锅盖锅盖 易熔片易熔片 放气孔放气孔 安全阀安全阀 用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿掉限压阀用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿掉限压阀 后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，普通锅却后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，普通锅却 看不到这样的现象，对此下列说法正确的是（看不到这样的现象，对此下列说法正确的是（ ）。）。 A.A. 熄火后，锅内温度迅速降到熄火后，锅内温度迅速降到100100以下，但由于打开以下，但由于打开 锅盖后气压降低，所以重新沸腾锅盖后气压降低，所以重新沸腾 B. B. 熄火后，锅内温度仍高于熄火后，锅内温度仍高于100100，即使不冷却，不拿去，即使不冷却，不拿去 限压阀，粥也在沸腾限压阀，粥也在沸腾 C. C. 熄火后，锅内温度仍然高于熄火后，锅内温度仍然高于100100，冷却后锅内气压比，冷却后锅内气压比 原来降低，打开锅盖后，气压降为一个大气压，所以重原来降低，打开锅盖后，气压降为一个大气压，所以重 新沸腾新沸腾 D. D. 粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不浇冷水，不拿粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不浇冷水，不拿 去限压阀，粥也要沸腾较长时间去限压阀，粥也要沸腾较长时间 C
