1、第三章 有机化合物 第三节 生活中常见的两种有机物第1课时 乙醇4.何以解忧，1.白日放歌须纵酒，白日放歌须纵酒，2.明月几时有，3.借问酒家何处有，欣赏与酒有关的佳句:把酒问青天。牧童遥指杏花村。唯有杜康！实际生活中，少量饮酒可以活血，有解除疲劳和振作精神之效；而过量饮酒会刺激人的神经系统，使人酒精中毒。那么酒精究竟是一种什么样的物质呢？无色、透明，具有特殊香味的液体；密度小于水；沸点低于水，易挥发；任意比溶于水；能溶解多种无机物和有机物。一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质95%75%结构式分子式结构简式CCOHHHHHHCH3CH2OH 或 C2H5OHC2H6O羟基二、乙醇的分子结构二
2、、乙醇的分子结构比例模型球棍模型HCCOHH H H HHCCHH H H H乙醇乙烷观察比较：乙醇和乙烷 决定有机化合物化学性质的原子或原子团称为官能团。物质名称物质名称 结结 构构 简简 式式 官官 能能 团团 及及 名名 称称氯乙烷氯乙烷乙乙 醇醇硝基苯硝基苯乙乙 酸酸乙乙 烯烯乙乙 炔炔CH3CH2ClCl(x)卤原子CH3CH2OH OH羟 基C6H5NO2NO2硝 基 CH3COOH COOH羧 基CH2=CH2CH CH C=C C C碳碳双键碳碳叁键常见官能团 区别区别电子式电子式电性电性稳定性稳定性存在存在 O H.H O羟基与氢氧根离子区别分析乙醇的结构式分析乙醇的结构式C
3、CHHHHHOH 处的化学键均可在一定条件下发生断裂发生不同的反应，生成不同的物质。实验3-2：乙醇与金属钠的反应三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质金属钠的变化金属钠的变化 气体燃烧现象气体燃烧现象检验产物检验产物水水乙乙醇醇加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气实验现象 乙醇与钠反应也产生氢气,有OH键H-C-C-O-HHH HH现象:试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.说明乙醇分子中有类似于水的结构,H-O-H水结论1、OH决定乙醇能和钠反应生成氢气 2、OH中的H原子的活泼性：醇水 1、乙醇与钠的反
4、应CH3CH2OH +Na CH3CH2ONa +H22 2 2练习其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。HC COH ，H H H H处OH键断开2CH3CH2OH+Mg (CH3CH2O)2Mg+H2 乙醇镁（二）乙醇的氧化反应（二）乙醇的氧化反应（1）乙醇的燃烧CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 用途：乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。（2）乙醇的催化氧化 Cu或Ag2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 反应过程：2Cu+O2=2CuO 2CH3CH2OH+2CuO2CH3CHO+2Cu+2H
5、2O总式：活动三：实验探究实验3-3插入乙醇溶液中又变红产生刺激性气味铜丝变黑通常Cu或Ag作催化剂乙醇乙醛氧原子水动画演示：HCCOHHHHHHCCOHHH氢原子碳原子2HCC+2H2O乙 醛乙 醇HHHHO2HCCH+O2HCu或AgHOH去H氧化规律：去掉OH上的H和OH所在的碳原子上H19 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！原来如此！K2Cr2O7+C2H5OH+H2SO4（橙色）Cr2(SO4)3+CH3COOH+K2SO4+H2O（绿色）CH3CH2OH CH3COOH酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸溶液紫色的酸
6、性高锰酸钾溶液褪色，酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（绿色）(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片趣味实验模拟：交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 三、乙醇的主要用途乙醇是重要的有机溶剂和有机合成原料。乙醇另一个用途是作为饮料酒的成分，例如市售的各种白酒等，主要成分就是乙醇的水溶液。乙醇有凝固蛋
7、白质的作用，所以，具有消毒杀菌的作用，75%的酒精杀菌的能力最强，在医药上常用于皮肤和器械消毒。乙醇可以代替汽油作为燃料。走进生活Q1:如何检验酒精是否含水？用无水硫酸铜检验水分子存在 现象：白色变蓝色Q2:用普通酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。如何由普通酒精制取无水酒精？拓展提升 你能写出甲醇的分子式和结构式吗？你能写出甲醇的分子式和结构式吗？试着写出甲醇和金属钠反应的方程式。试着写出甲醇和金属钠反应的方程式。是不是所有的醇类物质都能发生催化氧化？是不是所有的醇类物质都能发生催化氧化？CH3COHCH3CH3醇类催化氧化的条件是什么？与活泼金属反应氧化反应燃烧 催化氧化 分子结构：物
8、理性质：化学性质:CCOHHHHH H全部小 结乙醇官能团OH1下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法A与钠反应时在何处断键()A：B：C：D：CCOHHHHH HA3、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是()A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸c4、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有个完全相同的氢原子 C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物 D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼 B
