1、新课导入新课导入在日常生活中，馒头放久了，就会变质发霉；橘子放久了就会长出“毛毛”；牛奶放久了就会变质发酸，其实这些都是细菌和真菌引起的。在我们周围有数不清的细菌和真菌，细菌、真菌的分布真的这么广泛吗？第五单元第四章 细菌和真菌 人教版 八年级上学习目标学习目标尝试采用培养细菌和真菌的一般方法，进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动。21（重点）（重点）（难点）（难点）知识讲解知识讲解u细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为便于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。u在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。菌落知识讲解知识讲解菌落一个细菌或真菌
2、繁殖后形成的肉眼可见的集合体。细菌菌落真菌菌落知识讲解知识讲解菌落细菌菌落真菌菌落知识讲解知识讲解菌落真菌菌落真菌菌落知识讲解知识讲解类群菌落细菌菌落真菌菌落大小颜色形态较小一般呈白色光滑黏稠或粗糙干燥比细菌菌落大几倍到几十倍有红、褐、绿、黑、黄等不同颜色绒毛状,絮状,蜘蛛网状比一比从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。知识讲解知识讲解培养皿琼 脂牛肉汁高温高压灭菌锅培养细菌和真菌的一般方法培养皿高温灭菌接种配制培养基冷却恒温培养观察恒温箱知识讲解知识讲解培养细菌和真菌的一般方法配制培养基冷却恒温培养牛肉汁或牛奶等+琼脂高温灭菌将培养皿和培养基上原有的细菌和真菌
3、杀死将少量细菌或真菌转移到放在培养基上的过程接种避免高温杀死要接种的细菌和真菌为细菌或真菌的培养提供适宜的温度为细菌和真菌的生存提供有机物知识讲解知识讲解中考包头培养细菌、真菌的一般方法中，科学的流程是 ()A配制培养基接种高温灭菌冷却恒温培养B配制培养基高温灭菌冷却接种恒温培养C配制培养基冷却高温灭菌接种恒温培养D配制培养基高温灭菌接种冷却恒温培养B即时巩固知识讲解知识讲解提出问题作出假设制订计划实施计划得出结论表达交流科学探究是生物学学习的重要途径,那么探究步骤有哪几步呢?探究：检测不同环境中的细菌和真菌知识讲解知识讲解探究：检测不同环境中的细菌和真菌如果请你帮助幼儿园的老师想个办法，让孩
4、子们知道手上有细菌或真菌，养成饭前必须洗手的好习惯，你有什么办法？探究背景 提出问题手上有没有细菌或真菌？洗手能减少手上的细菌或真菌吗？作出假设手上有细菌或真菌，洗手能减少手上的细菌或真菌。知识讲解知识讲解探究：检测不同环境中的细菌和真菌(3)(4)制订并实施计划分组处理:将培养皿底部贴上相应的标签，分别是1号（洗手前）、2号（洗手后）、3号（空白对照）。洗手前接种:把1号培养皿盖打开，用无菌棉棒在洗手前的手心处擦一下，然后在培养基上轻轻涂抹。洗手后接种:用肥皂将手洗干浄，然后用无菌棉棒在洗手后的手心处擦一下，轻轻涂抹到2号培养基上;3号培养皿不做处理。恒温培养:将三组培养皿放入37恒温箱中培
5、养，一天后观察结果。统计结果:用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中细菌的菌落数，若同时进行多组实验，应求出各组的平均值。知识讲解知识讲解探究：检测不同环境中的细菌和真菌观察现象，得出结论1号 2号 3号 手上有细菌或真菌，洗手能减少手上的细菌或真菌。知识讲解知识讲解实验反思与讨论1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处 理？为什么要用无菌棉棒？经高温处理可以杀死培养基和培养皿上原有的细菌和真菌。实验中用无菌棉棒的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。2.用无菌棉棒在手心处擦一下，轻轻涂抹到培养基上相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？接种知识讲解知识讲解实验反思与讨论3.什么环境
6、条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌存在的情况吗？是什么情况？为什么？经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在。如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。知识讲解知识讲解实验反思与讨论4.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？基本条件特殊条件水分适宜的温度有机物无氧：乳酸菌、破伤风杆菌高温、高压、高盐：深海底部火山口周围的硫细菌知识讲解知识讲解细菌和真菌的分布 在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的热泉中，都可找到
7、细菌和真菌的踪迹。知识讲解知识讲解制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。泡菜坛链接生活课堂小结课堂小结一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体培养细菌和真菌的方法细菌和真菌的分布特点概念分布观察菌落配制培养基高温灭菌冷却接种恒温培养分布广泛生存条件水分适宜的温度有机物特殊条件：无氧当堂练习当堂练习1中考宜昌当人们发现一箱水果中有一两个腐烂时，要尽快将其拣出来，这与培养细菌和真菌实验中的哪个环节正好相反()A制作培养基 B接种C高温灭菌 D恒温培养B当堂练习当堂练习2对细菌菌落和真菌菌落的叙述，正确的是()A细菌菌落一般比真菌菌落小B细菌菌落大多有红、褐、绿、黑、黄等颜色C从菌落上看细菌的个体一定比真菌大D从菌落上无法辨认细菌和真菌A真菌小从菌落大小、形态以及颜色方面可以辨认细菌和真菌当堂练习当堂练习3.在我们的生活环境中到处可以找到细菌和真菌，甚至在寒冷的极地，在很热的热泉中，也能发现它们的踪迹。这说明细菌和真菌()A都是生物圈中的生产者 B都是单细胞生物C在生物圈中分布广泛 D都是多细胞生物C
