1、第第1 1课课 从食物采集到食物生产从食物采集到食物生产世界最早期文明的三种食物世界最早期文明的三种食物小小 麦麦水水 稻稻玉玉 米米01人类早期的生产与生活阅读课本p2并思考：远古时期人类的生产生活状况怎远古时期人类的生产生活状况怎样？样？总结人类早期生产生活的特点。总结人类早期生产生活的特点。以采集和渔猎为主；工具以石器，木器，骨器为主；迁徙群居生活；学会使用火；女性地位较高。1 1、渔猎采集经济时期、渔猎采集经济时期远古时期远古时期（2 2）表现：）表现：在长期的采集和渔猎过程中，人类学会了选择、驯化野生在长期的采集和渔猎过程中，人类学会了选择、驯化野生动植物。动植物。（1 1）时间：）
2、时间：1 1万年前万年前2 2、原始农业的产生、原始农业的产生 多元中心；独立发展；具有多样性世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？原始农耕原始农耕原始畜牧业原始畜牧业东亚东亚西亚西亚中美洲中美洲黄河中上游是黄河中上游是粟粟的发源地的发源地长江中下游最早种植长江中下游最早种植水稻水稻70007000年前，河姆渡居民年前，河姆渡居民已经饲养已经饲养猪和狗猪和狗小亚细亚半岛南部小亚细亚半岛南部 小麦、大麦小麦、大麦原产地原产地90009000年前饲养年前饲养绵羊和山羊绵羊和山羊玉米、甘薯玉米、甘薯60006000年前南美印第安人年前南美印第安人驯化了驯
3、化了骆马骆马大汶口文化陶猪罐大汶口文化陶猪罐新月沃地想象图新月沃地想象图2 2、原始农业的产生、原始农业的产生世界三大农业起源中心及其成就（表现）世界三大农业起源中心及其成就（表现）比一比:比较旧石器时代与新石器时代的先民在生产和生活方面主要有哪些不同之处？（1 1）农业的出现是人类经济和社会生活的）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命第一次革命。人类变为食物生产者；改变依赖自然资源的状况；人类变为食物生产者；改变依赖自然资源的状况；加速人口增长。加速人口增长。3 3、原始农业的产生的意义、原始农业的产生的意义西安半坡遗址复原模型西安半坡遗址复原模型材料材料 半坡聚落的范围为不规则圆形。
4、居住半坡聚落的范围为不规则圆形。居住区在中央，分南北两片，每片有一座供公共区在中央，分南北两片，每片有一座供公共活动用的大房屋，还有若干小房子，其间分活动用的大房屋，还有若干小房子，其间分布着窖穴和牲畜圈栏。居住区有濠沟环绕，布着窖穴和牲畜圈栏。居住区有濠沟环绕，沟北是公共墓地，沟东有陶窑场沟北是公共墓地，沟东有陶窑场半坡居半坡居民的经济生活为农业和渔猎并重。出土斧、民的经济生活为农业和渔猎并重。出土斧、锄、铲、刀、磨盘、磨棒等石制农具，镞、锄、铲、刀、磨盘、磨棒等石制农具，镞、矛、网坠、鱼钩等渔猎工具。还发现粟的遗矛、网坠、鱼钩等渔猎工具。还发现粟的遗存和蔬菜籽粒，以及家畜和野生动物骨骸。存
5、和蔬菜籽粒，以及家畜和野生动物骨骸。常见陶器有粗砂罐、小口尖底瓶和钵。彩陶常见陶器有粗砂罐、小口尖底瓶和钵。彩陶十分出色，红地黑彩，花纹简练朴素，绘人十分出色，红地黑彩，花纹简练朴素，绘人面、鱼、鹿、植物枝叶及几何形纹样。从陶面、鱼、鹿、植物枝叶及几何形纹样。从陶器上发现器上发现2222种刻划符号，有人认为可能是一种刻划符号，有人认为可能是一种原始文字。种原始文字。（2 2）促进生活和生产方式的变化）促进生活和生产方式的变化 苏美尔人发明了苏美尔人发明了6060进制，用于测量土地、计算粮进制，用于测量土地、计算粮食产量和人工。食产量和人工。古埃及太阳历古埃及太阳历夏小正夏小正（3 3）推动科学
6、技术的发展）推动科学技术的发展02生产关系的变化生产力提高，生产力提高，有了剩余产品有了剩余产品 私有制私有制出现，阶级出现，阶级产生产生，诞生诞生国家国家（文明时代）（文明时代）定居生活定居生活氏族氏族社会社会内部内部分化分化为富人和穷人为富人和穷人农耕和畜牧出现农耕和畜牧出现对外交战胜利，俘虏变为奴隶对外交战胜利，俘虏变为奴隶氏族首领把公共财产据为己有氏族首领把公共财产据为己有富人富人变为变为统治者统治者，穷人穷人和和奴隶奴隶变为变为被统治者被统治者国家产生示意图国家产生示意图人类社会的生产关系发生巨大变化，私有制、阶级和国家出现。人类社会的生产关系发生巨大变化，私有制、阶级和国家出现。农
7、业是人类文明的摇篮农业是人类文明的摇篮农业形成对社会的影响？农业形成对社会的影响？3 3、使人类从迁徙到定居，形成聚落（村落）；、使人类从迁徙到定居，形成聚落（村落）；4 4、促进社会分工（独立的手工业出现）、促进社会分工（独立的手工业出现）；1 1、人类从食物采集者转变为食物生产者；、人类从食物采集者转变为食物生产者；2 2、使食物多样化和食物供应相对稳定，从而促进了人口的增长；、使食物多样化和食物供应相对稳定，从而促进了人口的增长；5 5、推动文化创造活动（音乐、文学、宗教的发展）；、推动文化创造活动（音乐、文学、宗教的发展）；6 6、推动了科技发展、推动了科技发展 ；7 7、使社会关系变
8、化、使社会关系变化 ：产品剩余：产品剩余-私有制私有制-阶级、阶级、国家国家文明文明社会社会。2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件03不同地区的食物生产与社会生活2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件原因：减少水旱灾害的影响；统治者重视修建水利工程。西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及
9、文明、古印度文明和古代中国文明。共同特征：灌溉农业发达1 1、四大文明古国、四大文明古国2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件（1 1）古巴比伦）古巴比伦种植大麦、小麦，饲养山羊、种植大麦、小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。绵羊、牛等家畜。材料材料 汉谟拉比在扩张过程中，将大汉谟拉比在扩张过程中，将大量土地变成王室地产。但王室无力亲量土地变成王室地产。但王室无力亲自经营大片土地，因此将土地分成份自经营大片土地，因此将土地分成份地交给不同阶级的人耕种地交给不同阶级的人耕种既有大既有大商
10、人、手工业者和国家公职人员，也商人、手工业者和国家公职人员，也有士兵有士兵法典的许多条文涉及土地法典的许多条文涉及土地的转让、继承、出卖和租赁。的转让、继承、出卖和租赁。王室和神庙拥有许多土地。王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。出租给佃户。2 2、不同地区的生产与生活、不同地区的生产与生活2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件材料一：第四十五条：自由民以其田租与农人佃耕，并
11、将收取其田的佃金。而后淹其田或洪水毁去其收获物，则损失仅应归之农人。第五十三条：如果一个人不去加固他的河堤，在他的河段中出现了决口，使水冲走了农田，那么他应该赔偿他毁掉的大麦。第二四五条：倘自由民租牛，因不慎或殴打致牛死亡，则彼应以牛还牛赔偿牛之主人。汉谟拉比法典 材料二：王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。王斯德世界通史（第一编）思考：古巴比伦农业迅速发展的原因法律保护了人民的私有财产土地私有制促进了农业发展 2020-2021学年人教版统编选择性必修
12、二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件（2 2）古埃及）古埃及 材料材料 尼罗河从南向北流经埃尼罗河从南向北流经埃及，为埃及带来了充足的水源。尼及，为埃及带来了充足的水源。尼罗河每年的定期泛滥，带来了大量罗河每年的定期泛滥，带来了大量上游的泥沙。这些泥沙来自非洲的上游的泥沙。这些泥沙来自非洲的热带草原，富含庄稼生长所需要的热带草原，富含庄稼生长所需要的各种养料，等于每年给尼罗河下游各种养料，等于每年给尼罗河下游两岸的土地普遍施了一次肥两岸的土地普遍施了一次肥公公元前元前5 5世纪访问过埃及的希罗多德世纪访问过埃及的希罗多德
13、宣称，埃及是尼罗河的赠礼。宣称，埃及是尼罗河的赠礼。纵贯埃及全境的尼罗河为发展农业纵贯埃及全境的尼罗河为发展农业提供了有利条件，形成以尼罗河为中提供了有利条件，形成以尼罗河为中心的农业体系心的农业体系（种植大麦、小麦，饲（种植大麦、小麦，饲养山羊、绵羊、牛）。养山羊、绵羊、牛）。材料材料 国王掌握着全部的土地和财产。古王国时期不断进国王掌握着全部的土地和财产。古王国时期不断进行的土地和财产清查，既是国王企图加强其经济地位的表现，行的土地和财产清查，既是国王企图加强其经济地位的表现，也是国王拥有最高经济权力的明证。也是国王拥有最高经济权力的明证。古埃及的土地主要由王室和神庙占有。古埃及的土地主要
14、由王室和神庙占有。2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件（3 3）古代中国）古代中国河姆渡遗址河姆渡遗址北方粟麦农业区北方粟麦农业区/南方稻作农业区南方稻作农业区 方里而井，井九百亩。其中为公田，八家皆私百亩，同养公田。公事毕，然后敢治私事。孟子商周：奴隶主土地国有制商周：奴隶主土地国有制2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件（3 3）古代中国）古代中国生产工具生产工具
15、：刀耕火种：刀耕火种铁犁牛耕铁犁牛耕 材料材料 耕作技术的进步和水利灌溉的发展大大提高了作物产量。耕作技术的进步和水利灌溉的发展大大提高了作物产量。魏文侯相李悝估计，当时亩产粟一般可达一石半，折合今制约魏文侯相李悝估计，当时亩产粟一般可达一石半，折合今制约135135公公斤。孟子说当时一夫耕百亩，收获最好时可以养活九口人，收获最斤。孟子说当时一夫耕百亩，收获最好时可以养活九口人，收获最差时也可养活五口人。差时也可养活五口人。战国：铁犁牛耕促进生产效率提高战国：铁犁牛耕促进生产效率提高都江堰都江堰2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人
16、教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件（3 3）古代中国）古代中国土地制度土地制度：奴隶主土地国有制奴隶主土地国有制土地私有制土地私有制生产方式生产方式：集体耕作集体耕作小农经济小农经济 材料材料 春秋中后期，许多公田已荒废，杂草丛生。在公田之外，农民春秋中后期，许多公田已荒废，杂草丛生。在公田之外，农民自己垦荒获得了大量新的土地，按照农民耕种的土地收税，无异于承认农自己垦荒获得了大量新的土地，按照农民耕种的土地收税，无异于承认农民垦荒的合法性。民垦荒的合法性。材料材料 一般自耕农五口之家，耕种国家分配给他们百亩之田一般自耕农五口之家，耕种国家分配给他们百亩之田家内家内手工业与农
17、耕相结合，以纺织为主，各诸侯国向农民征收租税，有手工业与农耕相结合，以纺织为主，各诸侯国向农民征收租税，有“粟米粟米之征之征”，还有，还有“布缕之征布缕之征”，说明农村家内手工业普遍存在。，说明农村家内手工业普遍存在。中国古代小农经济的特点：中国古代小农经济的特点：（1 1）以家庭为单位，男耕女织，自给自足；）以家庭为单位，男耕女织，自给自足；（2 2）具有封闭性、落后性、脆弱性，自耕）具有封闭性、落后性、脆弱性，自耕农是国家赋税的主要承担者，土地买卖频繁。农是国家赋税的主要承担者，土地买卖频繁。2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年
18、人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件（3 3）古代中国）古代中国秦以后，统治者重农抑商。秦以后，统治者重农抑商。中国历史，自秦汉以至民国成立中国历史，自秦汉以至民国成立朝代只管更迭，却依旧不曾脱离封建社会，朝代只管更迭，却依旧不曾脱离封建社会，而走入到另一个阶段上面去。但是，为什而走入到另一个阶段上面去。但是，为什么不能脱离封建社会呢么不能脱离封建社会呢?最简单的答案，就最简单的答案，就是：因为中国的产业没有发达。产业没有是：因为中国的产业没有发达。产业没有发达，所以即令有势力雄厚的商业资本，发达，所以即令有势力雄厚的商业资本，其力量也不足以摇动封建社会的秩序，而其力量也不足
19、以摇动封建社会的秩序，而使中国的经济结构与社会结构走到另一个使中国的经济结构与社会结构走到另一个阶段上面去。一部二十四史的政权推移，阶段上面去。一部二十四史的政权推移，翻来覆去，都不能跳出封建社会的圈子外翻来覆去，都不能跳出封建社会的圈子外面，其根本原因，即在于此。面，其根本原因，即在于此。杨东莼杨东莼 中国文化史大纲中国文化史大纲2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件（3 3）古代中国）古代中国秦汉到隋唐，逐渐形成秦汉到隋唐，逐渐形成北方旱田北方旱田和和南方水田南方水田两种两种精
20、耕细作精耕细作的农业技术体系。的农业技术体系。吴越闽蜀地狭人众，培粪灌溉之功是也。吴越闽蜀地狭人众，培粪灌溉之功是也。（北宋）秦观（北宋）秦观 淮海集淮海集精耕细作精耕细作 单位面积耕地上密集投入较多劳动和其他农业生产资料，并勤于管理单位面积耕地上密集投入较多劳动和其他农业生产资料，并勤于管理体现在选种、耕地、施肥、中耕、灌溉、农作制等各个方面。体现在选种、耕地、施肥、中耕、灌溉、农作制等各个方面。2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件古代中国农业经济的基本特点古代中国农业经济的基
21、本特点独立发展，自成体系（与世界农业比较）独立发展，自成体系（与世界农业比较）个体经营，精耕细作（生产规模）个体经营，精耕细作（生产规模）男耕女织，自给自足（生产目的）男耕女织，自给自足（生产目的）种植为主，饲养为辅（农业结构）种植为主，饲养为辅（农业结构）生产工具和技术虽在不断进步，但未发生真正革命性变化（生产工具）生产工具和技术虽在不断进步，但未发生真正革命性变化（生产工具）2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件（4 4）古希腊）古希腊 西西里、埃及和黑海地区的谷物，爱琴海北岸
22、的木西西里、埃及和黑海地区的谷物，爱琴海北岸的木材，中欧的金属，都流向希腊本土，希腊本土的陶器、材，中欧的金属，都流向希腊本土，希腊本土的陶器、葡萄酒和橄榄油等，则输往埃及、西西里和意大利等地。葡萄酒和橄榄油等，则输往埃及、西西里和意大利等地。主要粮食作物：西亚传入的大麦、小麦；主要粮食作物：西亚传入的大麦、小麦；谷物与蔬菜轮作；建果园，种植葡萄和橄榄，并加工谷物与蔬菜轮作；建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。成葡萄酒和橄榄油。奴隶制经济。奴隶制经济。在古代希腊，由于城邦制度的在古代希腊，由于城邦制度的发展，对本族同胞奴役制度的废止，发展，对本族同胞奴役制度的废止，奴役外族的奴隶制
23、广泛发展起来奴役外族的奴隶制广泛发展起来正是奴隶的劳动，使一部分希正是奴隶的劳动，使一部分希腊人能够脱离直接的生产劳动，专腊人能够脱离直接的生产劳动，专心从事精神产品的创造。心从事精神产品的创造。2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件（5 5）古罗马）古罗马 在古罗马的王政时期，土地公有制在古罗马的王政时期，土地公有制十分盛行，甚至大部分国土都属于公十分盛行，甚至大部分国土都属于公有有在步入共和国时期前后，公有在步入共和国时期前后，公有制土地虽依然存在，但所占比例已经制土地虽依然存
24、在，但所占比例已经大大缩减，取而代之的是土地私有制大大缩减，取而代之的是土地私有制的主导的主导罗马帝国初期，在意大利，罗马帝国初期，在意大利，除谷物需要进口外，葡萄酒和橄榄油除谷物需要进口外，葡萄酒和橄榄油都有剩余，曾大量输往高卢等地。都有剩余，曾大量输往高卢等地。谷物生产为主，种植橄榄和葡萄谷物生产为主，种植橄榄和葡萄土地制度：国有土地制度：国有私有私有2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件（6 6）美洲）美洲主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯土地制
25、度：村社土地公有制土地制度：村社土地公有制浮浮动动园园地地2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件古代文明古代文明古巴比伦古巴比伦古代埃及古代埃及古代中国古代中国古代希腊古代希腊古代美洲古代美洲代表性农代表性农作物作物大麦、小麦北方粟麦、南方稻作引进小麦、大麦，种植葡萄、橄榄玉米、番薯、马铃薯驯化家畜驯化家畜代表代表山羊、绵羊、牛/骆马、羊驼、火鸡其他表现其他表现土地多为王室、神庙和贵族所有，或出租佃户，或合伙经营土地主要由王室和神庙占有；以尼以尼罗河为中心罗河为中心的农业体系，的农
26、业体系，崇拜太阳神崇拜太阳神和尼罗河和尼罗河商周时期土地掌握在君主和各级贵族手中，集体耕作；战国以后铁犁牛耕的应用，以家庭为单位生产，家庭手工业的出现，推行重农抑商政策，兴修水利；秦汉到隋唐时期形成精耕细作的农业技术体系谷物和蔬菜轮作，建立果园，发展手工业和商业。城邦公民才能拥有土地，使用奴隶劳动普遍贵族私有和村社公有并行概括总结古代农业文明对比2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件依据材料，结合所学知识思考中国和西欧农业生产有那些差异？依据材料，结合所学知识思考中国和西欧农业生产
27、有那些差异？材料材料 中国与西欧以不同的自然、经济条件为背景，走上了不同的技术路线：中国与西欧以不同的自然、经济条件为背景，走上了不同的技术路线：西欧普遍实行休闲农作制，中国则发展了较为集约化的土地连种制，形成了西欧普遍实行休闲农作制，中国则发展了较为集约化的土地连种制，形成了独具特色的精耕细作的农业经济。独具特色的精耕细作的农业经济。卢峰精耕细作的技术体系卢峰精耕细作的技术体系东西方农业耕作技术的差异东西方农业耕作技术的差异中国采取的是以中国采取的是以复种连作制为主复种连作制为主的的种植农业种植农业，西欧采取的是以，西欧采取的是以轮作制为主轮作制为主的的农牧混合农业农牧混合农业，休耕和收获后
28、的土地一般用作牧场。，休耕和收获后的土地一般用作牧场。东西方农业中种植与畜牧的比重差异东西方农业中种植与畜牧的比重差异中国是中国是“主谷式主谷式”农业（先农后牧），农桑结合是中国农业结构的主要特征。农业（先农后牧），农桑结合是中国农业结构的主要特征。西方是西方是“谷草式谷草式”农业（农牧并重），农牧并举则是西方农业结构的主要特农业（农牧并重），农牧并举则是西方农业结构的主要特征。征。2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件1、下图为著名的撒哈拉沙漠中的塔西里那杰岩画。一位学者认为,这
29、幅美轮美奂的画作描绘了妇女采集谷物的场景。这可以佐证()A.原始人已过上定居的生活B.当时还处于打制石器时代C.采集渔猎时代的群体生活D.农耕畜牧时代的个体生产解析：定居生活的标志是房屋,图片中没有涉及,故A项错误;图片中未涉及石器及其类型,无法得出是否属于打制石器时代,故B项错误;岩画描绘了妇女集体采集谷物的场景,符合采集渔猎时代的特征,故C项正确;材料中无法体现畜牧,也无法体现以家庭为单位的个体生产,故D项错误。当堂演练C2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2、考古挖掘发现,
30、半坡遗址有密集的房屋、贮藏用的窖穴和饲养牲畜的圈栏。据此判断半坡原始居民的生产生活方式是()A.刀耕火种B.游牧渔猎C.农耕定居D.铁犁牛耕解析：由材料“半坡遗址有密集的房屋、贮藏用的窖穴和饲养牲畜的圈栏”可看出,半坡原始居民过着农耕定居生活,故C项正确。当堂演练C2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件3、下表为中国古代农业科技成就表（部分）时期时期内容内容备注备注春秋战国牛耕、铁制农具都江堰、郑国渠测知二十四节气有利于安排农事秦汉耧车提高播种效率选种、育秧提高产量的重要途径魏晋南北朝翻车齐民要术世界农学史上最早的专著之一隋唐筒车、曲辕犁据此可知中国古代农业的显著特点是（）A.男耕女织 B.自给自足 C.刀耕火种 D.精耕细作D 当堂演练2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件2020-2021学年人教版统编选择性必修二第1课_从食物采集到食物生产课件
