1、 实验题解题技能实验题解题技能4 评价型探究实验评价型探究实验样题细研样题细研 为探究温度对酶活性的影响，某同学设计了为探究温度对酶活性的影响，某同学设计了如下如下 实验方案：实验方案：取支试管并各注入取支试管并各注入2 mL可溶性淀粉溶可溶性淀粉溶液。液。向各试管中加入向各试管中加入1 mL唾液。唾液。将将3支试管分别支试管分别(fnbi)放在放在37的温水的温水、沸水和冰块、沸水和冰块 中；两支试管中的中；两支试管中的pH为为6.8，一支试管中的，一支试管中的pH为为 2，摇匀后各自维持温度，摇匀后各自维持温度5 min。向各试管滴加向各试管滴加2滴碘液（注：处于沸水中滴碘液（注：处于沸水
2、中的试的试 管待温度下降后再滴加碘液）。管待温度下降后再滴加碘液）。第一页，共19页。观察各试管溶液颜色变化。观察各试管溶液颜色变化。你认为该方案存在哪些错误，指出并加以纠正或你认为该方案存在哪些错误，指出并加以纠正或补充。补充。解析解析 本题是比较典型的实验评析题，从是否编本题是比较典型的实验评析题，从是否编号、实验原则（如对照原则、单一变量原则）、号、实验原则（如对照原则、单一变量原则）、操作顺序、试剂量等方面逐一排查就可得到答案。操作顺序、试剂量等方面逐一排查就可得到答案。答案答案 （1）试管未编号，应用字母）试管未编号，应用字母A、B、C或数或数字字1、2、3标记；（标记；（2）操作顺
3、序不合理，应使酶）操作顺序不合理，应使酶先处于不同的温度下，即将第先处于不同的温度下，即将第步和第步和第步互换；（步互换；（3）实）实验组和对照组未遵循单一变量原则，三支验组和对照组未遵循单一变量原则，三支试管中试管中pH应一致应一致(yzh)且适宜，均为且适宜，均为6.8。第二页，共19页。整合提升整合提升 解答评价型探究实验题，要注意以下几点：解答评价型探究实验题，要注意以下几点：（1 1）首先要认真阅读，明确题意，尤其要明）首先要认真阅读，明确题意，尤其要明 确实验目的和原理，并以此展开分析、讨论。确实验目的和原理，并以此展开分析、讨论。（2 2）分析所选用的实验材料）分析所选用的实验材
4、料(cilio)(cilio)和实验器材是否和实验器材是否 科学合理。科学合理。（3 3）分析实验步骤是否明确清晰，能否反映）分析实验步骤是否明确清晰，能否反映 出实验组和对照组的不同条件，看是否遵循了出实验组和对照组的不同条件，看是否遵循了 单一变量原则。单一变量原则。（4 4）分析预期的实验结果是否全面，有没有）分析预期的实验结果是否全面，有没有 出现科学性错误等。出现科学性错误等。第三页，共19页。变式训练变式训练(xnlin)在在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验实验 中，一位同学的操作过程如下：中，一位同学的操作过程如下：实验步骤：实验步骤：第一步：取第
5、一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶支试管，其内注入可溶性淀粉溶 液液2 mL；第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2 mL振荡；振荡；第三步：接着注入斐林试剂第三步：接着注入斐林试剂2 mL（边加入，边（边加入，边 振荡）；振荡）；第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸用酒精灯加热煮沸1 min。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。第四页，共19页。（1 1）该实验现象说明淀粉）该实验现象说明淀粉 。（2 2）要使实验第四步出现）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝试管中的液体由蓝色变
6、成砖红色色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进的实验现象，你认为应如何改进实验步骤？实验步骤？。（3 3）上述（）上述（1 1）和（）和（2 2）两小题，能够说明淀粉）两小题，能够说明淀粉酶具有酶具有(jyu)(jyu)的特性是的特性是 。（4 4）该同学根据第（）该同学根据第（2 2）小题作了改进，看到了）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有淀粉水解成麦芽糖，具有(jyu)(jyu)专一性。但其他同学专一性。但其他同学认认为这两点结论均不妥，其理由是：为这两点结论均不妥，其理由是：；。第五页，共19
7、页。解析解析 本实验是探究性实验。主要目的是通过研本实验是探究性实验。主要目的是通过研究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解是否都具有催化作究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解是否都具有催化作用，来探究酶催化化学反应的特点。设计实验时，用，来探究酶催化化学反应的特点。设计实验时，首先要从已知入手，确定何为实验变量首先要从已知入手，确定何为实验变量(自变量自变量)，何为因变量。从因变量入手我们将推知自变量何为因变量。从因变量入手我们将推知自变量(实实验变量）对其影响程度或它们验变量）对其影响程度或它们(t men)之间的关系。淀粉、之间的关系。淀粉、蔗糖在实验过程中的浓度、用量，淀粉酶的浓度、蔗糖在实验过程中的浓度、
8、用量，淀粉酶的浓度、用量，水解过程的温度等都为控制变量，需遵循等用量，水解过程的温度等都为控制变量，需遵循等量原则，以排除控制变量对量原则，以排除控制变量对2个水解反应的影响。个水解反应的影响。淀粉酶本身是实验变量。通过探究确定其分别对淀粉酶本身是实验变量。通过探究确定其分别对淀粉水解作用和蔗糖水解作用的影响。在以上分淀粉水解作用和蔗糖水解作用的影响。在以上分析的基础上析的基础上,再安排淀粉、蔗糖、水、淀粉酶、温再安排淀粉、蔗糖、水、淀粉酶、温度、酸碱度等各变量的度、酸碱度等各变量的“出场出场”顺序顺序,会容易许多。会容易许多。第六页，共19页。答案答案 （1）没有被水解成还原糖）没有被水解成
9、还原糖 （2）在第二）在第二步后，将试管下部浸入步后，将试管下部浸入60热水浴中保温热水浴中保温5 min，然后再做第三、四步然后再做第三、四步（3）酶的活性受温度影响（或酶发生作用需要适）酶的活性受温度影响（或酶发生作用需要适宜的条件）宜的条件）（4）该实验并不能证明淀粉水解的产物就是麦该实验并不能证明淀粉水解的产物就是麦芽糖，只能证明淀粉水解的产物是还原糖芽糖，只能证明淀粉水解的产物是还原糖 实验实验步骤中没有设置相应步骤中没有设置相应(xingyng)的对照实验，无法证明该的对照实验，无法证明该酶具酶具有专一性有专一性第七页，共19页。随堂演练随堂演练1.1.某生物课外兴趣小组利用以下材
10、料某生物课外兴趣小组利用以下材料(cilio)(cilio)和工具制和工具制 作作“生态瓶生态瓶”，以研究生物与环境之间的相，以研究生物与环境之间的相 互关系。互关系。提供的材料提供的材料(cilio)(cilio)和工具：和工具：材料材料(cilio)(cilio)：1000 mL1000 mL玻璃标本瓶玻璃标本瓶1 1个，活小虾个，活小虾2323只，只，池塘中的绿藻一小团。池塘中的绿藻一小团。工具：石蜡、烧杯、电炉和干净毛笔。工具：石蜡、烧杯、电炉和干净毛笔。（1 1）试根据提供的材料）试根据提供的材料(cilio)(cilio)和工具写出该实验的实和工具写出该实验的实 验原理。验原理。第
11、八页，共19页。（2 2）某同学根据所提供的材料和工具，进行了）某同学根据所提供的材料和工具，进行了如下操作：如下操作：将标本瓶冲洗干净，装入约将标本瓶冲洗干净，装入约900 mL900 mL新鲜干净新鲜干净的河水，再向瓶内放入小虾和绿藻，然后盖上的河水，再向瓶内放入小虾和绿藻，然后盖上瓶盖。瓶盖。将石蜡放入烧杯中，用电炉升温使杯内石蜡将石蜡放入烧杯中，用电炉升温使杯内石蜡熔化，再用毛笔蘸取石蜡液把瓶盖口密封好熔化，再用毛笔蘸取石蜡液把瓶盖口密封好,使使之不透气。之不透气。后来发现这样做的生态瓶中的小虾，生活不久就后来发现这样做的生态瓶中的小虾，生活不久就死亡了。若要使瓶中的小虾长期生存死亡了
12、。若要使瓶中的小虾长期生存(shngcn)(shngcn)，还应，还应如何如何改进？改进？。第九页，共19页。解析解析 本题所述操作制好的本题所述操作制好的“生态瓶生态瓶”中的小虾不久中的小虾不久就死亡了，说明就死亡了，说明“生态瓶生态瓶”的稳定性出了问题。小虾的稳定性出了问题。小虾死亡的原因可能是缺乏氧气和食物，即绿藻不能提死亡的原因可能是缺乏氧气和食物，即绿藻不能提供充足的食物和氧气，所以改进实验方案时应注意供充足的食物和氧气，所以改进实验方案时应注意这些方面。这些方面。答案答案 （1）在生态瓶内，小虾以绿藻为食，吸收）在生态瓶内，小虾以绿藻为食，吸收绿藻光合作用放出的氧气得以生存。绿藻则
13、通过绿藻光合作用放出的氧气得以生存。绿藻则通过自身的叶绿体，利用阳光、水和小虾呼出的自身的叶绿体，利用阳光、水和小虾呼出的CO2进进行光合作用行光合作用,合成自身需要的葡萄糖合成自身需要的葡萄糖,同时放出同时放出O2。小。小虾排出的粪便由细菌分解，分解后正好做绿藻虾排出的粪便由细菌分解，分解后正好做绿藻的肥料。两者相辅相成，得以长期生存的肥料。两者相辅相成，得以长期生存（2）将上述制作好的生态瓶放在窗台上，绿藻量）将上述制作好的生态瓶放在窗台上，绿藻量稍多一些，注意不能受阳光直射稍多一些，注意不能受阳光直射(zh sh)，防止水温，防止水温升高导升高导致小虾死亡致小虾死亡第十页，共19页。2.
14、2.为了确定生长素类似物促进扦插枝条生根的适宜为了确定生长素类似物促进扦插枝条生根的适宜 浓浓 度，某同学用两种浓度的生长素类似物分别处理扦插度，某同学用两种浓度的生长素类似物分别处理扦插 枝条作为两个实验组，用蒸馏水处理作为对照组进行枝条作为两个实验组，用蒸馏水处理作为对照组进行 实验，结果发现三组扦插枝条生根无差异。请回答下实验，结果发现三组扦插枝条生根无差异。请回答下 列问题：列问题：（1 1）参考该同学的实验，在下一步）参考该同学的实验，在下一步(y b)(y b)实验中你应实验中你应 该如何改进，才能达到本实验的目的？请说明理该如何改进，才能达到本实验的目的？请说明理 论依据。论依据
15、。第十一页，共19页。（2 2）在进行扦插枝条生根实验时，一般需要剪）在进行扦插枝条生根实验时，一般需要剪去扦插枝条上的一部分叶片，其主要目的是为了去扦插枝条上的一部分叶片，其主要目的是为了减少减少 ，同时还应使扦插环境保持较高的，同时还应使扦插环境保持较高的 ，避免扦插枝条干枯。，避免扦插枝条干枯。解析解析 本题考查了生长素类似物的生理本题考查了生长素类似物的生理(shngl)(shngl)作作用和实用和实验设计能力。科学实验的基本原则就是单一变量验设计能力。科学实验的基本原则就是单一变量原则和对照原则，因此首先必须清楚变量，由题原则和对照原则，因此首先必须清楚变量，由题可知，因变量就是生根
16、的多少，自变量是生长素可知，因变量就是生根的多少，自变量是生长素类似物的浓度，所以必须控制自变量即生长素类类似物的浓度，所以必须控制自变量即生长素类似物的浓度，这就需要设置一系列浓度梯度的生似物的浓度，这就需要设置一系列浓度梯度的生长素类似物。长素类似物。第十二页，共19页。答案答案 （1）改进方法：在该同学使用的两种浓度）改进方法：在该同学使用的两种浓度生长素类似物的基础上，分别在低于低浓度的范生长素类似物的基础上，分别在低于低浓度的范围设置一组浓度梯度，高于高浓度的范围设置一围设置一组浓度梯度，高于高浓度的范围设置一组浓度梯度，以及两浓度之间设置一组浓度梯度组浓度梯度，以及两浓度之间设置一
17、组浓度梯度进行实验，从而找到促进插条生根的适宜浓度。进行实验，从而找到促进插条生根的适宜浓度。理论依据：生长素促进生根的浓度范围是一定的，理论依据：生长素促进生根的浓度范围是一定的，浓度过高或过低都不能促进生根浓度过高或过低都不能促进生根（2）扦插枝条蒸腾）扦插枝条蒸腾(zhngtng)失水失水 湿度湿度第十三页，共19页。3.3.以下是某生物兴趣小组进行的光合作用实验。以下是某生物兴趣小组进行的光合作用实验。利用打孔利用打孔(d kn)(d kn)器对爬山虎和石榴的幼嫩叶片打器对爬山虎和石榴的幼嫩叶片打孔孔(d kn)(d kn)，获取一批直径为获取一批直径为0.8 cm0.8 cm的叶圆片
18、。设法使叶圆的叶圆片。设法使叶圆 片内细胞间隙中的气体排出、叶圆片沉到蒸馏片内细胞间隙中的气体排出、叶圆片沉到蒸馏 水中，置于黑暗中待用。取水中，置于黑暗中待用。取4 4支试管，按下表中支试管，按下表中“处理处理”的步骤操作，之后将的步骤操作，之后将4 4支试管同时置于支试管同时置于 60 W60 W的白炽灯下，各试管与白炽灯的距离均为的白炽灯下，各试管与白炽灯的距离均为 20 cm20 cm，观察叶圆片上浮的情况。实验结果见，观察叶圆片上浮的情况。实验结果见 下表中的下表中的“结果结果”。第十四页，共19页。试管试管1 1号号2 2号号3 3号号4 4号号处处理理溶液溶液(10(10 mLm
19、L)蒸馏蒸馏水水1%1%NaHCONaHCO3 3蒸蒸馏馏水水1%1%NaHCONaHCO3 3植物植物种类种类爬山爬山虎虎爬山虎爬山虎石榴石榴石榴石榴叶圆片数叶圆片数（均沉（均沉入水底）入水底）4 44 44 44 4第十五页，共19页。结果结果第第1 1片叶片叶圆片上浮圆片上浮的时间的时间/第第7878分钟分钟/第第100100分钟分钟第第4 4片叶片叶圆片上圆片上浮的时间浮的时间/第第140140分钟分钟/第第211211分钟分钟实验结束实验结束时沉没水时沉没水底的叶圆底的叶圆片数片数4 40 04 40 0第十六页，共19页。请分析回答下列问题：请分析回答下列问题：（1 1）试解释）试
20、解释2 2号和号和4 4号试管中的叶圆片上浮的原号试管中的叶圆片上浮的原因：因：。（2 2）试解释）试解释1 1号和号和3 3号试管中的叶圆片到实验结号试管中的叶圆片到实验结束时仍沉没水底的原因：束时仍沉没水底的原因：。（3 3）为什么不同植物的叶圆片在相同条件下上）为什么不同植物的叶圆片在相同条件下上浮所需的时间不同？有的同学浮所需的时间不同？有的同学(tng xu)(tng xu)认为是由于不认为是由于不同植同植物的叶圆片重量不同，有的同学物的叶圆片重量不同，有的同学(tng xu)(tng xu)认为是由于认为是由于不同不同植物的光合作用速率不同，有的同学植物的光合作用速率不同，有的同学
21、(tng xu)(tng xu)认为是认为是由于由于不同植物的叶细胞间隙大小不同（细胞间隙越大不同植物的叶细胞间隙大小不同（细胞间隙越大积聚气体的速度越快）。同学积聚气体的速度越快）。同学(tng xu)(tng xu)们利用电子天们利用电子天平测平测第十七页，共19页。量相同数量的爬山虎和石榴的叶圆片重量，发现量相同数量的爬山虎和石榴的叶圆片重量，发现两者等重。那么，应如何针对上述问题展开进一两者等重。那么，应如何针对上述问题展开进一步的探究？如果你是小组成员，请你简要说明实步的探究？如果你是小组成员，请你简要说明实验思路。验思路。答案答案 （1 1）在适宜条件下叶圆片进行光合作用，）在适宜
22、条件下叶圆片进行光合作用，释放的释放的O2O2多于有氧呼吸消耗的多于有氧呼吸消耗的O2O2，叶细胞间隙中，叶细胞间隙中的的O2O2增加，使叶圆片浮力增大增加，使叶圆片浮力增大（2 2）蒸馏水中缺乏）蒸馏水中缺乏(quf)CO2(quf)CO2和和O2O2，叶圆片不能进，叶圆片不能进行光行光合作用和有氧呼吸，其浮力基本不变合作用和有氧呼吸，其浮力基本不变第十八页，共19页。（3 3）取相同重量、相同生长状况的爬山虎和取相同重量、相同生长状况的爬山虎和石榴的新鲜叶片，置于密闭的透明玻璃容器中，石榴的新鲜叶片，置于密闭的透明玻璃容器中，在相同的适宜光照、温度等条件下测定其各自的在相同的适宜光照、温度等条件下测定其各自的CO2CO2吸收速率吸收速率(或或O2O2的释放速率）并进行比较（或的释放速率）并进行比较（或者其他合理答案）者其他合理答案）取两种植物取两种植物(zhw)(zhw)的叶片做成的叶片做成切切片，在显微镜下观察其各自叶横切面，比较两者片，在显微镜下观察其各自叶横切面，比较两者叶细胞间隙的大小叶细胞间隙的大小返回(fnhu)第十九页，共19页。
