1、 青霉青霉 怎样才能用肉眼看怎样才能用肉眼看 到手上的细菌？到手上的细菌？学.科.网 观察分析是学习生物学、进观察分析是学习生物学、进 行科学探究的重要方法之一行科学探究的重要方法之一 。 菌落的分布特点是一个难点，通菌落的分布特点是一个难点，通 过观察实物我们可以突破这一难过观察实物我们可以突破这一难 点。点。 霉 菌 霉 菌 毛 霉 毛 霉 培养基培养基 细菌菌落细菌菌落 霉菌菌落霉菌菌落 ( (真菌真菌) ) 1 1、比较细菌和真菌菌落、比较细菌和真菌菌落 的大小、的大小、 颜色、形态颜色、形态 真菌：真菌： 小、小、 大、大、 大多色浅，大多色浅， 有红、褐、绿、黑、黄等颜色有红、褐、
2、绿、黑、黄等颜色。 绒毛状、絮状、或蜘蛛状。绒毛状、絮状、或蜘蛛状。 表面或黏滑或粗糙干表面或黏滑或粗糙干 燥。燥。 细菌：细菌： 2 2、细菌、真菌培养一般方法、细菌、真菌培养一般方法 （你认为有几个步骤？）（你认为有几个步骤？）学.科.网 配制培养基配制培养基 、 高温灭菌冷却高温灭菌冷却 、 接种接种 、 培养。培养。 1 1、提出问题、提出问题、 2 2、作出假设、作出假设、 3 3、制定计划、制定计划、 4 4、实施计划、实施计划、 5 5、表达交流、表达交流、 6 6、分析结果、得出结论。、分析结果、得出结论。 ( (科学探究是生物学学习的重要途径。科学探究是生物学学习的重要途径。
3、) ) （其中（其中1 1、2 2、3 3为本节内容）为本节内容） 1 1、提出问题：（先确定变量）、提出问题：（先确定变量） 2 2、作出假设：、作出假设： 3 3、制定计划：、制定计划： 不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的 细菌真菌比草地多吗？池塘里有细菌吗细菌真菌比草地多吗？池塘里有细菌吗? ? 假设不同环境里都有细菌真菌，假设马假设不同环境里都有细菌真菌，假设马 路上的细菌真菌比草地多。假设池塘里有细菌。路上的细菌真菌比草地多。假设池塘里有细菌。 小时候你有过不洗手就吃饭的习惯吗？帮小时候你有过不洗手就吃饭的习惯吗？帮 幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小
4、朋友养成幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋友养成 自觉洗手的好习惯。自觉洗手的好习惯。 P 56P 56 请参照以下提纲分组进行计划的制定：请参照以下提纲分组进行计划的制定： 你准备怎样设计探究计划？你准备怎样设计探究计划？ 可供使用的材料：可供使用的材料： 装有培养基经高温灭菌冷却装有培养基经高温灭菌冷却 的培养皿的培养皿 两套，无菌棉棒、透明胶带、标签纸两套，无菌棉棒、透明胶带、标签纸 、放大镜、放大镜 等。等。组卷网组卷网 （各做什么用？）（各做什么用？） （1 1）你们组提出的问题、作出的假设是什么？）你们组提出的问题、作出的假设是什么？ （2 2）标签纸上应该写些什么？贴在培养皿的什
5、么位置合）标签纸上应该写些什么？贴在培养皿的什么位置合 适？适？ （3 3）两套培养皿各编上）两套培养皿各编上1 1号和号和2 2号，你们准备用号，你们准备用 几号做几号做 实验组、几号做对照组？哪个可能无菌长出？见提示实验组、几号做对照组？哪个可能无菌长出？见提示4 4 （4 4）你们准备到哪儿去采样？采样）你们准备到哪儿去采样？采样 是培养方法的第几是培养方法的第几 个步骤？个步骤？ 两个培养皿是两个培养皿是 否都需要否都需要 打开采样？如果是采打开采样？如果是采 样的时间要一样样的时间要一样 吗？是否都要放在同一环境下培养？吗？是否都要放在同一环境下培养？ （5 5）为什么要用无菌棉棒？
6、培养基和培养皿在接种前为）为什么要用无菌棉棒？培养基和培养皿在接种前为 何要高温灭菌？何要高温灭菌？ （6 6）设计观察记录的表格：时间、次数、菌种、菌落数。）设计观察记录的表格：时间、次数、菌种、菌落数。 请参照以下提纲分组进行计划的制定：请参照以下提纲分组进行计划的制定： 1 1、细菌真菌的分布：细菌真菌的分布：（难点）（难点） 2 2、细菌真菌的生活条件：细菌真菌的生活条件：（重点）（重点） 土壤、水里、空气中和动植物体上都分布土壤、水里、空气中和动植物体上都分布 有细菌和真菌。有细菌和真菌。组卷网组卷网 水分、适宜的温度和有机物是细菌水分、适宜的温度和有机物是细菌 真菌生活的必要条件，
7、有的细菌和真菌还真菌生活的必要条件，有的细菌和真菌还 需要氧气，有的在有氧条件下活动反而受需要氧气，有的在有氧条件下活动反而受 到抑制。到抑制。 细菌和真菌是生物圈中分布最广泛的生物。细菌和真菌是生物圈中分布最广泛的生物。 1、你会描述细菌和真菌的 分布特点吗？你能区分细菌 和真菌菌落吗？ 2、培养细菌真菌的一般方 法你学会了吗？。 课堂小结：课堂小结： 4 4、 探究细菌和真菌的分布探究细菌和真菌的分布 （ 1 1 ）细菌和真菌是生物圈中分布广）细菌和真菌是生物圈中分布广 泛的生物。泛的生物。 （2 2）细菌和真菌的生存条件：）细菌和真菌的生存条件： 水分、适宜的温度、有机物水分、适宜的温度
8、、有机物 1 1、炎热的炎热的夏天夏天食物容易腐败，得胃肠炎的人也较多食物容易腐败，得胃肠炎的人也较多 ，这是为什么？，这是为什么？洗净晾干洗净晾干的衣服不会长霉而的衣服不会长霉而脏脏衣衣脏脏鞋鞋 容易长霉这又是为什么？容易长霉这又是为什么？ 2 2、根据细菌和真菌的生存条件认为怎样保存食物？根据细菌和真菌的生存条件认为怎样保存食物？ 措施是什么？措施是什么？ 3 3、科学家在深海的科学家在深海的火山口火山口等极端等极端特殊特殊的环境中发现的环境中发现 了古细菌的存在说明了什么？了古细菌的存在说明了什么？ 4 4、某同学在琼脂培养基上接种了某同学在琼脂培养基上接种了A A、B B两种细菌进行两
9、种细菌进行 培养，同时还在培养基上放了培养，同时还在培养基上放了盐水盐水浸过的纸片。经过浸过的纸片。经过 恒温培养发现盐纸片周围恒温培养发现盐纸片周围只有只有A A细菌生长。你对此有细菌生长。你对此有 何解释？何解释？ 5 5、你见过泡菜你见过泡菜 坛吗？泡菜坛坛吗？泡菜坛 是用乳酸菌使是用乳酸菌使 蔬菜中的有机蔬菜中的有机 物生成乳酸。物生成乳酸。 因此泡菜坛的因此泡菜坛的 结构既要结构既要加盖加盖 ，又要，又要用一圈用一圈 水来封口水来封口，你，你 能推测其中的能推测其中的 科学道理吗？科学道理吗？ 1 1、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（ ）。）。 土壤中土壤中 水里水里 空气中空气
10、中 生物体上生物体上 A.A. B. B. C. C. D. D. D 2 2、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述 错误的是（错误的是（ ）。）。 A. A. 比较小比较小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比较大比较大 D D A B 3 3、上图培养基中（、上图培养基中（ ）是细菌）是细菌 的菌落，（的菌落，（ ）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。 A A B B 请 观 察 请 观 察 4 4、细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A . . B. B.
11、 C. C. D. D. D D 5 5、大量的细菌能使食物腐大量的细菌能使食物腐 败，食品在冰箱能保存一段败，食品在冰箱能保存一段 时间不腐败，主要原因是在时间不腐败，主要原因是在 冰箱的环境中（冰箱的环境中（ ）。）。 A. A. 无细菌无细菌 B. B. 细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C. C. 细菌被冻死细菌被冻死 B B 6 6、细菌和大部分真菌个体比较小，、细菌和大部分真菌个体比较小， 可以在可以在C C （ ）中加入适于它们生）中加入适于它们生 长的物质制成长的物质制成B B （ ），经过接种就），经过接种就 会繁殖成肉眼可见的（会繁殖成肉眼可见的（ A A ）。）。 A. A. 菌落菌
12、落 B. B. 培养基培养基 C. C. 培养皿培养皿 简答题简答题 1 1、细菌、真菌培养的一般方、细菌、真菌培养的一般方 法是：法是： 配制培养基配制培养基 高温灭菌冷却高温灭菌冷却 接种接种 培养培养 根据细菌、真菌的根据细菌、真菌的 生存条件你会向妈妈提生存条件你会向妈妈提 出什么样的保存食物的出什么样的保存食物的 合理化建议？请课下收合理化建议？请课下收 集食品保存的方法。集食品保存的方法。 对于今天的课你对于今天的课你 还有什么疑问？需要还有什么疑问？需要 老师和同学帮忙吗？老师和同学帮忙吗？ 细菌真菌是好是细菌真菌是好是 坏？坏？请阐明你的论据！请阐明你的论据！ 我们应持怎样的态度我们应持怎样的态度 看待它们？看待它们？ 细菌的繁殖速度很快，平均每细菌的繁殖速度很快，平均每3030分分 钟就繁殖一代，假如你的手上有一个细钟就繁殖一代，假如你的手上有一个细 菌，它的后代都得到了适宜的条件得以菌，它的后代都得到了适宜的条件得以 繁殖，繁殖，4848小时后，细菌繁殖的数目理论小时后，细菌繁殖的数目理论 值是多少？请你于课下求得数学老师的值是多少？请你于课下求得数学老师的 帮助进行计算。帮助进行计算。 （重达几斤）为什么实际情况不是这样？（重达几斤）为什么实际情况不是这样？
