1、第二节第二节 消化和吸收消化和吸收 学习目标学习目标 1运用实验法探究馒头在口腔中 的变化，并得出合理的结论。 2描述人体消化系统的组成及主 要消化腺的作用。 精品PPT 一一. .食物在消化系统中的变化食物在消化系统中的变化 馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化 问题问题: : 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌 以及以及唾液的分泌都唾液的分泌都有关有关? ? 作出假设：作出假设： 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液的分泌都有关。以及唾液的分泌都有关。 探究实验探究实验 提出问题提出问题 制定计划制定计划 实施计划实施计划
2、 讨论和完善计划讨论和完善计划z z x x x x k k 分析结果分析结果 得出结论得出结论 聪明的你们得聪明的你们得 出的结论是什出的结论是什 么呢么呢? ? 温馨提示：你们每个温馨提示：你们每个 组都选出自己的组长、组都选出自己的组长、 记录和发言人么实验记录和发言人么实验 时保持安静不要影响时保持安静不要影响 别人别人 实验现象实验现象 分析及结论分析及结论 1 2 3 1组组 2组组 3组组 4组组 5组组 6组组 7组组 8组组 实验记录实验记录 项目项目 组组 将将3 3支试管放入支试管放入3737 左右的温水中左右的温水中,5,51010分钟后取出后各加分钟后取出后各加 入入
3、2 2滴碘液滴碘液, ,摇匀。观察各试管中的颜色变化。摇匀。观察各试管中的颜色变化。 A馒头馒头碎屑碎屑 + 2毫升毫升唾液唾液 充分充分搅拌搅拌 B馒头馒头碎屑碎屑 + 2毫升毫升清水清水 充分充分搅拌搅拌 C块状块状馒头馒头 + 2毫升毫升唾液唾液 不搅拌不搅拌 (1) (2) (3) 1 1号管内颜色不变蓝，号管内颜色不变蓝， 通过搅拌、加唾液，通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解馒头中的淀粉分解 成了麦芽糖成了麦芽糖 2 2号管内颜色变蓝，号管内颜色变蓝， 通过搅拌、加清水，通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉馒头中的淀粉 没有分解没有分解 3 3号管内颜色变蓝。号管内颜色变蓝。 无切碎、无搅拌、加无切碎、无搅拌、加 唾液，唾液，馒头中的淀粉馒头中的淀粉 没有分解没有分解 实验步骤实验步骤 结论结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关 系。系。 淀粉淀粉 口腔口腔 唾液淀粉酶唾液淀粉酶 麦芽糖麦芽糖
