1、库存积压带给我们什么？库存积压带给我们什么？它会使不易腐烂没有消费期限商品变旧它会使不易腐烂没有消费期限商品变旧使使提供的商品不能满足顾客的需要提供的商品不能满足顾客的需要使易腐烂的商品变质（保质期过期使易腐烂的商品变质（保质期过期），增加），增加破损损耗破损损耗,不明损耗和甩卖的风险不明损耗和甩卖的风险占用了仓库空间占用了仓库空间 占压资金占压资金 造成员工劳动力浪费造成员工劳动力浪费 掩盖缺货掩盖缺货如何避免库存过高？如何避免库存过高？根据实际销售对长期性单品进行严格的订货 根据历史记录下促销订单（保存所有的促销计划）部门主管对特殊季节性及促销单品变更的大量订货确认 库存每天的变化对于高库
2、存所采取的行动计划如何处理库存过高问题？如何处理库存过高问题？库存控制的环节w订货：数量，周期，单位w陈列：丰满，缺货w数据：准确，高效w盘点：简单，准确w厂商：送货及时，足量w收货：品质、数量、时间准确w仓库：有效利用，合理库存库存控制的方法w设定目标：分级：店铺，部门，小组 分项：销售量，销售额，周转天数 重点：毛利，销量，销售额 重要商品：库存，周转，安全库存库存控制的方法w陈列管理 按照销量控制排面 固定商品陈列位置 脱销商品留空位，并及时补货 注意交叉陈列商品w关注促销品库存量w定期盘点，注意零销售，零库存，负库存高销量商品w注意部门排行销售末位商品。滞销商品的管理滞销商品的管理滞销
3、商品定义：w判断商品滞销的标准并不是商品卖了多少，而是商品是在多长时间内卖出去的；w滞销商品的负作用，商品积压、占用资金、客单价低，损害门店形象，员工做重复性的无效工作，造成门店商品流不畅；w商品状态为“正常正常”且库存大于零的生鲜、食品3030天天零销售、百货6060天天零销售的商品定义为滞销商品；w以上定义的滞销商品中需保留的品项，每个大组可保留品项数不得超过本组状态“1”总品项数的2%，门店保留滞销品项总数不得超过200200个个，保留的品项由采购总监审定；滞销商品产生原因学员分析总结滞销商品的危害w商品积压；w占用资金；w客单价低；w损害门店形象；w员工做重复性的无效工作；w造成门店商
4、品流不畅；w影响与厂商的合作关系；工作中存在的问题w1、管理层对滞销商品、畅销品管理的重视程度不够，工作目标不明确，主要表现在对滞销、畅销品管理的相关考核数据掌握不熟练，操作流程不清楚。w2、在滞销商品、畅销管理过程中出现问题，部分管理层能动性差，主要靠依赖外界力量来解决，工作流于形式。w3、新品的上架与销售跟进工作部分管理层人员不跟踪，致使新品上架成为滞销品。w4、日常基础工作不扎实，如商品陈列、库存管理、订单管理等存在问题。滞销品指标考核表滞销品指标考核表门店、部门门店、部门 日期日期大组大组正常自正常自营营滞销品品项数占比滞销品品项数占比滞销品库存金额占比滞销品库存金额占比处罚金处罚金额
5、额处罚处罚人人品项数品项数指标（指标（%）实际（实际（%）差异（差异（%）差异品项差异品项数数指标（指标（%）实际（实际（%）差异（差异（%）差异品项差异品项数数蔬果蔬果 肉组肉组水产水产熟食熟食日配日配生鲜生鲜酒氺酒氺休闲食休闲食品品粮油粮油冲调冲调日化日化食品食品文化文文化文体体家居用家居用品品大小家大小家电电家纺家纺服饰服饰商品淘汰商品淘汰 1.商品淘汰基准(1)新商品引进后三个月为评估期，其销售数量 或金额未达三个月的预估量者。(2)每季一次评估，该季销售排行榜排名在最后 10者，进行淘汰评估。(3)品质时常遭顾客抱怨的商品。(4)供货来源不稳者。商品淘汰商品淘汰 2.商品淘汰作业(1
6、)每月中旬采购人员将前一个月的销售资料列出。(2)分析销售状况，列出未达销售标准的商品品质。(3)签请下架核准。(4)办理退货或店内廉价处分。滞销商品管理：w每月1号信息部门提供滞销商品报表；w采购5号确认可退货以及不可退货部分；w每月7日将可退的商品明细反馈到门店，每月10日前将不可退商品的处理方案下发到各门店w可退货商品由店面一周内撤下排面陈列，30天内完成退货工作；w不可退货商品由采购确认清仓力度，60天内完成清货工作。商品销售排名表连续4周无销售商品清单单店售卖商品淘汰申请表商品的规范陈列商品的规范陈列作好商品陈列，让商品自己说话作好商品陈列，让商品自己说话w做好卖场布局，动线流畅w港
7、湾式的货架布局和端架、地堆的配合可以很好吸引顾客进入通道w突出重点商品、敏感商品、民生必需品和季节性商品w按照销售、毛利贡献率执行货架公平原则陈列w每条通道有促销商品吸引顾客进入通道w要有POP和小标识作为辅助工具商品陈列的基本原则 先进先出的原则 生产日期在先的商品摆放在销售前端、防止商品损耗 商品与价格签一一对应，价签摆在商品的左下角，价格签包括POP、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。黄金位陈列的原则 货架离地约120-160CM的区域、堆头、端架、临通道区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价商品 相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖至冷色调过度（冷暖交替陈列应注意配色的和谐）陈列量与销售量及采购量 相协调的原则 确保主力商品的货架空间和规模优势，减少替代性商品对主力商品的影响。分类陈列的原则 一般按用途、性能、颜色、品牌、大小对商品进行分类组合 当该类商品品种数超过4种时，商品陈列时应由上至下纵向摆放 按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，使商品组合起到互补和延伸的作用。讨论饼干糕点和陶瓷碗盘的陈列原则讨论饼干糕点和陶瓷碗盘的陈列原则陈列有哪些问题？陈列有哪些问题？谢谢
