1、第2节 微生物与人类的关系 微生物与食品 1微生物与食品制作微生物与食品制作 (1)单细胞真菌_在食品和发酵工业上被广泛 利用，如烤面包、酿酒等。 (2)醋酸菌、_等分别应用于酿醋、制酸奶等食品 工业。 (3)蘑菇、木耳、灵芝等_可以直接食用或制药。 2微生物与食品保存微生物与食品保存 某些细菌( 如_) 和真菌( 如_) 在 适宜的条件下会使食物腐败，因此长期保存的食物一般要加防 腐剂或放在冰箱里。 酵母菌 乳酸菌 真菌 枯草杆菌 根霉 微生物与医学 1微生物与疾病微生物与疾病 (1)某些微生物_在人体表面或体内，可以使人患 上某种疾病，如艾滋病就是由于病毒在人体内破坏 _而导致人体免疫能力
2、下降。 (2)食用了被病原体微生物污染的食物而患病，如菌痢，就 是食用了被_污染的食物。 (3)有些微生物被人们误食后，也会使人体患病，如发霉的 花生、玉米等粮食。 寄生 淋巴细胞 痢疾杆菌 1.图片对齐 在我们插入PPT图片或是输入文字的时候，为了整齐都需要将插入的文本框对齐 ，但是又不想一个一个的进行操作，这时按住Ctrl键将需要进行对齐的文本选中 ，点击开始排列对齐垂直居中即可； 2.巧用格式刷 在制作PPT的时候为了保证PPT风格的统一，很多任通常会使用复制粘贴来确保 每一页PPT格式相同，这样对于少页数来说可以进行操作，但是碎玉多页面的话 就有点麻烦了，其实我们可以巧用格式刷：首先，
3、在开始菜单栏下方有一个格式 刷，点击格式刷，很快就能看到效果； 3.去除所有动画效果 很多人在制作PPT的时候都是直接在模板库里下载模板进行使用的，但是下载的 模板大多数都是有幻灯片的，这样在演讲的时候很不方便，怎样将其进行去除呢 ？单击幻灯片放映选择设置幻灯片放映，放映类型选择演讲者放映；换片方式 选择手动即可； 4.PPT快键 PPT逼格提升技巧逼格提升技巧 2微生物与医药微生物与医药 (1)多数_含有丰富的维生素，可提取供医药用。 (2)可利用相应的真菌或放线菌生产_，如青霉素 和链霉素等。 酵母菌 抗生素 注：抗生素可用于防治人类的某些传染病(使用必须遵照医 嘱)；促进家禽和家畜的生长
4、；防治植物的细菌和真菌性病害。 微生物的应用前景 1应用于氨基酸、有机酸、酶制剂、菌肥和农药的生产方面。 2 在我国农村，利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生 _，用于家庭照明和供暖等。 3通过基因工程生产_、乙肝疫苗、干扰素等。 4应用于采油、冶金、治理环境污染等方面。 沼气 胰岛素 制作包子的时候，人们都喜欢用一块“老面” 来作引子，小浩也想做包子，他用了妈妈刚蒸熟的包子的皮来 做，你觉得他会成功吗？ 提示：不会。因为蒸熟的包子里面的酵母菌都被杀死了， 没有活的酵母菌。 目标一目标一 微生物与人类日常生活微生物与人类日常生活 【突破 1】俗话说“民以食为天”，许多发酵食品的制作都 要利用( )
5、 C A植物原料 C细菌和真菌 B动物原料 D醋 【突破要点】酵母菌、醋酸菌、乳酸菌在发酵食品上被广 A 【变式训练 1】下列各种微生物中，可用来酿酒的是( ) A酵母菌 B醋酸菌 C乳酸菌 D枯草杆菌 泛应用。 目标二目标二 微生物与人类健康微生物与人类健康 【突破 2】下列关于微生物与人类关系的叙述中，正确的是 ( ) A A青霉菌能产生一些特殊的杀死或抑制细菌的物质 B野地里菌类只要是新鲜的，可以随意采摘 C黄曲霉素并不会致癌 D抗生素可以杀死流感病毒 【突破要点】某些微生物对人类健康有重要的贡献，某些 微生物却会影响人体健康，甚至危及生命。 ( ) C A艾滋病 B乙肝 C蛔虫病 D足癣 【变式训练变式训练 2】下列疾病或病害，不是由微生物引起的是
