1、姓名：王瑞展 赵吉红番茄栽培技术番茄栽培技术起源于南美洲安第斯山脉地区，大约在16世纪末或17世纪初明代万历年间传入我国，到二十世纪初，城市郊区才开始有栽培食用。高营养蔬菜，食用成熟果实，每100g鲜果含水约95g，碳水化合物2.5-3.8g，蛋白质0.8-1.2g，维生素C15-25mg，胡萝卜素0.25-0.35mg及多种矿质元素。蔬菜、水果、酱、汁、沙司等强化维生素C的罐头及脯、干等加工品。健脾开胃、除烦润燥、含有丰富的维生素C和类胡萝卜素属非酶系统的抗氧化物质，自由基的清除剂，有抗癌尤其是肺癌和减少心血管发病率的作用。我国番茄按成熟期和生长习性分为两类：有限生长的早熟有限生长的早熟品种
2、类型：品种类型：该类型的番茄果形稍小，成熟较早，植株较矮，生长到一定程度后，顶芽就变成花芽停止生长。结果十多穗，宜作露地栽培或温室长周期栽培。例如：艳红艳红（F5946）番茄番茄无限生长的中晚无限生长的中晚熟品种类型：熟品种类型：该类型的果实较大，成熟期稍晚，植株高大，顶芽为叶芽可持续生长。宜作小棚栽培或大棚双层覆盖栽培、露地简易支架密植栽培或无支架栽培。例如：金鹏一号金鹏一号。有限生长类型无限生长类型普通番茄普通番茄金棚1号金棚11号金棚M6088西农2011东圣七号世纪粉冠王西优如意奔前粉二冠番番茄茄发发育育过过程程分分为为以以下下三三步步对对环环境境条条件件要要求求1、温度：种子萌发的最
3、适温度25-30，发芽的最低温度是12，幼苗期的适温白天20-25。开花期的最适日温是20-25，夜温15-20，低于15和高于35的不利于花的发育和结实。结果盛期要求日温25-28，夜温15-25。2、水分：吸水力强，属于半耐旱性蔬菜。适宜的空气湿度45%-55%，土壤湿度在60%-80%，每710天灌水一次。3、光照：喜充足阳光，光照不足常引起落花。强光伴随高温干旱，则会引起卷叶、座果率低或果面灼伤。番茄喜兰紫光，用日光灯、氙灯等含有偏兰紫的光补充照射可加速花芽分化和果实成熟，一般可提早10天左右。4、土壤营养：番茄对土壤的适应能力较强，适合微酸性至中性土壤。需肥量大，后期需增施磷钾肥。生
4、长期间缺乏易引起果实生理障碍。播种播种浸种催芽后均匀撒播于苗床中每平方米苗床播种5g左右，幼苗具3片真叶时分苗至营养钵中。苗期苗期管理管理温度管理：白天以最高不超过25为宜，夜间以1315为宜。但在刚分苗后可提高23，促进缓苗。缓苗后通风降温，防止徒长，恢复日温2225，夜温1315。定植前一周进行秧苗锻炼，加大通风，日温降至1820，夜温降至10左右。苗期尽量增光照，水分管理不要过大，但不要干旱，苗期尽量不要灌水。壮苗壮苗标准标准壮苗是高产的重要措施，株高20cm，89片叶，根系发达，茎粗壮，节间短，叶片浓绿肥厚，第一穗花现蕾没有病虫危害。u温室消毒温室消毒（1）每个标准棚用45%的百菌清烟
5、雾剂200300g或用30%的速克灵300500g，均匀放置，分别点燃，密闭烟熏23小时。（2）硫磺烟熏法选晴天进行，用硫磺4g，锯末8g，于晚上7点每2米一个点堆放锯末，摊平后上层撒一层硫磺粉，倒入少量酒精，逐个点燃，24小时后放风排烟。u翻地施基肥、造底翻地施基肥、造底墒、做小高畦墒、做小高畦定植前，每亩可用腐熟猪牛粪1000公斤，过磷酸钙50100公斤，混匀后均匀撒在畦面，深翻30cm。起畦规格可采用采用1.31.7米（含沟），其中沟宽0.3-0.5m，沟深0.2m左右。畦向以南北方向为好，植株接受光照均匀。二行植，株距4050厘米，双干整枝。如果阳光充足，可适当密植，亩植1500200
6、0株。或可采用单干整枝，株距2025厘米，亩植约3000株。u定植定植 开定植沟，摆苗并培土稳坨，浇定植水合垄，开暗沟覆地膜。五泉大棚番茄定植图片五泉大棚番茄定植图片p水肥管理水肥管理定植后1星期内开始追肥，追用贝珠安全果蔬液体肥（平衡型）20kg，每隔810天；待第1穗果膨大后，施用贝珠安全果蔬液体肥料（平衡型）50kg；到第23穗果膨大时，要求更多营养，追肥贝珠安全果蔬液体肥料（平衡型）70Kg；后期追肥以保证第456穗果实不断长大的需要追肥贝珠安全果蔬液体肥料（平衡型）100Kg；水分管理：水分管理：定植时浇足定植水，定植后4-5天浇1次缓苗水，坐果前不再浇水。当第一穗果长至鸡蛋大小时，
7、开始浇水。果实膨大期以后，土壤不能缺水，一般每周应浇水一次，灌水量一次不能过大，更不能忽大忽小，灌水后要加强放风，以降低空气湿度，防止病害发生。p培土与除草培土是种番茄一项不可缺少的工作，一般需培土23次，并结合施肥除草进行。杂草可用培土覆盖，以减少拔草引起的伤根p搭架与绑蔓番茄长至3040厘米高时，应插立支架后，再进行绑蔓p保花保果保花保果生长调节剂处理浓度为2050mg/L的对氯苯氧乙酸浓度为2030mg/L的番茄丰产剂2号人工授粉p植株调整植株调整单干整枝单干整枝短期栽培，留23穗果，采收后拔秧倒茬。中上部连续换头整枝法中上部连续换头整枝法长期栽培，使番茄单株结果由3穗增加到9穗，甚至1
8、0穗。即在主茎出现三穗花后，上边留2片叶摘心。当第一花序果实开始采收，第二花序果实定个发白时，从植株中上部选留1个强健侧枝代替主茎伸长作为结果枝，结果枝3穗果后，上部2片叶摘心，待结果枝果实开始采收时，再从结果枝的中上部选留侧枝再做结果枝，如此反复摘心换头。青枯病晚疫病等是影响番茄生产的主要病害。对于病害应以防为主，各个生产环节应注意采取严格预防措施。如番茄绑枝，摘除侧芽等操作，极易造成病害传播。p病虫害防治青枯病：在高温高湿条件下极易发生，初发生时，茎叶突然呈现如失水状，叶片下垂，整个植株萎凋，但仍保持绿色；剖开其茎部可见维管束变褐。防治方法：防治方法：实行轮作，最好前作为非茄科。酸性土宜适
9、当增施石灰，有助于抑制病菌繁殖，减轻受害。加强肥水管理，高畦深沟栽培，防止漫灌串灌。初果期开始加强田间巡查，一旦发现病株随即拔除，收集烧毁，病穴用20生石灰水消毒。发病初期用200毫升升农用链霉素或其他抗生素根，每株灌药量05公斤，隔710天灌1次，连续灌34次。晚疫病：叶茎果均可感病，感病叶片多从叶尖或叶缘发生，青绿色，水渍状，逐渐变褐，以致全叶变褐腐烂；感病茎上，病斑暗褐色，稍凹陷，变腐烂，最后植株上部萎焉，折断，枯死。果实感病多近果柄处开始发病，严重时整个果实变褐，腐败。潮湿情况下，病部产生明显的白色霉状物。晚疫病防治方法：避免过度密植不通风，特别早造由于阳光少，湿度大，宜采取疏植。高畦
10、种植，避免田间积水。用58瑞毒霉锰锌可湿性粉剂600倍液或普力克600倍液，氧氯化铜800倍液交替使用，开始坐果坚持每7天喷1次，在下雨转晴后即喷雾防治。番茄灰霉病：主要为害果实，一般青果发病较重，被害时多先侵染残留在果实顶端的花柱或花托，然后再向果实延伸。病部果皮灰白色，无明显边缘，后在果面上密生灰色霉状物（分生孢子及分生孢子梗）。为害幼苗，引起软腐，上生灰色霉层。番茄灰霉病防治方法：加强田间（苗床）管理，通风降湿，防冻保温。摘除病果并深埋，减少病菌在田间（大棚内）传播侵染。喷洒杀菌剂：50%速克灵可湿性粉剂2000倍液；50%多菌灵可湿性粉剂800倍液；75%百菌清可湿性粉剂500倍液，每
11、710天喷药1次，共23次。番茄枯萎病：发病初期，病株叶片自下向上变黄，变褐枯死，多残留在茎上不脱落。也有初发病时半边茎上的叶片发黄或半个叶片（以主脉为轴）发黄，另半边叶片正常，但最后整个叶片均发病。为害严重时，除顶端数叶片外，全均枯死。为害轻的，除下部叶片枯死外，其他叶片正常，开花，结果与健株无大差异。病株主根一般正常，少数侧根腐烂。剖开茎部，维管束变褐色。天气潮湿时，茎基部常长出粉红色霉状物（分生孢子及分生孢子梗）。番茄枯萎病防治方法：播种前床土用50%立枯净土壤杀菌消毒。加强田间管理，避免田间积水。药剂防治：用50%托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液灌根，每株用药液25
12、0毫升，每1014天灌1次，共23次。棉铃虫：以老熟幼虫化蛹在土中越冬，春季羽化成蛾，在棉花或番茄嫩叶上产卵，孵化后蛀入果实为害，并可转移数果。使果实脱落，或虽不脱落，因产生蛀孔和虫粪也不能食用。一年发生几代，夏秋为害最重。棉铃虫防治方法：冬耕、冬灌及田间耕作可以灭蛹，在番茄田间套作甜玉米，可诱蛾产卵，再集中消灭心叶中幼虫。利用黑光灯诱杀成虫。掌握在虫卵孵化高峰期用2.5%的溴氰菊脂加水20003000倍液或用BT乳剂250300倍液；或90%敌百虫晶体1000倍液；或2.5%敌杀死乳油30005000倍液等喷雾，共12次。蚜虫：多在初夏发生，多在嫩叶上群集刺吸汁液。分泌蜜露，使叶片卷缩，生长
13、停滞，并传播病毒病。干旱少雨有利于蚜虫的发生。番茄蚜虫防治方法避蚜；苗床周围清除杂草，可减少虫源。诱杀：在黄色木板上涂机油插于田间高约70cm，可诱杀有翅蚜。药剂防治：可用40%乐果乳油10001500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液。或2.5%敌杀死乳油3000倍液，或20%速灭杀丁乳油2000倍液喷雾。p采收后需要长途运输12d的，可在转色期采收。采收后就近销售的可在成熟期采收。（1）加工番茄罐头产品贮藏经加工生产的番茄酱、番茄汁、去皮整形番茄，一般经过装瓶或装罐这一工艺流程后，立即排气、密封、杀菌、冷却后包装，置于干燥低温处贮藏。（2）鲜果番茄贮藏贮藏方法：目前常用的贮藏方法有窖藏、冷库气调贮藏、阳畦贮藏、简易气调贮藏等。谢谢
