1、人参人参 Radix GinsengRadix Ginseng原名蓡。原名蓡。“蓡蓡，药草，出上党，祲药草，出上党，祲者也者也”。有大补元气，补脾益肺之功有大补元气，补脾益肺之功。不宜与茶同服。反藜芦。不宜与茶同服。反藜芦。2005年版药典将人参叶、红参单列。年版药典将人参叶、红参单列。一、植物来源：一、植物来源：五加科人参属植物五加科人参属植物人参人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥的干燥根。根。依生长环境分园参、依生长环境分园参、山参。山参。林下参：又称之林下参：又称之“籽海籽海”。为播种。为播种在山林野生状态下在山林野生状态下自然生长的人参。自然生长的人参。二、采收加工
2、及商品规格：二、采收加工及商品规格：（一）园参（一）园参 1 1、采收时间：以、采收时间：以5 56 6年生的人参质量年生的人参质量最好。最好。2、商品规格：、商品规格：“水子水子”或或“水水参参”。生晒参；生晒参；红参；红参；白参（糖参）。白参（糖参）。（二）山参：（二）山参：挖取时不使支根和须根受伤，加工挖取时不使支根和须根受伤，加工成全须生晒参或白参。成全须生晒参或白参。三、性状鉴别：三、性状鉴别：顺直体；顺直体；横体；横体；参体；参体；参腿；参腿；参须；参须；珍珠疙瘩（点）；珍珠疙瘩（点）；雁脖芦、圆芦、马牙芦；雁脖芦、圆芦、马牙芦；芦头；芦头；芦碗；芦碗；艼、枣核艼。艼、枣核艼。（一
3、）药材：（一）药材：1、生晒参：、生晒参：主根主根 支根支根23条条 须根：偶有须根：偶有不明显不明显的细小疣状突起。的细小疣状突起。顶端根茎习称芦头，具不定根（艼）和稀疏顶端根茎习称芦头，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）；的凹窝状茎痕（芦碗）；断面淡黄白色，有明显的棕黄色环纹，皮部断面淡黄白色，有明显的棕黄色环纹，皮部有有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。气特异，味微苦、甘。气特异，味微苦、甘。2 2、红参：表面、红参：表面红棕色、半透红棕色、半透明。断面平坦、明。断面平坦、角质。角质。3 3、糖参：表、糖参：表面黄白色，面黄白色，质较重，参质较重，参体和
4、参腿上体和参腿上常有糖样结常有糖样结晶。味甜。晶。味甜。4 4、生晒山参：、生晒山参：主根粗短主根粗短，上端有紧密深陷的环状，上端有紧密深陷的环状横纹，习称横纹，习称“铁线纹铁线纹”。芦头细长芦头细长，与主根等长或更长；有与主根等长或更长；有“枣核艼枣核艼”；参腿参腿2 23 3支，须根细长，清疏不乱，支，须根细长，清疏不乱，质韧，质韧，“珍珠点珍珠点”明显明显。气香浓。气香浓。常以常以“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须珍珠须”来形容。全体似人形。来形容。全体似人形。（二）饮片：（二）饮片：生晒参多为横切或纵切片，黄白色，生晒参多为横切或纵切片，黄白色，断面形成层环明显，
5、可见菊花心断面形成层环明显，可见菊花心;红参多为斜切或纵切片红参多为斜切或纵切片,断面红断面红棕色，角质半透明，有人参皂苷棕色，角质半透明，有人参皂苷样甘苦味。样甘苦味。四、显微鉴定：四、显微鉴定：生晒参主根横切面：生晒参主根横切面：1、木栓层；、木栓层；2、韧皮部有大型裂隙和树、韧皮部有大型裂隙和树脂道；脂道；3、形成层成环；、形成层成环；4、木射线宽广，导管常单、木射线宽广，导管常单个或数个相聚，径向排列；个或数个相聚，径向排列；5、薄壁细胞中含淀粉粒；、薄壁细胞中含淀粉粒；6、栓内层、木薄壁细胞及、栓内层、木薄壁细胞及木射线中含有草酸钙簇晶；木射线中含有草酸钙簇晶；7、无髓。、无髓。粉末
6、：粉末：1、树脂道碎片呈管状，、树脂道碎片呈管状，内含黄色或棕黄色树内含黄色或棕黄色树脂团块；脂团块；2、草酸钙簇晶棱角锐、草酸钙簇晶棱角锐尖；尖；3、淀粉粒单、复粒均、淀粉粒单、复粒均有，脐点明显；有，脐点明显；4、导管以网纹、梯纹、导管以网纹、梯纹为主，螺纹较少。为主，螺纹较少。5、木栓细胞壁薄，有、木栓细胞壁薄，有细波状弯曲。细波状弯曲。五、化学成分五、化学成分（一）成分：（一）成分：1、总皂苷，、总皂苷，含量含量4，据，据报道，从人报道，从人参中共分离参中共分离出出38种人参种人参皂苷。皂苷。2、人参多糖：其中、人参多糖：其中80%左右为人参左右为人参淀粉，淀粉，20%左右为人参果胶；
7、左右为人参果胶；3、挥发油、挥发油0.12%；4、有机酸、有机酸、无机元素和维生素等。无机元素和维生素等。六、理化鉴别六、理化鉴别 1 1、甾萜类甾萜类反应反应 2 2、以人参皂苷、以人参皂苷RbRb1 1、ReRe、RgRg为对照品，为对照品，进行薄层层析分析。进行薄层层析分析。七、人参伪制品七、人参伪制品 1、插接伪山参、插接伪山参 2、浸制人参、浸制人参 3、伪制红参、伪制红参八、进口参：八、进口参：1、朝鲜人参（高丽参）、朝鲜人参（高丽参）分为红参（别直参）、白参。常分为红参（别直参）、白参。常为双芦，亦有单芦，称独碗芦。为双芦，亦有单芦，称独碗芦。常经过压制，故体方正。常经过压制，故体方正。2 2、西洋参西洋参Panax quinquefolia L.L.的根。又名的根。又名花旗参、种人花旗参、种人参。原产美国参。原产美国北部和加拿大，北部和加拿大，我国已引种栽我国已引种栽培成功。培成功。无芦头、支根、须无芦头、支根、须根。表面浅黄褐色根。表面浅黄褐色或黄白色，有密集或黄白色，有密集的环纹及线状皮孔；的环纹及线状皮孔；质较坚硬质较坚硬，难折断，难折断，断面淡黄白色，近断面淡黄白色，近形成层处色较深形成层处色较深，散有多数散有多数红棕色点红棕色点状树脂道。状树脂道。气微香，味微苦后气微香，味微苦后甜。甜。
