1、第三章第三章 植物的器官植物的器官 定义：定义：是由不同的组织组成的，是由不同的组织组成的，有一定外部形态和内部构造、执行有一定外部形态和内部构造、执行一定生理功能的结构单位。一定生理功能的结构单位。与植物营养活动有关的器官与植物营养活动有关的器官 营养器官营养器官（根、茎、叶）（根、茎、叶）与植物的繁殖有关的器官与植物的繁殖有关的器官 繁殖器官繁殖器官（花、果实、种子）（花、果实、种子）被子植物的器官组成花（花（flower）叶（叶（leaf）茎（茎（stem）根（根（root）果实（果实（fruit）种子（种子（seed）第一节第一节 根根 Root 生长在土壤中的营养器官。生长在土壤中的
2、营养器官。功能：功能：吸收、贮藏、固着、运输吸收、贮藏、固着、运输 习性：习性：向地性、向湿性、背光性向地性、向湿性、背光性一、一、根的形态和类型根的形态和类型 主根主根（main rootmain root）：）：由胚长出来的根。由胚长出来的根。侧根侧根（lateral root）：）：主根长出的分枝。主根长出的分枝。定根定根（normal root）：）：有固定生长位置的根。有固定生长位置的根。不定根不定根（adventitious）：）：没有固定生长位置的根。没有固定生长位置的根。叶、茎、胚轴、老根。叶、茎、胚轴、老根。根系：根系：一株植物根的总称。一株植物根的总称。直根系直根系（tap
3、 root system）：）：主根发达，有明显的主根和侧主根发达，有明显的主根和侧 根区别的根系。根区别的根系。须根系须根系（fibrous root system）：）：主根不发达，由不定根组成主根不发达，由不定根组成的根系。的根系。n m二、二、根的变态根的变态 器官的形态、结构或者生理功能器官的形态、结构或者生理功能发生了变化，这种变化，叫变态。发生了变化，这种变化，叫变态。变态根的类型：变态根的类型：1.贮藏根贮藏根 storage root .肥大直根肥大直根 fleshy taproot 来来源于主根源于主根 圆锥根圆锥根 胡萝卜、白芷胡萝卜、白芷 圆柱根圆柱根 牛膝、萝卜牛膝、
4、萝卜 圆球根圆球根 芜菁、红萝卜芜菁、红萝卜 2.支持根：支持根：玉米玉米 3.气生根：气生根：榕树榕树 4.寄生根：寄生根：桑寄生桑寄生 5.攀援根：攀援根：爬墙虎爬墙虎 6.水生根：水生根：浮萍浮萍 7.呼吸根：呼吸根：红树红树.块根块根 root tuber root tuber 来源于侧根、不定根。来源于侧根、不定根。麦冬麦冬 三、三、根的解剖构造根的解剖构造 一一)、根尖的构造根尖的构造 根冠根冠 root cap 帽状、保护分生区、帽状、保护分生区、重力感受部位。重力感受部位。2.分生区 meristematic zone 生长锥、初生、原生分生组织。3.伸长区 elongatio
5、n zone 细胞开始伸长、逐渐分化4.根毛区根毛区（成熟区）（成熟区）root-hair zone 表皮的一部分细胞外壁向外突表皮的一部分细胞外壁向外突起形成根毛。起形成根毛。二二)、根的初生构造根的初生构造初生构造：初生构造：初生分生组织细胞分裂初生分生组织细胞分裂形成的构造。形成的构造。原生原生分生分生组织组织初生初生分生分生组织组织原表皮层原表皮层基本分生组织基本分生组织原形成层原形成层表皮表皮皮层皮层维管柱维管柱毛茛根初生结构柳树根初生结构 1.1.表皮表皮 epidermisepidermis 一层细胞、长方形、一层细胞、长方形、与长轴平行、排列紧密、与长轴平行、排列紧密、壁薄、不
6、角质化，一部分壁薄、不角质化，一部分细胞外壁突起形成根毛。细胞外壁突起形成根毛。具吸收功能。具吸收功能。根毛根毛表皮细胞的外壁突出和延伸成管表皮细胞的外壁突出和延伸成管状，增大吸收水分和矿质元素面积状，增大吸收水分和矿质元素面积 2.皮层皮层 cortex 多层薄壁细胞组成，占比例大。多层薄壁细胞组成，占比例大。外皮层外皮层 exodermis 皮层的最外一皮层的最外一层、排列紧密、无层、排列紧密、无间隙、表皮脱落后，间隙、表皮脱落后，栓质化，起保护作栓质化，起保护作用。用。中皮层或皮层薄壁组织中皮层或皮层薄壁组织 内、外皮层之间部位，细胞排内、外皮层之间部位，细胞排列疏松，占根的大部分列疏松
7、，占根的大部分。内皮层内皮层 endodermis 皮层的最内一层，皮层的最内一层，排列紧密，无间隙，径排列紧密，无间隙，径向壁和上下壁部分加厚，向壁和上下壁部分加厚，并木质化，栓质化，这并木质化，栓质化，这种围绕细胞一周的特殊种围绕细胞一周的特殊结构称为凯氏带。结构称为凯氏带。在在横切面上成点状，叫凯横切面上成点状，叫凯氏点。氏点。Casparian strip凯氏带立体示意图凯氏点 单子叶植物，内皮层继续发育，单子叶植物，内皮层继续发育，五面或六面增厚，只有少数对着木五面或六面增厚，只有少数对着木质部束的细胞保持薄壁状态称质部束的细胞保持薄壁状态称通道通道细胞。细胞。小麦根横切面示凯氏带3
8、.维管柱维管柱 Vascular cylinder 内皮层以内的结构。内皮层以内的结构。包括：维管柱鞘、木质部和韧包括：维管柱鞘、木质部和韧皮部，单子叶植物中央还有髓部。皮部，单子叶植物中央还有髓部。维管柱鞘维管柱鞘(中柱鞘中柱鞘pericycle)内皮层内内皮层内12层薄壁细胞组成，层薄壁细胞组成，也有多层的也有多层的(裸子植物裸子植物)，有潜在的分，有潜在的分生能力。生能力。木质部木质部 Xylem 导管、管胞、导管、管胞、木纤维、木薄壁细木纤维、木薄壁细胞组成胞组成初生木质部初生木质部 primary xylem 位于中央，并具辐射状棱角位于中央，并具辐射状棱角(木木质部束质部束)二束二
9、束 萝卜萝卜 二原型二原型 三束三束 紫云英紫云英 三原型三原型 四束四束 蚕豆蚕豆 四原型四原型 五束五束 南瓜南瓜 六束六束 葱葱 多原型多原型 八束八束 油桐油桐 十多束十多束 小麦、水稻小麦、水稻原生木质部：原生木质部：protoxylem 导管直径较小，多为环纹、螺纹导管直径较小，多为环纹、螺纹导管。导管。后生木质部：后生木质部：metaxylem 导管直径较大，多为网纹、梯导管直径较大，多为网纹、梯纹或孔纹导管，位于中心，后发育纹或孔纹导管，位于中心，后发育成熟。成熟。外始式：外始式：由外向内渐次发育成熟的由外向内渐次发育成熟的 发育方式。发育方式。韧皮部韧皮部 Phloem 初生
10、韧皮部初生韧皮部 primary phloem 筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细胞组成，一束一束位于两个木壁细胞组成，一束一束位于两个木质部束之间，也就是说与木质部束质部束之间，也就是说与木质部束相间排列。相间排列。外始式发育：原生外始式发育：原生韧皮部无伴胞。韧皮部无伴胞。髓部髓部（Pith）：）：位于中央，由薄壁或厚壁细胞位于中央，由薄壁或厚壁细胞组成，多在单子叶植物植物中出现，组成，多在单子叶植物植物中出现，双子叶植物中较少见。如：蚕豆双子叶植物中较少见。如：蚕豆 三三)、侧根的形成、侧根的形成 起源于维管柱鞘，称为内起源。起源于维管柱鞘，称为内起源。二原型二
11、原型在木质部与韧皮部之间在木质部与韧皮部之间对着木质部对着木质部三原型三原型四原型四原型多原型多原型对着韧皮部，少数对着对着韧皮部，少数对着木质部木质部四四)、根的次生构造、根的次生构造 Secondary structure 次生分生组织的细胞分裂、分次生分生组织的细胞分裂、分化而成的结构。化而成的结构。1.形成层的产生及活动形成层的产生及活动 产生：产生：木质部与韧皮部之间，木质部与韧皮部之间，逐渐向两侧扩展，对着木质部束的逐渐向两侧扩展，对着木质部束的维管柱鞘细胞恢复分生能力，形成维管柱鞘细胞恢复分生能力，形成一个波浪状环。逐渐形成一圆环。一个波浪状环。逐渐形成一圆环。结果：结果：向外产
12、生的细胞分化成向外产生的细胞分化成次生韧皮部，向内产生的细胞分化次生韧皮部，向内产生的细胞分化成次生木质部。成次生木质部。次生木质部：次生木质部：导管、管胞、木导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞。纤维、木薄壁细胞。次生韧皮部：次生韧皮部：筛管、伴胞、韧筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细胞组成。皮纤维、韧皮薄壁细胞组成。形成层还产生一些径向排列整形成层还产生一些径向排列整齐的薄壁细胞，称为维管射线。齐的薄壁细胞，称为维管射线。木木 射射 线：线：分布于木质部。分布于木质部。韧皮射线：韧皮射线：分布于韧皮部。分布于韧皮部。还可能有分泌组织、石细胞还可能有分泌组织、石细胞2.木栓形成层的产生及活动木栓形成
13、层的产生及活动 产生部位：产生部位：维管柱鞘维管柱鞘 向外产生木栓细胞向外产生木栓细胞形成木栓层形成木栓层 向内产生栓内层向内产生栓内层次生皮层次生皮层 木栓层、木栓形成层、栓内层三层合木栓层、木栓形成层、栓内层三层合称称周皮周皮。3.双子叶植物根的次生结构双子叶植物根的次生结构 表皮、皮层枯萎、脱落表皮、皮层枯萎、脱落 木栓层木栓层 周皮周皮 木栓形成层木栓形成层 栓内层栓内层 韧皮部韧皮部 初生韧皮部初生韧皮部(多数被挤废多数被挤废)次生韧皮部次生韧皮部 形成层形成层 木质部木质部 次生木质部次生木质部 初生木质部初生木质部 髓部髓部 (个别种类个别种类)4.单子叶植物根的构造特点单子叶植
14、物根的构造特点 无次生生长。无次生生长。表皮或外皮层行使保护功能。表皮或外皮层行使保护功能。根被：表皮分裂形成多层细胞，根被：表皮分裂形成多层细胞，并栓质化，起保护作用，称为根被。并栓质化，起保护作用，称为根被。麦冬麦冬 内皮层五面或全面加厚。内皮层五面或全面加厚。木质部束数目较多。木质部束数目较多。多有髓部多有髓部 须根系须根系 五五)、根的异常构造根的异常构造 除正常的次生构造外，产生额除正常的次生构造外，产生额外的形成层形成额外的维管束，称外的形成层形成额外的维管束，称为异型维管束。为异型维管束。形成的结构，称为异常形成的结构，称为异常(型型)构造构造或称三生构造。或称三生构造。类型：类
15、型：1.正常的维管束外产生正常的维管束外产生1或几圈同心或几圈同心圆的异型形成层。圆的异型形成层。商陆、牛膝商陆、牛膝 2产生异心性的异型形成层。产生异心性的异型形成层。甘薯、甘薯、何首乌何首乌 3.在木质部产生同心或异心性木栓层。在木质部产生同心或异心性木栓层。黄芩黄芩四、四、根瘤与菌根根瘤与菌根一）、一）、根瘤根瘤 豆科植物根上的瘤状结构。豆科植物根上的瘤状结构。二）二）、菌根、菌根 与真菌共生的根。与真菌共生的根。五、根的生理功能五、根的生理功能 1、吸收作用、吸收作用 2、固着、支持作用、固着、支持作用 3、转化与合成、转化与合成 4、贮藏作用、贮藏作用 5、繁殖作用、繁殖作用第二节第
16、二节 茎茎 Stem 茎是植物地上部分的骨干，其上茎是植物地上部分的骨干，其上着生叶、花和果实。着生叶、花和果实。支持、输导功能支持、输导功能 背地性、趋光性背地性、趋光性 一、茎的形态一、茎的形态 一一)、茎的外形、茎的外形 圆柱形，希类方柱形、三棱柱圆柱形，希类方柱形、三棱柱形、多棱形、扁圆柱形。形、多棱形、扁圆柱形。节节 node：茎上着生叶和芽的部位。：茎上着生叶和芽的部位。节间节间 internode：两个节之间的部分。：两个节之间的部分。芽芽 bud：是尚未伸展的枝、叶、花或：是尚未伸展的枝、叶、花或花序。或是枝、叶、花或花序的原始花序。或是枝、叶、花或花序的原始体。体。包括顶端分
17、生组织、及其附属包括顶端分生组织、及其附属物。叶原基、腋芽原基及幼叶。物。叶原基、腋芽原基及幼叶。芽的类型：芽的类型：位置位置定芽定芽不定芽不定芽构造构造鳞芽鳞芽裸芽裸芽生理生理状态状态休眠芽休眠芽活动芽活动芽叶芽叶芽 花芽花芽混合芽混合芽性质性质芽的起源（叶和芽（腋芽）的起源）：芽的起源（叶和芽（腋芽）的起源）：外起源，发生于顶端分生组织表外起源，发生于顶端分生组织表面第一或第二、三层细胞。面第一或第二、三层细胞。定定 芽：芽：頂顶芽、腋芽頂顶芽、腋芽 不定芽：不定芽：根、茎根、茎 与顶端分生组织无关，有外生与顶端分生组织无关，有外生（靠近表面发生）和内生（内部组（靠近表面发生）和内生（内部
18、组织发生）两种。织发生）两种。枝条枝条 shoot：指长有叶和芽的茎。：指长有叶和芽的茎。长枝：长枝：节间明显的枝条。节间明显的枝条。短枝：短枝：节间不明显的枝条。节间不明显的枝条。叶痕、叶迹叶痕、叶迹(维管束痕维管束痕)、芽鳞痕、芽鳞痕、皮孔皮孔 二二)、茎的分枝、茎的分枝 1.二叉分枝二叉分枝 2.单轴分枝单轴分枝 3.合轴分枝合轴分枝 4.假二叉分枝假二叉分枝 三）、茎的类型三）、茎的类型 按质地分：按质地分：1.木质茎木质茎 木质部发达的茎木质部发达的茎 木本植物木本植物woods：指具木质茎的植物。：指具木质茎的植物。类型：类型：乔木：乔木：主干明显，高达主干明显，高达5米以上。米以
19、上。灌木：灌木：主干不明显，下部多分枝。主干不明显，下部多分枝。半灌木：基部木质、上部草质的半灌木：基部木质、上部草质的灌木。灌木。木质藤本：木质藤本：具木质茎的藤本植物。具木质茎的藤本植物。藤本植物：藤本植物：指具有缠绕茎或攀指具有缠绕茎或攀(缘缘)援茎的植物。援茎的植物。2.草质茎草质茎 木质部不发达的茎木质部不发达的茎 草本植物：草本植物：具草质茎的植物。具草质茎的植物。一年生草本一年生草本 二年生草本二年生草本 多年生草本多年生草本 草质藤本草质藤本3.肉质茎肉质茎 肉质多浆的茎肉质多浆的茎 按生长习性分：按生长习性分：1.1.直立茎直立茎 2.2.攀援茎攀援茎 3.3.缠绕茎缠绕茎
20、左缠绕茎左缠绕茎 反时针反时针 律草律草 右缠绕茎右缠绕茎 顺使针顺使针 牵牛花牵牛花 4.4.匍匐茎匍匐茎三三)、茎的变态、茎的变态 (一一)地下变态茎地下变态茎1.根茎根茎(根状茎根状茎)rhizome 与根相似，延长横卧土中，肉质与根相似，延长横卧土中，肉质肥大，节、节间明显，节上长鳞叶、肥大，节、节间明显，节上长鳞叶、不定根，有顶芽。不定根，有顶芽。黄精、莲藕黄精、莲藕 2.块茎块茎 tuber 短而膨大，呈不规则块状的地短而膨大，呈不规则块状的地下茎，节、节间均不明显。马铃薯下茎，节、节间均不明显。马铃薯3.球茎球茎 corm 球形或扁球形的地下茎。节、节球形或扁球形的地下茎。节、节
21、间、顶芽明显，上部有较大的鳞叶。间、顶芽明显，上部有较大的鳞叶。荸荠、慈菇荸荠、慈菇块茎块茎球茎球茎 形状形状不规则块状不规则块状 球形、扁球形球形、扁球形 顶芽顶芽不发达不发达发达发达 鳞叶鳞叶 小或脱落小或脱落大大 节、节间节、节间不明显不明显 明显明显4.鳞茎鳞茎 bulb 由扁平或圆盘状的地下茎和着由扁平或圆盘状的地下茎和着生在其上的肉质鳞叶组成。生在其上的肉质鳞叶组成。球形、扁球形球形、扁球形.鳞茎盘：鳞茎盘：鳞茎的茎节间缩短呈圆盘鳞茎的茎节间缩短呈圆盘状。状。有被鳞茎：有被鳞茎：鳞叶大，相互合抱鳞叶大，相互合抱无被鳞茎：无被鳞茎：鳞叶小，复瓦状排列鳞叶小，复瓦状排列(二二)、地上茎
22、变态、地上茎变态 1.叶状茎叶状茎 茎变为绿色、扁平的叶片状或针叶茎变为绿色、扁平的叶片状或针叶状。状。竹节蓼、天门冬竹节蓼、天门冬 2.枝刺枝刺(刺状茎刺状茎)茎变为针刺状茎变为针刺状 3.茎卷须茎卷须(卷须状卷须状)茎变为细长、柔软的卷须茎变为细长、柔软的卷须 4.小块茎、小鳞茎小块茎、小鳞茎(珠芽珠芽)茎变成不规则块状。茎变成不规则块状。山药蛋山药蛋 与鳞茎相似的地上变态茎。与鳞茎相似的地上变态茎。卷丹卷丹第三章：第一节：根第三章：第一节：根*1 1、试述根的初生构造及各部特征？、试述根的初生构造及各部特征？*2 2、试述根的次生构造特点？、试述根的次生构造特点？3 3、试述根的主要生理
23、功能及经济、试述根的主要生理功能及经济价值？价值？*4 4、指出根的形成层、木栓形成层、指出根的形成层、木栓形成层的产生位置及活动结果。的产生位置及活动结果。*5 5、指出单子叶植物根的构造特点。、指出单子叶植物根的构造特点。*6 6、解析下列名词：主根、侧根、解析下列名词：主根、侧根、定根、不定根、根系、直根系、须定根、不定根、根系、直根系、须根系、块根、外始式、内始式、原根系、块根、外始式、内始式、原生木质部、后生木质部、韧皮射线、生木质部、后生木质部、韧皮射线、木射线、异常构造、通道细胞木射线、异常构造、通道细胞测验题：测验题：1 1、叶绿体是细胞中：、叶绿体是细胞中：A A、DNADN
24、A的合成场所的合成场所 B B、蛋白质的合成中心蛋白质的合成中心 C C、遗传物质存在的场所遗传物质存在的场所 D D、物质氧化中心物质氧化中心 E E、进行光合作用的场所进行光合作用的场所 2 2、动、植物细胞均具有：、动、植物细胞均具有：A A、细胞壁细胞壁 B B、液泡液泡 C C、质体质体 D D、原生质体原生质体 E E、叶绿体叶绿体 3 3、表皮细胞不具备下列哪项特征：、表皮细胞不具备下列哪项特征：A A、外壁较厚外壁较厚 B B、生活的细胞生活的细胞 C C、含叶绿体含叶绿体 D D、外壁角质化外壁角质化 E E、排列紧密排列紧密4 4、一个淀粉粒具有三个脐点，它们各有自己的层、
25、一个淀粉粒具有三个脐点，它们各有自己的层纹，没有公共的层纹，这种淀粉粒属于：纹，没有公共的层纹，这种淀粉粒属于：A A、单粒单粒 B B、多脐点淀粉粒多脐点淀粉粒 C C、复粒复粒 D D、半复粒半复粒 E E、C+B C+B 5 5、下列哪些细胞（或组织）为死细胞：、下列哪些细胞（或组织）为死细胞：(多选题多选题)A A、木栓细胞木栓细胞 B B、厚角组织厚角组织 C C、石细胞石细胞 D D、筛管分子筛管分子 E E、纤维纤维 简答：简答：1 1、植物细胞包括哪几部分？植物细胞包括哪几部分？2 2、何谓组织？植物的成熟组织有哪些？何谓组织？植物的成熟组织有哪些？3/3/导管有那几种类型？导管有那几种类型？
