1、1.1.掌握掌握五味子、山楂五味子、山楂及及地肤子地肤子真伪品真伪品主要特征；主要特征；2.2.熟悉熟悉桃仁、苦杏仁、郁李仁、沙苑桃仁、苦杏仁、郁李仁、沙苑子子的特征；的特征；3.3.了解果实、种子类中药的了解果实、种子类中药的常见鉴别常见鉴别方法方法。教学目标教学目标：第一节果实类第一节果实类一、入药：一、入药：第十章第十章 果实及种子类中药果实及种子类中药1.1.完整果实完整果实成熟或未熟；少数为幼果。成熟或未熟；少数为幼果。2.2.果穗果穗桑椹、荜茇桑椹、荜茇 b b、b b(药典药典)果果柄柄甜瓜甜瓜蒂蒂(香瓜香瓜)宿宿萼萼柿柿蒂蒂果皮果皮大腹皮、陈皮；大腹皮、陈皮；外层外层果皮果皮(
2、橘红、化橘红橘红、化橘红)果肉果肉山萸肉山萸肉维管束维管束丝瓜络、丝瓜络、橘络橘络3.3.果实某部：果实某部：柿柿蒂蒂大大腹腹皮皮 陈皮陈皮橘橘及其栽培变种及其栽培变种的成熟的成熟果皮果皮；剥取剥取果皮果皮 功功用用：理气健脾，燥湿化痰；用于脘腹胀满，食少吐理气健脾，燥湿化痰；用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。泻，咳嗽痰多。*橘红橘红橘橘及其栽培变种及其栽培变种的的外层果皮外层果皮；用；用刀削下刀削下成成熟的熟的外层果皮外层果皮 功用：理气宽中，燥湿化痰；用功用：理气宽中，燥湿化痰；用于咳嗽痰多，食积于咳嗽痰多，食积伤酒伤酒，呕恶痞闷。，呕恶痞闷。化橘红化橘红柚或化州柚柚或化州柚的未成熟或近成
3、熟的未成熟或近成熟外层果皮外层果皮。夏季果实未成熟时收，置沸水中略烫后，将果皮割成夏季果实未成熟时收，置沸水中略烫后，将果皮割成5 5或或7 7瓣，瓣，除去果瓤和部分中果皮除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。，压制成形，干燥。功用功用(同橘红同橘红)2.2.顶端：有无顶端：有无宿萼宿萼或花柱残基；或花柱残基；3.3.基部：果柄（痕）、基部：果柄（痕）、宿萼宿萼；4.4.表面：表面：毛茸毛茸、油点油点、棱线、翅、刺等；、棱线、翅、刺等；5.5.剖面：剖面：室数室数，种子数、形状。，种子数、形状。二、性状：二、性状：1.1.形状：多为球形；形状：多为球形；1.1.外果皮外果皮常常1 1列，外被角
4、质层列，外被角质层 观察有无：毛茸、色素、油细胞等。观察有无：毛茸、色素、油细胞等。三、显微：三、显微：五味子五味子2.2.中果皮中果皮较厚较厚，为多列，为多列薄壁薄壁C C；观察：维管束、纤维、石观察：维管束、纤维、石C C、分泌分泌组织等组织等3.3.内果皮内果皮常为常为1 1列列薄壁薄壁C C；有的有的全为石全为石C C，核果核果多层石多层石C C，有的有的为镶嵌为镶嵌C C(伞形科伞形科)。一、入药：一、入药：1.1.种子：槟榔种子：槟榔2.2.种皮：种皮：绿豆衣绿豆衣第二节种子类第二节种子类3.3.假种皮假种皮：龙眼肉龙眼肉4.4.种仁：肉豆蔻种仁：肉豆蔻5.5.胚胚(部分部分)：莲
5、子心莲子心(去子叶去子叶)6.6.发芽、发酵：发芽、发酵：谷芽、谷芽、稻芽稻芽、淡豆豉、淡豆豉（chch）莲莲子子槟榔槟榔1.1.形状：形状：球、心、肾形等；球、心、肾形等；二、性状：二、性状：2.2.表面：表面：颜色、颜色、纹理纹理、种脐种脐、种、种脊、脊、合点合点等；等；3.3.胚、胚乳：胚、胚乳：特征，有无胚乳。特征，有无胚乳。(一一)种皮种皮常常1 1层层(或有内种皮或有内种皮)，由以下由以下1-1-数种数种结构结构组成组成：三、显微：三、显微：1.1.表皮层表皮层 多为多为1 1列薄壁细胞列薄壁细胞,有的：有的：含粘液质、色素；含粘液质、色素；如：白芥子，青葙子如：白芥子，青葙子 部
6、分或全部形成毛茸；部分或全部形成毛茸；如：番木鳖如：番木鳖(马钱子马钱子)，牵牛子，牵牛子散列散列或全部为石或全部为石C C；如：杏仁；天仙子如：杏仁；天仙子全为栅状全为栅状C(C(壁木化壁木化)。如：青葙子、沙苑子如：青葙子、沙苑子2.2.栅状细胞层栅状细胞层有的有的表皮下表皮下有有1-31-3列狭长列狭长C(C(多木化多木化)。3.3.油细胞层油细胞层表皮下表皮下有油细胞层。有油细胞层。4.4.色素层色素层内层内层C C或内种皮或内种皮C C含色素含色素 种皮的外层及种皮的外层及内层均为石细胞内层均为石细胞 5.5.石细胞层石细胞层有的表皮为石有的表皮为石C C，有的，有的表皮内表皮内层或
7、内种皮为石层或内种皮为石C C层。层。6.6.营养层营养层为数列贮有为数列贮有淀粉粒淀粉粒的薄壁细胞，的薄壁细胞，常为颓废。常为颓废。(二二)胚乳胚乳由贮藏由贮藏脂肪油脂肪油和和糊粉粒糊粉粒的薄壁的薄壁C C组成，有时含组成，有时含淀粉粒。淀粉粒。外胚乳外胚乳少数少数种子有，种子有，主含淀粉粒主含淀粉粒；或颓废、或形成错入组织。或颓废、或形成错入组织。内胚乳内胚乳多数有；无胚乳种子有多数有；无胚乳种子有1-21-2列残留列残留 错入组织错入组织：某些种子的种皮与外胚乳的折合：某些种子的种皮与外胚乳的折合层或外胚乳向内层或外胚乳向内伸入伸入到内胚乳中所形成。到内胚乳中所形成。如：槟榔，肉豆蔻如：
8、槟榔，肉豆蔻 (三三)胚胚未发育的细小体，包括胚根、胚茎、未发育的细小体，包括胚根、胚茎、胚芽和胚芽和子叶子叶四部分。四部分。胚乳与胚胚乳与胚主要贮藏脂肪油、主要贮藏脂肪油、蛋白质蛋白质、淀粉粒、淀粉粒 糊粉粒糊粉粒种子类种子类粉末的粉末的主要标志主要标志糊粉粒与淀粉粒区别：糊粉粒与淀粉粒区别：显微：糊粉粒显微：糊粉粒无脐点和层纹，或包有结晶无脐点和层纹，或包有结晶理化：糊粉粒理化：糊粉粒 +碘试液碘试液 暗黄暗黄一、来源：一、来源：藜科地肤的成熟藜科地肤的成熟果实果实地肤子地肤子产地：产地：主产山东、江苏、河主产山东、江苏、河南等地南等地胞果胞果果皮薄，不裂，疏果皮薄，不裂，疏松包围种子，易
9、分离松包围种子，易分离1.1.扁圆五角星状；扁圆五角星状；2.2.花被宿存花被宿存，具，具5 5小翅小翅，基部有，基部有5 5条或条或1010条放条放射状射状棱线棱线；二、性状：二、性状：4.4.种子形似芝麻种子形似芝麻，胚弯曲如，胚弯曲如马蹄状；马蹄状；5.5.气微，味微苦。气微，味微苦。3.3.剥去花被，见剥去花被，见1 1小小胞果胞果，果果皮膜质皮膜质，半透明，半透明；种子与剥种子与剥离的离的果皮果皮花被花被宿存宿存三、伪品三、伪品宿存宿存花被花被胞胞果果藜藜藜科藜的果实藜科藜的果实右：药材放大右：药材放大 地肤子地肤子 形状形状 五角星状五角星状，有有5 5小翅小翅藜藜五角状五角状,无
10、翅无翅种子种子 扁卵形扁卵形扁球形扁球形，有光泽有光泽颜色颜色 土灰或浅棕土灰或浅棕 黄绿或绿褐黄绿或绿褐性状比较表：性状比较表：五味子五味子（FructusFructus SchisandraeSchisandrae)一、来源：木兰科一、来源：木兰科 五味子五味子 北五味子北五味子 华中五味子华中五味子 南五味子南五味子的的果实果实五味子五味子(藤本藤本)产地：产地：北五味子主产东北北五味子主产东北 南五味子主产湖北、南五味子主产湖北、河南、陕西等地河南、陕西等地北五味子北五味子种子种子(放大放大)南五味子南五味子种子种子(放大放大)二、性状二、性状不规则球形，皱缩不规则球形，皱缩紫红紫红-
11、暗红暗红,或有或有白霜白霜厚或薄，厚或薄，柔软柔软、油润油润 1-21-2粒、肾形、黄棕，粒、肾形、黄棕，光滑光滑，有光泽有光泽肉：味酸、肉：味酸、籽：辛、微苦籽：辛、微苦棕褐棕褐-暗红暗红干瘪干瘪(bibi),肉常肉常紧贴种子紧贴种子 光滑或光滑或略略颗粒颗粒状状,光泽暗光泽暗肉：微酸肉：微酸北五味子北五味子 南五味子南五味子形形色色肉肉籽籽味味1.1.似南五味子，表棕紫或黄褐，似南五味子，表棕紫或黄褐，2.2.种子种子表面具表面具多数乳头状突起多数乳头状突起。三、混伪品三、混伪品翼梗五味子翼梗五味子(放大放大)山楂山楂（FructusFructus CrataegiCrataegi)习称：
12、习称：北山楂北山楂一、来源：蔷薇科山楂、山里红成熟果实一、来源：蔷薇科山楂、山里红成熟果实山里红山里红产地：产地：主产山东、河北、主产山东、河北、河南、辽宁等地。河南、辽宁等地。加工：加工：趁鲜切片，晒干趁鲜切片，晒干二、性状二、性状1.1.类圆切片，类圆切片，多卷边多卷边，皱缩皱缩；2.2.外皮红外皮红(褐褐)，有，有灰白斑点灰白斑点，顶端，顶端宿萼凹陷宿萼凹陷如杯状如杯状；3.3.果肉厚，深黄色，种子果肉厚，深黄色，种子3 35 5枚，坚硬，多枚，坚硬，多脱落；脱落；4.4.气清香，气清香，味酸味酸、微甘、微甘。1.1.类球形；类球形；2.2.皱纹细，顶端皱纹细，顶端宿萼凹宿萼凹陷陷呈杯状
13、；呈杯状；3.3.肉薄；肉薄；4.4.味味酸酸，微涩。，微涩。三、习用品：三、习用品：南山楂（同科野山楂）南山楂（同科野山楂）云南山楂云南山楂每室每室2 2粒种子粒种子尖嘴海棠尖嘴海棠(同科同科尖嘴林檎尖嘴林檎果实果实)四、伪品：四、伪品：有有灰白斑点灰白斑点宿萼宿萼凹陷凹陷果肉果肉细腻细腻；种；种子子紧贴紧贴果肉，果肉，难切断难切断 味味酸酸，微甘，微甘表面表面顶端顶端断面断面味味无无突出如尖嘴突出如尖嘴果肉果肉颗粒状颗粒状；每室；每室种子种子2 2粒粒，质软质软易切易切断；断；味味甘甘，微酸微酸北山楂北山楂 尖嘴海棠尖嘴海棠北山楂与伪品区别：北山楂与伪品区别：附：伪南山楂附：伪南山楂豆梨果
14、实豆梨果实1.1.表面有表面有灰棕色斑点灰棕色斑点，顶端，顶端不凹陷不凹陷；2.2.每室每室2 2粒粒种子；种子；3.3.果柄果柄细长细长。苦杏仁苦杏仁 桃仁桃仁 郁李仁郁李仁一、来源：蔷薇科一、来源：蔷薇科苦杏仁苦杏仁杏、山杏、东北杏、杏、山杏、东北杏、西伯利亚杏西伯利亚杏桃仁桃仁桃、山桃桃、山桃 郁李仁郁李仁郁李、欧李、长柄扁桃郁李、欧李、长柄扁桃注：注：杏仁的药材鉴别不分品种杏仁的药材鉴别不分品种的的种子种子杏杏桃桃郁李郁李1.1.尖端一侧有尖端一侧有线形种脐线形种脐，基部有，基部有圆形合点圆形合点，两者间有线形两者间有线形种脊种脊相连；相连；苦苦杏杏仁仁二、性状：二、性状：共同点：共同
15、点：2.2.表面具皱纹和小表面具皱纹和小颗粒状突起颗粒状突起，自合点散出多，自合点散出多数数脉纹脉纹(维管束维管束)；3.3.种皮薄，种皮薄，子叶子叶2 2枚枚、白色，、白色，油性油性。区别点：区别点：1.1.扁心形扁心形，基部不对称；，基部不对称；2.2.子叶接合面稍有空隙；子叶接合面稍有空隙；3.3.味苦。味苦。苦杏仁苦杏仁附：甜杏仁附：甜杏仁两子叶两子叶接合面接合面无空隙无空隙，味淡，味淡，不苦不苦苦杏仁苦杏仁桃仁桃仁1.1.扁扁长卵形长卵形，基部偏斜；，基部偏斜；2.2.中部膨大中部膨大，边缘薄边缘薄；3.3.微苦。微苦。山桃仁（药典）山桃仁（药典）卵球形，较小而肥厚。卵球形，较小而肥
16、厚。约约0.90.90.70.70.50.51.1.卵球形卵球形；2.2.微苦。微苦。郁李仁郁李仁分为：分为：小李仁小李仁：长：长5-8mm 5-8mm 径径3-53-5大李仁大李仁：长：长6-10mm 6-10mm 径径5-75-7沙苑子沙苑子一、来源：豆科扁茎黄芪的一、来源：豆科扁茎黄芪的种子种子。产地：产地：主产陕西潼关，主产陕西潼关，又名又名“潼蒺藜潼蒺藜”。河北、辽宁等地河北、辽宁等地有产。有产。二、性状：二、性状：1.1.圆肾形而稍扁；圆肾形而稍扁；2-2.51.5-21mm2.2.一侧一侧微凹处微凹处有有圆形种脐圆形种脐；3.3.表绿褐表绿褐-灰褐，灰褐，光滑光滑；4.4.嚼之有
17、嚼之有豆腥味豆腥味。一）华黄芪种子一）华黄芪种子1.1.呈规则肾形呈规则肾形(凹下略深凹下略深)，稍大，稍大，饱满饱满；2.2.表面表面暗绿或棕绿暗绿或棕绿。三、混伪品三、混伪品长长2-2.8mm宽宽1.8-2mm二）直立黄芪种子二）直立黄芪种子1.1.表面有表面有黑褐斑点黑褐斑点及细密及细密点状网纹点状网纹；2.2.嚼之有嚼之有麻舌麻舌感。感。1.1.斜长方状斜长方状扁肾形；扁肾形；2.2.灰棕或黄棕；灰棕或黄棕；3.3.种脐长条形种脐长条形，凹陷深，凹陷深，下弯成钩下弯成钩。三）紫云英种子（同属）三）紫云英种子（同属）四）猪屎豆种子（四）猪屎豆种子（有毒有毒，同科），同科）1.1.三角状肾形，三角状肾形，光泽光泽明显，明显，饱满饱满；2.2.凹陷深，一端凹陷深，一端下弯成钩下弯成钩。思考题：思考题：1.1.北山楂北山楂、地肤子地肤子的真伪品如何鉴别？的真伪品如何鉴别？2.2.南北五味子南北五味子怎样区别？怎样区别？3.3.桃仁桃仁、苦杏仁苦杏仁、郁李仁郁李仁的主要共同特的主要共同特征有哪些？征有哪些？桃仁桃仁与与苦杏仁苦杏仁如何鉴别？如何鉴别？
