1、1 1、氨基酸定义、氨基酸定义(1)甘氨酸甘氨酸（-氨基乙酸）(2)丙氨酸丙氨酸（-氨基丙酸）CH2COOHNH2CH3CHCOOHNH2羧酸分羧酸分子里烃子里烃基上的基上的氢原子氢原子被氨基被氨基取代后取代后的生成的生成物叫氨物叫氨基酸。基酸。什么是什么是氨基酸？氨基酸？甘氨酸（甘氨酸（氨基乙酸）氨基乙酸）丙氨酸（丙氨酸（氨基丙酸）氨基丙酸）谷氨酸（谷氨酸（氨基戊二酸氨基戊二酸 ）苯丙氨酸（苯丙氨酸（氨基氨基苯基丙酸）苯基丙酸）请说明以上氨基酸在结构上的共同特点请说明以上氨基酸在结构上的共同特点2 2、常见的氨基酸、常见的氨基酸20种常见氨基酸在结构上的相似之处？不同之处？氨基酸如何命名？人
2、体内不能合成的氨基酸（必需氨基酸必需氨基酸）有哪几种？合成能力较差的氨基酸（半必需半必需氨基酸氨基酸）有几种？亚氨基酸与氨基酸的区别？采用系统命名比较繁琐，常采采用系统命名比较繁琐，常采用俗名，通常采用缩写省去氨用俗名，通常采用缩写省去氨酸，如甘氨酸，中文缩写甘，酸，如甘氨酸，中文缩写甘，英文英文glycine缩写为缩写为Gly。8种种2种种都是都是-氨基酸，氨基酸，R-R-基不相同基不相同结结 构：构：3 3、氨基酸分子的结构有什么特点？、氨基酸分子的结构有什么特点？（2 2）除甘氨酸外，其余都是手性分子，且都是L型。L-丙氨酸丙氨酸 D-丙氨酸丙氨酸（1 1）含有-NH2 及-COOH4
3、物理性质：物理性质：5 结构分析结构分析RCHCOOHNH2氨基典型反应氨基典型反应相互影响的特性相互影响的特性官能团分析：官能团分析：羧基典型反应羧基典型反应 无色晶体，有特殊香甜味，熔点较高无色晶体，有特殊香甜味，熔点较高（200200），能溶于强酸或强碱溶液中，），能溶于强酸或强碱溶液中，一般能溶于水，（难溶于乙醇、乙醚）。一般能溶于水，（难溶于乙醇、乙醚）。利用这一差异，可以通过控制溶液利用这一差异，可以通过控制溶液PHPH值的值的分离氨基酸及多肽或蛋白质。分离氨基酸及多肽或蛋白质。RCHCOO NH3 当溶液中的氨基酸主要以两性当溶液中的氨基酸主要以两性离子的形式存在时，氨基酸在水中
4、离子的形式存在时，氨基酸在水中的溶解度最小，可以形成晶体析出。的溶解度最小，可以形成晶体析出。不同的氨基酸出现这种情况的不同的氨基酸出现这种情况的pH值各不相同。值各不相同。RCHCOOHNH2HOHHOHRCHCOOHNH3 RCHCOONH2阴离子阴离子 (强碱中强碱中)(强酸中强酸中)RCHCOO NH3 两性离子两性离子(内盐中内盐中)阳离子阳离子 （2 2）成肽（缩合）反应）成肽（缩合）反应2NH2CH2COOHH2NCH2COOHNHCH2CO+H2O肽键肽键 氨基酸在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基酸在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基与另一分子的羧基间脱去一分子水，缩合形
5、氨基与另一分子的羧基间脱去一分子水，缩合形成含有肽键的化合物，叫做成肽反应。成含有肽键的化合物，叫做成肽反应。成肽的两个氨基酸分子（可以相同，成肽的两个氨基酸分子（可以相同，也可以不同）也可以不同）成肽反应是分子间脱水反应，属于 反应。取代 两个氨基酸分子脱脱去一个水分子而形成二肽,多个氨基酸分子脱脱去水分子而形成多肽.H2OH2OH2OCH2CNOHCH2CNOHCH2CNOHCH2CNOHCH2CNOOHHHCH2CNOOHHHCH2CNOOHHHCH2CNOOHHH蛋白质蛋白质多肽多肽水解水解水解水解 两个两个氨基酸可以结合成氨基酸可以结合成为为一个一个二肽分子。结二肽分子。结合中失去合
6、中失去一个一个H H2 2OO分分子，得到子，得到一个一个肽键。肽键。这样由于可以结合无这样由于可以结合无数的氨基酸分子，所数的氨基酸分子，所以蛋白质分子很大。以蛋白质分子很大。氨基酸的氨基酸的成肽成肽反应反应蛋白质是蛋白质是多肽多肽形成的高分子化合物形成的高分子化合物氨基酸分子之间脱水形成了氨基酸分子之间脱水形成了多肽多肽教材教材 P103H2NCH2COOHNHCH2COH2NCHCOOHNHCHCOCH3CH3第二题：第二题：4种种H2NCHCOOHNHCH2COCH3H2NCHCOOHNHCHCOCH327 氨基酸的检验氨基酸的检验茚三酮溶液中加入茚三酮溶液中加入氨基酸溶液氨基酸溶液，
7、显紫色。，显紫色。现象：现象：注意：注意：1 1、利用该反应可以对氨基酸进行检、利用该反应可以对氨基酸进行检测。但有的氨基酸呈其他颜色，如：测。但有的氨基酸呈其他颜色，如：脯氨酸、羟脯氨酸显黄色。脯氨酸、羟脯氨酸显黄色。2 2、蛋白质也能发生茚三酮反应，蛋白、蛋白质也能发生茚三酮反应，蛋白质与稀的茚三酮溶液共热，显蓝质与稀的茚三酮溶液共热，显蓝紫紫色。色。教材教材 P102练习：练习：1.已知有机物已知有机物A分子中有分子中有3个碳原子个碳原子,有关它的有关它的某些信息注明在下面的示意图中：某些信息注明在下面的示意图中：(1)A的结构简式为的结构简式为 ；(2)F和和G的名称分别为的名称分别为
8、 ；(3)生成生成H的化学方程式为的化学方程式为 。H2NCH2COOCH3 F:氯化氨基乙酸,G:氨基乙酸钠 2 2、当含有下述结构片段的蛋白质在胃中水解时，、当含有下述结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是不可能产生的氨基酸是()()D 氨基丙酸氨基丙酸 B.氨基丁酸氨基丁酸C.甘氨酸甘氨酸 D.氨基丁酸氨基丁酸3、已知已知-NH2连在苯环上显碱性，连在苯环上显碱性，-C-NH2连在苯环连在苯环上显中性，现有有机物上显中性，现有有机物C7H7O2N，分子结构中有一，分子结构中有一个苯环和两个取代基，且两取代基在苯环上处于相个苯环和两个取代基，且两取代基在苯环上处于相对位置，请写
9、出符合下列要求的结构简式。对位置，请写出符合下列要求的结构简式。O(1)(1)该有机物只具有酸性(2)(2)该有机物只具有碱性(3)(3)该有机物具有两性(4)(4)该有机物既无酸性又无碱性HOCNH2O OH2N-C-OHO OH2N-O-C-HO OO2NCH34、n个氨基酸分子之间通过缩聚(一个氨基酸分子中氨基上的氢原子与相邻氨基酸分子羧基中的羟基结合成水分子)后可得n肽，过程中形成了(n1)个肽键。今有一种“多肽”，其分子式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸。问：(1)这个多肽是 肽。(2)该多肽水解后有 个谷氨酸分子。
10、(3)该多肽水解后有 个苯丙氨酸。十十 CH3-CH-COOH:丙氨酸，b个个C3H7NO2NH2CH2-CH-COOH:苯丙氨酸，c个个C9H11NO2NH2HOOC-(CH2)2-CH-COOH:谷氨酸，d个个C5H9NO4NH22a+3b+9c+5d=55-“C”5a+7b+11c+9d-92=70-“H”2(a+b+c+2d)-9=19-“O”a+b+c+d=10-“N”a=1b=2c=3d=4CH2-COOH:甘氨酸，a个个C2H5NO2NH21 1、蛋白质的概念蛋白质的概念蛋白质是由氨基酸通过肽键等相互连接而形成的一类具有蛋白质是由氨基酸通过肽键等相互连接而形成的一类具有特定结特定
11、结构构和一定和一定生物学功能生物学功能的生物大分子。的生物大分子。二、蛋白质二、蛋白质2 2、组成元素：、组成元素：C C、H H、O O、N N、S S等等 3 蛋白质的存在蛋白质的存在 主要的存在于生物体内，肌肉，发，皮肤，主要的存在于生物体内，肌肉，发，皮肤，角蹄，酶，激素，抗体，病毒；在植物中角蹄，酶，激素，抗体，病毒；在植物中也很丰富，比如大豆，花生，谷物。也很丰富，比如大豆，花生，谷物。是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。鸡蛋白质溶液鸡蛋白质溶液加入饱和加入饱和(NH4)2SO4溶液溶液现象现象:有白色固体析出有白色固体析出再加入蒸馏水再加入蒸馏
12、水现象现象:白色固体溶解白色固体溶解4 4、蛋白质的性质、蛋白质的性质（1 1）盐析盐析：在蛋白质溶液中加入某些浓的在蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液（如无机盐溶液（如(NH(NH4)2SOSO4溶液、溶液、NaNa2SOSO4溶液），可使蛋白质溶液的溶解度降低溶液），可使蛋白质溶液的溶解度降低而析出。而析出。鸡蛋白质溶液鸡蛋白质溶液加入饱和加入饱和CuSOCuSO4 4溶液溶液现象现象:有白色固体析出有白色固体析出再加入蒸馏水再加入蒸馏水现象现象:白色固体不溶解白色固体不溶解（2 2）蛋白质的）蛋白质的变性变性加水加水析出蛋白质析出蛋白质（盐析）（盐析）特点：特点：用途：用途：可逆，物理变
13、化可逆，物理变化分离、提纯蛋白质分离、提纯蛋白质 在在重金属盐、加热、紫外线、酒精、甲醛、重金属盐、加热、紫外线、酒精、甲醛、强碱、强酸强碱、强酸的作用下，蛋白质发生凝聚，并且的作用下，蛋白质发生凝聚，并且蛋白质的性质发生改变，失去生理功能的变化蛋白质的性质发生改变，失去生理功能的变化称之为称之为变性变性特点：特点：用途：用途：不可逆不可逆杀菌、消毒杀菌、消毒交流与讨论交流与讨论你能说明下列现象或原理吗你能说明下列现象或原理吗?(1)(1)豆浆、牛奶中加入浓食盐水会发生什么现象？豆浆、牛奶中加入浓食盐水会发生什么现象？（2 2）75%75%的乙醇溶液可以消毒，福尔马林可用于浸制的乙醇溶液可以消
14、毒，福尔马林可用于浸制动物标本，高温和紫外线可以杀菌。为什么？动物标本，高温和紫外线可以杀菌。为什么？（3 3）有人误服了重金属盐，如铅盐、铜盐、汞盐等，）有人误服了重金属盐，如铅盐、铜盐、汞盐等，应该怎样处理？应该怎样处理？会有蛋白质固体析出会有蛋白质固体析出 这些条件（或物质）下，可使蛋白质变性，细这些条件（或物质）下，可使蛋白质变性，细菌、病毒均为蛋白质，可被这些条件（或物质）杀菌、病毒均为蛋白质，可被这些条件（或物质）杀死。故这些条件（或物质）可用于杀菌消毒。死。故这些条件（或物质）可用于杀菌消毒。快速喝下牛奶、豆浆或鸡蛋清快速喝下牛奶、豆浆或鸡蛋清实验：实验：（1）鸡蛋白溶液）鸡蛋白
15、溶液浓硝酸浓硝酸变成黄色变成黄色结论：结论：蛋白质可以跟许多试剂发生特殊的颜色反应。蛋白质可以跟许多试剂发生特殊的颜色反应。应用：应用：用于鉴别蛋白质的存在（2）鸡蛋白溶液）鸡蛋白溶液10%NaOH 1%CuSO4紫玫瑰色溶液紫玫瑰色溶液（3）鸡蛋白溶液）鸡蛋白溶液0.1%茚三酮茚三酮蓝紫色溶液蓝紫色溶液双缩脲双缩脲试剂试剂（3 3）颜色反应颜色反应 用于区别合成纤维与蛋白质(如真丝、蚕丝、纯毛、毛线等)归纳：归纳：检验蛋白质的方法 (1)燃烧；(2)颜色反应。鉴别织物成分是蚕丝还是鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝人造丝”，在，在如下各方法中正确的是如下各方法中正确的是()滴加浓滴加浓HNO3,
16、滴加浓硫酸滴加浓硫酸,滴加酒精滴加酒精,灼烧灼烧 A.B.C.D.C（4 4）灼烧）灼烧蛋白质蛋白质灼烧灼烧烧焦羽毛气味烧焦羽毛气味水解原理：水解原理：注意：不同的蛋白质水解最终生成各种氨基酸，但只有天然蛋白质水解均生成-氨基酸HOHOHH(结构中含有结构中含有肽键肽键)（5 5）水解水解OOHHHNCH2CO OHHNCH2COH1、下图表示蛋白质分子结构的一部分、下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中图中(A)、(B)、(C)、(D)标出分子中不同的键。标出分子中不同的键。当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是（）NCHCNCHCHROHRO(A)(B)(C)(
17、D)C【课堂练习课堂练习】在适宜条件下完全水解得到4种产物，它们的结构简式为 ，。2、已知有机化合物:CH3-C-O-NH-C-CH2-CH3O-C-O-OOHO-NH2CH3-C-OH,OHO-C-CH2-CH3O-C-OH,-C-OH,OHOHO下列物质中既能与盐酸反应，又能与下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶溶液反应的是液反应的是NaHCO3;(NH4)2S;Al(OH)3;NH4Cl；H2N-CH2-COOH;CH3-COOHA.B.C.D.【小结小结】既能与酸反应又能与碱反应的物质既能与酸反应又能与碱反应的物质(1)多元弱酸的酸式盐；(2)弱酸的铵盐；(3)具两性的物质；(4
18、)氨基酸和蛋白质；D练习练习三、神奇的蛋白质三、神奇的蛋白质酶酶酶具有酶具有专一性专一性 一种酶只催化一种反应。一种酶只催化一种反应。高效率高效率是化学催化剂的是化学催化剂的10108 8 倍倍条件温和，不需加热条件温和，不需加热 受温度影响，受温度影响，30-5030-50催化效果最好催化效果最好。生物体、植物无时无刻都在进行着化学反应，生物体、植物无时无刻都在进行着化学反应，并且这些反应在生物体存在的条件下温和地进并且这些反应在生物体存在的条件下温和地进行，而且会随着环境、身体的情况而随时自动、行，而且会随着环境、身体的情况而随时自动、精确的改变，是什么让这些反应可以实现的？精确的改变，是
19、什么让这些反应可以实现的？【自主学习自主学习】P107-1081、酶的概念（来源、功能和类别）？、酶的概念（来源、功能和类别）？2、酶的催化作用特点？、酶的催化作用特点？3、影响酶作用的因素？、影响酶作用的因素？4、酶的应用？、酶的应用？1、酶的概念、酶的概念 （1）酶的来源：）酶的来源：活细胞产生的活细胞产生的 （2）酶的功能：）酶的功能：具有生物催化作用具有生物催化作用 反应结束后，酶本身保持不变反应结束后，酶本身保持不变 （3）酶的类别：）酶的类别：是蛋白质是蛋白质 酶是一类由活细胞产生的对生物体内的化酶是一类由活细胞产生的对生物体内的化学反应具有催化作用的蛋白质。学反应具有催化作用的蛋
20、白质。理解：理解：2、酶的催化特点：、酶的催化特点：（1）条件温和，不需加热）条件温和，不需加热（在接近体温和接近中性的条件下）（在接近体温和接近中性的条件下）（2）具有高度的专一性）具有高度的专一性（每种酶只催化一种或一类化合物的化学反应）（每种酶只催化一种或一类化合物的化学反应）（3）具有高效催化作用）具有高效催化作用（相当于无机催化剂的（相当于无机催化剂的1071013倍）倍）3、影响酶作用的因素：、影响酶作用的因素：（1）酶作用要求适宜的温度酶作用要求适宜的温度（2）酶作用要求适宜的酶作用要求适宜的pH（在接近体温和接近中性的条件下）（在接近体温和接近中性的条件下）4、酶的应用酶的应用
21、：（1）淀粉酶应用于食品、发酵、纺织、制药等工业；）淀粉酶应用于食品、发酵、纺织、制药等工业；（2）蛋白酶应用于医药、制革等工业；）蛋白酶应用于医药、制革等工业；（3）脂肪酶应用于脂肪水解、羊毛脱脂等；）脂肪酶应用于脂肪水解、羊毛脱脂等；（1）酶还可用于疾病的诊断。）酶还可用于疾病的诊断。1、酶的正确表述是（、酶的正确表述是（）A酶是具有催化能力的一类物质酶是具有催化能力的一类物质 B酶是活细胞产生的特殊蛋白质酶是活细胞产生的特殊蛋白质 C酶是活细胞产生的有催化作用的蛋白质酶是活细胞产生的有催化作用的蛋白质 D酶是活细胞产生的有活性的蛋白质酶是活细胞产生的有活性的蛋白质C【课堂练习课堂练习】2
22、、一份唾液淀粉酶能催化、一份唾液淀粉酶能催化100万份淀粉水解，万份淀粉水解，说明酶具有（说明酶具有（）A专一性专一性 B高效性高效性 C多样性多样性 D稳定性稳定性B 课堂小结课堂小结 氨基酸氨基酸 蛋白质蛋白质 组成组成性质性质分子间脱水分子间脱水水解水解1 1、灼烧、灼烧2 2、盐析、盐析3 3、变性、变性4 4、颜色反应、颜色反应5 5、水解、水解C C、H H、O O、N N、P P、S S 课堂巩固练习题课堂巩固练习题 1 1、为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造、为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是（丝，可以选用的方法是（）（A A）滴加浓硝酸滴加浓硝酸
23、（B B）滴加浓硫酸滴加浓硫酸（C C）滴加酒精滴加酒精 （D D）灼烧灼烧D D 2 2、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质 应加入应加入 （）（A A）甲醛溶液甲醛溶液 （B B）CuSOCuSO4 4溶液溶液 （C C）饱和饱和NaNa2 2SOSO4 4溶液溶液 （D D）浓硫酸浓硫酸C 创新拔高创新拔高 1、在抗击、在抗击“非典非典”杀灭杀灭SARS病毒的战斗中，病毒的战斗中，过氧乙酸（过氧乙酸（）功不可没。）功不可没。下列关于它们的说法中不正确的是（下列关于它们的说法中不正确的是（）A、SARS病毒是一种蛋白质病毒是一种蛋白质B、过氧乙酸
24、可使、过氧乙酸可使SARS病毒的蛋白质变性而病毒的蛋白质变性而 将其杀灭将其杀灭C、过氧乙酸是唯一能杀灭、过氧乙酸是唯一能杀灭SARS病毒的特效病毒的特效 杀毒剂杀毒剂D、过氧乙酸既有氧化性又有酸性、过氧乙酸既有氧化性又有酸性C2 2、下列关于蛋白质的叙述错误的是（）、下列关于蛋白质的叙述错误的是（）、蚕丝、酶、病毒的主要成分都是蛋白质、蚕丝、酶、病毒的主要成分都是蛋白质、用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物、重金属盐会使蛋白质变性，所以吞服、重金属盐会使蛋白质变性，所以吞服”钡钡餐餐”会引起中毒会引起中毒、浓硝酸溅在皮肤上能使皮肤呈黄色，这是、浓硝酸溅在皮肤上能使
25、皮肤呈黄色，这是由于蛋白质和浓硝酸发生了颜色反应由于蛋白质和浓硝酸发生了颜色反应3 3、能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变、能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是性的方法是 （）A A加饱和硫酸钠溶液加饱和硫酸钠溶液 B B加福尔马林加福尔马林 C C加加7575的酒精的酒精 D D加氯化钡溶液加氯化钡溶液4 4、有四种化合物、有四种化合物 NaHCONaHCO3 3 Al(OH)Al(OH)3 3 (NH(NH4 4)2 2S S 氨基乙酸氨基乙酸,其中跟盐酸和氢氧化其中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是钠溶液都能反应的是 （）A A只有只有 B B只有只有 C C只有只有 D
26、D5、蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养、蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中物质，其中_不是高分子化合物，这不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是三种物质水解的最终产物分别是蛋白质蛋白质_；淀粉淀粉_；脂肪脂肪_；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有在蛋白质水解的最终产物分子中，含有 _ 官能团。官能团。脂肪脂肪氨基酸氨基酸葡萄糖葡萄糖高级脂肪酸和甘油高级脂肪酸和甘油氨基和羧基氨基和羧基【练习练习】1、下列过程中，不可逆的是（下列过程中，不可逆的是（）A.A.蛋白质的盐析蛋白质的盐析 B.B.酯的水解酯的水解 C.C.蛋白质白变性蛋白质白变性 D.D.氯化铁的水解氯化铁的水解
27、2 2、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性 质应加入（质应加入（）A.A.甲醛溶液甲醛溶液 B.CuSOB.CuSO4 4溶液溶液 C.C.饱和饱和NaNa2 2SOSO4 4溶液溶液 D.D.浓硫酸浓硫酸 CC3、下图表示蛋白质分子结构的一部分，、下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中图中A、B、C、D标出了分子中不同的键，标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解时，断裂的键是（当蛋白质发生水解时，断裂的键是（）CONH CHCONH CHR1R2R3ABCDC四、核四、核 酸酸 核酸与蛋白质一样，是一切生物机体不可核酸与蛋白质一样，是一切生物机体不可缺少
28、的组成部分。缺少的组成部分。核酸是现代生物化学、分子生物学和医学核酸是现代生物化学、分子生物学和医学的重要基础之一。的重要基础之一。【自主学习自主学习】P 109-1101、核酸的概念？、核酸的概念？2、核酸的分类和分布？、核酸的分类和分布？3、核酸的功能？、核酸的功能？4、核酸的化学组成和水解的产物？、核酸的化学组成和水解的产物？1、核酸的概念、核酸的概念 核酸是一类含核酸是一类含磷的高分子化磷的高分子化合物，合物，是由其是由其结构单体核苷酸结构单体核苷酸通过通过3,5-磷酸磷酸二酯键聚合而成二酯键聚合而成的长链，继而形的长链，继而形成具有复杂三维成具有复杂三维结构的大分子化结构的大分子化合
29、物。合物。（1）核酸的分类核酸的分类 根据核酸的化学组成，分为两类根据核酸的化学组成，分为两类:核糖核酸（简写为：核糖核酸（简写为：RNA）脱氧核糖核酸（简写为：脱氧核糖核酸（简写为：DNA）2、核酸分类和分布、核酸分类和分布（2）核酸的主要分布核酸的主要分布 DNA：主要分布在真核细胞的细胞核中。：主要分布在真核细胞的细胞核中。RNA：主要分布在真核细胞的细胞质中。：主要分布在真核细胞的细胞质中。（1）DNA是主要遗传物质，是遗传信息的载是主要遗传物质，是遗传信息的载体。体。DNA同时还指挥着蛋白质的合成、细胞的同时还指挥着蛋白质的合成、细胞的分裂和制造新的细胞。分裂和制造新的细胞。（2）R
30、NA在蛋白质生物合成中起重要作用。在蛋白质生物合成中起重要作用。根据根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成。提供的信息控制体内蛋白质的合成。3、核酸的重要功能、核酸的重要功能 核酸的组成：核酸的组成：磷酸磷酸 核酸核酸 核苷酸核苷酸 戊糖戊糖 核苷核苷 碱基碱基4 4、核酸的化学组成、核酸的化学组成 核酸的元素组成核酸的元素组成:C、H、O、N、P 其中其中P在各种核酸中的含量比较恒定：在各种核酸中的含量比较恒定：RNA平均含磷量平均含磷量8.9%DNA平均含磷量平均含磷量9.1%核酸的基本单元，核苷酸一个接一核酸的基本单元，核苷酸一个接一个形成的聚核苷酸链就是核酸个形成的聚核苷酸链就是核酸OHHOHHOHOHHHOCH2HOCH2OHHOHHHOHHD-核糖D-2-脱氧核糖核酸在稀盐酸中可以逐核酸在稀盐酸中可以逐步水解，水解的最终产步水解，水解的最终产物是磷酸、戊糖和碱基。物是磷酸、戊糖和碱基。所以核酸是由磷酸、戊所以核酸是由磷酸、戊糖和碱基通过一定方式糖和碱基通过一定方式结合而成的。结合而成的。核酸水解核酸水解
