1、高一（六）班 林思屹1、头盘（、头盘（Starer）2、汤（、汤（Soup）3、肉、禽类菜肴，也称为主菜（、肉、禽类菜肴，也称为主菜（Entrees）4、蔬菜类菜肴，也成为沙拉（、蔬菜类菜肴，也成为沙拉（Salad）5、甜品（、甜品（Dessert）6、饮料（、饮料（Soft drinks）越高档的酒店越需要预约，预约时不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定的时间内到达，这是基本的礼貌。座次安排 餐巾 刀叉 汤匙（1）餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其折成长条形或叠成三角 形，并将折痕靠近自己（2）中途暂时离席
2、应将餐巾放在椅子上。（3）餐巾可用来擦嘴或迭手，不可用来擦餐具或擦脸。（1）刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由外至内。（2）吃西餐要左手持叉，右手持刀；左手食指按在叉子把上，右手食指按在刀背上。（3）吃某些食物时，先左手用叉子按住食物，右手用刀将其切成小块，然后将叉子反过来叉住食物，放到嘴里。（4）中途离席，刀叉应呈“八”字放置，刀刃朝内，叉背向上，这表示“我还没吃完呢”。（5）已经吃饱的话，应把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。（1）会有两把或者三把，一般要两把的话一把是喝汤的，一把是吃甜品的，三把的话还有一把是喝红茶或咖啡的。（2）汤匙也是要从外侧向内侧取的，先拿离你最远的那把。（3）勺子是不能含在嘴里的。（4）勺子不用的时候不能在杯子里面立正。1、饮用咖啡、奶茶或柠檬时，不要用手把糖直接放入杯中。正确的方法是：把方糖先放入茶匙，再将茶匙放入杯中，这样保证不会水花四溅。用完茶匙后，应将茶匙横放在茶碟向外侧，才合乎礼仪。2、去西餐厅、咖啡厅都应将手袋放在背部和椅背之间的位置，放在桌面或膝上都不雅观。3、轻声地交谈。4、保持一些微笑，但不要从头到尾的大笑。5、肢体不能频频晃动。6、餐具不能发出声音。7、举杯时，杯子不互相碰到，只喝一小口。
