1、五味的功效海鲜类介绍调味品介绍能散能散疏风散寒 用于外感风寒，感冒 生姜，葱，香菜能行能行行气活血，健胃 用于气血运行不畅引起胃痛反酸腹胀 陈皮，萝卜 能补能补补脾养胃，补虚损 用于体虚气弱，脾胃虚弱 山药，大枣，粳米，鸡肉能缓能缓缓急止痛 用于气滞拘急的腹痛 白糖，红糖，甘草 能收敛能收敛敛肺止咳 用于肺虚久咳 五味子，桔子能止泻能止泻涩肠止泻 用于腹痛腹泻 乌梅，杨梅能固涩能固涩固肾止遗 用于遗精滑精 覆盆子 能泄火坚阴能泄火坚阴祛火解毒 暑热生痱 苦瓜，大黄能燥湿能燥湿 清热解毒燥湿 素体热盛而引起的目赤咽干 病毒感染引起的感冒咳嗽 黄芩，黄连，栀子能软坚能软坚软坚散结 用于气滞湿停引起
2、的痰核，痞块 海带，昆布能润燥能润燥润肠祛燥 用于大便干燥引起的便秘 海蜇，淡盐水能养血补肾能养血补肾淡菜，鸭肉，乌贼，猪蹄 性味：甘，微寒，入心，肺，胃经功效：补虚损，益肺胃，养血，生津润燥用法：煮饮，脾胃虚寒者慎用营养成分：富含钙磷铁，各种维生素，以及必须氨基酸性味：甘，平，入肺，脾，胃功效：滋阴润燥，养血安胎成分：富含三大能量物质，钙锌，维生素 蛋黄富含胆固醇 注意：日服一只，不易消化，不可多服性味：甘，凉，入心，肺经功效：滋阴平肝，清肺止咳，止泻成分：每100G含水分70G，蛋白质13G，脂肪14.7G，碳水化合物1G，富含钙，磷，铁，镁，钾，核黄素，烟酸性味：辛，温，入脾，胃，肺，大
3、肠经功效：温中行滞，解毒，杀虫服法：生食，绞汁服，煎服治疗：感冒，痢疾，腹泻性味：辛，温功效：散寒解表，降逆止呕，化痰止咳用法：煎汤，绞汁治疗：风寒感冒，咳嗽咳痰，呕吐性味：甘，平，入脾，肺经功效：和中缓急，生津润燥主治：腹痛，以及肺燥咳嗽性味：甘，温，入肝，脾，胃经功效：补脾缓肝，活血散瘀主治：风寒感冒，胃寒腹痛，痛经，产后恶露性味：甘，平功效：调补脾胃，缓急止痛，润肺止咳，润肠通便，润肤生肌，解毒主治：久咳干咳，便秘，消化道溃疡性味：甘，凉，入大肠经功效：润肠通便，解毒主治：铅中毒，便秘性味：咸，寒，入脾，胃，肾经功效：清热解毒，除烦主治：暑热心烦 醋的功效l 有消除疲劳的作用有消除疲劳的
4、作用:醋中所含的丰富有机醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖的代谢并使肌肉中的酸，可以促进人体内糖的代谢并使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解疲劳物质乳酸和丙酮等被分解l 有抗衰老作用有抗衰老作用:醋可以抑制和降低人体衰醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。老过程中氧化物的形成。l 有软化血管，降血脂，降低胆固醇的作有软化血管，降血脂，降低胆固醇的作用；用；扩张血管扩张血管,有利于降低血压有利于降低血压,防止心血管防止心血管疾病的发生疾病的发生l 有预防肥胖的作用有预防肥胖的作用 l 有养颜护肤作用有养颜护肤作用 l 具有较强的杀菌能力具有较强的杀菌能力 醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌，大
5、肠杆菌，醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌，大肠杆菌，在一定程度上有预防痢疾的作用。在一定程度上有预防痢疾的作用。l调节血液的酸碱平衡调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对维持人体内环境的相对稳定稳定l有帮助消化有帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；有利于食物中营养成分的吸收；l增强肝脏机能增强肝脏机能,促进新陈代谢；促进新陈代谢；l有增强肾脏功能有增强肾脏功能,有利尿作用有利尿作用,并能降低尿糖并能降低尿糖含量；含量；l有抗癌作用有抗癌作用性味：甘，辛，温，入心，肝，肺，胃经功效：通血脉，散寒主治：手足冷痛性味：辛，温，入肺，大肠经功效：发表和里，活血，驱虫解毒主治:风寒感冒，腹部冷痛，肠道寄生虫
