1、实验动物的营养控制实验动物的营养控制实验动物中心 冷 扬实验动物营养需要量：实验动物营养需要量：满足动物维持正常生长和满足动物维持正常生长和繁殖所需各种养分的繁殖所需各种养分的基本基本需要需要量。量。合理营养：合理营养：满足该种动物对各种营满足该种动物对各种营养素的需要，并略有养素的需要，并略有富裕富裕。一、营养成份对动物的影响一、营养成份对动物的影响1、蛋白质、蛋白质 营养作用：动物体的结构物质；修补体营养作用：动物体的结构物质；修补体 组织的原料；组成活体物质组织的原料；组成活体物质 的原料；供给能量；动物产的原料；供给能量；动物产 品的原料品的原料 需要量：需要量：大、小鼠大、小鼠 18
2、%豚鼠豚鼠 17%兔兔 14%犬犬 20%NRC 美国国家研究会美国国家研究会 ARC 英国农业科学委员会英国农业科学委员会 AOAC 美国分析化学家协会美国分析化学家协会缺乏证：缺乏证：生长期大鼠缺乏蛋白质生长期大鼠缺乏蛋白质可导致生长缓慢、贫血。成年动可导致生长缓慢、贫血。成年动物雄物雄 性性欲不振，雌性发情紊乱，性性欲不振，雌性发情紊乱，受孕率低，产生死胎和弱胎受孕率低，产生死胎和弱胎低蛋白饲料诱发大鼠骨质疏松模型低蛋白饲料诱发大鼠骨质疏松模型的制备的制备对照组对照组 蛋白质蛋白质20、去离子水、去离子水实验组实验组 低蛋白低蛋白8、去离子水、去离子水 饲喂饲喂90天天 骨量明显减少，反
3、映骨形成的骨量明显减少，反映骨形成的指标骨形成率明显降低，矿化沉积率有降低指标骨形成率明显降低，矿化沉积率有降低的趋势，反映骨吸收指标细胞数量增加的趋势，反映骨吸收指标细胞数量增加氨基酸氨基酸必需氨基酸：必需氨基酸：体内不能合成，体内不能合成，或合成不能或合成不能满足需要，必须由饲料供给的氨满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。基酸。10种种：赖氨酸赖氨酸 蛋氨酸蛋氨酸 色氨酸色氨酸 苏氨酸苏氨酸 苯丙氨酸苯丙氨酸 亮亮 异异 缬缬 组组 精精2、碳水化合物、碳水化合物营养作用：营养作用：能源物质，储备物质等能源物质，储备物质等碳水化合物碳水化合物分为无氮浸出物和粗纤维分为无氮浸出物和粗纤维 无氮
4、浸出物无氮浸出物 玉米、稻米、大麦、玉米、稻米、大麦、4060%纤维素纤维素 鼠鼠 5%兔兔 1215%3、脂肪、脂肪营养作用：营养作用：（1）动物热能来源的重要原料）动物热能来源的重要原料 （2）是构成体组织的重要成份）是构成体组织的重要成份 （3）脂溶性维生素的溶剂）脂溶性维生素的溶剂 (4）提供必需脂肪酸）提供必需脂肪酸需要量：需要量：鼠鼠 5%兔兔 60%青贮饲料青贮饲料 水分水分45%粗饲料粗饲料 粗纤维粗纤维 18%能量饲料能量饲料 蛋白质蛋白质20%矿物质饲料矿物质饲料 维生素饲料维生素饲料 添加剂饲料添加剂饲料 青绿饲料青绿饲料 特点：天然水分含量特点：天然水分含量60%，蛋白
5、质，蛋白质较多且品质好、尚含多种维生素，钙磷较多且品质好、尚含多种维生素，钙磷亦较多且比例适当，适口性好亦较多且比例适当，适口性好 代表：天然牧草、树叶代表：天然牧草、树叶n青贮饲料青贮饲料 特点：青绿多汁。原理：在厌氧条件特点：青绿多汁。原理：在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成后调制成 代表：秸秆秕壳青贮代表：秸秆秕壳青贮n粗饲料粗饲料 特点：粗纤维含量高，钙、磷及维生特点：粗纤维含量高，钙、磷及维生素素D含量亦较多含量亦较多 代表：苜蓿干草、脱水蔬菜代表：苜蓿干草、脱水蔬菜n能量饲料能量饲料 禾本科籽实特点：禾本科籽实特点：能量高，粗纤维少，
6、易消化；能量高，粗纤维少，易消化；蛋白质含量偏低，矿物质含量亦较少且不平衡蛋白质含量偏低，矿物质含量亦较少且不平衡 糠麸类特点：糠麸类特点：能量高，粗纤维含量比禾本科籽能量高，粗纤维含量比禾本科籽实略高，不易储存，富含实略高，不易储存，富含B族维生素，适口性族维生素，适口性差差 代表：代表：淀粉质的块根，如大米、玉米、高粱、淀粉质的块根，如大米、玉米、高粱、大麦、米糠、麦麸、马铃薯、甘薯、木薯大麦、米糠、麦麸、马铃薯、甘薯、木薯n蛋白质饲料蛋白质饲料 豆科籽实类特点：豆科籽实类特点：蛋白质和粗脂肪含量高；含蛋白质和粗脂肪含量高；含有一些不良物质，代表：大豆、黑豆有一些不良物质，代表：大豆、黑豆
7、 饼粕类特点：饼粕类特点：蛋白质含量蛋白质含量30-45%，氨基酸组，氨基酸组成齐全，成齐全，B族维生素丰富族维生素丰富;含抗胰蛋白酶，棉酚含抗胰蛋白酶，棉酚等等 动物性蛋白特点：动物性蛋白特点：蛋白质含量高品质好，含蛋白质含量高品质好，含较多矿物质，钙磷比例适当，富含维生素较多矿物质，钙磷比例适当，富含维生素B 代表：鱼粉、肉骨粉、血粉代表：鱼粉、肉骨粉、血粉n矿物质饲料矿物质饲料 特点：含有对动物生命所必需的矿物特点：含有对动物生命所必需的矿物元素元素 代表：蛋壳粉、石灰石、贝壳粉代表：蛋壳粉、石灰石、贝壳粉n维生素饲料维生素饲料 特点：工业合成或提纯的单一维生素或复合维生素，但不包括某些
8、维生素含量较多的天然饲料 代表：酵母、鱼肝油n添加剂添加剂 2、配合饲料的分类、配合饲料的分类（1）按营养成分分类）按营养成分分类全价配合饲料：全价配合饲料：又叫全日粮配合饲料。该又叫全日粮配合饲料。该饲料含有的各种营养物质和能量均衡全面，饲料含有的各种营养物质和能量均衡全面，能够满足动物的各种营养需要，不需要添能够满足动物的各种营养需要，不需要添加任何成分就可以直接饲喂。加任何成分就可以直接饲喂。（2）按组分的精细程度分类）按组分的精细程度分类 天然配合饲料天然配合饲料 提纯配合饲料提纯配合饲料 3、配方设计、配方设计（1）原则原则 满足动物的营养需要量满足动物的营养需要量 因地制宜因地制宜
9、 满足实验需要满足实验需要（2）计算方法计算方法 试差法：试差法：步骤：步骤：掌握动物营养需要标准掌握动物营养需要标准 选择饲料原料选择饲料原料 查找所选饲料原料营养物质的含量查找所选饲料原料营养物质的含量 确定饲料原料的比例确定饲料原料的比例 按比例计算饲料配方中所含的主要按比例计算饲料配方中所含的主要 营养物质的量营养物质的量 与需要标准进行比较与需要标准进行比较 调整、补充调整、补充 抽样、分析抽样、分析 计算机优选配方计算机优选配方 成品灭菌n高温高压蒸汽灭菌高温高压蒸汽灭菌n射线灭菌射线灭菌n干热灭菌干热灭菌n微波灭菌微波灭菌n药物熏蒸灭菌药物熏蒸灭菌高压灭菌后饲料中营养成分的损失高压灭菌后饲料中营养成分的损失量（参考值）量（参考值）蛋白质蛋白质 4.2%4.3%鸡蛋鸡蛋 VA 10.213.3%鱼肝油鱼肝油 VB1 47.256.7%复合复合VB VB2 5.723.6%VE 18%瓜子瓜子 VC 18-78%五、营养和饲料对实验结果的影响五、营养和饲料对实验结果的影响 1、对动物采食量的影响对动物采食量的影响 2、对动物生长发育的影响对动物生长发育的影响 3、对动物生理生化指标的影响对动物生理生化指标的影响 4、对动物免疫功能的影响对动物免疫功能的影响 5、对动物疾病发生、发展的影响对动物疾病发生、发展的影响
