1、1内容内容v 库存管理基本概念库存管理基本概念v 系统库存维护系统库存维护v 库存的管理与控制库存的管理与控制v 订货系统维护与修正订货系统维护与修正v 订货流程订货流程培训后你将会培训后你将会v 正确地认识库存正确地认识库存v 有效地控制库存有效地控制库存v 减轻员工的负担减轻员工的负担v 降低缺货率降低缺货率v 降低退货率降低退货率.内容内容v 库存管理基本概念库存管理基本概念v 系统库存维护系统库存维护v 库存的管理与控制库存的管理与控制v 订货系统维护与修正订货系统维护与修正v 订货流程订货流程A 库存的基本概念库存的基本概念认识库存认识库存周转与周转天数周转与周转天数高库存与滞销品高
2、库存与滞销品A.库存管理基本概念库存管理基本概念-认识库存认识库存 商品库存商品库存：某种：某种商品商品在门店中在门店中未销售未销售的的总数量总数量和和总金额总金额。系统库存系统库存：是电脑：是电脑系统系统中中记录记录的商品的库存数量和商品成的商品的库存数量和商品成本金额（电脑库存）本金额（电脑库存）问题：商品库存与系统库存有什么分别？A.库存管理基本概念库存管理基本概念-周转与周转天数周转与周转天数 库存周转库存周转：商品库存与销售相比而体现周转次数的数据。：商品库存与销售相比而体现周转次数的数据。库存周转天数库存周转天数：单品的周转天数：单品的周转天数 大、小分类的大、小分类的周转天数周转
3、天数 部门的部门的周转天数周转天数A.库存管理基本概念库存管理基本概念-周转与周转天数周转与周转天数 单品单品 =分类分类：小分类库存天数小分类库存天数=大分类库存天数大分类库存天数=部门部门=2 *本期销售成本本期销售成本数量比成本金额比单品库存数量单品库存数量/日均销售（日均销售（DMSDMS）小分类库存成本小分类库存成本/日均销售成本日均销售成本大分类库存成本大分类库存成本/日均销售成本日均销售成本*本期天数本期天数（期初库存成本（期初库存成本+期末库存成本）期末库存成本）A.库存管理基本概念库存管理基本概念-高库存与滞销品高库存与滞销品 高库存高库存：*0202处处3030天天 030
4、3处处*3131、3232、3333部门部门4545天天*3636部门部门4545天天*3434部门部门6060天天*3737、3838部门部门6060天天 滞销品滞销品：*0202处商品无销售处商品无销售2020天天*0303处商品无销售处商品无销售3030天天 单品数量比等待时间A.库存管理基本概念库存管理基本概念-高库存与滞销品高库存与滞销品高库存高库存 滞销品滞销品滞销品滞销品 高库存高库存都是都是都是都是回顾回顾-库存管理基本概念库存管理基本概念认识库存认识库存 商品库存、系统库存商品库存、系统库存周转与周转天数周转与周转天数 商品的、分类的、部门的商品的、分类的、部门的高库存与滞销
5、品高库存与滞销品内容内容v 库存管理基本概念库存管理基本概念v 系统库存维护系统库存维护v 库存的管理与控制库存的管理与控制v 订货系统维护与修正订货系统维护与修正v 订货流程订货流程B.系统库存维护系统库存维护系统库存维护的原则：系统库存维护的原则：使系统中的库存数据与实际商品的库存数据一样。系统的实际的商品收货(包括商品的店间调入及赠品收货)顾客的退货供应商补赠品A进B出空单B.系统库存维护系统库存维护电子称对库存影响使库存增加的原因使库存增加的原因B.系统库存维护系统库存维护 商品销售商品销售 商品的退货（退给供应商）商品的退货（退给供应商）商品的调出商品的调出 偷盗偷盗 商品报损商品报
6、损 商品的领用商品的领用使库存减小的原因使库存减小的原因B.系统库存维护系统库存维护损耗的来源B.系统库存维护系统库存维护n使系统库存数据不准确的原因客观原因：客观原因：时间差和空间距离造成错误商品被盗窃或被损坏而未被发现主观原因：主观原因：B.系统库存维护系统库存维护n使系统库存数据不准确的原因主观原因：主观原因：验收错误录单错误报损后未调整库存盘点错误将条形码贴错（窜码）收银员错误A进B出一品多码 某日，小偷了一瓶洋酒，包括防损某日，小偷了一瓶洋酒，包括防损与营运的同事都没有发觉，这对我们的与营运的同事都没有发觉，这对我们的库存数据有什么影响？库存数据有什么影响？已知（已发现）损耗使库存减
7、少 未知（未发现）损耗盘点后现形，成为真正的帐面损耗结论B.系统库存维护系统库存维护n解决实际库存与系统差异的方法解决实际库存与系统差异的方法验收、退货、报损、店内调拨等单据及时录入系统。系统库存和实际库存不一致，申请库存调整发现空瓶空盒及时报损加强责任心，如盘点、输入单据等错误，对出错人员进行培训和教育内容内容v 库存管理基本概念库存管理基本概念v 系统库存维护系统库存维护v 库存的管理与控制库存的管理与控制v 订货系统维护与修正订货系统维护与修正v 订货流程订货流程C 库存管理与控制库存管理与控制工具报表工具报表库存过大与缺货库存过大与缺货异常商品库存控制措施异常商品库存控制措施C 库存管
8、理与控制库存管理与控制工具报表工具报表商品日进销存报表商品日进销存报表 各处前各处前5050销售排名销售排名前一天缺货、负库存商品清单前一天缺货、负库存商品清单日营业额比较表日营业额比较表管理层每日应阅读：管理层每日应阅读：C 库存管理与控制库存管理与控制工具报表工具报表管理层每周应阅读：管理层每周应阅读：缺货商品清单缺货商品清单关注：周转天数02处7天以下、03处10天以下部门周销售报表部门周销售报表 高库存商品清单高库存商品清单 无销售商品清单无销售商品清单 关注：周转天数02处14天、03处30天营业额周报比较表营业额周报比较表C 库存管理与控制库存管理与控制工具报表工具报表管理层每月应
9、阅读：管理层每月应阅读：（1 1）月库存绩效报告月库存绩效报告（2 2）商品缺货损失报告）商品缺货损失报告（3 3）部门日进销存报表）部门日进销存报表C 库存管理与控制库存管理与控制工具报表工具报表建立库存控制的指标建立库存控制的指标 库存控制指标：指单品库存金额、库存周转以及部门库存金额、库存周转以及年库存周转的控制。所有的指标以公司的预算指标为准。平衡、预见性、无积压平衡、预见性、无积压C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货数量比等待时间30456060452030303030C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货系统不准，订货过大管理不当，重复
10、订货预估相差，库存较大季节过后滞销商品周转慢、滞销商品陈列空间与周转不成比例最小订货量DM毒药高库存的原因高库存的原因C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货了解它们（订货,库存,保存期限,DMS 陈列,价格）思考对策找采购和供应商促销、促销、再促销转为自用掏别人的腰包？还是 掏自己的腰包？记住！C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货缺货的概念缺货的概念 理论上，当某一商品的库存数字为零时，即为缺货。灾难性：C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货不足当天销售缺码等于缺货缺
11、款、缺色等于缺货货架单品包装瑕疵等于缺货系统有库存，实际无等于缺货广告彩页新商品未能到货等于缺货安全库存天数 送货周期C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货 财务问题财务问题 订货不足或不准确订货不足或不准确 系统库存不准，导致订单错误系统库存不准，导致订单错误漏订货或供应商漏供货漏订货或供应商漏供货顾客的集中购买顾客的集中购买商品特价等因素导致商品热销商品特价等因素导致商品热销供应商缺货供应商缺货这个是缺货原因吗？为什么会缺货？为什么会缺货？了解我们的结算流程了解我们的结算流程争取上级帮助争取上级帮助考虑调拨考虑调拨财务问题：财务问题：与财务沟通与财务沟通C 库存管理与
12、控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货原则：原则：千方百计说服供应商千方百计说服供应商优先给我们送货，优先给我们送货，而不是我们的竞争对手或其它商场！而不是我们的竞争对手或其它商场！对付缺货的供应商对付缺货的供应商C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货对付缺货的供应商对付缺货的供应商不按订货量送货不按订货量送货找供应商的上级找供应商的上级“如果你决定不了，把你经理如果你决定不了，把你经理的电话给我！的电话给我！”传订单给采购传订单给采购.找采购的上级（同一时间）找采购的上级（同一时间）真假罚款单真假罚款单C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货
13、40对付缺货的供应商对付缺货的供应商低的退货量是谈判的基础低的退货量是谈判的基础问自己：供应商怕什么？他们强在哪？弱在哪？问自己：供应商怕什么？他们强在哪？弱在哪？如果我是供应商我会怎样？如果我是供应商我会怎样？C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货41C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货缺货数量缺货损失销售额缺货的比率缺货2周以上单品清单主力单品（前50名）的缺货情况缺货且未下订单的单品平衡、预见性、无积压平衡、预见性、无积压缺货的分析缺货的分析42C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货n建议每周的库存检查建议每周的库存检查
14、1）滞销品占比分析2）分类库存占比分析）高库存行动计划）一月无销售但库存0的单品清单）一周以内有销售，库存0的单品清单平衡、预见性、无积压平衡、预见性、无积压43C 库存管理与控制库存管理与控制库存过大与缺货库存过大与缺货n其他异常商品库存控制措施其他异常商品库存控制措施1）低库存商品的处理 2）滞销商品的处理）清仓商品的处理）新商品的处理）负库存商品的处理A A、检查单品资料、检查单品资料B B、供应商状况确定、供应商状况确定C C、找采购协助、找采购协助D D、加订量、加订量E E、安排先收货、安排先收货F F、大力促销、大力促销G G、调拨解决、调拨解决H H、折价、折价低库存商品的处理
15、：滞销商品的处理：清仓商品的处理：新商品的处理：负库存商品的处理：I I、现场清理、现场清理J J、陈列生动化、陈列生动化K K、加大试销力度、加大试销力度L L、调整库存、调整库存 其他异常商品库存控制措施其他异常商品库存控制措施A B C D E GA B C F G H I C F G H I J K J A B A L内容内容v 库存管理基本概念库存管理基本概念v 系统库存维护系统库存维护v 库存的管理与控制库存的管理与控制v 订货系统维护与修正订货系统维护与修正v 订货流程订货流程48D 订货系统维护与修订订货系统维护与修订一般情况下，一般情况下，满排量定为满排量定为2 2周周 销量
16、销量0303处处周转天数周转天数在在14142020天天0202处处周转天数周转天数在在7 71414天天0101处冻品处冻品周转天数周转天数在在7 7天以下天以下49D 订货系统维护与修订订货系统维护与修订应高度关注应高度关注：缺货缺货 0202处周转天数处周转天数 7 7天天 0303处周转天数处周转天数 10期初库存量期初库存量提供赠品，冲低进货成本提供赠品，冲低进货成本直接对现有库存补差直接对现有库存补差畅销品促销期大量囤货畅销品促销期大量囤货如何应对进价波动？如何应对进价波动？E 订货流程订货流程-日常订货日常订货自动订货公式：自动订货公式：订货量订货量=每日平均销售每日平均销售*调
17、整系数调整系数*（订货周期（订货周期+送货期限送货期限+安全库存天数）安全库存天数）+最小库存最小库存-期末期末库存库存-在途订量在途订量调整系数：调整系数：01.2E 订货流程订货流程-日常订货日常订货订货量订货量=周销量周销量*送货周期送货周期+最小库存最小库存-现有库存现有库存-在途订量在途订量送货周期：一周一次送货周期：一周一次 1 一周二次一周二次 0.5 二周一次二周一次 2 经验估算法：经验估算法：E 订货流程订货流程-日常订货日常订货让我们重新组织订货吧让我们重新组织订货吧供应商的清单（分类好）供应商的清单（分类好）订货计划（考虑物流配送）订货计划（考虑物流配送）按订货计划检查
18、供应商的库存量按订货计划检查供应商的库存量正确的订货量正确的订货量传真订单与跟进传真订单与跟进记住：商品已经放在卖场出售，订货才算完成记住：商品已经放在卖场出售，订货才算完成E 订货流程订货流程-日常订货日常订货60如果库存天数大于指定天数不能订如果库存天数大于指定天数不能订，系统默认，系统默认30天。（如果是大宗订天。（如果是大宗订货可不受库存天数限制），非总部货可不受库存天数限制），非总部允许订货的商品不能订，如果是促允许订货的商品不能订，如果是促销商品按促销价订销商品按促销价订部门确定订货供应商及订货商品数量并在系部门确定订货供应商及订货商品数量并在系统中制单确认；供应商、供应商商品、商
19、品统中制单确认；供应商、供应商商品、商品属性均正常属性均正常订货完成订货完成如商品税率不同，系统按如商品税率不同，系统按不同税率商品生成订单不同税率商品生成订单如果是总部订货，系统如果是总部订货，系统会自动将订单下传到分会自动将订单下传到分店店开始订货开始订货部门人员填写部门人员填写“订货单审核申请表订货单审核申请表”、写明订、写明订货单号、供应商编码、订货数量、订货金额、货单号、供应商编码、订货数量、订货金额、到货日期及备注。到货日期及备注。财务、处长、财务、处长、ALC、店长根据订货单号，在系统中进、店长根据订货单号，在系统中进行查看订货量是否合理，且在手工行查看订货量是否合理，且在手工“订货单审核申请订货单审核申请表表”签字确认。签字确认。ALC审核系统订单，并打印订单，传审核系统订单，并打印订单，传真到供应商真到供应商E 订货流程订货流程-订货流程订货流程61课后思考点：课后思考点：订货是库存管理的第一步订货是库存管理的第一步好的管理人员为销售订货好的管理人员为销售订货 差的管理人员为缺货订货差的管理人员为缺货订货数据分析而不是赌博数据分析而不是赌博
