1、第九章 领略维系生命的有机物 第二节 糖类说课教师：刘佳护理教研室高等教育出版社化学（医药卫生类）2012年年“创新杯创新杯”全国中等职业学校化学课程教师说课比赛全国中等职业学校化学课程教师说课比赛 长春市第二中等专业学校长春市第二中等专业学校 说课提纲一、教 材 分 析二、教 法 学 法三、教 学 过 程四、教 学 反 思教材分析乙醇、乙醛乙醇、乙醛葡萄糖葡萄糖双糖与多糖双糖与多糖执考基础执考基础地位作用地位作用分析处理分析处理教学目标教学目标重点难点重点难点果糖果糖 核糖核糖2-脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖教材分析分析处理分析处理地位作用地位作用教学目标教学目标重点难点重点难点1 12 2
2、3 3过程与方法观察、实验比较、归纳情感态度价值观独立思考自主学习团队精神强化岗位使命感知识与技能认识结构掌握性质和用途教材分析教学目标教学目标地位作用地位作用分析处理分析处理重点难点重点难点重点难点葡萄糖的葡萄糖的 性质性质葡萄糖的葡萄糖的结构结构 关键点结构与性质的关系结构与性质的关系 教材分析重点难点重点难点分析处理分析处理地位作用地位作用教学目标教学目标教法学法探究式教学小组合作学习实验实验探究探究多媒体多媒体辅助辅助看看思思做做练练创新创新教学过程组织教学1min复习提问3min情景导入3min学习新知33min小结练习4min布置作业1min1.用化学方法区分乙醇和乙醛。2.请写出
3、乙醇与乙酸发生酯化反的方程式。教学过程复习提问复习提问情景导入情景导入学习新知学习新知小结练习小结练习布置作业布置作业视频学生提出的问题1.为什么糖尿病患者不能输入葡萄糖？为什么糖尿病患者不能输入葡萄糖？血糖和尿糖之间有什么关系？血糖和尿糖之间有什么关系？2.如何检验一个病人的尿液中是否含有如何检验一个病人的尿液中是否含有葡萄糖？葡萄糖？3.临床所说的尿糖几个加号是怎样判断出临床所说的尿糖几个加号是怎样判断出来的？来的？教学过程情景导入情景导入复习提问复习提问学习新知学习新知小结练习小结练习布置作业布置作业学习新知学习新知复习提问复习提问情景导入情景导入小结练习小结练习布置作业布置作业实验探究
4、 理论实践一体化教学专业拓展 教学过程学习新知得出结论检验假设提出假设观察观察结构结构探探 究究 式式 教教 学学实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质观察结构C CH HC COHOHH HC COHOHH HC CO OHOHOC CH HCHCH2 2OHOHH HO OH H123465葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖C CH HC COHOHH HC COHOHH HC CO OHOHOC CH HCHCH2 2OHOHH HO OH H123465C CH HC COHOHH HC COHOHH HC CO OHOHOC CH HCHCH2 2OHOHH
5、HO OH H123465C CH HC COHOHH HC COHOHH HC CO OHOHOC CH HCHCH2 2OHOHH HO OH H123465学习新知实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质一组一组二组二组三组三组四组四组五组五组12354-CHO与斐林试剂反应、与托伦试剂反应与斐林试剂反应、与托伦试剂反应-CHOR-OH氧化反应氧化反应R-OH酯化反应酯化反应与与H2发生还原反应发生还原反应R-OH与金属钠反应、脱水反应与金属钠反应、脱水反应提出假设学习新知实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质验证假设学习新知实验探究实验探究 探究葡
6、萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质验证假设学习新知实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质被氧气氧化，生成被氧气氧化，生成H2O和和CO2酯化反应、成苷反应酯化反应、成苷反应葡萄糖葡萄糖C CH HC COHOHH HC COHOHH HC COHOHHOHOC CH HCHCH2 2OHOHH HO O与费林试剂（新制与费林试剂（新制Cu(OH)2）反应）反应1.1.氧化反应氧化反应 与托伦试剂（银氨溶液）反应与托伦试剂（银氨溶液）反应2.2.3.3.还原反应还原反应(加成反应加成反应)(己六醇己六醇)CH2OH(CHOH)4-C-HO+CH2OH(CHOH)4CH2OH
7、HHH2使高锰酸钾溶液褪色使高锰酸钾溶液褪色得出结论学习新知实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质结构 性质 用途葡萄糖葡萄糖用途用途某些药物的原料迅速补充营养学习新知实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质专业拓展专业拓展 模拟尿糖检测模拟尿糖检测50g/L创新创新学习新知组别组别一一二二三三四四五五稀释倍数稀释倍数稀释浓度稀释浓度(mg/dl)(mg/dl)比色卡对比色卡对应浓度应浓度(mg/dl)(mg/dl)100100+250250+500500+10001000+200020005050倍倍2020倍倍1010倍倍5 5倍倍2 2倍倍10010
8、02502505005001000100025002500学习新知学生可能提出的问题学生可能提出的问题例如：为什么糖尿病患者不能输入葡萄糖？例如：为什么糖尿病患者不能输入葡萄糖？正常人空腹血糖范围：正常人空腹血糖范围：3.9-6.1mmol/L3.9-6.1mmol/L餐后不能超过餐后不能超过11.1mmol/L11.1mmol/L学习新知教学过程小结练习小结练习情景导入情景导入学习新知学习新知复习提问复习提问还原反应还原反应5个羟基、一个醛基个羟基、一个醛基C6H12O6、己醛糖己醛糖氧化反应氧化反应葡萄糖葡萄糖 医药上医药上结结 构构 性性 质质酯化反应、成苷反应酯化反应、成苷反应 用用
9、途途难点难点重点重点 其他其他布置作业布置作业小结练习小结练习情景导入情景导入学习新知学习新知复习提问复习提问布置作业布置作业1.关于葡萄糖的下列说法中，错误的是关于葡萄糖的下列说法中，错误的是（D）A.葡萄糖具有醇羟基，能和羧酸发生酯化葡萄糖具有醇羟基，能和羧酸发生酯化反应反应 B.和和H2发生加成反应发生加成反应 C.葡萄糖在人体中变为葡萄糖在人体中变为CO2和和H2O D.葡萄糖可被还原为葡萄糖可被还原为1-己醇己醇2.下列有机物既能在常温下溶于水，又能发生银下列有机物既能在常温下溶于水，又能发生银镜反应的是（镜反应的是（C）A.甲醇甲醇 B.甲酸乙酯甲酸乙酯 C.葡萄糖葡萄糖 D.苯酚
10、苯酚 教学过程小结练习小结练习情景导入情景导入学习新知学习新知复习提问复习提问布置作业布置作业3.将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到砖红色沉淀，的尿液中，微热时如果观察到砖红色沉淀，说明该病人的尿液中含有（说明该病人的尿液中含有（D）A.CH3COOH B.酒精酒精 C.食盐食盐 D.葡萄糖葡萄糖4.病人生病无法进食时，医生会给病人注射病人生病无法进食时，医生会给病人注射（D）A.纤维素纤维素B.淀粉淀粉C.蔗糖蔗糖D.葡萄糖葡萄糖 教学过程布置作业布置作业情景导入情景导入学习新知学习新知复习提问复习提问小结练习小结练习1.1.教材教材P202P202习题习题2.2.每个小组制作一张海报，宣传糖尿每个小组制作一张海报，宣传糖尿病患者的健康饮食和生活习惯病患者的健康饮食和生活习惯3.3.预习新课预习新课教学过程板书设计9-2 糖类糖类一、单糖一、单糖葡萄糖葡萄糖（一）结构（一）结构 （二）化学性质（二）化学性质 （三）用途（三）用途 -OH-CHO氧化反应氧化反应还原反应还原反应酯化反应酯化反应脱水成苷脱水成苷工业上工业上医药上医药上教学反思学生主体 教师主导
