1、温故而知新温故而知新 1.食物中的营养成分有哪些？食物中的营养成分有哪些？2.这些营养物质分别有什么作用？这些营养物质分别有什么作用？食物中的这些营养物质如何才能进食物中的这些营养物质如何才能进入我们人体内，被人体所利用？入我们人体内，被人体所利用？苹果种子经过了哪个系统？苹果种子经过了哪个系统？姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了了.这粒种子在姗姗的体内经历了一天的历险这粒种子在姗姗的体内经历了一天的历险记记.他先遇到了像他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万然后咯噔一下掉进了
2、万丈深丈深 渊渊;刚躲过一劫又遇到刚躲过一劫又遇到酸雨酸雨;后来又钻后来又钻进了一条进了一条又长又窄的迷宫又长又窄的迷宫;走出走出迷宫又迷宫又钻进钻进死死胡同胡同,幸亏及时改变方向幸亏及时改变方向;后来又后来又与很臭的与很臭的东西混在一起东西混在一起;最后在姗姗最后在姗姗上厕所时离开上厕所时离开了姗了姗姗。姗。活动一活动一 认真默读课本认真默读课本P29-31P29-31页，找出下列思考题的答案并页，找出下列思考题的答案并勾划出来，勾划出来，5 5分钟后检测自学效果。分钟后检测自学效果。1 1、人体的消化系统由哪两大部分组成？各部分又人体的消化系统由哪两大部分组成？各部分又有哪些器官构成？有哪
3、些器官构成？2 2、消化道的起始部分在哪里？、消化道的起始部分在哪里？3 3、消化道、消化道最狭窄的部分在哪里？最膨大的部分是最狭窄的部分在哪里？最膨大的部分是哪里？最长的部分呢？消化道的末端在哪里？哪里？最长的部分呢？消化道的末端在哪里？4 4、分泌唾液的消化腺是什么？人体最大的消化腺、分泌唾液的消化腺是什么？人体最大的消化腺是什么？各消化腺主要分泌什么消化液？是什么？各消化腺主要分泌什么消化液？1 1、人体的消化系统由哪两大部分组成？各部分又有哪些人体的消化系统由哪两大部分组成？各部分又有哪些器官构成？器官构成？口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰肛门肛门咽咽大肠大肠胃腺胃
4、腺肠腺肠腺大消化腺大消化腺小消化腺小消化腺消消化化道道消化系统消化系统消化道消化道口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺消化食物和消化食物和吸收营养物吸收营养物质等质等分泌消化液分泌消化液和消化食物和消化食物活动二 口腔观察研究（1）相互观察一下，）相互观察一下，口腔内有哪些口腔内有哪些器官？各有什么作用？器官？各有什么作用？（2）观察一下，牙齿是什么颜色？）观察一下，牙齿是什么颜色？你你 的的 同同 桌桌 有有 多多 少少 个个 牙牙 齿齿？（3）识图）识图9-9，牙齿的外形可以分，牙齿的外形可以分为哪几部分？结构上可以分为哪
5、几为哪几部分？结构上可以分为哪几部分？各有什么作用？部分？各有什么作用？（4）什么是龋齿？如）什么是龋齿？如 何何 预预 防？防？（5）正确的刷牙方式交流。）正确的刷牙方式交流。2、消化道的起始部分在哪里？、消化道的起始部分在哪里？舌的搅拌和牙齿的咀嚼舌的搅拌和牙齿的咀嚼牙齿的结构牙齿的结构牙冠牙冠牙颈牙颈牙根牙根牙釉质牙釉质牙本质牙本质牙髓牙髓312456患龋齿的人数患龋齿的人数调查人数调查人数龋齿发生率龋齿发生率预防龋齿预防龋齿 一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。食后漱口。二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，二、要常吃富有纤维的食
6、物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。进食时不易在口腔中发酵产酸。三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。防止龋齿发展。预防龋齿预防龋齿 ：我爱刷牙：我爱刷牙 小牙刷，手中拿，小牙刷，手中拿，挤点牙膏把牙刷。挤点牙膏把牙刷。上下刷，打圈刷，上下刷，打圈刷，里里外外都要刷。里里外外都要刷。早也刷，晚也刷，早也刷，晚也刷，刷得牙齿没蛀牙。刷得牙齿没蛀牙。轻轻柔柔爱护它，轻轻柔柔爱护它，牙齿洁白笑哈哈。牙齿洁白笑哈哈。正确刷牙“三三三”：每天三次，每次饭后三分
7、钟再刷，每次三分钟），（合适水温：温水刷牙（3036度）先刷牙齿外表面先刷牙齿外表面 刷牙齿咬合面刷牙齿咬合面 刷牙齿内侧面刷牙齿内侧面 轻刷舌头表面轻刷舌头表面口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠肛门肛门咽咽大肠大肠3 3、消化道、消化道最狭窄的部分在哪里？最膨大的部分是哪里？最狭窄的部分在哪里？最膨大的部分是哪里？最长的部分呢？消化道的末端在哪里？最长的部分呢？消化道的末端在哪里？食物的食物的通道通道消化道消化道最狭窄部最狭窄部分，分，食物的食物的通道通道,通过通过蠕动蠕动将食物将食物推入胃中推入胃中消化道中消化道中最膨最膨大部分大部分,有暂时有暂时贮存食物和初贮存食物和初步消化食物的步消化食物的
8、作用作用消化道消化道最长的部最长的部分分，消化和吸收，消化和吸收的主要场所的主要场所暂时贮存粪便暂时贮存粪便消化道的消化道的起起始部位始部位消化道的消化道的末端末端胃胃小肠小肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰胃腺胃腺肠腺肠腺4 4、分泌唾液的消化腺是什么？人体最大的消化腺是、分泌唾液的消化腺是什么？人体最大的消化腺是什么？各消化腺主要分泌什么消化液？有什么作用？什么？各消化腺主要分泌什么消化液？有什么作用？分泌分泌唾液唾液人体人体最大最大的消化腺的消化腺,分泌分泌胆汁胆汁分泌分泌胰液胰液分泌分泌肠液肠液分泌分泌胃液胃液位置位置:深红色深红色,大部分大部分位于腹腔的位于腹腔的右上部右上部.右叶右叶左叶左
9、叶胆囊胆囊(贮存胆汁贮存胆汁)胆管胆管(运输胆汁进入小肠运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能吗你知道肝脏的功能吗?1.1.肝脏细胞能够分泌胆汁肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化胆汁能促进脂肪的消化.2.2.具有解毒的作用具有解毒的作用.位置位置:位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面.胰导管胰导管通入小肠通入小肠.分泌胰液分泌胰液,通过胰通过胰导管进入小肠导管进入小肠,胰液胰液中含有消化糖类、蛋中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶白质和脂肪的酶.分泌胰岛素分泌胰岛素,调调节糖的代谢节糖的代谢胰脏内有两种细胞胰脏内有两种细胞:肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图黏膜黏膜肌肉层肌肉层浆膜浆膜黏膜下层黏膜下
10、层当堂训练当堂训练1 1、认识图中各部分：、认识图中各部分：1 12 23 34 45 56 67 78 89 91010位于腹腔左上部的是位于腹腔左上部的是()()胃胃分泌胆汁的是器官是分泌胆汁的是器官是()()消化食物和吸收养料的主要器官是消化食物和吸收养料的主要器官是()()形成粪便的是形成粪便的是()()大肠大肠肝脏肝脏小肠小肠2 2、连线各种消化腺分泌的消化液：连线各种消化腺分泌的消化液：唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺肠液肠液胰液胰液胆汁胆汁唾液唾液胃液胃液消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道:口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的
11、场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液,消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏、肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液What,why,how,where 什么是消化？什么是消化？食物为什么需要消化？食物为什么需要消化？食物如何被消化？食物如何被消化？食物在哪里被消化？食物在哪里被消化？what 消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。可以吸收的营养成分的过程。why 蛋白质、淀粉、脂肪等
12、大分子物质不能蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收。直接被消化道吸收。水水无机盐无机盐维生素维生素直接吸收直接吸收淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪不能直接吸收不能直接吸收 消化的形式消化的形式化学性消化化学性消化 物理性消化物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等胃肠的蠕动等食物在消化液（食物在消化液（消化酶消化酶）的作用下逐步分解的过程的作用下逐步分解的过程1.提供的仪器及试剂：提供的仪器及试剂：试管试管 烧杯烧杯 碘液碘液 量筒量筒 温度计温度计 酒精灯酒精灯 三脚架三脚架 石棉网石棉网 面粉面粉2.实验提示：实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀
13、淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。粉分解成麦芽糖。探究实验探究实验:2ml淀粉淀粉122ml唾液唾液2ml水水37水浴水浴1210分分钟钟后后碘液碘液12口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化目的目的：说明口腔内发生的化学性消化说明口腔内发生的化学性消化活动四：探究活动四：探究试管试管加入加入物质物质碘液碘液实验实验现象现象解解 释释1唾液唾液2水水淀粉糊淀粉糊不变蓝不变蓝变蓝变蓝37C水浴水浴加热加热唾液淀粉酶促进淀粉唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解水不能促进淀粉的水解思考以下问题思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉细细咀嚼馒头（
14、主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。化，产生了新物质（有甜味的糖）。大分子物质（大分子物质（淀粉、蛋白质、脂肪淀粉、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图 酶酶是由是由活
15、活细胞产生的、细胞产生的、具有具有催化能力催化能力的一类的一类有机物有机物，也，也称为称为生物催化剂生物催化剂。消消化化腺腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺分泌分泌唾液唾液分泌分泌胆汁胆汁分泌分泌胰液胰液分泌分泌肠液肠液分泌分泌胃液胃液人体消化腺分泌的消化液里各含哪种消化酶？人体消化腺分泌的消化液里各含哪种消化酶？唾液淀粉酶唾液淀粉酶无消化酶无消化酶 有乳化作用有乳化作用多种酶多种酶多种酶多种酶胃蛋白酶胃蛋白酶小肠小肠胃胃口腔口腔蛋白质蛋白质脂肪脂肪淀粉淀粉消化消化消化消化消化消化唾唾液液葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖胰胰液液肠肠液液淀粉淀粉淀粉在哪里淀粉在哪里开始开始被消化？被消化？它
16、们在哪里它们在哪里被被彻底消化彻底消化？最终最终成为什成为什么物质？么物质？淀粉的消化过程淀粉的消化过程小肠小肠据图据图9 91414描述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程描述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程？口腔口腔葡萄糖葡萄糖小肠小肠淀粉淀粉麦麦芽糖芽糖葡萄糖葡萄糖淀粉酶淀粉酶麦芽糖酶麦芽糖酶麦芽糖麦芽糖氨基酸氨基酸胰胰液液肠肠液液蛋白质蛋白质蛋白质在哪蛋白质在哪里里开始开始被消化？被消化？它们在哪里它们在哪里被被彻底消化彻底消化？最终最终成为什成为什么物质？么物质？胃胃液液多肽多肽小肠小肠蛋白质的消化过程蛋白质的消化过程胃胃氨基酸氨基酸小肠小肠氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质甘油甘
17、油脂肪酸脂肪酸胰胰液液肠肠液液脂肪脂肪脂肪在哪里脂肪在哪里开始开始被乳化？被乳化？它们在哪里它们在哪里被被彻底消化彻底消化？最终最终成为什成为什么物质？么物质？胆胆汁汁小肠小肠肝脏肝脏甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸小肠小肠脂肪的消化过程脂肪的消化过程脂肪酶脂肪酶脂肪脂肪甘油甘油脂肪脂肪脂肪酶脂肪酶甘油甘油 脂肪酸脂肪酸+脂肪酸脂肪酸三大供能物质的消化三大供能物质的消化 淀粉的消化：淀粉的消化：淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 蛋白质的消化：蛋白质的消化：蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸 脂肪的消化：脂肪的消化：脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油 +脂肪酸脂肪酸酶酶酶酶酶酶酶酶胆汁胆汁部分部分蛋白质初
18、步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化小肠小肠是是消化消化的的主要场所主要场所吸收吸收:营养成分通过营养成分通过消化道壁消化道壁进进入人体的入人体的循环系统循环系统的过程。的过程。少量水、无机盐少量水、无机盐和维生素和维生素少量水、无少量水、无机盐和酒精机盐和酒精大部分水、无大部分水、无机盐、维生素、机盐、维生素、葡萄糖、氨基葡萄糖、氨基酸、甘油和酸、甘油和 脂肪酸脂肪酸消化道各段的吸收情况消化道各段的吸收情况小肠是吸收的主要场所小肠是吸收的主要场所 活动五：观察活动五：观察讨论：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构小肠的
19、皱襞、绒毛等结构与小肠吸收功能的关系。与小肠吸收功能的关系。为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官？它有哪些适于为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官？它有哪些适于吸收的特点？吸收的特点？小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小肠结构小肠结构毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠绒毛放大小小肠肠上上皮皮细细胞胞微绒毛（微绒毛（1000100030003000根）根）“小肠真的很长小肠真的很长”，全长，全长57m，通过皱襞可增，通过皱襞可增大到大到3倍面积，再通过绒毛可增大到倍面积，再通过绒毛可增大到30倍面积，倍面积，最后通过微绒毛可增大到最后通过微绒毛可增大到600倍面积。倍面积。小肠适于吸收的
20、特点小肠适于吸收的特点 小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大肠绒毛，大大增加了吸收营养物质的表增加了吸收营养物质的表面积面积。小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁淋巴管壁薄薄，只有一层上皮细胞构成，只有一层上皮细胞构成，易于吸收易于吸收。小肠小肠长长（全长（全长5-75-7米）米）食物捉迷藏.口腔?大肠?小肠?胃部?食道?口腔?食物进入我们的身体后，就会被进行食物进入我们的身体后，就会被进行消化。你认识每个消化器官的特点及消化。你认识每个消化器官的
21、特点及功能吗？功能吗？现在食物走进人体内和你玩捉迷藏，现在食物走进人体内和你玩捉迷藏，凭每次的一个提示小锦囊，你能猜出凭每次的一个提示小锦囊，你能猜出食物躲在那个器官吗？食物躲在那个器官吗？食物捉迷藏.这里又窄又长，而且有很多绒毛。提示小锦囊:现在食物躲到那里去呢现在食物躲到那里去呢?口腔口腔大肠大肠小肠小肠肝脏肝脏胃部胃部食道食道肛门肛门食物捉迷藏.救命！这里很臭，幸好快到出口了。提示小锦囊:口腔口腔大肠大肠小肠小肠肝脏肝脏胃部胃部食道食道肛门肛门现在食物躲到那里去呢现在食物躲到那里去呢?食物捉迷藏.这里有很多唾液，并把会我磨碎成小块。提示小锦囊:口腔口腔大肠大肠小肠小肠肝脏肝脏胃部胃部食道
22、食道肛门肛门现在食物躲到那里去呢现在食物躲到那里去呢?食物捉迷藏.哗！这里很酸，能把我分解溶化掉。提示小锦囊:口腔口腔大肠大肠小肠小肠肝脏肝脏胃部胃部食道食道肛门肛门现在食物躲到那里去呢现在食物躲到那里去呢?食物捉迷藏.这里是停留食物残渣的地方，并能吸收大部分的水分的。提示小锦囊:口腔口腔大肠大肠小肠小肠肝脏肝脏胃部胃部食道食道肛门肛门现在食物躲到那里去呢现在食物躲到那里去呢?食物捉迷藏.这里会不停蠕动，又会分泌出酸酸的液体，把我消化成食糜。提示小锦囊:口腔口腔大肠大肠小肠小肠肝脏肝脏胃部胃部食道食道肛门肛门现在食物躲到那里去呢现在食物躲到那里去呢?食物捉迷藏.这里是一道又长又直的管子，直接把
23、我送到胃里去了。提示小锦囊:口腔口腔大肠大肠小肠小肠肝脏肝脏胃部胃部食道食道肛门肛门现在食物躲到那里去呢现在食物躲到那里去呢?食物捉迷藏.这处能把食糜分解成养分，吸收后供给身体各部分的需要。提示小锦囊:口腔口腔大肠大肠小肠小肠肝脏肝脏胃部胃部食道食道肛门肛门现在食物躲到那里去呢现在食物躲到那里去呢?肛门肛门胃胃小肠小肠大肠大肠 人体的消化系统人体的消化系统口腔口腔咽咽食管食管咀嚼搅拌咀嚼搅拌食物的通道食物的通道食物的通道食物的通道消化道最膨大的部消化道最膨大的部分，暂时食物分，暂时食物消化道最的部位消化道最的部位暂时储存暂时储存牙齿牙齿舌舌储存储存长长粪便粪便消化道消化道唾液腺唾液腺消化腺消化腺肝脏肝脏胃腺胃腺胰腺胰腺肠腺肠腺分泌分泌,含有淀含有淀粉酶初步消化粉酶初步消化人体最大的消化腺人体最大的消化腺,分泌分泌,促进促进的消化的消化分泌胃液，含有蛋白分泌胃液，含有蛋白酶初步消化酶初步消化分泌胰液，含有多种分泌胰液，含有多种酶，消化、酶，消化、分泌肠液，含有多种分泌肠液，含有多种酶，消化、酶，消化、唾液唾液淀粉淀粉胆汁胆汁脂肪脂肪蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质淀粉脂肪淀粉脂肪蛋白质蛋白质淀粉脂肪淀粉脂肪
