1、第一篇第一篇 绪论绪论通过本章学习：通过本章学习：了解商品学的学科定义和发展概况了解商品学的学科定义和发展概况掌握商品学的研究对象，内容与任掌握商品学的研究对象，内容与任务务为学习以后各章打下良好的基础为学习以后各章打下良好的基础绪论：绪论：商品学的产生和发展商品学的产生和发展商品及其内涵商品及其内涵商品学研究的对象和任务商品学研究的对象和任务商品学研究的内容和研究方法商品学研究的内容和研究方法学习商品学的重要意义学习商品学的重要意义商品学的产生是商品经济发展到一定阶段的商品学的产生是商品经济发展到一定阶段的 必然产物必然产物 ，属于一个，属于一个 历史范畴历史范畴？一一 商品学的产生商品学的
2、产生社会经济的三种形式：社会经济的三种形式：自然经济自然经济 商品经济商品经济 计划经济计划经济最早的物物交换在原始社会最早的物物交换在原始社会.按中国的传说，是神农时代，按中国的传说，是神农时代，史载史载“（神农氏）日中为市，致天下为民，（神农氏）日中为市，致天下为民，聚天下为货，交易而退，各得其所聚天下为货，交易而退，各得其所传说炎帝神农教人们种田和养殖后，人民生活传说炎帝神农教人们种田和养殖后，人民生活逐渐好起来，出现了剩余产品和社会分工，有逐渐好起来，出现了剩余产品和社会分工，有的种五谷，有的狩猎，有的捕鱼，有的制陶。的种五谷，有的狩猎，有的捕鱼，有的制陶。有一天，炎帝问大家，还有什么
3、不顺心的事？有一天，炎帝问大家，还有什么不顺心的事？有位长者说，现在生活好多了，就是有些单调，有位长者说，现在生活好多了，就是有些单调，有肉没鱼，有饭缺菜，要是能互相交换些东西有肉没鱼，有饭缺菜，要是能互相交换些东西就好了。于是炎帝让大家把多余的东西拿出来就好了。于是炎帝让大家把多余的东西拿出来交易，时间定在每天太阳当顶时，由此形成集交易，时间定在每天太阳当顶时，由此形成集市。市。二二 我国商品学发展概况我国商品学发展概况中国古代中国古代：原始社会末期：物物交换和商品生产原始社会末期：物物交换和商品生产 商代：出现规模较大的早期城市商代：出现规模较大的早期城市 战国时期：固定市场形成战国时期：
4、固定市场形成 汉朝：中心大市场的出现汉朝：中心大市场的出现 唐朝：鼎盛时期，商业空前繁华唐朝：鼎盛时期，商业空前繁华中国近代中国近代：远远落后于世界水平远远落后于世界水平新中国成立后新中国成立后：受极大重视和关怀，取得系列进展受极大重视和关怀，取得系列进展,初初步形成了自有的体系步形成了自有的体系商品学现状商品学现状：空前发展空前发展中国古代商品学著作：中国古代商品学著作：春秋时代的禽经，晋朝时期的春秋时代的禽经，晋朝时期的竹谱竹谱唐朝唐朝陆羽陆羽的的茶经茶经是世界上最早是世界上最早的一部茶叶商品学专著的一部茶叶商品学专著 宋朝以后，商品学著作开始增多，宋朝以后，商品学著作开始增多，如荔枝谱，
5、桔录等。如荔枝谱，桔录等。明朝李时珍的明朝李时珍的本草纲目本草纲目是论述是论述得最为全面和最早的医药类商品学得最为全面和最早的医药类商品学专著专著。还有吴中孕的商贾便览，。还有吴中孕的商贾便览，王炳之的万宝全书等王炳之的万宝全书等唐朝的茶经是世界上最早的一部茶叶商唐朝的茶经是世界上最早的一部茶叶商品学专著品学专著。唐朝是茶的。唐朝是茶的“黄金时代黄金时代”，茶叶，茶叶曾经是当时主要的贸易出口商品之一，中国曾经是当时主要的贸易出口商品之一，中国的茶叶主要经丝绸之路经新疆、西亚等源源的茶叶主要经丝绸之路经新疆、西亚等源源不断输出到意大利等西方国家。民众普遍有不断输出到意大利等西方国家。民众普遍有熟
6、知和掌握茶叶的种植、生产、加工和消费熟知和掌握茶叶的种植、生产、加工和消费等方面的相关知识和技巧的等方面的相关知识和技巧的 需求，作者顺需求，作者顺应了人们在这一方面的普遍需求，大量收集应了人们在这一方面的普遍需求，大量收集了茶叶的了茶叶的 相关信息，并且分门别类地作了相关信息，并且分门别类地作了相关整理，从而可以对茶叶的种植、生产、相关整理，从而可以对茶叶的种植、生产、加工和消费等方面起到了一定的加工和消费等方面起到了一定的 指导作用。指导作用。比如，记录了中国十大名茶：西湖龙井，洞比如，记录了中国十大名茶：西湖龙井，洞庭碧螺春庭碧螺春，黄山毛峰，黄山毛峰，庐山云雾，庐山云雾，六安瓜，六安瓜
7、片片，君山银针，信阳毛尖，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安，武夷岩茶，安溪铁观音溪铁观音，祁门红茶祁门红茶。同时，茶经的作者陆羽，也被后人尊同时，茶经的作者陆羽，也被后人尊称为茶圣。称为茶圣。目前，我国总计的茶叶年产量是多万吨，目前，我国总计的茶叶年产量是多万吨，其中，年出口量其中，年出口量25万吨，年国内人均消费量万吨，年国内人均消费量300克；同时，我国是世界上目前绿茶出产克；同时，我国是世界上目前绿茶出产最多的国家，占全球绿茶产量的近最多的国家，占全球绿茶产量的近60。李时珍的本草纲目是李时珍的本草纲目是论述得最为全面和最早的论述得最为全面和最早的医药类商品学专著。书中医药类商品学专著。
8、书中对各种医药分门别类作了对各种医药分门别类作了详细记录和说明，从产地、详细记录和说明，从产地、原材料适宜生长的气候、原材料适宜生长的气候、正副作用、制作过程、生正副作用、制作过程、生产工艺、储存注意事项到产工艺、储存注意事项到服用的剂量与方法等无所服用的剂量与方法等无所不包，很多相关的动植物不包，很多相关的动植物还专门配了插图。可以说，还专门配了插图。可以说，李时珍的本草纲目是李时珍的本草纲目是我国甚至世界上药品的大我国甚至世界上药品的大百科全书百科全书，相继被翻译成，相继被翻译成各国文字版本流传国外，各国文字版本流传国外，曾传入日本并普及曾传入日本并普及中国近代商品学著作：中国近代商品学著
9、作：盛在垧著的商品学，王溥仁的商品学及盛在垧著的商品学，王溥仁的商品学及潘吟阁著的分业商品学潘吟阁著的分业商品学，方嘉东的商品研，方嘉东的商品研究通论究通论刘冠刘冠英英的现代商品学，对农产品、矿产品、的现代商品学，对农产品、矿产品、林产品、畜产品、水产品、工业品等分章进行了林产品、畜产品、水产品、工业品等分章进行了论述，也叙述了商品分类、鉴定、包装、运输等论述，也叙述了商品分类、鉴定、包装、运输等问题，为我国现代商品学的发展打下了一定的基问题，为我国现代商品学的发展打下了一定的基础础 从从20世纪世纪5060年代开始到现在，我国大量中等、年代开始到现在，我国大量中等、高等院校包括财经类大学、商
10、业性大学、综合性大高等院校包括财经类大学、商业性大学、综合性大学、理工类大学、农业类大学、民族类大学等几乎学、理工类大学、农业类大学、民族类大学等几乎所有大中专院校都前前后后开设了商品学课程所有大中专院校都前前后后开设了商品学课程并编并编写相关的教材书籍写相关的教材书籍。相关的学术期刊也大量出现。相关的学术期刊也大量出现。企业界的实践活动也大量涌现，特别是在我国企业界的实践活动也大量涌现，特别是在我国1978年改革开放后，并且我国在年改革开放后，并且我国在2001年加入了世界贸易年加入了世界贸易组织组织WTO后，这种迅猛发展的趋势更加明显。后，这种迅猛发展的趋势更加明显。1963年，我国召开了
11、第一届商品学学术讨论会。年，我国召开了第一届商品学学术讨论会。大公报也开辟专栏连续进行商品学学术讨论。大公报也开辟专栏连续进行商品学学术讨论。1995年，发生了我国商品学历史上的标志性事件年，发生了我国商品学历史上的标志性事件中国商品学会成立。这大大推动了我国商品学理论中国商品学会成立。这大大推动了我国商品学理论与实践的发展。与实践的发展。党的十一届三中全会后，我们整个国家的工作中心转移到党的十一届三中全会后，我们整个国家的工作中心转移到社会主义现代化建设上来，特别是十四大以后，随着我国社会主义现代化建设上来，特别是十四大以后，随着我国经济体制的转变，经济体制的转变，大力发展社会主义市场经济大
12、力发展社会主义市场经济，为商品学，为商品学的科研和教学工作，创造了良好的机会。在这期间，全国的科研和教学工作，创造了良好的机会。在这期间，全国商品学会和地方学会，研究会先后成立，涌现了一大批热商品学会和地方学会，研究会先后成立，涌现了一大批热心商品学研究的理论工作者和实践工作者。最近几年，为心商品学研究的理论工作者和实践工作者。最近几年，为适用现代化管理和教学工作的需要，有不少的学者试编适用现代化管理和教学工作的需要，有不少的学者试编商品学概论，现代商品学基础，商品学基础，商品学概论，现代商品学基础，商品学基础，百货商品知识与养护以及适用于电大，函授教学的各百货商品知识与养护以及适用于电大，函
13、授教学的各种商品学教材，使商品学的研究和教学工作进入了一个崭种商品学教材，使商品学的研究和教学工作进入了一个崭新的发展时期新的发展时期三三 国外商品学发展概况国外商品学发展概况起步晚，发展快，通过各种著作表现其发展过程起步晚，发展快，通过各种著作表现其发展过程1.商品学在国外的起源可追溯商品学在国外的起源可追溯到到公元公元9到到10世纪世纪。当时，。当时，阿拉阿拉伯人迪米斯基伯人迪米斯基编写了一本可以说编写了一本可以说是外国最早有关商品学内容的是外国最早有关商品学内容的 作作品品商业之美商业之美，其实质内容，其实质内容是是“关于优质商品和劣质商品的鉴关于优质商品和劣质商品的鉴别方法以及对商品骗
14、子与假冒伪别方法以及对商品骗子与假冒伪劣商品的识别指南劣商品的识别指南”。2.16世纪中叶世纪中叶 意大利意大利普纳裴特普纳裴特药剂师著的药物商品学药剂师著的药物商品学-生药学生药学法国法国官员官员沙瓦利沙瓦利著的著的完美商人完美商人，这是，这是一部系一部系统的并享有盛名的商业业务指导书统的并享有盛名的商业业务指导书，主要记述了，主要记述了关于纤维制品和染料为主的各种商品的产地，销关于纤维制品和染料为主的各种商品的产地，销路，包装和贮藏方法等路，包装和贮藏方法等 3.18世纪世纪 “贝克曼商品学贝克曼商品学”1780年年德国德国著名经济学教授著名经济学教授约翰约翰.贝克曼贝克曼在德国在德国哥哥
15、廷根廷根大学开设了工艺学和商品学课程，并且出版大学开设了工艺学和商品学课程，并且出版了个人专著了个人专著商品学导论商品学导论。贝克曼在此书中。贝克曼在此书中的相关论述的相关论述明确明确和扩展和扩展了商品学研究的范围，从了商品学研究的范围，从而建立了商品学的学科体系而建立了商品学的学科体系，最终也受到了社会，最终也受到了社会科学界的广泛欢迎，他也因此被西方理论界和实科学界的广泛欢迎，他也因此被西方理论界和实践界尊称为商品学学科的始祖，他所建立的商品践界尊称为商品学学科的始祖，他所建立的商品学学科体系被尊称为学学科体系被尊称为“贝克曼商品学贝克曼商品学”。4.19世纪世纪 确立了商品学成为一门独立
16、学科的科学地位确立了商品学成为一门独立学科的科学地位确定了商品学研究的主要内容，在建立商品学的自然科学体确定了商品学研究的主要内容，在建立商品学的自然科学体系方面取得了显著成果系方面取得了显著成果5.第二次世界大战之后第二次世界大战之后法国，德国等西欧国家的法国，德国等西欧国家的“经济学体系经济学体系”的商品学的商品学前苏联及东欧各国的前苏联及东欧各国的自然科学和技术科学自然科学和技术科学的学派的学派此后，商品学的理论与实践进一步发展，此后，商品学的理论与实践进一步发展，“经营商品学经营商品学”的的学科理论体系开始形成，以新兴资本主义强国日本、美国等学科理论体系开始形成，以新兴资本主义强国日本
17、、美国等国家的专家学者为代表，把市场学的相关理论和实践引入了国家的专家学者为代表，把市场学的相关理论和实践引入了商品学的研究。商品学的研究。“经济学体系经济学体系”商品学商品学 的学派，该学派最主的学派，该学派最主要的做法是，把经济学的相关理论和方法要的做法是，把经济学的相关理论和方法引入到商品学的研究中，从而丰富了商品引入到商品学的研究中，从而丰富了商品学的理论和方法，从多个角度来分析研究学的理论和方法，从多个角度来分析研究商品学，研究商品与人的关系（商品与原商品学，研究商品与人的关系（商品与原材料供应材料供应商商，生产厂商，销售商，消费者，生产厂商，销售商，消费者的关系等等），研究商品与环
18、境的关系的关系等等），研究商品与环境的关系（商品的生产和使用是否会污染环境，以（商品的生产和使用是否会污染环境，以及怎样才能减少对环境的污染等等），研及怎样才能减少对环境的污染等等），研究商品与时代的关系（具体来讲，究商品与时代的关系（具体来讲，商品商品是否反映了时代的特征或者风貌，商品是是否反映了时代的特征或者风貌，商品是否吸取了当时的最新科学技术成果等等）；否吸取了当时的最新科学技术成果等等）；商品学的自然科学和技术科学的学派商品学的自然科学和技术科学的学派，它们分门别类来研究商品，形成了更它们分门别类来研究商品，形成了更加细化的商品学研究体系，例如，食加细化的商品学研究体系，例如，食品商
19、品学，工业品商品学（工业品商品商品学，工业品商品学（工业品商品主要是指不以消费为最终目的、主品主要是指不以消费为最终目的、主要是为了工业生产为目的的商品），要是为了工业生产为目的的商品），等等。等等。6.商品学研究的标志性事件商品学研究的标志性事件1976年年10月月8号号，国际商品学会国际商品学会在在奥地利奥地利的尔萨斯堡的尔萨斯堡成立，以德成立，以德文缩写文缩写“IGWT”为会徽标志，会为会徽标志，会刊为刊为商品论坛商品论坛科学与实践科学与实践，活动中心设立在活动中心设立在维也纳经济大学维也纳经济大学。国际商品学会的成立，最终推动国际商品学会的成立，最终推动了国际商品学理论与实践的一体了国际商品学理论与实践的一体化发展。化发展。从此，从此，商品学在世界范商品学在世界范围内建成了巩固的地位围内建成了巩固的地位作业：作业：完成本节习题卷完成本节习题卷熟记茶经商业之美完熟记茶经商业之美完美商人生药学商品学导美商人生药学商品学导论作者，时间，国别，著作地论作者，时间，国别，著作地位位
