1、L/O/G/O第四章第四章 货物标准货物标准 通过学习，掌握标准和标准化通过学习，掌握标准和标准化的概念，了解货物标准的分类，构的概念，了解货物标准的分类，构成及内容，货物标准的级别以及标成及内容，货物标准的级别以及标准化管理准化管理L/O/G/O【导入案例】1靠标准撑起“安全伞”点评：标准化生产可以规范员工的行为，促进工作质量和货物质量的提高。标准是人类由自然人进入社会共同生活实践成为社会人的必然产物，任何标准都是为了适应科学、技术、社会、经济等客观因素发展变化的需要而产生的。客观因素总是处于不断变动之中，因此，某一项标准所涉及范围及其深度和广度总是处于发展之中的。L/O/G/O 案例案例2
2、 2：在酒店服务台，一位女服务员正在值台服务。这时：在酒店服务台，一位女服务员正在值台服务。这时一位美国小姐从她的房间走出来，服务员一见，就用中文问一位美国小姐从她的房间走出来，服务员一见，就用中文问了句了句:“小姐，您好小姐，您好!您出去呀您出去呀?”这位美国小姐略懂中文，她这位美国小姐略懂中文，她说说:“你说的你说的你好，小姐你好，小姐我懂，但我懂，但您出去呀您出去呀是什么意是什么意思思?”这位服务员解释说这位服务员解释说:“我们平时见了朋友常问我们平时见了朋友常问你出去呀，你出去呀，你去公园，你去工作呀你去公园，你去工作呀等等。等等。”这位美国小姐听后很生气，这位美国小姐听后很生气，她只
3、听懂了她只听懂了“出去、公园、工作出去、公园、工作”几个字，于是联想成说她几个字，于是联想成说她是到公园要做点什么，她认为服务员侮辱了她的人格，要求是到公园要做点什么，她认为服务员侮辱了她的人格，要求道歉。事后前台经理批评了服务员，应该按照服务用语招呼道歉。事后前台经理批评了服务员，应该按照服务用语招呼客人。服务员委屈地说客人。服务员委屈地说:“我本来把她当成熟朋友才那么说的，我本来把她当成熟朋友才那么说的，谁知道反倒招来不是。谁知道反倒招来不是。”案例分析案例分析:接待外宾是宾馆服务工作中的一个关键工序，接待外宾是宾馆服务工作中的一个关键工序，应该有相应的服务规范，包括规范的服务用语，而不能
4、随便应该有相应的服务规范，包括规范的服务用语，而不能随便乱说。由于服务员所处的岗位与普通人不同，应该考虑接待乱说。由于服务员所处的岗位与普通人不同，应该考虑接待的客人的民族、习俗的不同而采用不同的服务用语。因为酒的客人的民族、习俗的不同而采用不同的服务用语。因为酒店的服务规范对于服务用语已有规定，因此服务员是有章不店的服务规范对于服务用语已有规定，因此服务员是有章不循，违反了标准循，违反了标准:“7.5.17.5.1生产和服务提供的控制生产和服务提供的控制”的的“组织组织应策划并在受控的条件下进行生产和服务提供。应策划并在受控的条件下进行生产和服务提供。”的规定。的规定。【导入案例】2L/O/
5、G/O 案例案例3 3：在龙都餐厅一桌客人定菜时点了一只龙虾，龙虾做：在龙都餐厅一桌客人定菜时点了一只龙虾，龙虾做好上桌后，客人发现龙虾颜色不对，就问服务员好上桌后，客人发现龙虾颜色不对，就问服务员:“小姐，上小姐，上次我在这儿吃的龙虾是白色的，为什么今天的龙虾肉颜色是次我在这儿吃的龙虾是白色的，为什么今天的龙虾肉颜色是粉色的粉色的?是不是不新鲜呀是不是不新鲜呀?”服务小姐回答服务小姐回答:“不是的，先生。不是的，先生。龙虾肉颜色不同主要是品种不同。龙虾肉颜色不同主要是品种不同。”客人又问客人又问:“你们这供应你们这供应的不都是澳洲龙虾吗的不都是澳洲龙虾吗?”服务小姐不耐烦地回答服务小姐不耐烦
6、地回答:“人还有黑白人还有黑白呢，何况龙虾呢，何况龙虾!”结果客人被噎得瞠目结舌。结果客人被噎得瞠目结舌。案例分析案例分析:本例相当于货物的售后服务咨询，菜已经端本例相当于货物的售后服务咨询，菜已经端上桌，客人有不明白的地方，服务员应该按照服务提供规范上桌，客人有不明白的地方，服务员应该按照服务提供规范的要求，用文明用语对顾客耐心解答。例如可以说的要求，用文明用语对顾客耐心解答。例如可以说:“龙虾虽龙虾虽产自澳洲，但又有东澳和西澳之分，因产地不同其肉颜色也产自澳洲，但又有东澳和西澳之分，因产地不同其肉颜色也不同。不同。”而不能用一些不文明的用语向顾客搪塞，一旦引起而不能用一些不文明的用语向顾客
7、搪塞，一旦引起顾客投诉将引起不良后果。此例违反了标准顾客投诉将引起不良后果。此例违反了标准“7.5.17.5.1生产和生产和服务提供的控制服务提供的控制”的的“f)f)放行、交付和交付后活动的实施。放行、交付和交付后活动的实施。”及及“7.2.37.2.3与顾客沟通与顾客沟通”的的“c)c)顾客反馈，包括顾客抱怨。顾客反馈，包括顾客抱怨。”的有关规定。的有关规定。【导入案例】3第四章第四章 货物标准货物标准 第一节 标准与货物标准的概念 第二节 货物标准的构成及内容 第三节 货物标准的级别 第四节 标准化第一节第一节 标准与货物标准的概念标准与货物标准的概念 一、标准的概念一、标准的概念 二、
8、货物标准的概念二、货物标准的概念一、标准的概念一、标准的概念 为获得最佳秩序和社会效益，对重复性事为获得最佳秩序和社会效益，对重复性事物和概念所作的统一规定。它以科学、技物和概念所作的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。形式发布，作为共同遵守的准则和依据。标准是一种约束标准是一种约束 标准要有利于发展标准要有利于发展 标准要有效益标准要有效益思考思考1：为什么要对重复性事物和概念作：为什么要对重复性事物和概念作统一的规定？统一的规
9、定？比如长度、重量就应有标准，否则就无法度量，长度单位要一致，如米，如三好学生评选标准。事物具有多样性和相关性，这往往会不利于提高社会的秩序，降低社会的效率与效益。事例：泰勒的动作研究和时间研究；围棋；福特的流水生产线；保暖内衣；减肥产品等。对标准定义的理解：对标准定义的理解：、标准的对象、标准的对象事物和概念事物和概念、标准的依据、标准的依据综合成果综合成果、制订过程、制订过程协商、批准协商、批准、标准的形式、标准的形式特定形式特定形式、标准的目的、标准的目的准则、依据准则、依据案例：服装质量标准案例：服装质量标准 服装的号型标准 服装号型定义。号身高，决定长短；型胸围和腰围，决定肥瘦。服装
10、体型分类。人体胸围与腰围的差数为依据。表体型分类代号（单位：厘米）A为一般体型，B为微胖型，C为胖体型，Y为胸大腰细型体型分类代号YABC男2217161211762女2419181413984 号型标志：号与型用斜线分开，后附体型分类代号如170/88A。服装号型应用：身高体型与服装号型划分的不一致情况，所以要靠档。身高163167的靠近165，胸围8689的向88靠近，再确定体型即可。服装技术标准 技术要求：品种分类及编号、织品的用纱要求及组织结构、质量要求及产品加工的种类与方法。分等规定：各等级纺织品所允许的与技术要求规定的有关质量指标的差异程度和外观痴点的允许范围，以及计算方法和疵点程
11、度的解释说明。测试方法：进行质量检验的具体方法、包括取样规定、测试的标准条件、仪器用具及化学药品的规定、标准操作方法，以及测试结果的处理等。包装标志：包括包装材料、包装大小、包内匹长及零头大小的具体规定、标志：织品具体内容的标记、验收规则，是收付双方产品进行验收复验的法规。服装的使用说明标准 洗涤条件；洗涤剂的选择；是否干洗；熨烫方法；穿用或使用时的注意事项；储藏方法、条件等。使用说明的基本图形及含义二、货物标准的概念 概念：货物标准是指为保证货物的适用性，对货物必须达到的某些或全部要求所制定的标准，包括品种、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等。货物标准的重要性 1.货物标
12、准有利于贸易的顺利进行 2.货物标准有助于拉开货物差价 3.货物标准可以保证和提高货物质量 4.货物标准可更好地满足消费需要 5.货物标准有利于资源利用和环境保护 货物标准的分类 1.按实施方式不同分 按照实施方式的不同，分为强制性标准和推荐性标准两类强制性标准和推荐性标准两类。2.按存在形式不同分 按照存在形式的不同，分为文件标准和实物标准两类分为文件标准和实物标准两类。3.按标准化的对象和作用不同分 按照标准化的对象和作用不同，可分为基础标准、产品标准、卫生标准、安全标准、方法标准、环境保护标准。4.按标准化性质不同分 按照标准化性质的不同，分成技术标准、管理标准和工作标准三大类。5.按成
13、熟程度不同分 按照成熟程度的不同，分为正式标准和试行标准两类。强制性标准和推荐性标准强制性标准和推荐性标准 注注1、中国强制性标准数量在增多、中国强制性标准数量在增多 注注2、ISO、IEC以及发达国家的标准没有强制性标准，全部以及发达国家的标准没有强制性标准，全部是自愿性标准，但在有关的法规条例中对有关标准作了强制是自愿性标准，但在有关的法规条例中对有关标准作了强制性要求。在性要求。在WTO/TBT中也是针对推荐性标准在有关的法规条中也是针对推荐性标准在有关的法规条例中对有关标准作了强制性要求。我国今后的发展方向也是例中对有关标准作了强制性要求。我国今后的发展方向也是与国际接轨，但估计还要有
14、较长的时间。与国际接轨，但估计还要有较长的时间。注注3、强制性标准涉及以下几类标准：药品标准；食品卫生标、强制性标准涉及以下几类标准：药品标准；食品卫生标准；兽药标准；工程建设质量、安全、卫生的标准；重要产准；兽药标准；工程建设质量、安全、卫生的标准；重要产品质量（交通、运输、能源等）；基础标准；环保以及其他品质量（交通、运输、能源等）；基础标准；环保以及其他涉及安全卫生的标准。涉及安全卫生的标准。注注4、一项推荐性标准一旦纳入国家指令性文件，在一定范围、一项推荐性标准一旦纳入国家指令性文件，在一定范围内该项标准便具有强制推行的性质。企业在产品的明示担保内该项标准便具有强制推行的性质。企业在产
15、品的明示担保中一旦承诺采用一项推荐性标准，就必须严格执行，标准化中一旦承诺采用一项推荐性标准，就必须严格执行，标准化行政主管部门就可以依据该标准对企业贯彻执行该标准情况行政主管部门就可以依据该标准对企业贯彻执行该标准情况进行监督检查。进行监督检查。第三条 国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准。下列国家标准属于强制性国家标准：(一)药品国家标准、食品卫生国家标准、兽药国家标准、农药国家标准；(二)产品及产品生产、储运和使用中的安全、卫生国家标准，劳动安全、卫生国家标准，运输安全国家标准；(三)工程建设的质量、安全、卫生国家标准及国家需要控制的其他工程建设国家标准；(四)环境保护的污染物排放
16、国家标准和环境质量国家标准；(五)重要的涉及技术衔接的通用技术术语、符号、代号(含代码)、文件格式和制图方法国家标准；(六)国家需要控制的通用的试验、检验方法国家标准；(七)互换配合国家标准;(八)国家需要控制的其他重要产品国家标准。其他的国家标准是推荐性国家标准。文件标准和实物标准文件标准和实物标准 文件标准 是以文字（包括表格、图形等）的形式对货物质量所做的统一规定。绝大多数货物标准都是文件标准。文件标准在其开本、封面、格式、字体、字号等方面都有明确的规定，应符合 GB1.2 81 标准化工作导则 标准出版印刷的规定的有关规定。实物标准 是指对某些难以用文字准确表达的质量要求（如色泽、气味
17、、手感等），由标准化主管机构或指定部门用实物作成与文件标准规定的质量要求完全或部分相同的标准样品，作为文件标准的补充，同样是生产、检验等有关方面共同遵守的技术依据。案例：陕西省案例：陕西省“粉红女士粉红女士”苹果因生产管理没达到苹果因生产管理没达到国际标准而出口受阻国际标准而出口受阻 “粉红女士”是陕西省果树研究所1995年从国外引进的苹果新品种，这个品种在国际市场特别是欧洲市场十分走俏。陕西目前栽植“粉红女士”苹果的果农大多有一定的果树管理经验，但仍然未能迈出“国标”这道槛。许多农民从未听说过这种苹果还要标准化。省果业局局长认为，除了口味，苹果的质量要求还包括色泽和外形。美、日等发达国家的苹
18、果生产从品种选择到减枝压条、疏花疏果、喷药施肥灌溉以及套袋技术的运用等，都有一套规范的生产模式，这样才生产出色泽均匀、外观漂亮、口味宜人的水果。外在质量指标恰恰是国际上对苹果标准要求的重点。据统计，陕西苹果优生区非套袋果仅有1020能达到出口标准，而套袋后的合格率可达70以上。在“粉红女士”苹果生产中虽然华圣公司在与果农的订单上写明了一定要套袋，但实际套袋量只有一半。落后的管理使陕西省苹果优质果率不到欧美发达国家的一半，高档果更是少之又少。与低标准生产相伴的是低标准的储藏、运输和营销。陕西大量苹果采摘后都是先存放在果农家中，等待客商上门收购，入库率很低。而在日本，成熟后的苹果从田间收送到批发市
19、场，批发商再进行分级筛选，打贴商标，达到入库存储要求，必须在24小时之内完成，这样才能保证富士苹果可存至第二年8月。业内专家分析指出，实现工业化或准工业化，是农产品生产的未来趋势。事实上，一些农业发达国家的农产品生成已经象工业品生产一样的严密，他们为农产品确立的市场标准，也只有通过对每一个细节的高度控制才能达到。陕西省农业部门在东南亚水果市场考察时发现，国外果品包装，普遍执行国际标准，所有果品在机械生产线上清洗，打蜡、贴标、分级后才能装箱。每个果品箱盖上都有果库号码和“CA气调”标记，表示果品经州级政府检验合格，没有“CA气调”标记的不能作为货物出售。这种严格的质量管理，使果品到达消费者手中时
20、，硬度、脆度和口味几乎不变。这是美国、日本、新西兰等国家的苹果在国际市场上经久不衰的重要原因。贸易量与生产、储存、包装的标准成正比。虽然陕西苹果目前已销往20多个国家和地区，但产量占世界总量7%的陕西苹果，出口量却不足国际贸易总量的1%。在广州、深圳等地的水果市场上，普遍反映陕西苹果口感好、甜度高，但不分等级、粗放营销让果商们又爱又恨。省果业局局长认为，要做强做大苹果产业，只有用现代企业的管理模式，使苹果从田间一直到餐桌的每一步都符合标准化要求，在这个长长的链条中任何一处都不能松动。“粉红女士”300吨出口订单落空为陕西苹果敲响了警钟，也给我国农产品的技术标准化提出了新课题。专家指出，我国农产
21、品在国际市场屡屡受挫，反映出我国农产品国内标准滞后不，应尽快制定能够与国际对接的标准化体系。据介绍，我国农产品目前有80%是按照国内标准生产，只有20%左右按国际标准生产。以普遍应用的农药为例。我国农药产品的无公害指标、结构严重不适应农产品的标准化生产，集中表现在三个70%：杀虫剂占70%、杀虫剂中有机磷农药占70%、有机磷农药中剧毒农药占70%。这些符合国内标准的农药在国际市场几乎见不到。我国农产品出口中遇到的问题，不少是农药残留超标所致。最近，洋水果进入我国市场的势头强劲。有关专家分析说，随着洋水果大量入境，国内苹果市场也将变为国际竞争的舞台，如果我们的生产只满足于低标准，中国苹果丢失的可
22、能不仅仅是国际订单。案例案例2：“伊利金典牛奶伊利金典牛奶”，完美品质征服奥运舞台，完美品质征服奥运舞台“57道珍选”确保完美品质 伊利研发的金典牛奶品质超群。每100克牛奶的蛋白质含量高达3.5克，超出国家标准18.6%。伊利金典具有的较高的营养价值和醇厚、润滑的口感，使之一上市就获得无数消费者的认可，成为乳品中当之无愧的经典产品。伊利建立了“57道珍选”程序，包含了牧场环境、奶牛培育、原奶精选、加工工艺等所有环节，确保产品安全的万无一失和杰出的品质。伊利金典奶在奶源、奶牛的选择，加工、包装的技术上所采用的标准均是目前液态奶行业最高规格的。牧场要求远离工业污染，在牧草的生长过程中禁止使用任何
23、化学药剂；良种有机奶牛要求自然饲养，饲养过程中禁止使用任何化学药剂及转基因技术，牧场周边空气清新，水源纯净，保证奶牛产出纯天然优质原奶；包装则全部采用可再生的材料。如此以严格标准生产出的金典有机奶完全做到了“极致天然，全程无污染”。在加工阶段，历经层层珍选的原奶精华，就要经过标准化、脱气、过滤、净乳、冷却、杀菌、闪蒸等18道工艺的精纯萃取，才能成就金典牛奶。为了保证牛奶独一无二的品质和口感，金典在完成无菌灌装后，还需在库房存放7天，经保温实验和检验合格后，方可投放市场。可以说，伊利金典的生产过程，就是现代乳品加工业科技的完美展现。北京奥运会期间，来自全球的国际政要、友人，数十万计的国内外运动员
24、和观赛观众汇集京城，享受奥运的激情与荣耀。伊利金典牛奶作为伊利奥运家族的代表产品全面供应所有奥运场所，供来自204个奥运参赛国家和地区的元首、奥运贵宾和运动员等万多人享用。作为奥运专供奶，伊利金典受到了各国奥运贵宾一致好评：在五棵松篮球馆贵宾室观看中国男篮对阵安哥拉的安哥拉王子品尝了伊利金典奶之后，兴奋地说：“中国的牛奶味道非常纯正！我很喜欢它的口感！”奥运期间中国男篮助理教练，美国小牛队的总经理小尼尔森在品尝伊利金典奶之后，也对中国牛奶竖起了大拇指。伊利金典同期还被选为北京2008奥林匹克博览会（奥博会）贵宾专供奶。在奥博会贵宾室，萨马兰奇高度赞赏了伊利金典奶，称“金典的味道征服了他的想象，
25、不愧为中国最好的牛奶”。作为奥博会官方指定礼品，伊利金典奶还被赠送给各国到会贵宾。伊利金典牛奶不仅扬威奥运舞台，征服外国友人，为中国乳业赢得了国际声誉，在后奥运时代，伊利经典牛奶的同样风行，受到越来越多消费者的热情追捧。伊利将继续用最优质的精选原奶，辅以最先进的加工方式生产品质卓越的金牌乳品，为每一位消费者的“经典”生活增添醇厚的乳香。第二节第二节 货物标准的构成及内容货物标准的构成及内容 一、货物标准的构成一、货物标准的构成 二、货物标准的主要内容货物标准货物标准概述部分概述部分正文部分正文部分补充部分补充部分封面、目录封面、目录标准名称标准名称引言引言1、主题内容、适用范围、主题内容、适用
26、范围 2、引用标准、引用标准3、分类、分类 4、技术要求、技术要求 5、试验方法、试验方法 6、检验规则、检验规则7、标志、包装、运输、储存、标志、包装、运输、储存8、其他、其他附录附录附加说明附加说明一、一、货物标准的构成货物标准的构成二、货物标准的主要内容二、货物标准的主要内容(一）标准的主题内容、适用范围和引用标准 在标准中，首先需要简要说明该项规定的主要内容、使用范围和应用领域以及不适用的范围，其次应列出和注明该标准所引用的所有其他标准的代号、编号和名称。在货物标准中，应说明该项标准适用于哪种产品，加工制造该产品的原料、方法，该产品的用途。(二)分类 分类是货物（产品）标准技术内容的重
27、要组成部分，一般是指货物（产品）分类原则与分类表示方法。分类原则是货物（产品）分类的依据，通常按其成分、性状、结构或其他特性进行分类。电子类货物按结构、使用特性分类；化工货物按化学分子式或结构分类。同一类货物再按尺寸、溶剂或其他成分分成不同规格。分类的目的在于合理地规定货物的品种、型式和规格，以便于用户选择和组织生产与经营。(三)规定货物质量指标和对各类、各级货物的具体要求 这是货物标准的中心内容，具体包括货物的技术要求、感官特性、物理特性、化学特性、稳定性、可靠性、能耗指标、材料要求、工艺要求、环境条件、有关质量保证、卫生、安全和环境保护方面的要求以及质量等级规定等，此外还有各级各类货物应达
28、到的质量水平及按某些指标规定的等级范围。质量指标一般都是与货物的使用价值密切相关的，这些指标直接关系到工业品货物的适用性、使用寿命、安全卫生性及外观，关系到食品货物的色香味、外形、营养价值及卫生性。质量指标既是生产部门、商业部门全面准确评价货物质量的技术依据，也是商业部门做好采购，满足用户或消费者需要的根本保障。(四)规定试验方法 试验方法是为考核与判定货物质量是否符合标准要求，而对试验方法、程序手段以及试验结果分析处理等所作出的具体规定。其包括：试验项目，试验原理和方法，试验用仪器、设备及其种类、规格，试验用试剂种类、规格及其配制方法，试验的环境条件，准备工作和试验程序，试验结果的计算、分析
29、，试验记录和试验报告等。(五)规定检验规则 包括检验项目，抽样方法和用具、数量，样品检验前的处理和封存方法，检验方法，检验结果的评定，检验不合格时处理方法，复验方法。(六)规定货物的包装、标志、储存和运输条件 在标准中必须明确规定货物的包装、标志、运输和储存要求，以保证货物质量在从出厂到交付使用的过程中不受损失。第三节第三节 货物标准的级别货物标准的级别 从世界范围来说，标准通常被分为国际标准、区域标准、国家标准、从世界范围来说，标准通常被分为国际标准、区域标准、国家标准、行业或专业团体标准以及公司行业或专业团体标准以及公司(企业企业)标准五级标准五级 1.国家标准 国家标准是指由国家标准化主
30、管机构批准发布的，对全国的经济、技术发展具有重大意义的，必须在全国范围内统一的标准 2.行业标准与专业团体标准 根据标准化法的规定，行业标准是由国家各主管部、委(局)批准发布，在该部门范围内统一使用的标准，称为行业标准。3.地方标准 地方标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门统一编制计划、组织制定、编审、编号和发布。4.企业标准 企业标准是指由企业制定发布、在该企业范围内统一使用的标准。5.国际标准 由ISO、IEC制定的标准，以及ISO确定并公布的其他国际组织制定的标准。标准号标准号=标准代号标准代号+顺序编号顺序编号+连接号连接号+年份年份+名称名称 地方标准表示：强制性地方标准 代号
31、（加上省、自治区、直辖市行政区划代码前两位数再加斜线）+顺序号+年代+名称 DB14 推荐性地方标准+顺序号+年代+名称 DB14/T 企业标准颁发部门：企业法人指定的标准化管理部门会同当地政府标准化行政主管部门和有关标准化管理部门表示方法：省市自治区简称+Q+企业标准代号+顺序号+年代号第四节第四节 标准化标准化 标准化的概念和作用（一）标准化的概念 国际标准化组织对此的定义是：“标准化主要是对科学、技术与经济领域内重复应用的问题给出解决办法的活动，其目的在于获得最佳秩序。一般来说，其包括指定、发布与实施标准的过程。”标准化的对象是“在经济、技术、科学及管理等社会实践中”的“重复性事物和概念
32、”。从企业的角度看，企业的经济活动、技术活动、科研活动和管理活动的全过程及其要素具有“重复性”，都可以进行标准化。所谓“重复性”，是指同一事物和概念反复或重复多次运用，如同一产品的反复生产，同一检验方法的反复多次运用，同一管理事项的重复进行等。这些事物和概念的多次重复活动便产生了按统一标准进行的客观需求。在反复进行中如果没有统一的标准可遵循，全部企业活动也就失去了统一的衡量准则和尺度，企业也就无法进行正常的生产和管理活动。(二)货物标准化的概念 所谓货物标准化是指在货物流通的各个环节中推行货物标准的活动。它是货物标准制定、发布、贯彻实施和修订的整个动态实践的过程。货物标准化包括名词术语统一化，
33、货物质量统一化，货物零部件统一化，货物检验方法标准化，货物包装、储存、运输、养护标准化和规范化等内容。(三)标准化的作用1、有利于促进经济建设和社会生活的协调发展2、有利于科学技术的进步和发展3、有利于消除贸易壁垒，促进国际贸易的健康发展。关税壁垒(Tariff Barriers)。非关税壁垒(Non-tariff Barriers)。绿色贸易壁垒。绿色贸易壁垒。绿色贸易壁垒绿色贸易壁垒 绿色贸易壁垒又称环境壁垒，是指进口国政府以保护生态环境、自然资源和人类健康为由，以限制进口、保护贸易为目的，通过颁布复杂多样的环保法规、条例，设置严格的环境技术标准和产品包装要求，建立烦琐的检验认证和审批制度
34、，以及征收环境进口税方式，对进口产品设置的贸易障碍。与传统的非关税壁垒相比，绿色贸易壁垒具有名义上的合理性、形式上的合法性、保护内容的广泛性、保护方式的隐蔽性和实施效果的歧视性等特征。案例分析：标准与品牌案例分析：标准与品牌 前不久，香港一家商行从南京订购了2万只盐水鸭，其收购价是南京的几倍，但对方对鸭子的质量要求很高，要求成品标准化，每只鸭子大小只能是1000g，大了不要，小了也不要，个个都要符合标准。这说明，货物标准化是名牌品质的重要内核。品牌是优良的品质、独特的工艺、诚实的服务，且其量化又符合既定的模式、统一的标准。这便是品牌的特色、品牌的形象。遍布全球的麦当劳，一样的M形拱门，一样的憨
35、态可掬的麦当劳小丑，一样的窗明几净的店堂，一样的笑容满面的服务员，一样的新鲜可口的汉堡包、炸薯条，一样的食品过时不售的硬性规定。这些“一样”，便是麦当劳的标准化。正是名牌的标准化，才使其与众不同、非同凡响。遗憾的是，标准化这个命题，在我们不少的经营者乃至企业家的头脑中，尚未形成共识，更未形成一个“标准”，因而名牌总是难以成名，更别奢望“一名”惊人了。江苏的高邮双黄蛋、新疆的库尔勒香梨等，由于在营养成分、规格大小、品牌标识、包装式样等诸多方面不够统一，缺乏标准，因而往往无鲜明的特色、强烈的个性，形不成气势，所以在市场竞争中，难免“名落孙山”。可见，增强“标准”意识，采取科技手段提高品牌的“标准度
36、”已迫在眉睫、刻不容缓了。问题：根据案例说明货物质量与货物标准在经济贸易中的作用。思考思考2：有人认为法律、法规、语言等也是标准，人类的文明进程有人认为法律、法规、语言等也是标准，人类的文明进程从某种意义上同时又是标准化的进程。从某种意义上同时又是标准化的进程。标准的历史进程：秦始皇用国家法令推行书同文，车同轨，统标准的历史进程：秦始皇用国家法令推行书同文，车同轨，统一度量衡和法制；活字印刷术毕晟成功地运用了标准件、互换一度量衡和法制；活字印刷术毕晟成功地运用了标准件、互换性、分解组合、重复利用等方法和原则；机器大工业为基础的性、分解组合、重复利用等方法和原则；机器大工业为基础的近代标准化。近
37、代标准化。标准与社会发展之间的关系：随着社会的发展，人们之间的交标准与社会发展之间的关系：随着社会的发展，人们之间的交往范围与频率变大，统一的重要性更日益突显、统一的领域更往范围与频率变大，统一的重要性更日益突显、统一的领域更广（工业化经济时代与知识经济时代）。广（工业化经济时代与知识经济时代）。标准化思想的应用：连锁经营、标准化思想的应用：连锁经营、CI战略、农业产业化、以法治战略、农业产业化、以法治国与以德治国等。国与以德治国等。思考思考3 关于标准化在企业连锁扩张中的作用，很多人认为，麦当劳能够在全球发展与扩张，离不开“标准”。也有人提出，我国部分连锁企业在扩张中出现货物、服务等多方面“链而不锁”与标准化工作不到位有关。那么，你如何看待企业在连锁扩张发展中标准的作用。
