1、第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布第四章第四章 细菌和真菌细菌和真菌1 1细菌和真菌是什么样的？细菌和真菌是什么样的？2 2细菌和真菌在哪儿？细菌和真菌在哪儿？3 3你是怎样知道细菌和真菌的存在的？你是怎样知道细菌和真菌的存在的？新课导入新课导入思思 考考馒头存放时间久了为什么会长毛？馒头存放时间久了为什么会长毛？腐烂的树枝怎么会长有木耳？腐烂的树枝怎么会长有木耳？营养丰富的牛奶和米饭为什么变质了？营养丰富的牛奶和米饭为什么变质了？馒头发霉树生木耳空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓抓”100100个细菌过来给我。个细菌过来给我。这个任务
2、可能完成吗？这个任务可能完成吗？为什么呢？为什么呢？观察菌落观察菌落探究主题探究主题 一一细菌太小了，观察细菌要用细菌太小了，观察细菌要用光学光学显微镜显微镜或电子或电子显微镜显微镜放大几百倍放大几百倍到上千倍才能看到。到上千倍才能看到。肉眼的最小分辩率为肉眼的最小分辩率为0.2mm，细菌通常以微米，细菌通常以微米(1um=1/1000mm)作为测量它们大小的单位。观察细菌要作为测量它们大小的单位。观察细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。以下系列用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。以下系列图中显示的是一个大头钉头在电子显微镜扫描下放大图中显示的是一个大头钉头在电子显微镜扫描下放大
3、33-70000倍看到的细菌情况。倍看到的细菌情况。扫描电子显微镜下的钉子放大放大33倍倍放大100倍放大200倍放大300倍放大500倍放大1000倍放大15000倍放大30000倍放大70000倍怎样才能用肉眼看到手上的细菌？怎样才能用肉眼看到手上的细菌？什么是菌落什么是菌落?由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。1.1.菌菌 落落真菌菌落真菌菌落培养基培养基细菌菌落细菌菌落培养皿培养皿2.2.细菌菌落和真菌菌落的区别细菌菌落和真菌菌落的区别 细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落 小小大大大多光滑粘稠或干燥粗大多光滑粘稠或干燥粗糙糙绒毛状
4、绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄细菌细菌菌落菌落 霉菌霉菌菌落菌落霉霉菌菌菌落菌落判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？(1)(1)配制培养基配制培养基(2)(2)高温灭菌、冷却高温灭菌、冷却(3)(3)接种接种(4)(4)培养培养3.3.培养细菌、真菌的一般方法培养细菌、真菌的一般方法科学方法科学方法探究探究 检测不同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌问题：问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中根本没
5、有？哪种环境中根本没有？探究主题探究主题 二二探探 究究 思思 路路探究实验一般步骤：探究实验一般步骤：提出问题，提出问题，作出假设，作出假设，制订计划（材料、步骤）制订计划（材料、步骤）实施计划实施计划分析结果，得出结论分析结果，得出结论探究实验探究实验：检测手心和手机的细菌真菌检测手心和手机的细菌真菌提出问题提出问题:手心和手机都有细菌真菌吗？哪种环境更多？手心和手机都有细菌真菌吗？哪种环境更多？做出假设做出假设：手机上的细菌、真菌更多些。手机上的细菌、真菌更多些。制定计划：制定计划：（1 1）材料用具）材料用具:三套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）、无菌棉棒、标签纸、三套装有牛肉汁
6、培养基的培养皿（已高温灭菌）、无菌棉棒、标签纸、放大镜。放大镜。（2 2）实验步骤）实验步骤：将三套培养皿将三套培养皿编号编号1,2,3；将擦拭手机的棉棒涂抹在将擦拭手机的棉棒涂抹在1号培养基上；将擦拭手心的棉棒涂抹在号培养基上；将擦拭手心的棉棒涂抹在2号培养基上；号培养基上；3号号培养基不做处理。培养基不做处理。将三套培养皿同时放在温暖的地方将三套培养皿同时放在温暖的地方培养培养。2天后观察天后观察记录记录；重复重复3次以上实验，求平均值次以上实验，求平均值实验结果实验结果：1 1号比号比2 2号培养基上细菌真菌的菌落较多，而号培养基上细菌真菌的菌落较多，而3 3号无变化。号无变化。2号手心
7、号手心 3号对照组号对照组1号手机号手机菌落其他情况菌落其他情况平均值平均值菌落数目菌落数目 B C A C B ACBA菌落情况菌落情况组别组别43334344423532320000实验结论实验结论：手机上的细菌真菌比手心的会多一些。：手机上的细菌真菌比手心的会多一些。对照组对照组1 1号号2 2号号3 3号号手机手机手心手心洗手前洗手前1 1号号2 2号号洗手后洗手后3 3号号对照组对照组土壤土壤硬币硬币窗台窗台衣服衣服口腔口腔卧室卧室对照对照提提 示示 1.1.没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。为什么？没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。为什么？经高温灭菌的物品不再有任何活着的微
8、生物，这就排除了实验以外其他环境经高温灭菌的物品不再有任何活着的微生物，这就排除了实验以外其他环境的污染。故在实验前不要盲目打开培养皿，的污染。故在实验前不要盲目打开培养皿，以防外界非目的环境中的细菌或以防外界非目的环境中的细菌或真菌孢子等落在培养基上。真菌孢子等落在培养基上。2 2在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。为什么要有两套装培养基的培养皿？各有什么作用？为什么要有两套装培养基的培养皿？各有什么作用？选取两套培养皿的目的是设置对照，一为对照（不打开皿盖），另一套在选选取两套培养皿的目的是设置对照，一
9、为对照（不打开皿盖），另一套在选定的环境中处理即为实验组；定的环境中处理即为实验组；实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方培养。对照组和试验实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方培养。对照组和试验组的培养皿需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细菌或真菌的存在情况，组的培养皿需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度属于单因素比较，所以除了采样地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要保持一致。等，要保持一致。4 4应考虑好放在什么环境条件下培养。两套装培养基的培养皿都需要在同应考
10、虑好放在什么环境条件下培养。两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？一环境下培养吗？3 3在各自选定的环境中采集细菌和真菌。在各自选定的环境中采集细菌和真菌。5 5设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。提提 示示探探 究究 讨讨 论论1.1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？提示：提示：因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就
11、这样就排除了实验外其他环境的污染。排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，因此，在实验前不要盲目打开培养皿，防止细菌防止细菌和真菌的孢子落在培养基上。和真菌的孢子落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物防止棉棒上的微生物污染培养基。污染培养基。2.2.提示提示3 3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？提示：提示提示：提示3 3中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。3.3.汇总全班各组探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
12、汇总全班各组探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？提示：细菌和真菌几乎提示：细菌和真菌几乎无处不在无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。上附着的细菌和真菌较多。4.4.什么样的环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌什么样的环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？的情况存在吗？是什么情况？为什么？提示：提示：经过严格的高温灭菌并密封的环境或真空中经过严格的高温灭菌并密封的环境或真空中不可能有细菌和真不可能有细菌和真菌的存在，如菌的存在，如
13、对照组的一套培养皿对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处于密封状态。处于密封状态。5 5.根据你的探究活动进行总结：根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？提示：提示：细菌和真菌生活必需的条件：细菌和真菌生活必需的条件：水、营养物质、适宜的水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。温度、一定的生存空间。细菌和真菌在生物圈中分布非常广泛。土壤中、水里、空气中乃至我们细菌和真菌在生物圈中分布非常广泛。土壤中、水里、空气中乃至我们的身上，都可以找到细菌和真菌。甚至在寒冷的极地，在很热的温
14、泉中，也有的身上，都可以找到细菌和真菌。甚至在寒冷的极地，在很热的温泉中，也有它们的踪迹。它们的踪迹。细菌和真菌的分布特点细菌和真菌的分布特点-探究主题探究主题 三三广泛分布广泛分布细菌和真菌的生存也需要一定的条件。如需要水分、适宜的温细菌和真菌的生存也需要一定的条件。如需要水分、适宜的温度，还有有机物。细菌和真菌中的绝大多数自己不能合成有机物，度，还有有机物。细菌和真菌中的绝大多数自己不能合成有机物，只能利用现成的各种有机物作为营养。不同的细菌和真菌还要求某只能利用现成的各种有机物作为营养。不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件，例如有的需要氧，有的在有氧条件下生命活动些特定的生活条件，例
15、如有的需要氧，有的在有氧条件下生命活动会受到抑制。会受到抑制。硫细菌硫细菌硝化细菌硝化细菌蓝细菌蓝细菌双歧杆菌双歧杆菌破伤风杆菌破伤风杆菌炭疽杆菌炭疽杆菌结核杆菌结核杆菌人体内的霍乱杆菌人体内的霍乱杆菌细菌菌落和真菌菌落的区别细菌菌落和真菌菌落的区别小小大大表面或光滑黏稠或粗糙表面或光滑黏稠或粗糙干燥干燥绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄等白或黄等红、褐、绿、红、褐、绿、黑、黄等黑、黄等1.1.下列环境中，菌类生物存在较多的是（下列环境中，菌类生物存在较多的是（）A.A.刚煮熟的食物中刚煮熟的食物中 B.B.火山口的熔岩中火山口的熔岩中C.C.腌制食品的盐水中腌制食品的盐水中 D
16、.D.流通的货币上流通的货币上D D2.2.下列不是所有细菌和真菌生存所必需的条件是（下列不是所有细菌和真菌生存所必需的条件是（）A.A.适宜的温度适宜的温度 B.B.水分水分 C.C.氧气氧气 D.D.营养物质营养物质C C3 3、下列有关菌落的描述正确的是、下列有关菌落的描述正确的是()()。A.A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量不同种细菌组成 B.B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分 细菌和真菌，以及它们的种类细菌和真菌，以及它们的种类 C.C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌
17、落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的B B4 4、在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币、在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（一般培养方法中叫（）A A接种接种 B B 种植种植 C C 培养培养 D D 接合接合5.5.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口。酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口。这样做的目的这样做的目的不不包括（包括（）A.A.防止外界空气中
18、的其他细菌进入泡菜坛中防止外界空气中的其他细菌进入泡菜坛中 B.B.防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发C.C.不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利于乳酸菌生长不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利于乳酸菌生长 D.D.增加坛内空气湿度增加坛内空气湿度B B仅做学习交流，谢谢！仅做学习交流，谢谢！语文：初一新生使用的是教育部编写的教材，也称“部编”教材。“部编本”是指由教育部直接组织编写的教材。“部编本”除了语文，还有德育和历史。现有的语文教材，小学有12种版本，初中有8种版本。这些版本现在也都做了修订，和“部编本”一同投入使用。“部编本”取代原来人教版，覆盖
19、面比较广，小学约占50%，初中约占60%。今秋，小学一年级新生使用的是语文出版社的修订版教材，还是先学拼音，后学识字。政治：小学一年级学生使用的教材有两个版本，小学一年级和初一的政治教材不再叫思想品德，改名为道德与法治。历史：初一新生使用华师大版教材。历史教材最大的变化是不再按科技、思想、文化等专题进行内容设置，而是以时间为主线，按照历史发展的时间顺序进行设置。关于部编版，你知道多少？为什么要改版？跟小编一起来了解下吧！一新教材的五个变化一、入学以后先学一部分常用字，再开始学拼音。汉字是生活中经常碰到的，但拼音作为一个符号，在孩子们的生活中接触、使用都很少，教学顺序换一换，其实是更关注孩子们的
20、需求了。先学一部分常用常见字，就是把孩子的生活、经历融入到学习中。二、第一册识字量减少，由400字减少到300字。第一单元先学40个常用字，比如“地”字，对孩子来说并不陌生，在童话书、绘本里可以看到，电视新闻里也有。而在以前，课文选用的一些结构简单的独体字，比如“叉”字，结构比较简单，但日常生活中用得不算多。新教材中，增大了常用常见字的比重，减少了一些和孩子生活联系不太紧密的汉字。三、新增“快乐阅读吧”栏目，引导学生开展课外阅读。教材第一单元的入学教育中，有一幅图是孩子们一起讨论西游记等故事，看得出来，语文学习越来越重视孩子的阅读表达，通过读故事、演故事、看故事等，提升阅读能力。入学教育中第一
21、次提出阅读教育，把阅读习惯提升到和识字、写字同等重要的地位。四、新增“和大人一起读”栏目，激发学生的阅读兴趣，拓展课外阅读。有家长担心会不会增加家长负担，其实这个“大人”包含很多意思，可以是老师、爸妈、爷爷、奶奶、外公、外婆等，也可以是邻居家的小姐姐等。每个人讲述一个故事，表达是不一样的，有人比较精炼，有人比较口语化，儿童听到的故事不同，就会形成不同的语文素养。五、语文园地里，新增一个“书写提示”的栏目。写字是有规律的，一部分字有自己的写法，笔顺都有自己的规则，新教材要求写字的时候，就要了解一些字的写法。现在信息技术发展很快，孩子并不是只会打字就可以，写字也不能弱化。二为什么要先识字后学拼音？
22、一位语文教研员说，孩子学语文是母语教育，他们在生活中已经认了很多字了，一年级的识字课可以和他们之前的生活有机结合起来。原先先拼音后识字，很多孩子觉得枯燥，学的时候感受不到拼音的用处。如果先接触汉字，小朋友在学拼音的过程中会觉得拼音是有用的，学好拼音是为了认识更多的汉字。还有一位小学语文老师说：“我刚刚教完一年级语文，先学拼音再识字，刚进校门的孩子上来就学，压力会比较大，很多孩子有挫败感，家长甚至很焦急。现在让一年级的孩子们先认简单的字，可以让刚入学的孩子们感受到学习的快乐，消除他们害怕甚至恐惧心理。我看了一下网上的新教材，字都比较简单，很多小朋友都认识。”语文：初一新生使用的是教育部编写的教材
23、，也称“部编”教材。“部编本”是指由教育部直接组织编写的教材。“部编本”除了语文，还有德育和历史。现有的语文教材，小学有12种版本，初中有8种版本。这些版本现在也都做了修订，和“部编本”一同投入使用。“部编本”取代原来人教版，覆盖面比较广，小学约占50%，初中约占60%。今秋，小学一年级新生使用的是语文出版社的修订版教材，还是先学拼音，后学识字。政治：小学一年级学生使用的教材有两个版本，小学一年级和初一的政治教材不再叫思想品德，改名为道德与法治。历史：初一新生使用华师大版教材。历史教材最大的变化是不再按科技、思想、文化等专题进行内容设置，而是以时间为主线，按照历史发展的时间顺序进行设置。关于部
24、编版，你知道多少？为什么要改版？跟小编一起来了解下吧！一新教材的五个变化一、入学以后先学一部分常用字，再开始学拼音。汉字是生活中经常碰到的，但拼音作为一个符号，在孩子们的生活中接触、使用都很少，教学顺序换一换，其实是更关注孩子们的需求了。先学一部分常用常见字，就是把孩子的生活、经历融入到学习中。二、第一册识字量减少，由400字减少到300字。第一单元先学40个常用字，比如“地”字，对孩子来说并不陌生，在童话书、绘本里可以看到，电视新闻里也有。而在以前，课文选用的一些结构简单的独体字，比如“叉”字，结构比较简单，但日常生活中用得不算多。新教材中，增大了常用常见字的比重，减少了一些和孩子生活联系不
25、太紧密的汉字。三、新增“快乐阅读吧”栏目，引导学生开展课外阅读。教材第一单元的入学教育中，有一幅图是孩子们一起讨论西游记等故事，看得出来，语文学习越来越重视孩子的阅读表达，通过读故事、演故事、看故事等，提升阅读能力。入学教育中第一次提出阅读教育，把阅读习惯提升到和识字、写字同等重要的地位。四、新增“和大人一起读”栏目，激发学生的阅读兴趣，拓展课外阅读。有家长担心会不会增加家长负担，其实这个“大人”包含很多意思，可以是老师、爸妈、爷爷、奶奶、外公、外婆等，也可以是邻居家的小姐姐等。每个人讲述一个故事，表达是不一样的，有人比较精炼，有人比较口语化，儿童听到的故事不同，就会形成不同的语文素养。五、语
26、文园地里，新增一个“书写提示”的栏目。写字是有规律的，一部分字有自己的写法，笔顺都有自己的规则，新教材要求写字的时候，就要了解一些字的写法。现在信息技术发展很快，孩子并不是只会打字就可以，写字也不能弱化。二为什么要先识字后学拼音？一位语文教研员说，孩子学语文是母语教育，他们在生活中已经认了很多字了，一年级的识字课可以和他们之前的生活有机结合起来。原先先拼音后识字，很多孩子觉得枯燥，学的时候感受不到拼音的用处。如果先接触汉字，小朋友在学拼音的过程中会觉得拼音是有用的，学好拼音是为了认识更多的汉字。还有一位小学语文老师说：“我刚刚教完一年级语文，先学拼音再识字，刚进校门的孩子上来就学，压力会比较大，很多孩子有挫败感，家长甚至很焦急。现在让一年级的孩子们先认简单的字，可以让刚入学的孩子们感受到学习的快乐，消除他们害怕甚至恐惧心理。我看了一下网上的新教材，字都比较简单，很多小朋友都认识。”人生的白纸全凭自己的笔去描绘。每个人都用自己的经历填写人生价值的档案。
