1、透明质酸浅谈张家婧2【ExperimentExperiment】虎口实验虎口实验苹果实验苹果实验3Copyright 2012 Andy Guo.All rights reserved。A brief introduction of Hyaluronic acid Brief introduction1Phys&Chem properties2Others34物质定义体内分布分子结构糖胺聚糖的一种，由葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基葡萄糖形成的多糖，不含取代硫酸基。【Brief instroducionBrief instroducion】透明质酸是人体内固有的成分,存在于羊水,晶状体,关节软骨,皮肤
2、真皮层等组织器官中，它分布在细胞质基质中。分子式：(C14H21NO11)n5透明质酸（Hyaluronic acid）葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基葡萄糖的双糖单位反复交替连接而成的线性大分子粘多糖。【structurestructure】6物质定义体内分布分子结构糖胺聚糖的一种，由葡糖醛酸和N-乙酰氨基葡萄糖形成的多糖，不含取代硫酸基。【Brief instroducionBrief instroducion】透明质酸是人体内固有的成分,存在于羊水,晶状体,关节软骨,皮肤真皮层等组织器官中，它分布在细胞质基质中。分子式：(C14H21NO11)n7Copyright 2012 Andy Guo.
3、All rights reserved。【吸水性】8Copyright 2012 Andy Guo.All rights reserved。一级结构二级结构三级结构链状聚合物螺旋结构网状结构【structurestructure】9【亲水性】10Copyright 2012 Andy Guo.All rights reserved。【Phys&Chem properties】吸水性：保湿因子粘弹性：高效润滑生物兼容性抗菌、消炎11Copyright 2012 Andy Guo.All rights reserved。【粘弹性】透明质酸在高浓度(1%)时,分子间以网状形式存在,有很高的粘弹性。透
4、明质酸的水溶液为粘弹性流体，填充在细胞与胶原纤维空间之中且覆盖在某些表皮组织上。其主要功能乃保护及润滑细胞，调节细胞在此粘弹性基质上的移动。因为透明质酸为天然性润滑高分子，在关节表面作润滑剂，在关节腔中几乎以纯态形式存在。抗菌、消炎12【粘弹性】13Copyright 2012 Andy Guo.All rights reserved。【吸水性】保湿类别保湿剂保湿方法传统保湿剂凡士林油脂保湿甘油 丙二醇 山梨醇 居乙二醇 乳酸钠 吡咯烷酮羧酸钠吸湿保湿智能保湿因子HA水合保湿14油脂保湿吸湿保湿水合保湿油脂保湿在皮肤表面形成油脂层，防止水分蒸发。（甘油为例）HOOHOHHOHHOOHOHHOH
5、HOHHOHHOOHOHHOHHOHHOHHAHA分子中每一双糖单位均含有一分子中每一双糖单位均含有一个羧基，在生理条件下均可解离个羧基，在生理条件下均可解离成负离子，与水中成负离子，与水中H H形成形成H键，负，负离子相互排斥，变得松散，体积离子相互排斥，变得松散，体积增大。增大。范德华力【吸水性】15【检测分析-Bitter-Muir法】思路：用强酸将HA裂解成单糖单位,通过葡糖醛酸与咔唑显色反应间接测定HA含量。Bitter-Muir法采用浓硫酸咔唑试液，需加入浓硫酸,在沸水浴中加热10 min,在冰浴中不断冷却至室温,再加入咔唑试液,在40摄氏度水浴中分别反应约10 min波长为540
6、nm在440mg/l范围内,HA浓度与oD值成线性关系,且有显色迅速、稳定(16h内)、重复性好及受抓离子和氧化剂干扰少的优点。Bitter T,Muri H M.A modified uronic acid carbazole reactionJ.Anal Biochem,1962,4:330-334116【检测分析-褪色光度法】碱性二苯基萘基甲烷染料褪色光度法:具有大共轭体系的阳离子碱性三苯甲烷类染料甲基紫,可在弱酸性或中性环境中与因解离而成为带多个负电荷的透明质酸大阴离子发生缔合作用,形成超分子而使甲基紫溶液褪色,故可借助于吸收光谱技术建立测定透明质酸钠的新分光光度法,陈莲惠,刘绍璞,罗
7、红群,等.碱性二苯基萘基甲烷染料褪色光度法测定透明质酸钠J.分析化学,2004,32(8):1086-1089.17【检测分析-CTAB-CTAB法】本实验考察了CTAB溶液的配制对HA-CTAB反应体系吸光度的影响。将90Lg/mL的HA标准溶液分别与25 g/L CTAB(NaCl)溶液和25 g/L CTAB(NaOH)溶液反应10 min,在200-800 nm波长范围内进行扫描。由图1可知,HA-CTAB(NaCl)反应体系的吸光度非常小,接近于CTAB溶液的吸光值,基本观察不到混浊现象;而HA-CTAB(NaOH)反应体系的吸光度较大,混浊现象明显。说明在碱性条件下,HA与CTAB
8、的络合反应较充分。另外,吸光度太小,实验误差对测量结果的影响较大。原理是HA在溶液中可与十六烷基溴化铵(CTAB)等阳离子表面活性剂发生络合反应,产生混浊现象,并在一定浓度范围内遵循朗伯-比尔定律。用于检测溶液中HA含量的优劣。波长为400nm文程,于慧敏等高效测定发酵液中透明质酸含量的改良CTAB浊度法J1中国生物工程杂志,2010,30(2):89-93118【检测分析使用仪器】19【透明质酸作用于皮肤表面】大分子透明质酸（分子量范围1 800 0002200 000）：可在皮肤表面形成一层透气的薄膜，使皮肤光滑湿润，并可阻隔外来细菌、灰尘、紫外线的侵入，保护皮肤免受侵害；小分子透明质酸（
9、分子量范围1 000 0001 800 000）：可以紧致肌肤，长久保湿；超小分子透明质酸（分子量范围400 0001 000 000）：能渗入真皮，具有轻微扩张毛细血管，增加血液循环。20【Q&AQ&A】在干燥的济南，如何科学使用含有透明质酸的化妆品来保水？l 若是空气中的湿气较重，透明质酸可以帮助皮肤吸收空气中的水分给皮肤，强化肌肤长时间的保水能力。l 若是像济南这样空气中湿气比较少。干燥闷热的天气，透明质酸会从皮肤中吸收水分，空气不会吸走透明质酸但无法达到锁水的目标。l 在天气比较干燥的地区，应注意使用透明质酸成分的化妆品时之前应加爽肤水，之后应有乳液或面霜。l个人认为：本质上，无非是形
10、成了一层更亲和皮肤的水化膜。没有宣传的那么神奇。21Copyright 2012 Andy Guo.All rights reserved。【OthersOthers】透明质酸2 21 13 3食品保健 防止衰老 营养皮肤生化领域 大离子功能 稳定乳化 医药领域 药物载体 靶向治疗 促进伤口愈合 鼓膜修复 隐形眼镜保湿剂 抗菌消炎 22【参考文献】1 Meyer K Palmar JWMucopolysaccharides,1964,6:4872EveredD,whelanJ,eds.Thebiologyofhyaluronan,Cibafoundationsymposium143.JohnW
11、iley&Sons,1989.6一153Jeon O.Mechanical properties and degradation be-haviors of hyaluroni acid hydrogels cross-linked atvarious cross-linking densetiesJ.Carbohydrate Poly-mers，2007，10：1-7.4SeottJE,etal.BioehemJ,1991,274:6995凌沛学,透明质酸，中国轻工业出版社,2007 6潘红梅，透明质酸的研究现状综述，四川食品与发酵，2003，39（1）：5-9.7 Bitter T,Muri H M.A modified uronic acid carbazole reactionJ.Anal Biochem,1962,4:330-33418文程,于慧敏等高效测定发酵液中透明质酸含量的改良CTAB浊度法J1中国生物工程杂志,2010,30(2):89-9319陈莲惠,刘绍璞,罗红群,等.碱性二苯基萘基甲烷染料褪色光度法测定透明质酸钠J.分析化学,2004,32(8):1086-1089.Thanks 济南干燥，祝大家：皮肤不干燥 张家婧
