1、6.果实和种子【教材简析】本单元的知识编排根据植物的生长顺序逐步展开，关注植物一生所发生的变化。果实和种子是植物的生长变化单元的第6课。经过前面一段时间的培育，凤仙花花朵慢慢开始凋谢，果实逐步形成。根据这一现象的出现，本节课引领学生研究果实形成的过程，果实的结构特点以及果实对植物体自身的作用。本课先从聚焦问题开始，思考果实是如何形成的，果实对植物来说有什么作用，来唤起学生的求知欲；再通过学生对凤仙花植株上不同阶段的果实进行观察、比较、解剖，描述果实的生长变化过程；通过学生对成熟的凤仙花果实的解剖，使学生了解植物果实的结构；通过观察更多植物的果实，引导学生进行类比，总结果实的共同特征；研讨部分组
2、织学生研讨果实的果皮和种子的作用，让学生感受植物生命的神奇与伟大；最后联系生活实际，引导学生分辨经常吃的食物是植物的果实还是种子。课后也可以布置学生制作凤仙花果实模型，让本节课学到的知识和思维方法为本单元后续几课的学习起到铺垫的作用。【学情分析】通过课前的观察和前一节课的学习，学生知道果实是由花发育来的，花朵凋谢后果实逐渐形成。对于植物的果实，学生其实并不陌生，生活中学生吃的许多水果、干果、蔬菜都是植物的果实。学生能够理解我们的生活离不开植物果实，但可能从没思考过果实对于植物自身有什么作用？学生知道果实是由花发育来的，但可能并没有关注过花变果的过程。本节课跟随着凤仙花花朵慢慢凋谢，果实逐步形成
3、这一现象的出现，基于学生已经初步建立起来的生物体的结构与功能相统一的观点，引领学生研究果实形成的过程，果实的结构特点以及果实对植物体自身的作用。【教学目标】科学观念通过观察凤仙花和其他多种植物的果实，认识到果实由果皮和种子两部分组成；知道有些植物是通过产生种子繁衍后代的。科学思维用对比观察的方法，描述果实的生长变化过程；用观察和比较的方法认识果实的结构。探究实践在解剖凤仙花果实并数种子数量的活动中，能用数学方法计算出一株植物上大概结出的种子数。在解剖更多果实的活动中，能用画图的方法记录果实结构。态度责任在观察凤仙花果实的过程中，能持续保持研究植物生长变化的兴趣。【教学重难点】重点认识植物的果实
4、由果皮和种子两部分构成；明白果皮的作用在于保护和传播种子。难点认识植物生长变化规律，能够预测植物下一阶段的变化情况。【教学准备】教师1.教学课件；2.上中下不同部位果实成熟度明显不同的凤仙花植株。学生1.上中下不同部位果实成熟度明显不同的凤仙花植株，桃、西瓜、豌豆、莲蓬、花生和苹果等果实，小刀；2.观察记录单。【教学过程】一、激发兴趣、聚焦问题（预设5分钟）材料准备：课件，学生自己种的凤仙花1.教师先让学生将自己种的凤仙花摆到课桌上，然后分组观察。2.提问：这段时间的凤仙花有什么新的变化？3.揭示课题：授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成果实。那么，凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么作用
5、呢？揭示课题：果实和种子（板书）。设计意图通过对果实的形态结构及作用进行提问来聚焦话题，引导学生从结构与功能相统一的观点认识并研究生物体。观察果实和种子（预设30分钟）1.观察凤仙花植株上不同阶段的果实特点，描述果实生长变化过程材料准备：上中下不同部位果实成熟度明显不同的凤仙花植株、学生记录单（1）提问：请大家在自己的凤仙花植株上找一朵凋谢了的花，用镊子轻轻挑开花瓣，观察花里面有什么。（预设：雌蕊下端的子房膨胀了。）（2）追问：这就是果实的雏形。由此，可以说明什么？（预设：果实是由花的雌蕊发育而来的。）（3）讲述：请大家在你们的凤仙花植株上找出处于不同生长阶段的果实，仔细观察它们的特点，并根据
6、时间顺序总结出果实的生长变化过程。（4）学生活动：观察凤仙花植株不同部位果实的特点。（5）小组展示，交流发现。（6）小结：凤仙花是由下向上依次结果的，刚结出的凤仙花果实果皮鲜嫩呈绿色；之后会会长大成熟变黄变干，然后会自己开裂，将里面的种子弹出去。（7）教师出示图片：你能给这些果实按照成熟度排序吗？说说理由。设计意图引导学生观察花变果实的部分，帮助学生找到果实是由雌蕊发育来的证据；再引导学生观察处于不同生长阶段的果实，并通过给果实排序进一步强化学生对果实生长变化过程的认识。2.观察凤仙花果实的结构材料准备：成熟的但没开裂的凤仙花果实（1）出示一个成熟的但没开裂的凤仙花果实。提问：这么饱满的身体里
7、，藏着什么呢？让我们将它打开看一看。（2）活动：引导学生在自己的凤仙花植株上摘下成熟的果实并打开观察。（3）提问：凤仙花果实的结构有哪些？这些果皮有什么作用？（预设：果皮可以保护种子，避免受到外界的敌害；果皮被其他动物吃了以后，还可以帮助植物传播种子。）（4）追问：一个凤仙花果实中有多少粒种子？一株凤仙花一共有多少粒种子呢？（教学提示：指导学生先选5个果实，数出其中的种子数，然后估算每个果实中平均有多少粒种子。再数一数整株凤仙花上的果实数，最后估算出一株凤仙花上结出的种子数。）（5）小结：凤仙花的果实由果皮和种子组成。果皮可以保护种子，还可以帮助植物传播种子。一个凤仙花果实中大约有十几粒种子，
8、种子呈黑褐色的椭圆形。提问：在观察和记录过程中，同学们有什么新的发现吗？有什么新的问题吗？（6）研讨：一株凤仙花有这么多的种子，这对凤仙花来说有什么意义吗？小结：种子可以帮助植物繁衍后代。“春种一粒粟，秋收万颗子”，我们种下一颗凤仙花种子，又收获了许多种子！这些种子传播出去，在适宜的环境下又会长出许多株凤仙花。这些凤仙花又会结出更多的种子。凤仙花的种族就是这样延续并壮大的。设计意图通过解剖的方法，引导学生自主发现和总结凤仙花果实的结构；指导学生数并计算种子的数量，用数据让学生真实感受“春种一粒粟，秋收万颗子”的含义，体会开花、结果对于植物繁殖后代的意义。3.观察更多植物的果实材料准备：桃、西瓜
9、、豌豆、莲蓬、花生和苹果、小刀（1）生活中除了凤仙花，你还知道哪些植物也会长出果实，结出种子呢？（2）活动：给各小组分发桃、西瓜、豌豆、莲蓬、花生和苹果，指导学生采用解剖的方法进行观察，比较不同果实的相同与不同。小结：不同植物的果实在形状、颜色、大小等外部形态上各不相同，但内部结构大致相同，都有果皮和种子两部分。设计意图通过指导学生观察不同植物的果实，使学生进一步感受生物世界的多样性，建构生物多样性与共同性相统一的观点。三、联系生活（预设5分钟）材料准备：图片1.提问：我们经常吃的食物哪些是果实，哪些是种子？2.小结：常见的食物中，水果类食用的部分通常是果实（的果皮），豆类、坚果类和粮食类食用的部分通常是种子，蔬菜类食用的部分通常是果实（的果皮）和叶。设计意图基于对果实结构的认识，引导学生将科学知识延伸到生活实际中。【疑难解答】如何区分我们经常吃的食物哪些是果实，哪些是种子？可以课外多给学生一些阅读资料，了解果实和种子形成原因。同时了解不同的果实果皮的特点不同，按照成熟时果皮的质地不同可以将果实分为干果和肉果。成熟时果皮失去水分变得干燥，这样的果实是干果。西红柿、桃等植物果实成熟后果实肉质多汁，这类果实是肉果。【教学后记】3
