1、真真 菌菌教学目标 1、描述真菌的主要目标 2、说出真菌与人类生活的关系 3、进行“观察酵母菌和霉菌”的实验想一想 议一议 蘑菇没有根、茎、叶，它的生长有光、无光都可以。蘑菇和植物不同，它不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以蘑菇不是植物。一、各种各样的真菌双孢菇双孢菇草菇草菇香菇银耳粪生黑蛋巢菌羊肚菌猴头菇木耳平菇金针菇冬虫夏草灵芝云芝古尼虫草鳞皮扇菇黄裙竹荪灰包菇竹黄裂褶菌尖顶地星头状秃马勃白鳞马勃 二、真菌的结构二、真菌的结构 酵母菌酵母菌 霉菌霉菌 蘑菇蘑菇观察酵母菌和霉菌酵母菌显微镜照片 霉菌显微镜照片讨论：1、酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。2、青霉的
2、孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质液泡液泡1、酵母菌、酵母菌营养方式营养方式：异养异养结构：结构：细胞核细胞核形态：单细胞个体，椭圆形形态：单细胞个体，椭圆形酵母菌的生殖方式：主要有：出芽生殖和孢子生殖 2、霉菌、霉菌青青霉霉结结构构曲曲霉霉结结构构霉菌的形态结构：霉菌的形态结构：多细胞，菌体由菌丝构成多细胞，菌体由菌丝构成青霉青霉曲霉曲霉孢子孢子营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝细胞核细胞核霉菌细胞内霉菌细胞内无叶绿体无叶绿体，营养方式为，营养方式为异养异养放射状放射状扫帚状扫帚状细胞核数目变化大细胞核数目变化大可有可有20至至30个个孢子孢子霉菌
3、的生殖方式生殖方式为孢子生殖孢子生殖不同点不同点：青霉颜色呈青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈，长有孢子的菌丝看上去呈;曲霉颜色呈曲霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈，长有孢子的菌丝看上去呈。共同点共同点：1.真菌，菌体是由真菌，菌体是由构成的，都能产生构成的，都能产生；2每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、等结构。等结构。青绿色青绿色扫帚状扫帚状黄、黑色或绿色黄、黑色或绿色放射状放射状多细胞多细胞菌丝菌丝孢子孢子1、青霉和、青霉和曲霉在形态曲霉在形态和颜色上有和颜色上有何不同？又何不同？又有什么共同有什么共同点点？观察与思考观察与思考细胞核细胞核3、蘑菇、
4、蘑菇菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝体菌丝体子子实实体体蘑菇的生殖：孢子生殖营养方式：异养营养方式：异养三、真菌的繁殖方式:酵母菌：酵母菌：单细胞真菌单细胞真菌 出芽生殖、孢子生殖出芽生殖、孢子生殖 霉菌：丝状真菌霉菌：丝状真菌 孢子生殖孢子生殖 代表：青霉、曲霉代表：青霉、曲霉 蕈菌：大型子实体真菌蕈菌：大型子实体真菌 孢子生殖孢子生殖 代表代表:食用菌食用菌四、孢子印的制作 在夏季或秋季在夏季或秋季的清晨或雨后，在的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。上容易采到蘑菇。这说明真菌适这说明真菌适于生活在于生活在温暖温暖、潮潮湿湿、有机物丰富有机物丰富的的环境中。环境中。1
5、、在什么时候，什么地方容易采在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？到蘑菇？这说明什么？2、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？营养方式有什么相同的特点？营养方式都是异养，利用现成的营养方式都是异养，利用现成的有机物，从中获取生命活动所需有机物，从中获取生命活动所需要的物质和能量要的物质和能量常见的毒蘑菇臭黄菇臭黄菇大青褶伞大青褶伞毒鹅膏菌毒鹅膏菌毒蝇鹅膏菌毒蝇鹅膏菌常见的毒蘑菇美丽粘草菌美丽粘草菌赭红拟口蘑赭红拟口蘑死亡帽死亡帽毁灭天使毁灭天使真菌的主要特征（1）细胞内有真正的细胞核）细胞内有真正的细胞核（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的）能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体个体（3）体内没有叶绿体，营养方式是异养）体内没有叶绿体，营养方式是异养(4)(4)适于生活在温暖适于生活在温暖、潮湿潮湿、有机物丰富有机物丰富的环境中的环境中课后练习课后练习1、判断。（1）（2）（3）（4）2：（1）1、4 （2）2、33、霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食，衣物或皮鞋给孢子提高了萌发的环境条件和营养条件，所以霉菌容易生长。教学反馈教学前应多在菜市场或超市买一些新鲜蘑菇，在实验教学中应对实验的装置进行说明，然后拿开培养皿和菌盖，每组发一个让学生去观察。
