新苏教版五年级下册科学第一单元《微生物的“功”与“过”》课件及教案.zip

单元单元显微镜下的生命世界显微镜下的生命世界课题课题4.微生物的“功”与“过”4.微生物的“功”与“过”课时课时1 1核心 概念核心 概念生物与环境的相互关系生物与环境的相互关系学习内容及要求学习内容及要求人体生命安全与生存环境密切相关人体生命安全与生存环境密切相关56年级举例说出重大传染病和突发公共卫生实践对人类安全的威胁。56年级举例说出重大传染病和突发公共卫生实践对人类安全的威胁。科学观念科学观念（对客观事物的总体认识）科学思维科学思维（对客观事物的认识方式）探究实践探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力）态度责任态度责任（科学态度 社会责任）教学目标教学目标科学观念科学观念借助读取信息和分析现象，知道微生物对人类既有利，也有害。科学思维科学思维通过集中信息，了解人们利用微生物对人类有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。探究实践探究实践在自制酸奶的过程中，体验微生物的利与害。态度责任态度责任正确认识微生物。本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。教学 重点教学 重点了解人们利用微生物有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？教学 难点教学 难点自制酸奶教师：上课PPT 展现苹果腐烂过程的视频资料、鲜牛奶，白糖，酸奶，勺子，锅，保温容器教学 准备教学 准备学生：学生活动手册。教学过程教学过程教学环节教学环节教学活动教学活动设计思路设计思路教学备注教学备注上课仪式上课仪式同学们好！好，我们开始上课了。大家坐好。从今天开始，我们将要一起探索微生物的“功”与“过”。1.和学生简单互 动 拉 近 距离。2.让学生意识到进入上课状态。一、导入一、导入1.微生物对人类既有“功”，也有“过”。它的“功”体现在哪里？“过”又体现在哪里？2.功：制作馒头、面包，生产调味品3.过：导致食物变质，导致感冒。二、探索二、探索（一）设问1.设想一下，那如果没有微生物，世界会怎么样呢？2.阅读细菌和病毒的克星的资料并谈感想（二）交流消灭病毒的方法1.许多传染病由细菌或病毒引起，如新冠肺炎。传染病会造成哪些危害呢？2.你知道哪些消灭细菌和病毒的方法吗？3.比如：高温煮沸、紫外线照射、喷洒消毒液、涂碘酒等。4.那么现在正值传染病流行期间，我们应该做好哪些防护措施呢？（三）做酸奶1.在鲜牛奶里加入12勺白糖，加热至60摄氏度左右。待温度降到37摄氏度左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。2.倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温810小时后，酸奶就此完成了。3.为什么要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶呢？4.为什么要往鲜牛奶中加酸奶并保温呢？三、研 讨小结三、研 讨小结酸奶为何是“酸”的。四、拓展四、拓展生活还有哪些是发霉的美食？五、练一练五、练一练一、选择题1、不能消灭细菌和病毒的方法是()。A.给地面洒水B.阳光暴晒C.涂碘酒D.喷洒酒精2、英国细菌学家弗莱明首先发现()。A.天花疫苗B.青霉素C.细菌D.细胞3、能体现微生物“功”与“过”的事例是()。A.制作馒头、面包B.苹果腐烂C.自制酸奶D.制作面条4、如果没有微生物，世界会怎么样?()A.人们会更加健康B.环境更加洁净C.垃圾成山，难易分解D.生活会更幸福5、流感是一种传染病，其症状是()。A.高烧，喉咙痛，头痛，咳嗽B.腹泻，腹猫，呕吐，昏迷C.腮腺肿胀D.腰酸背痛二、判断题1、人类已经战胜微生物的危害。()2、没有微生物，植物难以存活和生长。()3、疫苗是预防病毒性疾病强有力的科技手段。()4、吃变质的酸奶易患肠道疾病。()5、自制酸奶要注意保温。()参考答案：1、A 2、B 3、B 4、C 5、A1、X 2、3、4、5、六、整理六、整理老师指导学生进行材料的整理。培养学生使用材 料 的 好 习惯。七、板书设计七、板书设计微生物的“功”与“过”功：过：自制酸奶八、课堂反思八、课堂反思新苏教版五年级科学下册体积微小，面积较大；吸收量大，转化快速；生长旺盛，繁殖迅速；适应性强，容易变异；分布广泛，种类繁多。微生物的共性最常见真菌蘑菇一、几种常见的真菌益心健脑好宝贝灵芝滋补佳品猴头菇细菌家族的不肖子孙麦角菌杀人不见血肉毒梭菌使食品变质的腐败菌二、几种常见的有害细菌1.流行性感冒就是病毒引起的2.酸奶的制作却离不开乳酸菌。3.微生物对人类造成了哪些影响？准备怎样完成我们的调查？请从内容、时间、途径、方式等方面做出比较全面、可行的考虑。调查主题：微生物对人类的生活的影响调查目地：1.了解微生物对人类生活具有哪些影响2.搜集能证明微生物对人类具有积极或消极影响的材料。调查方法：采访人群、网络、图书馆查阅人员分工：调查微生物对人类的影响设计一些表格，这会有利于我们收集数据人类利用微生物的历史年代国别利用微生物的事例备注约4000多年前中国酿酒公元前2300年左右埃及把牛奶做成奶酪公元前1000年左右中国制作酸菜疾病名称每年死亡人数（万）病原微生物急性下呼吸道感染370细菌、病毒、真菌、原生动物结核病290细菌痢疾350细菌、原生动物艾滋病230病毒疟疾150-230原生动物肝炎100-200病毒麻疹22病毒细菌性脑膜炎20细菌当前严重威胁人类的微生物传染病 微生物与人类生存密切相关微生物数量多、繁殖快。被广泛应用于工农业生产和医药等领域、例如用于生产农业产品和医药产品。包括发酵饲料、抗生素、菌苗、疫苗等；用于获得工业产品，包括有机酸、有机溶剂、各种氨基酸等。名称：根瘤菌作用或危害：与豆类等植物根细胞共生。能够改善土壤，促进植物生长用事实证明微生物与人类的关系1.弗莱明爵士和青霉素2.酿造博士曲霉3.发酵神手酵母菌4.制醋高手醋酸梭菌5.肠道卫士乳酸菌6.吃蜡冠军石油酵母7.去污能手蛋白酶 8.新颖食品单细胞蛋白9.未来能源微生物电池10.美味佳肴食用真菌11.水底气源甲烷菌12.绿色能源乙醇四、人类对微生物的利用微生物发酵：制作酸奶，酵母菌做馒头，啤酒制作，沼气，污水处理。微生物与人的消化：微生物能帮助人的消化。微生物与动植物尸体：使动植物的尸体腐烂，否则地球现在会堆满了动植物的尸体。微生物与人类的关系1.工业微生物涉及食品、制药、冶金、采矿、石油、皮革、轻化工等多种行业。2.某些特殊微生物酶参与皮革脱毛、冶金、采油采矿等生产过程，甚至直接作为洗衣粉等的添加剂。微生物的功1.病毒中的明星流感病毒2.21世纪的瘟疫艾滋病毒3.最使人尴尬的顽固病毒乙肝病毒4.手足口病的罪魁祸首肠道病毒5.病毒里的黑色风暴SARS6.与病毒抗争的楷模牛痘与天花7.动物也感冒禽流感微生物中的暗流可怕的病毒微生物对人类最重要的影响之一是导致传染病的流行。在人类疾病中有50%是由病毒引起。世界卫生组织公布资料显示：传染病的发病率和病死率在所有疾病中占据第一位。微生物能够致病，能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂。微生物的过我们得知微生物不仅给人类带来了很多麻烦，但它们对人类及整个自然界的意义也是很大的。它们不仅能够帮助人类完成很多工作，还承担着大自然清道夫的作用。它们把自然界中其他生物的遗体或排出的废物分解成能被植物吸收和利用的物质调查报告调查报告把纯牛奶煮沸01待牛奶冷却到3540，加入酸奶搅拌02倒入消过毒的容器中盖严盖子03保温56小时，牛奶变稠说明酸奶做好了04酸奶的做法牛奶为什么能变成酸奶呢？是因为乳酸菌在适宜的温度下进行繁殖，使得牛奶发酵，变成乳酸和容易消化吸收的小分子物质等。练一练练一练一、选 择 题1、不 能 消 灭 细 菌 和 病 毒 的 方 法 是()。A.给 地 面 洒 水 B.阳 光 暴 晒 C.涂 碘 酒 D.喷 洒 酒 精2、英 国 细 菌 学 家 弗 莱 明 首 先 发 现 ()。A.天 花 疫 苗 B.青 霉 素 C.细 菌 D.细 胞3、能 体 现 微 生 物“功”与“过”的 事 例 是()。A.制 作 馒 头、面 包 B.苹 果 腐 烂 C.自 制 酸 奶 D.制 作 面 条4、如 果 没 有 微 生 物，世 界 会 怎 么 样?()A.人 们 会 更 加 健 康 B.环 境 更 加 洁 净 C.垃 圾 成 山，难 易 分 解 D.生 活 会 更 幸 福5、流 感 是 一 种 传 染 病，其 症 状 是()。A.高 烧，喉 咙 痛，头 痛，咳 嗽 B.腹 泻，腹 猫，呕 吐，昏 迷 C.腮 腺 肿 胀 D.腰酸 背 痛ABBCA 练一练练一练二、判 断 题1、人 类 已 经 战 胜 微 生 物 的 危 害。()2、没 有 微 生 物，植 物 难 以 存 活 和 生 长。()3、疫 苗 是 预 防 病 毒 性 疾 病 强 有 力 的 科 技 手 段。()4、吃 变 质 的 酸 奶 易 患 肠 道 疾 病。()5、自 制 酸 奶 要 注 意 保 温。()X