1、大豆压榨及豆油生大豆压榨及豆油生产工艺产工艺目录目录 大豆压榨工艺流程大豆压榨工艺流程 大豆压榨工艺设备介绍大豆压榨工艺设备介绍 豆油精炼工艺流程豆油精炼工艺流程浸出器浸出器冷却冷却膨化膨化轧胚轧胚去皮去皮破碎破碎加热加热除铁除杂除铁除杂大豆大豆毛油毛油成品豆粕成品豆粕粉碎粉碎蒸脱蒸脱湿粕湿粕成品食用油成品食用油精炼精炼大豆压榨工艺流程大豆压榨工艺流程破碎机破碎机大豆压榨工艺设备介绍大豆压榨工艺设备介绍破碎豆破碎豆豆皮（豆皮（8%8%）风选设备风选设备轧胚机轧胚机膨化机膨化机膨化料膨化料浸出器浸出器DTDC系统系统成品膨化豆粕成品膨化豆粕膨化豆粕的优点膨化豆粕的优点 大豆胚片由喂料绞龙送入膨化
2、机，被螺旋推进的同时注入大豆胚片由喂料绞龙送入膨化机，被螺旋推进的同时注入蒸汽，在连续的物料蒸汽，在连续的物料 和不连续的挤压螺旋作用下，和不连续的挤压螺旋作用下，其压力、温度、湿度均不断增加。到达出料段之后，由于其压力、温度、湿度均不断增加。到达出料段之后，由于突然卸压，物料中的水分快速汽化、蒸发，体积膨胀并形突然卸压，物料中的水分快速汽化、蒸发，体积膨胀并形成多孔结构。膨化工艺不仅可以提高油脂提取效率和毛油成多孔结构。膨化工艺不仅可以提高油脂提取效率和毛油质量，同时也能改善豆粕的品质；质量，同时也能改善豆粕的品质；由于高温、高压、高剪切作用，膨化过程促使淀粉、纤维、由于高温、高压、高剪切作
3、用，膨化过程促使淀粉、纤维、蛋白质分子间价键断裂，淀粉糊化，可溶性膳食纤维增加，蛋白质分子间价键断裂，淀粉糊化，可溶性膳食纤维增加，使蛋白质变性，蛋白酶更容易进入蛋白质内部，使解脂酶使蛋白质变性，蛋白酶更容易进入蛋白质内部，使解脂酶和抗胰蛋白酶失活，有助于提高豆粕的适口性、消化率和和抗胰蛋白酶失活，有助于提高豆粕的适口性、消化率和货架期。研究表明，膨化工艺可使饲料的无氮浸出物、粗货架期。研究表明，膨化工艺可使饲料的无氮浸出物、粗脂肪和蛋白质的消化率分别提高脂肪和蛋白质的消化率分别提高11%11%、6%6%和和5%5%；毛油毛油1-1-过 滤 器过 滤 器（F301F301）2-2-换热换热（H
4、E302HE302）3-3-加热加热（HE303HE303）4-4-酸搅拌混合酸搅拌混合（AG304AG304）5-5-水化罐水化罐（TK305TK305）7-7-加碱搅拌器加碱搅拌器AG308AG3086-6-冷凝器冷凝器HE307 HE307 8-8-碱反应罐碱反应罐TK309/310TK309/3109-9-加 热 器加 热 器（HE311HE311）1 0-1 0-离 心 机离 心 机（CF312CF312）1 1-1 1-水 洗 罐水 洗 罐（TK314TK314）13-13-真空干燥真空干燥（DR317DR317）14-14-换热换热（H302H302）15-15-灌区中灌区中和油
5、罐和油罐过滤掉毛油中的物理杂质中和油毛油热交换蒸汽加热到80反应30min,控制温度85降温到65食用级液碱食用级液碱软化水软化水食用磷酸（食用磷酸（85%85%）皂脚皂脚软化水软化水冼涤水冼涤水60真空度10KPa搅拌半小时左右，控制温度90度12-12-离心机离心机（CF316CF316）豆豆油油精精炼炼工工艺艺流流程程-灌区毛油灌区毛油/1-1-过滤器（网式）过滤器（网式）FLFL2002002 2换热器（换热器（HE200HE200）3换热器（换热器（HE201）4-4-酸搅拌混合器酸搅拌混合器MX210MX210（MX210MX210）5-5-脱色罐脱色罐（B210B210）7-7-
6、过滤器过滤器（F293/294F293/294）6-6-过滤机过滤机FL291/292 FL291/292 8-8-脱色油暂存罐脱色油暂存罐（TK701TK701）9-9-袋式过滤器袋式过滤器（F781/782F781/782）10-加热器加热器（HE701）1 1-1 1-热 交 换 器热 交 换 器（HE703HE703）1 2-1 2-加 热 器加 热 器（HE702HE702）13-13-加热器（加热器（HE704HE704）1 4-1 4-脱 臭 塔脱 臭 塔（DEO710DEO710）1 5-1 5-热 交 换 器热 交 换 器（H E 7 0 3H E 7 0 3）16-16-袋
7、式过滤器袋式过滤器（F790F790）1 7-1 7-换 热 器换 热 器（HE706HE706）18-18-灌区灌区成品油罐成品油罐食用磷酸（食用磷酸（85%85%）5.15.1 脱脱色白土色白土废白土废白土高 压 锅 炉高 压 锅 炉（HE702HE702）脂肪 酸 及脂肪 酸 及其他 馏 出其他 馏 出物物精精炼炼工工艺艺流流程程精炼后豆油精炼后豆油大豆毛油大豆毛油 1、碱液（中和工段用）碱液（中和工段用）2、磷酸磷酸 (中和工段用中和工段用)3 3、白土、白土 (脱色工段用脱色工段用)4、助滤剂、活性碳助滤剂、活性碳 (脱色工段用脱色工段用)5 5、柠檬酸、柠檬酸 (脱色工段用脱色工段用)6 6、柴油、柴油 (脱臭工段用脱臭工段用)精炼工段辅料精炼工段辅料 谢谢 谢谢
