1、2023-2-15生产与运作管理(6)生产与运作管理生产与运作管理(6)生产与运作管理(6)生产与运作管理的基本概念生产与运作管理的基本概念生产系统运行管理的基本理论与方法生产系统运行管理的基本理论与方法（计划、组织与控制）（计划、组织与控制）现代生产管理思想与方法（现代生产管理思想与方法（CIMSCIMS、MRPII/ERPMRPII/ERP、JITJIT、OPTOPT、LPLP、AM AM、BPR)BPR)课程内容课程内容生产与运作管理(6)第一讲第一讲 生产管理的基本概念生产管理的基本概念一、生产的概念一、生产的概念二、生产管理二、生产管理三、生产的分类三、生产的分类四、生产过程的组织四
2、、生产过程的组织生产与运作管理(6)第二讲第二讲 需求预测需求预测一、预测的概念一、预测的概念二、预测方法二、预测方法三、预测的监控三、预测的监控Demand Forecasting生产与运作管理(6)第三讲 年度生产计划一、计划管理一、计划管理二、生产能力二、生产能力三、三、MTS企业年度生产计划的制定企业年度生产计划的制定四、四、MTO企业年度生产计划的制定企业年度生产计划的制定Aggregate Planning生产与运作管理(6)第四讲 库存分析与控制一、库存的基本概念一、库存的基本概念二、库存分析与控制二、库存分析与控制三、单周期库存模型三、单周期库存模型四、多周期库存模型四、多周期
3、库存模型生产与运作管理(6)一、一、MRPII的产生与发展的产生与发展二、二、MRPII的基本处理逻辑的基本处理逻辑三、三、MRPII的基本特征的基本特征四、四、ERP的基本思想与功能的基本思想与功能五、五、ERP系统的应用理念系统的应用理念六、六、ERP系统实施方法论系统实施方法论第五讲 MRP/MRPII/ERP）生产与运作管理(6)第六讲 生产作业计划与排序一、基本概念一、基本概念二、最长流程时间二、最长流程时间三、三、n/2/F/Fmax问题的算法问题的算法四、四、n/m/P/Fmax问题的启发式算法问题的启发式算法五、单件车间排序问题五、单件车间排序问题生产与运作管理(6)第七讲 工
4、程项目计划与进度控制一、工程项目管理的目标、内容一、工程项目管理的目标、内容二、网络图二、网络图三、网络时间参数的计算三、网络时间参数的计算四、工程项目按期完成的概率分析四、工程项目按期完成的概率分析五、网络计划的优化五、网络计划的优化生产与运作管理(6)第八讲 准时生产制JIT一、无库存生产方式的实质一、无库存生产方式的实质二、准时生产制（二、准时生产制（JIT：Just-In-Time）三、组织无库存生产的条件三、组织无库存生产的条件四、四、MRPII与与JIT的结合的结合生产与运作管理(6)第九讲 现代生产管理理论与方法一、最优生产技术一、最优生产技术OPT二、精细生产二、精细生产LP三
5、、敏捷制造三、敏捷制造AM四、企业流程重构四、企业流程重构BPR五、供应链管理五、供应链管理SCM生产与运作管理(6)一一 书籍书籍w 陈荣秋、马士华，生产与运作管理，高等教育出版社w 刘英姿，客户、客户价值与客户关系管理-服务运作的基础与导向，华中科技大学出版社w 威廉 J.史蒂文森，生产与运作管理（第6版），机械工业出版社，2000年w R.J.蔡斯，生产与运作管理，机械工业出版社.w 生产与运作管理(6)一一 书籍书籍w James A.Fitzsimmons and Mona J.Fizsimmons.SERVICE MANAGEMENT:OPERATIONS,S T R AT E G
6、 Y A N D I N F O R M AT I O N TECHONOLOGY.New York:McGraw-Hill.1998w James A.Fitzsimmons.SERVICE OPERATIONS MANAGEMENT.New York:McGraw-Hill.1982w William J.Stevenson,Production Operation Management,McGraw-Hillw Richard B.Chase Nicholas J.Aquilano,Production&Operation Management-A Life Cycle Approach
7、,生产与运作管理(6)二二 杂志杂志w1 英 International Journal of Operation&Production Management,714C0090w2 美美 Production and Inventory Management Journal,APICSw3 中 计算机集成制造，w4 中 工业工程与管理w5 中 管理工程学报生产与运作管理(6)三三 网站网站w1 www:/AMTeam.orgw2 www:/APICS.orgw3 www:/生产与运作管理(6)第一讲第一讲 生产管理的基本概念生产管理的基本概念一、生产的概念一、生产的概念二、生产管理二、生产管理
8、三、生产的分类三、生产的分类四、生产过程的组织四、生产过程的组织生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念w生产概念的扩展生产概念的扩展w生产在一个社会组织中的地位生产在一个社会组织中的地位w生产系统生产系统生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念1.生产概念的扩展生产概念的扩展w过去：将原材料转化为有形产品的过过去：将原材料转化为有形产品的过程称为生产（程称为生产（Production）。）。w现在：生产的概念扩大到非制造领域，现在：生产的概念扩大到非制造领域，把提供服务的过程也称为生产把提供服务的过程也称为生产（Operation）。）。生产与运作管理(6)w狭义：狭义：生产产品，生产产品，
9、产品的制造产品的制造w广义：广义：是与生产产品或提供优质服务直是与生产产品或提供优质服务直接关联的一组活动，接关联的一组活动，产品制造和服务产品制造和服务 w定义：是社会组织将其输入转化为输出定义：是社会组织将其输入转化为输出的过程。的过程。生产的概念生产的概念生产与运作管理(6)w生产生产 制造制造 Production 服务服务 Operation w生产的概念的扩展生产的概念的扩展 投入投入转换转换产出产出生产的概念生产的概念生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念服务业的兴起服务业的兴起w前工业社会：农业经济前工业社会：农业经济-农业、采农业、采掘业掘业w工业社会：工业经济工业社会：工
10、业经济-制造业制造业w后工业社会：服务经济后工业社会：服务经济-服务业服务业生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念w1956年，美国白领人数超过蓝领年，美国白领人数超过蓝领w服务业就业人数越来越多服务业就业人数越来越多 1900，1950，1996，2000 40%，55%，80%，88%w服务业在国内生产产值（服务业在国内生产产值（GDP)的比重的比重越来越高越来越高生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念我国各个产业对我国各个产业对GDP的贡献：的贡献：w 1978年年 2000年年第一产业：第一产业：29%第一产业：第一产业：15.9%第二产业：第二产业：47.8%第二产业：第二产业：
11、50.9%第三产业：第三产业：23.2%第三产业：第三产业：33.2%生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念这里，输入是由输出决定的，转化是在生产系统中实现的。输入生产系统输出反馈产品/服务原材料、设备、劳动力、资金、信息等w一般地讲，一般地讲，生产是指一个组织将对它生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程的输入转化为输出的过程生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念典型的社会组织的输入、转化和输出典型的社会组织的输入、转化和输出生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念2.生产在一个社会组织中的地位生产在一个社会组织中的地位w生产是人类从事的最基本的活动生产是人类从事的最基本的活动w社会
12、财富是制造出来的社会财富是制造出来的w生产是社会组织的三大基本职能之一：生产是社会组织的三大基本职能之一：生产、理财、营销生产、理财、营销生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念三大基本职能三大基本职能(Basic Functions)w生产：输入转化为输出的过程。生产：输入转化为输出的过程。物质产品的生产（物质产品的生产（goods-oriented，tangible products）服务性产品的生产（服务性产品的生产（service-oriented,intangible products）是一切社会组织最基本的活动是一切社会组织最基本的活动生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念三大基
13、本职能三大基本职能(Basic Functions)w理财（理财（finance）：为社会组织筹措资金：为社会组织筹措资金并合理地运用资金的过程并合理地运用资金的过程。融资融资投资投资资金的合理运用资金的合理运用生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念三大基本职能三大基本职能(Basic Functions)w营销营销(Marketing)：发现与发掘顾客需：发现与发掘顾客需求的过程。求的过程。发掘需求发掘需求定价定价商业促销商业促销生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念三大基本职能三大基本职能(Basic Functions)w一个社会组织还有其它职能一个社会组织还有其它职能：会计会计(A
14、ccounting)采购采购(Purchasing)公共关系公共关系(Public Relations)维修维修(Maintenance)人力资源管理人力资源管理(Personnel)研究与开发研究与开发(Research&Development)生产与运作管理(6)战略管理R&D生产管理营销 管理物流信息 资金财务管理信息管理物资管理人力资源生产的概念生产的概念生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念三大基本职能三大基本职能(Basic Functions)w三项基本职能是相互依存的三项基本职能是相互依存的w因而，生产管理是企业最基本也是因而，生产管理是企业最基本也是最重要的管理工作最重要的
15、管理工作生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念3.生产系统（生产系统（Production System）w生产系统是由人和机器构成的，能生产系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机将一定输入转化为特定输出的有机整体。从内容上讲，它由整体。从内容上讲，它由产品的制产品的制造工艺造工艺、生产系统的组织形式和生生产系统的组织形式和生产系统的计划与控制产系统的计划与控制三个基本单元三个基本单元构成。构成。生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念1）产品制造工艺）产品制造工艺(工艺流程工艺流程)w 改变加工对象的形状、尺寸、状态改变加工对象的形状、尺寸、状态及材料的化学性能，使之具有
16、使用价及材料的化学性能，使之具有使用价值的产品加工顺序过程。它是根据产值的产品加工顺序过程。它是根据产品结构设计，由粗到细，分层次制定品结构设计，由粗到细，分层次制定加工的工艺阶段和工序。加工的工艺阶段和工序。生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念w工艺流程划分成工艺阶段：工艺流程划分成工艺阶段：毛坯毛坯零件零件部件部件产品产品w工艺阶段划分成工序：工艺阶段划分成工序：毛坯毛坯铸、锻、下料、焊接铸、锻、下料、焊接机加工机加工车、钻、铣、铇、磨车、钻、铣、铇、磨w工序再细分为工位工序再细分为工位生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念2）生产系统的组织形式）生产系统的组织形式w生产系统的组织是
17、在生产过程中对设备、生产系统的组织是在生产过程中对设备、物流、人员进行综合配置，以实现生产物流、人员进行综合配置，以实现生产过程的连续性、比例性、平行性和节奏过程的连续性、比例性、平行性和节奏性。性。w通常按生产设备的布置形式划分，有：通常按生产设备的布置形式划分，有：产品（对象）布置原则产品（对象）布置原则、工艺布置原则工艺布置原则或介于二者之间的或介于二者之间的成组布置原则成组布置原则。生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念2）生产系统的组织形式）生产系统的组织形式w不同的组织形式构成了不同的生产方式，不同的组织形式构成了不同的生产方式，如如福特生产方式福特生产方式、丰田生产方式丰田生产
18、方式。w先进的生产组织应使工厂与车间的平面先进的生产组织应使工厂与车间的平面布置合理，物流方案最优化，以缩短生布置合理，物流方案最优化，以缩短生产周期。产周期。生产与运作管理(6)生产的概念生产的概念3）生产系统的计划与控制）生产系统的计划与控制w生产预测；生产预测；w制定计划；制定计划；w安排产品品种、数量和出产日期；安排产品品种、数量和出产日期；w组织各部门的相互协调等。组织各部门的相互协调等。生产与运作管理(6)生产管理生产管理w生产管理概念生产管理概念w生产管理的内容生产管理的内容w生产管理的目标生产管理的目标w生产管理的发展历史生产管理的发展历史w发展趋势发展趋势生产与运作管理(6)
19、生产管理生产管理1、生产管理概念、生产管理概念 生产管理是对生产系统设计、运行与生产管理是对生产系统设计、运行与维护过程的管理。维护过程的管理。运行管理是对生产活动的运行管理是对生产活动的、。它基本上属于微观经济管理的范畴。它基本上属于微观经济管理的范畴。生产与运作管理(6)生产管理生产管理2.生产管理的内容生产管理的内容 生产系统的设计：生产系统的设计：产品和服务设计产品和服务设计厂址选择厂址选择生产流程选择生产流程选择生产能力规划生产能力规划劳动组织设计劳动组织设计岗位与工作设计岗位与工作设计工厂布置和设备与设施布置工厂布置和设备与设施布置生产与运作管理(6)生产管理生产管理 生产系统运行
20、的管理：生产系统运行的管理：计划、组织、控计划、组织、控制制生产计划生产计划物料需求计划物料需求计划生产作业计划生产作业计划质量控制质量控制库存管理库存管理项目管理项目管理设备维护设备维护生产与运作管理(6)生产管理生产管理计划：计划：解决生产什么、生产多少、何时出产？解决生产什么、生产多少、何时出产？需求预测需求预测确定品种与产量确定品种与产量设置交货期设置交货期编制生产运作计划编制生产运作计划人员班次安排人员班次安排统计生产进展情况等统计生产进展情况等生产与运作管理(6)生产管理生产管理组织：组织：如何合理组织生产要素，充分利用资源？如何合理组织生产要素，充分利用资源？-生产要素包括：生产
21、要素包括：劳动者：工人、技术员、管理人员等；劳动者：工人、技术员、管理人员等；劳动资料：设施、机器、工具、能源等；劳动资料：设施、机器、工具、能源等；劳动对象：原材料、半成品、产品等；劳动对象：原材料、半成品、产品等；信息：技术资料、图纸、各类数据、信息等信息：技术资料、图纸、各类数据、信息等-不同的组合构成不同的生产方式不同的组合构成不同的生产方式生产与运作管理(6)生产管理生产管理控制：控制：如何保证按计划完成任务？如何保证按计划完成任务？接受订货控制；接受订货控制；投料控制；投料控制；生产进度控制；生产进度控制；库存控制；库存控制；成本控制等。成本控制等。生产与运作管理(6)生产管理生产
22、管理3.生产管理的目标生产管理的目标w高效、低耗、灵活、准时地生产合格高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和（或）提供满意服务。产品和（或）提供满意服务。w即是提升企业的竞争要素即是提升企业的竞争要素时间时间(Time)质量质量(Quality)成本成本(Cost)服务服务(Service)柔性柔性(Flexibility)生产与运作管理(6)生产管理生产管理w高效高效：指能够迅速地满足用户的需求：指能够迅速地满足用户的需求w低耗低耗：低成本：低成本w灵活灵活：快速适应市场变化，生产不同的：快速适应市场变化，生产不同的品种和新品种（高柔性）品种和新品种（高柔性）w准时准时：在用户需要的时间，按
23、用户需要：在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的合格产品和服务。的数量，提供所需的合格产品和服务。w合格产品和满意服务合格产品和满意服务：指质量。：指质量。生产与运作管理(6)生产管理生产管理4.生产管理的发展历史生产管理的发展历史w1776s劳动分工劳动分工(Division of labor)Adam Smithw1910s科学管理科学管理(Scientific Management)F.W.Taylor工作研究工作研究(Industrial Psychology)Frank and Lillian Gilbreth甘特图：甘特图：Henry Gantt装配流水线装配流水线(Mov
24、ing Assembly Line)H.Fordand经济批量模型经济批量模型(Economic Lot Size)F.W.Harris生产与运作管理(6)生产管理生产管理4.生产管理的发展历史生产管理的发展历史w1930s质量控制质量控制(Quality Control)Walter Shewhart,H.F Dodge人际关系学人际关系学(Hawthorne Study)Elton Mayow1940s运筹学运筹学(Operations Research)Operations research Group and George B.Dantzig生产与运作管理(6)生产管理生产管理4.生产
25、管理的发展历史生产管理的发展历史w1950-60s运筹学运筹学(Operations Research)的进一步发展的进一步发展生产管理领域的形成生产管理领域的形成(OMs Emergence as a Field)w1970s计算机在企业中的应用计算机在企业中的应用:IBM,Joseph Orlicky and Oliver Wight服务质量与生产率服务质量与生产率(Service Quality and Productivity)McDonads Restaurants生产与运作管理(6)生产管理生产管理4.生产管理的发展历史生产管理的发展历史w1990s全面质量管理全面质量管理(Tot
26、al Quality Management and Quality Certification)ISO9000业务流程重构业务流程重构(Business Process Reengineering)Michael Hammer供应链管理供应链管理(Supply Chain Management)敏捷制造敏捷制造(Agile Manufacturing)生产与运作管理(6)生产管理生产管理5.生产管理最近的发展趋势生产管理最近的发展趋势w经济全球化，跨国公司的发展：全球制造经济全球化，跨国公司的发展：全球制造w生产与运作战略日趋重要生产与运作战略日趋重要w全面质量管理（全面质量管理（TQM）w基
27、于时间的竞争（基于时间的竞争（Time_Based Competition）w先进制造技术的发展（先进制造技术的发展（AMT）w信息技术对生产与运作管理的冲击信息技术对生产与运作管理的冲击MRP，MRPII，ERP，CRM，EAM生产与运作管理(6)生产管理生产管理5.生产管理最近的发展趋势生产管理最近的发展趋势w企业业务流程重构（企业业务流程重构（BPR）的影响）的影响w供应链管理（供应链管理（SCM）w精细生产（精细生产（LP）w服务运作管理的重要性日益突出服务运作管理的重要性日益突出前工业社会，工业社会，后工业社会前工业社会，工业社会，后工业社会农业经济，工业经济，服务经济农业经济，工业
28、经济，服务经济w环保意识和绿色制造。环保意识和绿色制造。生产与运作管理(6)w制造型与服务型制造型与服务型w流程式和加工装配式流程式和加工装配式w订货型和备货型订货型和备货型w大量生产、成批生产、单件生产大量生产、成批生产、单件生产w提高多品种小批量生产效率的途径提高多品种小批量生产效率的途径生产的分类生产的分类生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类 按产量可将生产划分为：按产量可将生产划分为：生产与运作管理(6)1 制造型生产与服务型生产Manufacturing Operations and Service Operation生产与运作管理(6)产
29、业划分学说生产与运作管理(6)制造型生产，是通过物理的或化学的作制造型生产，是通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。用将有形输入转化为有形输出的过程。制造型生产制造型生产(Manufacturing Operations)生产与运作管理(6)服务型生产，又称非制造性生产，其基服务型生产，又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。现服务而必须提供有形产品。服务型生产服务型生产(Service Operations)生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类 劳务性生产劳务性生产 制造性生产制造性生产接触性接触
30、性 与顾客接触（直接或间接）与顾客接触（直接或间接）无形性无形性 产出在很大程度上是无形的产出在很大程度上是无形的实时性实时性 服务与消费同时服务与消费同时库库 存存 服务不可储存服务不可储存个个 性性 劳动密集，情感交流劳动密集，情感交流生产率生产率 难于度量难于度量质量标准质量标准 难以建立难以建立区区 域域 地点受顾客分布影响地点受顾客分布影响 与顾客接触较少与顾客接触较少产品有形产品有形生产与消费分开生产与消费分开产品可库存产品可库存人人-物关系，技术物关系，技术易度量易度量较易建立较易建立不受区域限制不受区域限制生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类劳务性生产其特点：劳务性生产其特
31、点：w 生产率难以确定；生产率难以确定；w 质量标准难以建立；质量标准难以建立；w 与顾客直接接触；与顾客直接接触；w 不能通过库存来调节纯劳务性生产。不能通过库存来调节纯劳务性生产。华中科技大学管理学院华中科技大学管理学院生产与运作管理(6)服务分类服务分类生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类按产品的工艺过程特点进一步划分为：按产品的工艺过程特点进一步划分为：流程式生产流程式生产加工装配式生产加工装配式生产生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类w流程式生产流程式生产：工艺过程连续的生产：工艺过程连续的生产炼油炼油化工化工冶金冶金食品食品造纸等造纸等特点：特点：地理位置集中；地理位置集中
32、；生产过程自动化程度高；生产过程自动化程度高；协作与协调任务少。协作与协调任务少。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类w加工装配式生产加工装配式生产：工艺过程离散的生产：工艺过程离散的生产机床机床家用电器家用电器计算机计算机汽车等汽车等特点：特点：地理位置分散；地理位置分散；协作关系复杂；协作关系复杂；生产管理任务重。生产管理任务重。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类 加工装配式生产的生产管理一直是生产加工装配式生产的生产管理一直是生产管理研究的管理研究的 重点。重点。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类w按企业组织生产的特点进一步划分为：按企业组织生产的特点进一步划分为：备货型
33、生产备货型生产(Make-to-Stock,MTS)(Make-to-Stock,MTS)订货型生产订货型生产(Make-to-Order,MTO)(Make-to-Order,MTO)生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类w备货型生产：备货型生产：按已有的标准产品或按已有的标准产品或产品系列进行生产。生产目的是为产品系列进行生产。生产目的是为了补充库存，通过成品库存随时满了补充库存，通过成品库存随时满足用户需求。足用户需求。家用电器家用电器标准件标准件劳保用品劳保用品生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类w订货型生产订货型生产：按用户订单进行生产。：按用户订单进行生产。用户提出各种要求，
34、包括产品性能、用户提出各种要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定价格和交货期数量等，经过协商确定价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。等要素，然后组织设计和生产。例如船舶、大型工业锅炉等的生产。例如船舶、大型工业锅炉等的生产。w备货型生产与订货型生产在品种、备货型生产与订货型生产在品种、设备、产品需求预测、交货期等方设备、产品需求预测、交货期等方面存在差别。面存在差别。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类3.按产量划分生产类型按产量划分生产类型 分成大量生产、批量生产、单件生产。分成大量生产、批量生产、单件生产。一般可按一般可按产品专业化程度和工
35、作地产品专业化程度和工作地专业化程度专业化程度来确定生产类型。来确定生产类型。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类（1）按产品专业化程度来确定）按产品专业化程度来确定 产品专业化程度产品专业化程度：可通过产品的品种数多：可通过产品的品种数多少，同一品种的产量大小和生产的重复少，同一品种的产量大小和生产的重复程度来衡量。显然，品种数越多，每一程度来衡量。显然，品种数越多，每一品种的产量越少，生产的重复性越低，品种的产量越少，生产的重复性越低，则产品的专业化程度就越低；反之，产则产品的专业化程度就越低；反之，产品的专业化程度越高。品的专业化程度越高。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类一般
36、按产品专业化程度分为：一般按产品专业化程度分为：大量生产：品种单一，产量大，生产重大量生产：品种单一，产量大，生产重复程度高。复程度高。批量生产：品种不单一，每个品种均有批量生产：品种不单一，每个品种均有批量，生产有一定的重复性（往往是每批量，生产有一定的重复性（往往是每个月生产几种或更多种产品）个月生产几种或更多种产品）单件生产：品种繁多，产量小，生产重单件生产：品种繁多，产量小，生产重复程度低。复程度低。在实际生产中，多为大量大批生产，多在实际生产中，多为大量大批生产，多品种中小批量生产，单件小批生产。品种中小批量生产，单件小批生产。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类（2）按工作地专
37、业化程度来确定）按工作地专业化程度来确定 工作地工作地：是工人运用机器设备和工具对：是工人运用机器设备和工具对物料进行加工的场所。物料进行加工的场所。工作地专业化程度工作地专业化程度：指工人从事同样：指工人从事同样操作的重复程度，可以通过工作地所执操作的重复程度，可以通过工作地所执行的工序数（行的工序数（m）或工序大量系数（）或工序大量系数（K）来表示。来表示。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类 工作地担负的工序数越少，说明工作工作地担负的工序数越少，说明工作地专业化程度高，一般为大量大批生产；地专业化程度高，一般为大量大批生产；工作地担负的工序数越多，说明生产多种工作地担负的工序数越多
38、，说明生产多种产品，则为成批生产或单件生产。产品，则为成批生产或单件生产。工序大量系数：工序大量系数：K=1/m，（与工序数互，（与工序数互为倒数关系）为倒数关系）一般按自下而上，比重最大原则确定企一般按自下而上，比重最大原则确定企业的生产类型业的生产类型：工作地生产类型：工作地生产类型-工段工段生产类型生产类型-车间生产类型车间生产类型-企业生产类企业生产类型。型。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类（3）按产品专业化程度确定的生产类型）按产品专业化程度确定的生产类型与按工作地专业化程度划分的生产类型，与按工作地专业化程度划分的生产类型，其结果应当是一致的，否则生产过程的其结果应当是一致
39、的，否则生产过程的组织是不合理的。组织是不合理的。因为如果产品的专业化程度高，而工因为如果产品的专业化程度高，而工作地专业化程度不高，则生产效率必然作地专业化程度不高，则生产效率必然低下，适应不了市场需求。如果工作地低下，适应不了市场需求。如果工作地专业化程度高，而产品专业化程度不高，专业化程度高，而产品专业化程度不高，则生产系统缺乏柔性，也适应不了市场则生产系统缺乏柔性，也适应不了市场的需要，会造成工人和设备的浪费。的需要，会造成工人和设备的浪费。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类（4）不同生产类型的特点）不同生产类型的特点 一般来说，大量大批生产容易实现高一般来说，大量大批生产容易实
40、现高效率、低成本和高质量，而其致命的弱效率、低成本和高质量，而其致命的弱点是难以适应市场的变化；而单件小批点是难以适应市场的变化；而单件小批生产具有生产具有“以不变应万变以不变应万变”的优点，而的优点，而低效率又是其根本缺陷。如何提高单件低效率又是其根本缺陷。如何提高单件小批生产类型的效率已成为当今理论界小批生产类型的效率已成为当今理论界和实业界所关注的生产管理问题。和实业界所关注的生产管理问题。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类（5）提高多品种小批量生产类型效率）提高多品种小批量生产类型效率的途径的途径 1）减少零件变化）减少零件变化：推行三化：
41、推行三化：产品系列化、零部件标准产品系列化、零部件标准化、零部件通用化。化、零部件通用化。推行成组技术：按零件的相似性组织推行成组技术：按零件的相似性组织生产，它将相似零件归并成生产，它将相似零件归并成 。VRP：80年代后期出现的减少零件变年代后期出现的减少零件变化的一种系统方法。化的一种系统方法。生产与运作管理(6)生产的分类生产的分类2）提高生产系统的柔性提高生产系统的柔性 柔性：指灵活性与对变化的适应性。柔性：指灵活性与对变化的适应性。生产系统的柔性：能很快从生产一种生产系统的柔性：能很快从生产一种产品转向另一种产品。产品转向另一种产品。方法：硬办法方法：硬办法采用数控机床，柔性采用数
42、控机床，柔性制造系统。制造系统。软办法软办法采用成组技术（能使采用成组技术（能使FMS的利用率提高的利用率提高80%以上）。以上）。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织w生产过程的概念及其构成生产过程的概念及其构成w组织生产过程的原则组织生产过程的原则w组织生产过程的基本要求组织生产过程的基本要求w零件在加工过程中的移动方式零件在加工过程中的移动方式生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织1、生产过程的概念及其构成、生产过程的概念及其构成生产过程生产过程：从原材料投入到成品出产的全：从原材料投入到成品出产的全过程。包括工艺过程、检验过程、运输过程。包括工艺过程、检验过程、运
43、输过程、过程、等待停歇过程和自然过程。等待停歇过程和自然过程。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织工艺过程工艺过程：是以物理或化学方法对加工对：是以物理或化学方法对加工对象进行加工，使之达到所要求的使用性象进行加工，使之达到所要求的使用性能的过程。它可进一步细分成工艺阶段能的过程。它可进一步细分成工艺阶段和工序（毛坯制造、零件加工、产品装和工序（毛坯制造、零件加工、产品装配）。据统计，配）。据统计，在机械加工生产过程中，在机械加工生产过程中，工艺过程时间仅占整个生产过程时间的工艺过程时间仅占整个生产过程时间的10%-25%。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织运输、等待
44、过程运输、等待过程：发生在车间之间与工序：发生在车间之间与工序之间。据统计，在机械加工生产过程中，之间。据统计，在机械加工生产过程中，运输等待时间占生产过程时间的运输等待时间占生产过程时间的60%-80%。因此，科学的工厂平面布置和车。因此，科学的工厂平面布置和车间内部的设备布置，合理组织运输，对间内部的设备布置，合理组织运输，对缩短生产过程有重要意义。缩短生产过程有重要意义。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织存储过程存储过程：包括厂内原材料、半成品的存：包括厂内原材料、半成品的存储，车间在制品的存储。在制品：从原储，车间在制品的存储。在制品：从原材料投入到产品产出的过程中，处于
45、加材料投入到产品产出的过程中，处于加工、停放状态的制品，包括毛坯、半成工、停放状态的制品，包括毛坯、半成品、车间在制品。应当尽量减少存储数品、车间在制品。应当尽量减少存储数量，减少存储时间。量，减少存储时间。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织2、组织生产过程的原则、组织生产过程的原则 包括工艺专业化原则和对象专业化包括工艺专业化原则和对象专业化原则。原则。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织1）工艺专业化原则）工艺专业化原则w按照工艺特征建立生产单位（车间或工按照工艺特征建立生产单位（车间或工段），即将完成相同工艺的设备和工人段），即将完成相同工艺的设备和工人放到一个
46、厂房或一个区域内。如铸造厂、放到一个厂房或一个区域内。如铸造厂、锻造车间、车工车间等。锻造车间、车工车间等。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织w优点：对品种变化的适应能力强；优点：对品种变化的适应能力强；生产系统的可靠性高；生产系统的可靠性高；工艺及设备管理较方便；工艺及设备管理较方便；设备利用率高。设备利用率高。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织w缺点：缺点：运输路线长，运输次数多；运输路线长，运输次数多；协作关系复杂，协调任务重；协作关系复杂，协调任务重；生产周期长，在制品量大；生产周期长，在制品量大；生产效率较低，只能使通用机床。生产效率较低，只能使通用机床。
47、生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织2）对象专业化原则）对象专业化原则w按产品或零部件建立生产单位，即把加工按产品或零部件建立生产单位，即把加工某种产品或零部件的全部或大部分工艺过某种产品或零部件的全部或大部分工艺过程集中在一个厂房或一个区域内，相应地程集中在一个厂房或一个区域内，相应地该区域内集中了加工该产品或零部件所需该区域内集中了加工该产品或零部件所需的设备、工艺装备和工人。的设备、工艺装备和工人。w多采用流水线组织。多采用流水线组织。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织w优点：减少运输次数，缩短运输路线；优点：减少运输次数，缩短运输路线；有利于提高工作地的专业化
48、程度；有利于提高工作地的专业化程度；可使用专用高效设备和工艺装备；可使用专用高效设备和工艺装备；协作关系较简单，简化了生产管理工作；协作关系较简单，简化了生产管理工作；在制品较少缩短了生产周期。在制品较少缩短了生产周期。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织w缺点：对品种变化的适应性较差；缺点：对品种变化的适应性较差；工艺及设备的管理较复杂；工艺及设备的管理较复杂；生产系统可靠性较差。生产系统可靠性较差。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织 在实际生产中，一般综合运用两种专业在实际生产中，一般综合运用两种专业化形式进行生产过程的组织。化形式进行生产过程的组织。例如锅炉厂的
49、铸造车间、锻造车间。例如锅炉厂的铸造车间、锻造车间。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织3、组织生产过程的基本要求、组织生产过程的基本要求 合理组织生产过程的基本要求是要使生合理组织生产过程的基本要求是要使生产过程保持连续性、比例性、平行性、产过程保持连续性、比例性、平行性、均衡性（节奏性）与准时性，以缩短生均衡性（节奏性）与准时性，以缩短生产周期。产周期。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织1）生产过程的连续性）生产过程的连续性w指产品生产过程的各个阶段、各个工序指产品生产过程的各个阶段、各个工序的活动是衔接的，物料处于不停的运动的活动是衔接的，物料处于不停的运动中，
50、且流程尽可能短。中，且流程尽可能短。w时间上的连续：各个环节的运动处于连时间上的连续：各个环节的运动处于连续状态，很少或没有不必要的等待。续状态，很少或没有不必要的等待。w空间上的连续：各个环节在空间布置上空间上的连续：各个环节在空间布置上合理紧凑，使物料流程尽可能短。合理紧凑，使物料流程尽可能短。生产与运作管理(6)生产过程的组织生产过程的组织w保持连续性可缩短产品生产周期，降低保持连续性可缩短产品生产周期，降低在制品库存，加速流动资金周转。在制品库存，加速流动资金周转。：合理布置生产单位及生产设施；：合理布置生产单位及生产设施；组织好各个生产环节：投料、运输、组织好各个生产环节：投料、运输
