1、有机化学基础选修有机化学基础选修5 5第十二章第十二章基础课基础课4生命中的基础有机化学生命中的基础有机化学物质、合成有机高分子物质、合成有机高分子返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学明确考纲明确考纲理清主干理清主干1.了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。主要化学性质及应用。2了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。用。3了解合成高分子的组成与结构特点。能依据简了解合成高分子的组成与结构特点。能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。单合成高分子的结构分析其链节和单体
2、。4了解加聚反应和缩聚反应的含义。了解加聚反应和缩聚反应的含义。5了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。发展经济、提高生活质量方面中的贡献。0202真题演练明确考向栏目导航0101基础落实技能提升0303课后巩固稳基提能返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学0101基础落实技能提升1糖类糖类(1)概念：指分子有两个或两个以上羟基的醛或酮以及水解后可以生成多羟基醛概念：指分子有两个或两个以上羟基的醛或酮以及水解后可以生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。或多羟基酮的有机化合物。考点一糖类考点一糖类、油脂油脂、
3、蛋白质的组成蛋白质的组成、结构和性质结构和性质返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学(2)分类分类返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学(3)性质性质葡萄糖：多羟基醛葡萄糖：多羟基醛CH2OH(CHOH)4CHO返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学二糖二糖在稀酸催化下发生水解反应在稀酸催化下发生水解反应，如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。多糖多糖在稀酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖。在稀酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖。返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学2油脂油脂(1)概念：油脂属于概念：油脂属
4、于_类，是类，是_和和_生成的酯。生成的酯。常见的形成油脂的高级脂肪酸有常见的形成油脂的高级脂肪酸有酯酯高级脂肪酸高级脂肪酸 甘油甘油 C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH C17H31COOH 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学简单甘油酯简单甘油酯 混合甘油酯混合甘油酯 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学(3)物理性质物理性质油脂一般油脂一般_溶于水溶于水，密度比水密度比水_。天然油脂都是混合物，没有固定的天然油脂都是混合物，没有固定的_。a含不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯常温下一般呈含不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯常温下一般呈_态。态
5、。b含饱和脂肪酸成分较多的甘油酯常温下一般呈含饱和脂肪酸成分较多的甘油酯常温下一般呈_态。态。不不小小熔、沸点熔、沸点 液液固固 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学(4)化学性质化学性质油脂的氢化油脂的氢化(油脂的硬化油脂的硬化)油脂的硬化是指烃基上的碳碳双键与油脂的硬化是指烃基上的碳碳双键与H2发生加成反应发生加成反应。经硬化制得的油脂叫经硬化制得的油脂叫_，也称，也称_。如油酸甘油酯与。如油酸甘油酯与H2发生加成反应的化学方程式为：发生加成反应的化学方程式为：人造脂肪人造脂肪 硬化油硬化油 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学水解反应水解反应a酸性条件下酸性条
6、件下b碱性条件下碱性条件下皂化反应皂化反应返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学如何区分植物油和矿物油？如何区分植物油和矿物油？提示：提示：取少量试样加入含有酚酞的取少量试样加入含有酚酞的NaOH溶液并加热溶液并加热，红色变浅的是植物油红色变浅的是植物油，无变化的是矿物油无变化的是矿物油。返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学_。返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学与与NaOH溶液反应的化学方程式：溶液反应的化学方程式：_。返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5
7、高考总复习 化学(2)蛋白质的结构与性质蛋白质的结构与性质组成与结构组成与结构a蛋白质含有蛋白质含有C、H、O、N、S等元素。等元素。b蛋白质是由氨基酸组成的，通过缩聚反应产生，蛋白质属于天然有机高分蛋白质是由氨基酸组成的，通过缩聚反应产生，蛋白质属于天然有机高分子化合物。子化合物。返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学性质性质返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学答案：答案：B返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学2(2018包头九中月考包头九中月考)下列说法正确的是下列说法正确的是()A糖类化合物都具有相同的官能团糖类化合物都具有相同的官能团B酯类物质是
8、形成水果香味的主要成分酯类物质是形成水果香味的主要成分C油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基答案：答案：B返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学3糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质，请根据它们的性质回答以下糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质，请根据它们的性质回答以下问题：问题：(1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是_(写名称写名称)。(2)蛋白质的水解产物具有的官能团是蛋白质的水解产物具有的官能团是_(写结写结构简式构简式)。甘油甘油(或丙三
9、醇或丙三醇)NH2、COOH 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学已知已知A是人体能消化的一种天然高分子化合物是人体能消化的一种天然高分子化合物，B和和C分别是分别是A在不同条件下的在不同条件下的水解产物，它们有如下转化关系，请根据该信息完成水解产物，它们有如下转化关系，请根据该信息完成(3)(4)小题。小题。返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学(3)1 mol B完全氧化时可以放出完全氧化时可以放出2 804 kJ的热量的热量，请写出其氧化的热化学方程请写出其氧化的热化学方程式：式：_。(4)请设计实验证明请设计实验证明A通过反应通过反应已经全部水解，写出操作方法
10、、现象和结论：已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：_。取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不变蓝，则证明淀粉已经取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不变蓝，则证明淀粉已经全部水解全部水解 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学能水解的有机物小结能水解的有机物小结返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学D 解析：解析：氨基酸生成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸氨基酸生成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸脱水，生成脱
11、水，生成2种二肽；当异种氨基酸脱水，可以是甘氨酸脱去羟基，丙氨酸脱氢，种二肽；当异种氨基酸脱水，可以是甘氨酸脱去羟基，丙氨酸脱氢，也可以丙氨酸脱羟基，甘氨酸脱去氢，生成也可以丙氨酸脱羟基，甘氨酸脱去氢，生成2种二肽，共种二肽，共4种。种。返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学(1)写出写出A、E、F的结构简式：的结构简式：A_、E_、返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学B：_C：_返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学氨基酸的成肽规律氨基酸的成肽规律(1)2种不同氨基酸脱水可形成种不同氨基酸脱水可形成4种二
12、肽种二肽(可以是相同分子之间，也可以是不同分可以是相同分子之间，也可以是不同分子之间子之间)，如甘氨酸与丙氨酸混合后可形成以下，如甘氨酸与丙氨酸混合后可形成以下4种二肽：种二肽：返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学1基本概念基本概念(1)单体：能够进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物。单体：能够进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物。(2)链节：高分子化合物中化学组成相同、可重复的链节：高分子化合物中化学组成相同、可重复的_单位。单位。(3)聚合度：高分子链中含有链节的聚
13、合度：高分子链中含有链节的_。如：如：考点二合成有机高分子化合物考点二合成有机高分子化合物最小最小 数目数目 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学2合成高分子化合物的两个基本反应合成高分子化合物的两个基本反应(1)加聚反应：小分子物质以加成反应形式生成高分子化合物的反应。如氯乙烯加聚反应：小分子物质以加成反应形式生成高分子化合物的反应。如氯乙烯(2)缩聚反应：单体分子间缩合脱去小分子缩聚反应：单体分子间缩合脱去小分子(如如H2O、HX等等)生成高分子化合物的生成高分子化合物的反应。如己二酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为反应。如己二酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为(2n1)
14、H2O 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学3高分子化合物的分类及性质特点高分子化合物的分类及性质特点热固热固 热塑热塑 热塑热塑 4应用广泛的高分子材料应用广泛的高分子材料塑料、合成纤维、合成橡胶塑料、合成纤维、合成橡胶返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学答案：答案：D返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学答案：答案：B返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学3(2017北京第三十一中学期中北京第三十一中学期中)关于下列三种常见高分子材料的说法正确的关于下列三种常见高分子材料的说法正确的是是()A顺丁橡胶、涤纶和酚醛树脂都属于天然高分子材料顺
15、丁橡胶、涤纶和酚醛树脂都属于天然高分子材料B顺丁橡胶的单体与反顺丁橡胶的单体与反2丁烯互为同分异构体丁烯互为同分异构体C涤纶是对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应得到的涤纶是对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应得到的D酚醛树脂的单体是苯酚和甲醇酚醛树脂的单体是苯酚和甲醇答案：答案：C返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学其单体可能是其单体可能是()CH2=CHCN乙烯乙烯1,3丁二烯丁二烯苯乙炔苯乙炔苯乙烯苯乙烯1丁烯丁烯ABC D答案：答案：A返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学答案：答案：C返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学6下面是一种线型高分子的一部分：下面
16、是一种线型高分子的一部分：由此分析，这种高分子化合物的单体至少有由此分析，这种高分子化合物的单体至少有_种，它们的结构简式为种，它们的结构简式为 5 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学找单体时，一定要先判断高聚物是加聚产物还是缩聚产物，然后运用逆向思维找单体时，一定要先判断高聚物是加聚产物还是缩聚产物，然后运用逆向思维反推单体，找准分离处，聚合时的结合点必为分离处。反推单体，找准分离处，聚合时的结合点必为分离处。(1)加聚反应的特点加聚反应的特点单体往往是带有双键或三键的不饱和有机物单体往往是带有双键或三键的不饱和有机物(如乙烯、氯乙烯、甲基丙烯如乙烯、氯乙烯、甲基丙烯酸、异戊
17、二烯等酸、异戊二烯等)。高分子链节与单体的化学组成相同。高分子链节与单体的化学组成相同。生成物只有高分子化合物，一般形成线形结构。生成物只有高分子化合物，一般形成线形结构。返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学(2)缩聚反应的特点缩聚反应的特点单体不一定含有不饱和键，但必须含有两个或两个以上的反应基团单体不一定含有不饱和键，但必须含有两个或两个以上的反应基团(如如OH、COOH、NH2、X等等)。缩聚反应不仅生成高聚物，而且还生成小分子。缩聚反应不仅生成高聚物，而且还生成小分子。所得高分子化合物的组成跟单体的化学组成不同。所得高分子化合物的组成跟单体的化学组成不同。返回导航第十二章
18、有机化学基础选修5高考总复习 化学合成有机高分子的两大常见反应：加聚反应和缩聚反应合成有机高分子的两大常见反应：加聚反应和缩聚反应 加聚反应加聚反应缩聚反应缩聚反应概念概念加聚反应是由不饱和的单体加聚反应是由不饱和的单体加成聚合生成高分子化合物加成聚合生成高分子化合物的反应的反应缩聚反应是指单体之间相互作用生成高分缩聚反应是指单体之间相互作用生成高分子，同时还生成小分子子，同时还生成小分子(如水、氨、卤化氢如水、氨、卤化氢等等)的聚合反应的聚合反应返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化
19、学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学加聚反应加聚反应缩聚反应缩聚反应特点特点高分子链节与单高分子链节与单体的化学组成相体的化学组成相同，生成物只有同，生成物只有高分子化合物，高分子化合物，一般形成线型结一般形成线型结构构单体不一定含有不饱和键，但必须含有两个或两个以单体不一定含有不饱和键，但必须含有两个或两个以上的反应基团上的反应基团(如如OH、COOH、NH2、X等等)缩聚反应的结果，不仅生成高聚物，而且还有小分子缩聚反应的结果，不仅生成高聚物，而且还有小分子生成生成所得高分子化合物的化学组成跟单体的化学组成不同所得高分子化合物的化学组成跟单体的化学组成不同返回导航第十二章有
20、机化学基础选修5高考总复习 化学1(2018湖北松滋一中月考湖北松滋一中月考)下图表示某高分子化合物的结构片断。关于该高下图表示某高分子化合物的结构片断。关于该高分子化合物的推断正确的是分子化合物的推断正确的是()C 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学答案：答案：D返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学答案：答案：B返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学4(2018菏泽模拟菏泽模拟)化合物化合物M是一种光致抗蚀剂，可用于印刷电路和集成电路是一种光致抗蚀剂，
21、可用于印刷电路和集成电路工艺中，其合成路线如下：工艺中，其合成路线如下：返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学.羟基直接连接在碳碳双键的碳原子上的有机物是不稳定的。羟基直接连接在碳碳双键的碳原子上的有机物是不稳定的。返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学回答下列问题：回答下列问题：(1)下列关于下列关于M的说法正确的是的说法正确的是_(填序号填序号)。aM属于高分子化合物属于高分子化合物bM在碱性溶液中能稳定存在在碱性溶液中能稳定存在cM能使酸性高锰酸钾溶液褪色能使酸性高锰酸钾溶液褪色d1 mol M与足量氢气反应时，最多消耗与足量氢气反应时，最多消耗4 mol H2(
22、2)C中官能团的名称为中官能团的名称为_，由，由E生成生成F的反应类型为的反应类型为_。(3)F的化学名称为的化学名称为_，由，由F生成生成G的化学方程式为的化学方程式为_ac 碳碳双键、羧基碳碳双键、羧基 加成反应加成反应 乙酸乙烯酯乙酸乙烯酯 nCH2=返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学(4)二取代芳香族化合物二取代芳香族化合物W(只含苯环，不含其他的环，且不含只含苯环，不含其他的环，且不含“C=C=C”结构结构)是是D的同分异构体，的同分异构体，W能与三氯化铁溶液发生显色反应，则能与三氯化铁溶液发生显色反应，则W的结构共有的结构共有_9 返回导航第十二章有机化学基础选修5
23、高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学1(2017北京卷，北京卷，11)聚维酮碘的水溶液是一种常用的碘伏类缓释消毒剂，聚聚维酮碘的水溶液是一种常用的碘伏类缓释消毒剂，聚维酮通过氢键与维酮通过氢键与HI3形成聚维酮碘，其结构表示如下：形成聚维酮碘，其结构表示如下：0202真题演练明确考向返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学B 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学B 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础
24、选修5高考总复习 化学3(2016全国卷全国卷，38)秸秆秸秆(含多糖类物质含多糖类物质)的综合利用具有重要的意义。如图的综合利用具有重要的意义。如图是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线。是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线。返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学回答下列问题：回答下列问题：(1)下列关于糖类的说法正确的是下列关于糖类的说法正确的是_(填标号填标号)。a糖类都有甜味，具有糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式的通式b麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖c用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全用银镜反应不能判断淀
25、粉水解是否完全d淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物(2)B生成生成C的反应类型为的反应类型为_。(3)D中的官能团名称为中的官能团名称为_，D生成生成E的反应类型为的反应类型为_。cd 取代反应取代反应(酯化反应酯化反应)酯基、碳碳双键酯基、碳碳双键 消去反应消去反应 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学(4)F的化学名称是的化学名称是_，由，由F生成生成G的化学方程式为的化学方程式为_己二酸己二酸 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学(5)具有一种官能团的二取代芳香化合物具有一种官能团的二取代芳香化合物W是是E的同分异
26、构体，的同分异构体，0.5 mol W与足量与足量碳酸氢钠溶液反应生成碳酸氢钠溶液反应生成44 g CO2，W共有共有_种种(不含立体异构不含立体异构)，其中核磁共，其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为振氢谱为三组峰的结构简式为_。12(6)参照上述合成路线，以参照上述合成路线，以(反，反反，反)2,4己二烯和己二烯和C2H4为原料为原料(无机试剂任选无机试剂任选)，设计制备对苯二甲酸的合成路线：设计制备对苯二甲酸的合成路线：返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学4(2016北京卷，北京卷，25)功能高分子功能高分子P的合成路线如下：的合成路线如下：(1)A的分子式是的分子式是C7
27、H8，其结构简式是，其结构简式是_。(2)试剂试剂a是是_。浓硝酸和浓硫酸浓硝酸和浓硫酸 返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学(3)反应反应的化学方程式为的化学方程式为 _。(4)E的分子式是的分子式是C6H10O2，E中含有的官能团为中含有的官能团为_。(5)反应反应的反应类型是的反应类型是_。碳碳双键、酯基碳碳双键、酯基 加聚反应加聚反应 (6)反应的化学方程式为反应的化学方程式为 _。返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学返回导航第十二章有机化学基础选修5高考总复习 化学0303课后巩固稳基提能基础课时练基础课时练(三十八三十八)谢谢观看
