1、.赵克斌赵克斌 研究员研究员 博士博士中国农业科学院畜牧研究所中国农业科学院畜牧研究所20062006年年6 6月月.制定猪饲料、营养的原则以降低饲养成本，提高养猪利润为目的；最适宜于你的猪群的饲料是最好的；要针对不同的品种、不同的阶段、不同的生产水平、不同的环境、不同的健康水平、不同的猪和饲料价格等因素制定和调整饲料配方！.养猪生产：养猪生产：饲料饲料猪肉猪肉 饲料营养的要求：饲料营养的要求：易于消化、吸收和利用易于消化、吸收和利用 符合猪的营养需求（品种符合猪的营养需求（品种/生理生理/生长生长/环境等）环境等）饲料营养要平衡、全价饲料营养要平衡、全价 避免含有毒有害物质避免含有毒有害物质
2、饲料成本占养猪总成本的饲料成本占养猪总成本的70-80%70-80%.瘦肉型猪适宜的饲料要求瘦肉型猪适宜的饲料要求 饲料的消化率饲料的消化率 成年猪：不低于60%泌乳母猪：应高于妊娠猪，80%生长肥育猪：不低于78%乳猪和仔猪：消化率高，易于消化 不宜喂猪的粗饲料：秸干、稻壳、不宜喂猪的粗饲料：秸干、稻壳、谷壳、干草等谷壳、干草等 无任何营养价值、填充物、穿肠而过、影响猪的生长 可配入一定比例的粗饲料：麦麸、可配入一定比例的粗饲料：麦麸、糟粕、苜蓿粉等糟粕、苜蓿粉等.不同的猪对饲料的消化能力不同不同的猪对饲料的消化能力不同猪的日龄越小，对饲料的消化率越低猪的日龄越小，对饲料的消化率越低 饲料的
3、粗纤维含量越高，大小猪的饲料的粗纤维含量越高，大小猪的 消化率差距越大消化率差距越大因此，高纤维的饲料喂大母猪比较合适因此，高纤维的饲料喂大母猪比较合适.大母猪和生长猪对常用猪饲料有机大母猪和生长猪对常用猪饲料有机物的消化率对照物的消化率对照鱼鱼粉粉玉玉米米麦麦麸麸小小米米米米糠糠碎碎米米棉棉粕粕菜菜粕粕豆豆粕粕甜甜菜菜渣渣苜苜蓿蓿母猪母猪8594669068987875918453生长猪生长猪8591618862987470867645生长猪生长猪/母猪母猪1.00.970.920.980.911.00.950.930.950.90.85.提高饲料消化吸收的措施提高饲料消化吸收的措施 加工粉
4、碎细度加工粉碎细度 饲料加工的粒度要求饲料加工的粒度要求 仔猪料：400-500微米 生长肥育猪料：500-600微米 母猪料：700-800微米 不是越细越好，太细会引起消化道溃疡不是越细越好，太细会引起消化道溃疡.肥猪试验：肥猪试验：饲料粉碎粒度，微米饲料粉碎粒度，微米1000 600 料重比料重比3.82 3.53日增重，克日增重，克683 725母猪试验母猪试验:饲料粉碎粒度，微米饲料粉碎粒度，微米1200 900 600能量消化率，能量消化率，83.8 85.3 87.热处理热处理某些饲料原料经过热处理可提高消化利某些饲料原料经过热处理可提高消化利用率。如大豆、大豆副产品，土豆。用率
5、。如大豆、大豆副产品，土豆。过度的热处理会降低猪对饲料的消化利过度的热处理会降低猪对饲料的消化利用，特别是蛋白质饲料。用，特别是蛋白质饲料。.提高饲料消化吸收的措施提高饲料消化吸收的措施湿料喂猪湿料喂猪 与干粉料比，湿料的优势：与干粉料比，湿料的优势：消化吸收好，采食时间短，没有粉尘。可降低料重比0.10.2。饲喂前充分浸泡效果更明显。水：料比3.0以下。.添加酶制剂 对于含非淀粉多糖非淀粉多糖较多的饲料，酶制剂提高消化率的效果明显。添加酶制剂对于消化能力较低的幼猪效果更明显。酶制剂的添加必须有针对性，饲料的种类决定酶制剂的种类。酶制剂的添加水平必须适宜（太低、太高均出生不利影响）。添加酶制剂
6、可减少饲料质量的差异。.非淀粉多糖的抗营养作用非淀粉多糖的抗营养作用 非淀粉多糖不能被猪的消化酶消化，而是在大非淀粉多糖不能被猪的消化酶消化，而是在大 肠中进行发酵，产生的可利用能量极少。肠中进行发酵，产生的可利用能量极少。非淀粉多糖在小肠内不但不消化，还干扰其他非淀粉多糖在小肠内不但不消化，还干扰其他养分的消化、吸收，降低消化率。养分的消化、吸收，降低消化率。因此，含非淀粉多糖较高的饲料可利用的因此，含非淀粉多糖较高的饲料可利用的养分明显低。养分明显低。.小肠消化率和消化率小肠消化率和消化率 一般说的消化率是指养分总消化率（小肠大肠）一般说的消化率是指养分总消化率（小肠大肠）养分在小肠的消化
7、完全不同于大肠：养分在小肠的消化完全不同于大肠：小肠的消化是靠消化酶水解消化，然后吸收，效率很高（淀粉，蛋白质，脂肪）；大肠的消化是靠细菌发酵，对小肠未消化的部分发酵，如非淀粉多糖，仅仅产生少量可利用的能量，无其他可利用养分；大肠主要是吸收水分；小肠的消化率更准确，特别是蛋白质，回肠消化率就是指小小肠的消化率更准确，特别是蛋白质，回肠消化率就是指小 肠消化率。肠消化率。非淀粉多糖影响小肠养分的消化吸收。非淀粉多糖影响小肠养分的消化吸收。.猪的营养需求猪的营养需求 品种 生产水平 饲养环境 生长阶段.每天的饲喂量十分重要猪实际需要的是每天净能和其他养分摄入量；而饲料养分是相对含量（每公斤兆卡，%
8、）；因此，不但饲料配制要合理，饲料喂量也必须合理；.营养水平应当根据猪舍有效营养水平应当根据猪舍有效温度适当调整温度适当调整 北方冬天猪舍温度可能明显低于猪的舒适温北方冬天猪舍温度可能明显低于猪的舒适温度（临界温度）。度（临界温度）。猪在低温环境下代谢能消耗明显增加。猪在低温环境下代谢能消耗明显增加。根据猪舍温度调整饲料的蛋白质、氨基酸水根据猪舍温度调整饲料的蛋白质、氨基酸水平更符合猪的营养需要，有助于降低饲料成本。平更符合猪的营养需要，有助于降低饲料成本。.妊娠母猪在不同温度时的适宜的平均妊娠母猪在不同温度时的适宜的平均饲喂量和饲粮赖氨酸水平饲喂量和饲粮赖氨酸水平猪舍有效温度，猪舍有效温度，
9、15以上以上141312111098765净能净能(NE)(NE)，Mcal/dMcal/d4.64.85.05.15.35.45.65.85.96.16.2代谢能代谢能(ME)(ME)，Mcal/dMcal/d6.36.56.76.97.17.47.67.88.08.28.4小肠可消化赖小肠可消化赖氨酸氨酸AIDAID，g/dg/d99999999999每天需要饲每天需要饲喂量，千克喂量，千克2.22.32.32.42.52.52.62.72.82.82.9日粮小肠可消日粮小肠可消化赖氨酸，化赖氨酸，0.410.390.390.380.360.360.350.330.320.320.32*以
10、怀孕母猪日粮代谢能2.9Mcal/kg计算。怀孕后期适当增加赖氨酸水平.在冬天猪舍温度低于临界温度时生长肥育在冬天猪舍温度低于临界温度时生长肥育猪饲粮赖氨酸水平的调整建议猪饲粮赖氨酸水平的调整建议30306060公斤阶段公斤阶段猪舍温度，0C 20以上 18 16 14 12 10 8 6 饲粮赖氨酸，0.88 0.86 0.84 0.81 0.79 0.77 0.75 0.73 小肠可消化赖氨酸，0.71 0.70 0.68 0.66 0.64 0.62 0.61 0.596060100100公斤阶段公斤阶段猪舍温度，0C 18以上 16 14 12 10 8 6 4 饲粮赖氨酸，0.68
11、0.66 0.64 0.62 0.61 0.59 0.57 0.55小肠可消化赖氨酸，0.55 0.53 0.52 0.50 0.49 0.48 0.46 0.45.泌乳母猪在不同仔猪数和窝增重下泌乳母猪在不同仔猪数和窝增重下每天饲喂量每天饲喂量窝日增重窝日增重(kg/d)(kg/d)1.341.551.782.02.25哺乳仔猪数哺乳仔猪数78798109103535日龄断奶重日龄断奶重(Kg)(Kg)88989899采食量采食量(kg/d)(kg/d)4.04.54.54.84.85.35.35.7.高温季节改善泌乳母猪采食量的重要性高温季节改善泌乳母猪采食量的重要性采食量采食量Kg/dK
12、g/d4.04.24.44.64.85.05.25.4净能净能Mcal/kgMcal/kg2.772.642.522.412.312.222.132.05代谢能代谢能Mcal/kgMcal/kg3.753.573.413.263.123.02.882.78小肠可消小肠可消化赖安酸化赖安酸g/kgg/kg9.38.88.48.07.77.47.16.8需加油脂需加油脂%107520000采食量越低采食量越低,日粮能量浓度要求越高日粮能量浓度要求越高,饲料成本饲料成本越高越高,因此因此,千方百计使采食量达到千方百计使采食量达到4.84.8公斤公斤.生长肥育猪适宜饲喂量生长肥育猪适宜饲喂量,公斤公斤
13、/天天体重，体重，kg kg 瘦肉型瘦肉型 猪脂肪型、地方杂种猪脂肪型、地方杂种 30 1.4 1.3 40 1.7 1.6 50 1.9 1.8 60 2.15 2.0 70 2.35 2.1 80 2.55 2.3 90 2.7 2.4100 2.9 2.5饲喂量过多、过少都会降低饲料转化效率.为什么肥猪要求适宜的饲喂量？为什么肥猪要求适宜的饲喂量？猪首先必须满足猪首先必须满足维持需要维持需要，多余的养分才用于生长；，多余的养分才用于生长；维持需要指猪体重不增不减时的营养需要；维持需要指猪体重不增不减时的营养需要；猪每天的维持代谢能需要：猪每天的维持代谢能需要：172172W W 0.63
14、 0.63 （千卡）；（千卡）；饲喂量约饲喂量约3 3倍维持需要时猪的饲料转化效率最高；倍维持需要时猪的饲料转化效率最高；如果饲喂量明显低于如果饲喂量明显低于3 3倍维持，用于生长的养分的比倍维持，用于生长的养分的比例明显减少，饲料转化效率反而变差；例明显减少，饲料转化效率反而变差；对于脂肪型猪，瘦肉生长潜力受限，过多饲喂增加对于脂肪型猪，瘦肉生长潜力受限，过多饲喂增加脂肪生长，饲料转化效率也变差。脂肪生长，饲料转化效率也变差。.饲料中的可利用营养最重要饲料中的可利用营养最重要 花钱买饲料，买的是各种养分花钱买饲料，买的是各种养分 最重要的是饲料的最重要的是饲料的可利用能量可利用能量含量含量
15、净能净能才是真正可利用的能量才是真正可利用的能量 饲料的净能相差非常大饲料的净能相差非常大 对不同种类的猪，饲料的净能是不同的对不同种类的猪，饲料的净能是不同的.不同饲料喂母猪和生长猪的不同饲料喂母猪和生长猪的净能净能值值单位：兆焦单位：兆焦/公斤公斤稻草稻草,稻壳稻壳,谷壳为负值谷壳为负值;玉玉米米碎碎大大米米小小麦麦麦麦麸麸啤啤酒酒糟糟苜苜蓿蓿粉粉豆豆粕粕棉棉粕粕菜菜粕粕鱼鱼粉粉大大豆豆生长猪生长猪11.111.810.56.06.23.68.07.46.39.510.7母猪母猪11.411.810.66.66.74.38.77.86.89.411.5.饲料营养价值主要取决于含饲料营养价值
16、主要取决于含净能净能和小肠和小肠可消化可消化氨基酸氨基酸的水平的水平 净能是最准确的反映可利用能量，小肠可消化氨净能是最准确的反映可利用能量，小肠可消化氨基酸最准确反映氨基酸；基酸最准确反映氨基酸；饲料提供给猪主要是饲料提供给猪主要是2 2种养分：种养分：能量能量和和氨基酸氨基酸；其；其他如钙、磷、维生素可忽略不计；他如钙、磷、维生素可忽略不计；我国猪饲料的能量饲料以玉米为代表，蛋白质饲我国猪饲料的能量饲料以玉米为代表，蛋白质饲料以豆粕我代表；料以豆粕我代表；如果玉米和豆粕的价格确定，其他饲料原料的相如果玉米和豆粕的价格确定，其他饲料原料的相对营养价值可根据提供的净能和小肠可消化氨基对营养价值
17、可根据提供的净能和小肠可消化氨基酸来确酸来确定；定；.猪常用饲料原料可利用养分的相对价值（元猪常用饲料原料可利用养分的相对价值（元/kg/kg）豆 粕豆 粕价价2.02.22.42.6玉 米玉 米价价1.01.21.01.21.01.21.01.2麦麸0.7470.8320.7790.8640.8100.8960.8490.928次粉0.9061.0210.9391.0540.9701.0871.0131.120棉粕1.4291.4771.5481.5951.6661.7151.7941.834菜粕1.5721.5721.7291.7291.8841.8862.0492.044鱼粉3.3073
18、.2023.6903.5844.0703.9684.4664.351花生饼1.3831.4661.4791.5631.5731.6591.6801.756小麦1.0011.1841.0101.1921.0151.2001.0371.209大米1.0661.2781.0661.2791.0641.2791.0791.280大豆1.8801.9702.0242.1122.1632.2562.3202.400啤酒糟1.0041.0651.0741.1351.1411.2041.2191.274苜蓿粉0.6410.6700.6900.7190.7390.7690.7930.818油脂2.0092.62
19、21.9032.5161.7892.4101.7213.123.能量饲料能量饲料 最大替代最大替代%蛋白饲料蛋白饲料 最大替代最大替代%玉米玉米 100豆粕豆粕100大麦大麦 100血粉血粉20大米糠大米糠 33棉粕棉粕33高粱高粱 100鱼粉鱼粉100小麦小麦 100花生粕花生粕50麦麸麦麸 1525菜粕菜粕33苜蓿草粉苜蓿草粉 1550.饲料的各种养分之间存在着相互饲料的各种养分之间存在着相互 协同和撷颃的关系协同和撷颃的关系 能量与氨基酸的平衡能量与氨基酸的平衡 氨基酸之间的平衡氨基酸之间的平衡 钙磷平衡钙磷平衡赖氨酸：含硫氨基酸：苏氨酸：色氨酸赖氨酸：含硫氨基酸：苏氨酸：色氨酸100:60:65:20100:60:65:20.采食量减少，生长受阻采食量减少，生长受阻 抗病力下降抗病力下降 繁殖性能破坏繁殖性能破坏.
