1、选修选修 1 1 专题专题 2 2 课题课题 1 1 微生物的实验室培养微生物的实验室培养（第第 1 1 课时）课时）编辑：梁月清 日期：2020.1.13 班级：姓名：【学习目标学习目标】1.通过自主学习和精讲点拨掌握培养基的种类和成分。2.通过合作探究和精讲点拨掌握无菌操作技术及常见灭菌、消毒方法。3.通过自主学习掌握固体培养基制备的方法步骤。【重点】【重点】培养基的种类和成分。【难点】【难点】无菌操作技术及常见灭菌、消毒方法。【课前预习课前预习】一、一、培养基培养基 1、概念：人们按照微生物对 的不同需求，配制出供其 的营养基质叫培养基。可分为 培养基和 培养基。2、营养构成：各种培养基
2、一般都含有 、和 ，此外还要满足微生物生长对 、以及 的要求。3、培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加 、培养霉菌时需将培养基 PH调至 、培养细菌时需将PH调至 、培养厌氧微生物则需提供 的条件。思考 1从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？二、无菌技术：阅读二、无菌技术：阅读“无菌技术无菌技术”，讨论回答下列问题：，讨论回答下列问题：(一一)获得纯净培养物的关键是获得纯净培养物的关键是 ，具体操作如下：具体操作如下：1、对实验操作的 、操作者的 和 进行 。2、将用于微生物培养的 、和 等器具进行 。3、为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在 附近进行。4、实验操作时
3、应避免已经灭菌处理的材料用具与 相接触。(二二)消消毒毒和和灭灭菌菌 1消毒指 。常用的方法有 、消毒法。（1)煮沸消毒法：在 煮沸 ，可以杀死微生物细胞和 。(2)巴氏消毒法：在 煮 分钟或 煮15分钟，可以 杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶的营养成分不被破坏。(3)化学药剂消毒：如用 擦拭双手，用 消毒水源。2、灭菌是指 。常用的方法有：、灭菌。（1）灼烧灭菌：主要方法：直接在 火焰的充分燃烧层灼烧。应用范围：微生物接种工具，如 ，或其他金属工具；接种过程中 或瓶口等。（2）干热灭菌：方法：干热灭菌箱，加热，1-2小时。应用范围：玻璃器皿和金属工具。（3）高压蒸汽灭菌 一般在压力为 ，温度为
4、 的条件下，维持 分钟。3、除以上方法以外，实验室里还用 或 进行消毒。【对点练习】【例4】培养基、培养皿、接种针、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的 灭菌或消毒方法依次是()化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线消毒高压蒸汽灭菌 巴氏消毒法 A.B C D3三、实验操作三、实验操作 大肠大肠杆杆菌的纯化培养菌的纯化培养：本实验所用的培养基是 ，本实验可分成 和 两个阶段进行。1、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作步骤是：、。思考思考 5 在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的称量操作中，动作要迅速，原因是什么？溶化操作中需要不断用玻璃棒搅拌的目的是什么？思考思考 6牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供什么等营养物
5、质？2、倒平板：待培养基冷却至 左右时在酒精灯火焰附近操作进行。其过程是：在火焰旁右手拿 ，左手 ；使锥形瓶的瓶口 ；左手将培养皿 ，右手 ，立刻盖上皿盖。待平板冷却凝固后，将平板 。思考 7锥形瓶的瓶口通过火焰的目的是什么？思考 8倒平板的目的是什么？思考 9若皿盖和皿底之间粘有培养基，则该平板能否培养微生物？为什么？思考 10配制斜面培养基作用是什么？，试管为什么要加塞棉塞？4 课后检测课后检测 1不同培养基的具体配方不同，但一般都含()A碳源、磷酸盐和维生素 B氮源和维生素 C水、碳源、氮源和无机盐 D碳元素、氧元素、氢元素、氮元素 2.获得纯净培养物的关键是()A将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌 B用固体培养基培养 C适宜条件下培养 D防止外来杂菌的污染 3下列关于消毒和灭菌方法的选择，对应错误的是()A培养基高压蒸汽灭菌 B牛奶煮沸消毒 C接种环灼烧灭菌 D实验者双手化学消毒 4高温灭菌的原理是()A每种微生物生长的最适温度是一定的 B微生物对于高温环境不适应 C高温破坏了细胞内的蛋白质，影响其生命活动 D高温降低了环境中氧的浓度
