1、幼儿的进餐礼仪幼儿进餐是幼儿生活活动中一个重要的内容，也是对幼儿实施礼仪教育的重要途径。自我园参加礼仪教育课题研究以来，我就着手从幼儿生活教育的点点滴滴来培养幼儿的进餐礼仪行为，在幼儿进餐礼仪培养中得到了一些体会和收获。一、目前幼儿进餐中出现的主要问题许多幼儿形成了吃饭挑剔、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯。由于父母和老人的包办代替，许多三、四岁的幼儿还要父母喂饭，幼儿独占食物，浪费粮食、边吃边玩等现象也非常突出。这些情况，主要表现在技能掌握和幼儿进餐礼仪缺失两个方面。二、培养进餐礼仪的目标1.良好的情绪。在进餐时表现出稳定和积极的情绪。2.专心进餐。表现在进餐时不讲话，不能边吃边做其他的事，会吃
2、完自己的一份食物后再离开餐桌。3.正确使用餐具。包括小班和中班上学期学习使用小勺，中班下学期学习使用筷子等。4.进餐时间长短，表现在进餐时间不宜太快更不宜太长太慢。5.与同伴分享食物。表现在不独占食物，愿意与同伴共享。6.爱护卫生。进餐时保持自己、桌面、地面的清洁。进餐后会收拾自己的餐具。三、幼儿进餐礼仪的培养方法 （一）进餐准备1.情绪情感。教师要让幼儿的进餐成为一件开心的事，愿意参与的事，这将直接影响到幼儿对进餐的态度。在餐前，可以让幼儿做一些安静的活动，选择一些愉悦的事情，包括欣赏优美的音乐、诗歌，强化幼儿的正情绪，减少负面的影响。2.知识经验的准备。通过教育活动，让幼儿了解一些常见食物
3、的营养，掌握一些使用餐具的方法，这些是幼儿良好进餐礼仪的前提和必要条件。(二)进餐礼仪培养的方法1.根据幼儿进食量添加食物教师在分发幼儿食物时，要根据各个年龄班幼儿自身的特点，本着以人为本的理念，给幼儿添加不同数量的饭菜。对生病的、个别食欲不好的幼儿，身体素质较弱的幼儿给予分类的照顾和帮助。2.以身作则、科学进餐幼儿的行为容易受到周围同伴和成人的影响，因此，在进餐时，教师和家长都应该发挥表率作用，通过成人行为的示范和语言的鼓励，科学进餐。3.控制合理进餐时间让幼儿自觉调整用餐时间，减少用完餐后等待的时间也是老师们一直倍感困扰的问题。对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、边吃边讲话等问题，教师应该积极
4、应对。四、总结和体会（一）形成氛围，培养好习惯为“打好基础、形成氛围”，学期初，我们举办了一次关于进餐礼仪教育的专题讲座，对家长提出明确、具体、详细的文明礼仪常规，使每个家长心中有数。（二）丰富教育内容，扎实开展我们开展了系统的礼仪教育活动，让孩子从小掌握礼仪的知识，学习礼仪的行为。在日常生活中反复练习良好的礼仪行为，使孩子形成动力定型。（三）家园联系，榜样示范家长们要为孩子创设一个和善、温馨、快乐、平等、民主、和谐的家庭进餐环境，需要家长们“做榜样、抓点滴”。在幼儿园进行进餐礼仪教育的同时，加强家长的榜样教育力量，使他们也能在日常进餐活动中，在举手投足间，对孩子进行文明礼仪教育。当然，幼儿进餐礼仪的养成不是一朝一夕之功，但通过各方面的努力，我想我们的孩子习得良好的进餐礼仪，为今后的生活奠定一个良好的基础。
