1、第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物 第2课时乙酸【学习目标】1、知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及其用途2、会运用乙酸的结构分析其化学性质【学习重点】乙酸的结构推断 官能团的概念 乙酸的化学性质【学习难点】使学生建立乙酸立体的结构模型，并从结构角度初步认识乙酸的酯化反应【学习方法】实验探究法 多媒体课件辅助法 归纳法一、自主学习【诚信为本】（一）乙酸1组成和结构2物理性质俗名颜色状态气味溶解性挥发性3化学性质(1) 弱酸性弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为_，是一元弱酸，具有酸的通性。 (2) 酯化反应概念：酸与醇反应生成_的反应。反应特点：酯化反应是_反应且比较_。（二）酯
2、1酯羧酸分子羧基中的_被OR取代后的产物称为酯，简写为RCOOR，结构简式为_，官能团为_。【特别提醒】乙酸中羧基上碳氧双键和酯基中碳氧双键均不能发生加成反应。2物理性质低级酯(如乙酸乙酯)密度比水_，_于水，易溶于有机溶剂，具有芳香气味。3用途(1) 用作香料，如作饮料、香水等中的香料。(2) 用作溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂。二精彩展示【自信为本】三、合作点拨【信任为本】1. 醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验2. 乙醇、水、乙酸分子中羟基的活泼性CH3COOHCH3CH2OHHOH与钠与氢氧化钠与碳酸氢钠结论：羟基的活泼性：3. 乙酸与乙醇的酯化反应实验现象a饱和Na2CO3溶液的液面上有_生
3、成；b能闻到_化学方程式【特别提醒】 酯化反应属于取代反应。酯化反应中酸脱羟基，醇脱羟基氢，生成酯和水。注意事项:（1）试剂的加入顺序是：_。（2）加入浓硫酸时，边加边振荡的目的 。（3）加入碎瓷片的作用： 。（4）小心均匀加热的目的： 。（5）长导管的作用：_（6）收集产物的试管内导气管末端要在液面以上，不能伸入液面以下，其目的：_（7）为什么用饱和的Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯： _。（8）浓硫酸的作用： （9）酯化反应的机理：通常用同位素示踪原子法来证明，写出反应产物： 四小结五、演练提升【信心为本】组成结构1乙酸是一种常见的有机物。下列有关乙酸的化学用语中，不正确的是A实验式：CH2O
4、 B分子中原子之间只存在单键是共价键C分子式为：CH3COOH ，官能团为羧基 D电离方程式：CH3COOHCH3COO+ H+物理性质2关于乙酸的下列说法中不正确的是（ ）A乙酸易溶于水B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸结构与性质3.如图是某种有机物的简易球棍模型，该有机物中只含有C、H、O三种元素。下列有关于该有机物的说法中不正确的是()A分子式是C3H6O2B不能和NaOH溶液反应C能发生酯化反应D能使紫色石蕊溶液变红4.苹果酸的结构简式为。下列说法正确的是()A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B1m
5、ol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2DHOOCCH2CH(OH)COOH与苹果酸互为同分异构体5(2017合肥高一检测)我国本土药学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得2015年的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸()是生物合成青蒿素的原料之一，下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是()A与乙醇发生酯化反应生成产物的分子式为C8H18O4B能发生加成反应，不能发生取代反应C在铜催化下可以与氧气发生反应D标准状况下1mol该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4LH26有机物M的结构简式为，下列有关M性质的叙述中错误的是()AM与金属钠完全反应时，二者
6、物质的量之比为12BM与碳酸氢钠完全反应时，二者物质的量之比为11CM与氢氧化钠完全反应时，二者物质的量之比为12DM既能与乙酸反应，又能与乙醇反应7(2017天津和平区高一下期中)某有机物M的结构简式为CH3CH=CHCH2COOH，下列有关说法正确的是()A能与乙醇发生酯化反应B不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C能与溴的四氯化碳溶液发生取代反应D1molM与足量Na完全反应能生成1molH2酸性(正向)8若将转化为，可使用的试剂是()ANaBNaOHCNa2CO3DNaHCO3酯化反应9. (2017许昌高一检测)某学习小组在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：配制2mL浓硫酸、3mL乙醇(含18O)和2mL乙酸的混合溶液。按如图连接好装置并加入混合液，用小火均匀加热35min。待试管乙收集到一定量产物后停止加热，撤出试管乙用力振荡，然后静置待分层。分离出乙酸乙酯，洗涤、干燥。回答问题：(1)装置中球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是_。(2)步骤安装好实验装置，加入药品前还应检查_。(3)反应中浓硫酸的作用是_；写出能表示18O位置的制取乙酸乙酯的化学方程式：_。(4)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是_(填字母)。a中和乙酸并吸收乙醇b中和乙酸和乙醇c减少乙酸乙酯的溶解d加速酯的生成，提高其产率(5)步骤所观察到的现象是_；从试管乙中分离出乙酸乙酯的实验操作名称是_。
