1、授课老师：孟克才次克授课老师：孟克才次克 俗话说俗话说“早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少”，把一日把一日三餐进食及营养需要都阐述得一目了然，三餐进食及营养需要都阐述得一目了然，早餐放在第一位早餐放在第一位，而且要吃好，吃饱，而且要吃好，吃饱，充分显示出吃早饭的重要性。充分显示出吃早饭的重要性。有些人认为早餐就是有些人认为早餐就是“早点早点”，以为，以为“早点、早点，找点食物垫一垫早点、早点，找点食物垫一垫”即可，简简单即可，简简单单凑凑合合。认为不吃早饭，中午多吃一点就都补上了。这样做能补上吗？这样早餐对学单凑凑合合。认为不吃早饭，中午多吃一点就都补上了。这
2、样做能补上吗？这样早餐对学习、身体健康有什么影响？习、身体健康有什么影响？早餐是非常重要的。经过一夜睡眠，头天吃下去的食物都已经在胃肠道中消化吸收，早餐是非常重要的。经过一夜睡眠，头天吃下去的食物都已经在胃肠道中消化吸收，完全排空，身体急需要补充热能及各种营养素，早餐吃与不吃，吃的什么食物就显得格外完全排空，身体急需要补充热能及各种营养素，早餐吃与不吃，吃的什么食物就显得格外重要。重要。有调查发现：不吃早餐或早餐凑合的学生，他们上午第有调查发现：不吃早餐或早餐凑合的学生，他们上午第1、2节课就出现疲劳，精力不节课就出现疲劳，精力不集中，到第集中，到第3、4节课时更加饥饿。思维不集中，在不吃早餐
3、或不重视早餐的同学中有节课时更加饥饿。思维不集中，在不吃早餐或不重视早餐的同学中有1/3的的文化课成绩不理想，早餐吃得好的学生则精力充沛，思考积极，成绩明显比不吃早餐和早文化课成绩不理想，早餐吃得好的学生则精力充沛，思考积极，成绩明显比不吃早餐和早餐吃得不好的学生好。餐吃得不好的学生好。经常不吃早餐除影响学习成绩外，还会影响健康，甚至导致疾病，所以要重视学生早经常不吃早餐除影响学习成绩外，还会影响健康，甚至导致疾病，所以要重视学生早餐，为了孩子们健康和学习，一定要安排可口的、质量好的早餐，让他们吃好早饭去上学。餐，为了孩子们健康和学习，一定要安排可口的、质量好的早餐，让他们吃好早饭去上学。一周
4、内吃一周内吃0 02 2次的占次的占8%8%，一周一周3 3次占次占27%27%，一周一周4 4次占次占38%38%，一周一周5 5次占次占16%16%，一周一周6 67 7次占次占11%11%小学生不吃早餐的原因小学生不吃早餐的原因1、起床完了没时间、起床完了没时间2、没食欲、没食欲3、家长没时间做、家长没时间做1.1.营养不均衡抵抗力低营养不均衡抵抗力低2.2.易患胆结石易患胆结石3.3.易发心肌梗塞易发心肌梗塞4.4.容易形成血栓容易形成血栓5.5.容易发胖容易发胖6.6.加速衰老加速衰老7.7.影响生长发育和学习成绩影响生长发育和学习成绩早餐的原则之一：宁可不吃，不可不喝。早餐的原则之
5、一：宁可不吃，不可不喝。早上起床之后第一件事是喝200毫升的温开水。喝水可以滋润内脏，促进废物排出，防止便秘和结石的发生。温开水可以最快的为人 体吸收，排除废物的效果也最好。早上喝牛奶也十分重要。我国营养专家主张，对于发育期的青少年来说，“早一杯，晚一杯”是最理想的，喝牛奶时最好搭配一些面包，饼干之类的固体食物。早餐的原则之二：除淀粉，再添些蛋白质和脂肪。早餐的原则之二：除淀粉，再添些蛋白质和脂肪。淀粉容易消化，虽然当时吃饱了，但胃很快就变空，于是又会感到饿。所以，早餐应当吃一些含蛋白质和脂肪的食物，如牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品等。脂肪具有减缓胃蠕动的作用，可让食物在胃里停留较长的时间，直到午饭
6、开始之前。国人有喝粥的好习惯，在粥中加些豆类、花生、薏米、红枣等，既能补充蛋白质，又能补充矿物质，配上一点小菜，就成为既经济又营养丰富的早餐。早餐的原因之三：最好添加一些水果和蔬菜。早餐的原因之三：最好添加一些水果和蔬菜。蔬菜、水果里面的维生素C和有机酸会让人感到精神振作。早餐的原则之四：避免过分油腻早餐的原则之四：避免过分油腻 如果早餐吃的太腻太多，就会使肠胃负担过重，导致血液常时间地集中在胃部，影响大脑的血液供应，使孩子不能迅速地将注意力集中到学习中。因此，饮食中要有一点脂肪，又要容易消化，不可以使动物脂肪过量。1.牛奶，馒头，煮鸡蛋，豆腐干，生菜。牛奶，馒头，煮鸡蛋，豆腐干，生菜。2.牛
7、奶，面包，果酱，火腿肠，西红柿。牛奶，面包，果酱，火腿肠，西红柿。3.红小豆稀饭，花卷，咸鸭蛋，小葱拌豆腐红小豆稀饭，花卷，咸鸭蛋，小葱拌豆腐，香蕉。，香蕉。4.牛奶，芝麻酱花卷，煎鸡蛋，煮花生米拌芹菜。牛奶，芝麻酱花卷，煎鸡蛋，煮花生米拌芹菜。5.豆腐脑，荤（素）包子，卤豆腐干，拌黄瓜。豆腐脑，荤（素）包子，卤豆腐干，拌黄瓜。6.西红柿鸡蛋汤面条，西红柿鸡蛋汤面条，芝麻酱小烧饼，油炸花生米，腐乳少许。芝麻酱小烧饼，油炸花生米，腐乳少许。7.玉米面粥，豆沙包，炸鸡蛋，卤猪肝，拌黄瓜。玉米面粥，豆沙包，炸鸡蛋，卤猪肝，拌黄瓜。如果时间不允许或嫌麻烦，也可利用双休日时间自己做点饺子，可根据孩子的如
8、果时间不允许或嫌麻烦，也可利用双休日时间自己做点饺子，可根据孩子的口味在饺子中加点芹菜之类的蔬菜，把包好的馆子放在冰箱里，早上拿出来一烧就口味在饺子中加点芹菜之类的蔬菜，把包好的馆子放在冰箱里，早上拿出来一烧就行，非常方便。有可能的话可教孩子自己包饺子、烧饺子，一举多得。行，非常方便。有可能的话可教孩子自己包饺子、烧饺子，一举多得。总之，在准备早餐时原则是主食花样多，营养平衡。还可根据每个家庭经济情总之，在准备早餐时原则是主食花样多，营养平衡。还可根据每个家庭经济情况、口味、饮食习惯来安排。让孩子们吃好早饭，学习向上，身体健康成长。况、口味、饮食习惯来安排。让孩子们吃好早饭，学习向上，身体健康
9、成长。1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至至30分钟后再分钟后再 吃为佳。吃为佳。2.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。3.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。4.早晨空腹不要喝牛奶。如果要喝牛奶，可先吃米或面食，早晨空腹不要喝牛奶。如果要喝牛奶，可先吃米或面食，再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混和，在胃中停留时间再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混和，在胃中停留时间延长，有利于营养成分的消化吸收。延长，有利于营养成分的消化吸收。5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。餐不科学。6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。子才会养成良好的早餐习惯。1、早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少；2、早餐吃得像国王，午餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民；3、早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐 等等，三餐要有规律。好吧，让我们从早餐开始好吧，让我们从早餐开始!
