1、第四章 综合测试题题号一二三四五总分得分试卷说明：1本试卷分第卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，考试用时90分钟，满分100分。2可能用到的相对原子质量：H-1 C-12 N-14 O-16 Zn-65第卷(选择题 共48分)一、选择题（本题包括16小题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题意。）1生活离不开化学。下列对生活中各种物质的认识不正确的是()A普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐B“皮革奶粉”含有大量有毒物质，不能食用C沾有血迹的衣物要用热水和加酶洗衣粉浸泡D利用氢化反应将液态植物油转变为固态脂肪的过程发生的是还原反应2下列关于有机物的说法中正确的是 ()A所有烷烃和蛋
2、白质中都存在碳碳单键B纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体C纤维素在人体内易水解转化为葡萄糖D蛋白质在人体内水解可转化为氨基酸3下列有关物质水解的说法正确的是 ()A蛋白质水解的最终产物是多肽B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C纤维素不能水解成葡萄糖D油脂水解产物之一是乙醇4核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO。下列关于核糖的叙述正确的是 ()A与葡萄糖互为同分异构体B可与新制的Cu(OH)2悬浊液作用生成红色沉淀C不能发生取代反应D可以使紫色的石蕊溶液变红5下列实验能达到预期目的的是 ()A可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油B向经唾液充分作用
3、后的苹果汁中滴入碘水检验淀粉的存在C将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热，有红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖 D蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解6生活处处有化学。下列说法正确的是 ()A做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体B制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金C煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸7下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是 ()A组成都是(C6H10O5)n，两者互为同分异构体B组成都是(C6H10O5)n，但n值不同，互为同系物C都属于高分子化合物，
4、一定条件下都可以水解，最终产物都是葡萄糖D淀粉是还原性糖，纤维素是非还原性糖8下列说法不正确的是 ()A糖类和蛋白质都能发生水解反应B鸡蛋清和淀粉溶液可以用浓硝酸鉴别C甲苯和乙酸在一定条件下都能发生取代反应D植物油和石油的裂化产物均能使酸性KMnO4溶液褪色9下列关于糖类水解产物或水解过程的叙述中正确的是()A所有的糖类都能发生水解反应生成单糖B蔗糖与麦芽糖的水解产物相同C淀粉在人体内直接水解成葡萄糖D在酸的催化作用下，淀粉和纤维素都可以水解成葡萄糖10为了提纯下表所列物质(括号内为杂质)，有关除杂试剂和分离方法的选择不正确的是()选项被提纯的物质除杂试剂分离方法A己烷(己烯)溴水分液B淀粉溶
5、液(NaCl)水渗析CCH3CH2OH(CH3COOH)CaO蒸馏D肥皂(甘油)NaCl过滤11糖元(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉。下列关于糖元的叙述中正确的是 ()A糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体B糖元属于葡萄糖的同系物C糖元水解的最终产物是葡萄糖D糖元具有还原性，能发生银镜反应12下列说法正确的是 ()A1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2B向鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀C油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 m
6、ol高级脂肪酸D欲检验蔗糖水解的产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热13实验室进行下列反应时，需用水浴加热的是 ()石油的分馏；合成乙酸乙酯；制取乙烯；制硝基苯；蔗糖水解；葡萄糖溶液的银镜反应；测定KNO3在80时的溶解度；制溴苯；乙酸乙酯的水解A B CD14下列实验能获得成功的是 ()A欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解，可向所得溶液中加入银氨溶液，放在水浴中B欲证明淀粉的水解产物为葡萄糖，可向试管中加入0.5 g淀粉及质量分数为20%的稀硫酸4 mL，加热34 min，再向试管中加入新制Cu(OH)2煮沸，观察有红色沉淀生成C为证明硬脂酸有
7、酸性，取稀NaOH溶液(滴有酚酞)加入硬脂酸并加热D用灼烧的方法鉴别是毛线还是蚕丝线15现有一多肽，其分子式为C55H70O19N10，将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸(H2NCH2COOH)，丙氨酸()，苯丙氨酸()，谷氨酸()，则该多肽中所含肽键的数目以及水解后得到的谷氨酸和苯丙氨酸的数目分别是 ()A10，4，3 B10，3，4 C9，4，3 D9，3，416某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知该油脂1 kg进行催化加氢，耗氢12 g才能完全硬化。试推断 1 mol 该油脂平均含碳碳双键为()A2 mol B3 mol C4 mol D5 mol第卷（非
8、选择题 共52分）二、非选择题(本题包括8小题，共46分)17 (9分)现有：H2NCH2COOH；CH2OH(CHOH)4CHO；(C6H10O5)n(纤维素)；CH3COOC2H5；苯酚；HCHO等物质。其中(用数字序号填空)：(1)难溶于水的是_，易溶于水的是_，常温下微溶于水的是_。(2)能发生银镜反应的是_。(3)能发生酯化反应的是_。(4)能跟氢气发生加成反应的是_，能在一定条件下跟水反应的是_。(5)能跟盐酸反应的是_，能跟氢氧化钠溶液反应的是_。18 (10分)为了证明酶的催化作用具有专一性，现设计实验如下：在试管A、B中分别加入2 mL 1%的淀粉溶液，试管C、D中分别加入2
9、 mL 2%的蔗糖溶液。在试管A、C中再分别加入2 mL稀释唾液，试管B、D中分别加入2 mL蒸馏水。将A、B、C、D四支试管放在37温水中保温10 min15 min。然后在四支试管中加入碱性的新制Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸。试回答下列问题：(1)水浴加热的优点是_。(2)淀粉在唾液作用下发生反应生成二糖的化学方程式为_。(3)如何证明淀粉已经完全水解？_。(4)第步实验后，A、B、C、D四支试管中能生成红色沉淀的是_，此实验能证明酶的催化作用具有专一性的现象是_。19 (10分)营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。已知，酪氨酸是一种生命活动不可
10、缺少的氨基酸，它的结构简式是。(1)酪氨酸能发生的化学反应类型有_。A取代反应B氧化反应 C酯化反应D中和反应(2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酪氨酸外还有_种。属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同；与氯化铁溶液能发生显色反应；氨基(NH2)不与苯环直接相连。(3)酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式为_。(4)酪氨酸与盐酸反应的离子方程式为_。20 (10分)已知，氨基酸在一定条件下能与亚硝酸(HNO2)反应得到羟基酸。如：试根据下图所示关系回答下列有关问题。(1) A、B的结构简式为：A_；B_。(2) CD的化学反应方程式为_。(3) CE的化学反应方程式为_。
11、21 (13分)苯佐卡因是一种局部麻醉剂，可用于黏膜溃疡、创面等的镇痛，一般制成软膏或栓剂使用，它的工业合成有如下所示的两种途径。途径已被逐渐淘汰，现在使用较多的是途径。已知：当苯环上连有甲基时，再引入的其他基团主要进入它的邻位或对位；当苯环上连有羧基时，再引入的其他基团主要进入它的间位。苯胺()分子中的氨基易被氧化。请回答下列问题：(1)反应的反应类型为_，化合物B的结构简式为_。(2)反应的化学方程式为_。(3)下列关于上述合成路线的说法正确的是_。a反应除了主要生成A物质外，还可能生成等 b途径中的步骤和可以互换 c反应的另一产的是H2O d与途径相比，途径的缺点是步骤多，产率低 e途径
12、中的步骤的目的是保护氨基不被步骤中的KMnO4酸性溶液氧化 (4)途径中的步骤和能互换吗？_，理由是_。 参考答案第卷一、选择题1C 解析 酶是蛋白质，热水可使蛋白质变性而使酶失去活性。2D 解析 甲烷中没有碳碳单键，A项错误；淀粉与纤维素的聚合度不同，不互为同分异构体，B项错误；纤维素在人体内不能水解，C项错误；蛋白质在人体水解的最终产物为氨基酸，D项正确。3B 解析 蛋白质水解的最终产物为氨基酸，A项错误；淀粉和纤维素水解的最终产物相同，都是葡萄糖，B项正确、C项错误；油脂在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解得到高级脂肪酸盐和甘油，D项错误。4B 解析 核糖是五碳糖，而葡
13、萄糖是六碳糖，二者分子式不同，不互为同分异构体，A项错误；结构中含有醛基，可与新制Cu(OH)2悬浊液作用生成红色沉淀，B项正确；结构中含有醇羟基，能发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，C项错误；结构中不含羧基，不能使紫色的石蕊溶液变红，D项错误。5A 解析 分析题给选项，A项，植物油水解生成易溶于水的物质，溶液不分层，矿物油与NaOH不反应，溶液分为两层，因而可以区分；B项，苹果汁不再含有淀粉；C项，未加NaOH中和多余的H2SO4；D项，蛋白质变性，变性后的蛋白质加水不溶解。6B 解析 棉和麻属于纤维素，淀粉与纤维素分子式相同而聚合度不同，不互为同分异构体，A项错误；花生油以不饱和酯为主，
14、C项错误；蛋白质在煮沸时，不会发生水解，D项错误。7C 解析 淀粉、纤维素中n值不同，不互为同分异构体；它们的结构不相似，分子组成上也不是相差“CH2”原子团，也不互为同系物；淀粉、纤维素都为非还原性糖。8A 解析 单糖不能水解，A项错误；浓硝酸可使鸡蛋清变黄，B项正确；甲苯中苯环上的氢原子及甲基上的氢原子均能发生取代反应，乙酸的酯化反应即为取代反应，C项正确；植物油中含有不饱和脂肪酸甘油酯，石油的裂化产物中含有烯烃，而碳碳不饱和键能被酸性KMnO4溶液氧化，D项正确。9D 解析 糖类中单糖是不能水解的糖，其他的糖都可以水解为更简单的糖，A项错误；蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物
15、仅为葡萄糖，B项错误；淀粉在人体内水解的过程为淀粉糊精麦芽糖葡萄糖，C项错误；无论是淀粉还是纤维素，其水解的最终产物都是葡萄糖，D项正确。10A 解析 己烯与溴水反应生成新的有机物，己烷也能溶解于其中，不能用分液法分离，A项错误；淀粉溶液属于胶体，不能透过半透膜，可用渗析法除去其中的NaCl，B项正确；CH3COOH与CaO反应生成沸点高的盐，不易挥发，而乙醇易挥发，此时可用蒸馏法除去，C项正确；肥皂中加入NaCl，使其溶解度减小而析出，此过程称为盐析，然后可用过滤的方法分离，D项正确。11C 解析 糖元含多个葡萄糖单元，其水解的最终产物是葡萄糖；糖元是多糖，不显还原性；由于其分子通式中的n值
16、不同，糖元与淀粉、纤维素之间不互为同分异构体；糖元与葡萄糖在分子组成上不是相差若干个CH2基团，不是葡萄糖的同系物。12C 解析 葡萄糖是单糖，不能水解，在酒化酶作用下1 mol葡萄糖能分解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2，A项错误；向鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液会因盐析产生沉淀，加入CuSO4溶液会使蛋白质变性而产生沉淀，B项错误；欲检验蔗糖水解的产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中先加氢氧化钠溶液，再加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热，D项错误。13A 解析 当某化学反应或操作需要控制温度在100以下的某一温度或某温度范围时，需用水浴加热。14C 解析 A项，
17、应该先加入NaOH溶液中和硫酸；B项，也应该先加入NaOH溶液中和硫酸；D项，毛线和蚕丝线都是蛋白质，用灼烧的方法不能鉴别。15C 解析 四种水解产物的1个氨基酸分子中均含有1个氨基，而1个多肽分子中含有10个氮原子，所以10个氨基酸分子脱去9个水分子，形成了9个肽键；如果各氨基酸分子均含有1个COOH，则十肽分子中含有的氧原子为20911个，而实际含有19个，多出的这8个氧原子必然是由含有两个羧基的谷氨酸造成的，即1分子多肽水解得到的谷氨酸分子个数为8/24个。苯丙氨酸分子中含有9个碳原子，而4个谷氨酸中含有20个碳原子，十肽分子中共含有55个碳原子，则剩余三种氨基酸所含有的碳原子数为35个
18、，最多水解产生的苯丙氨酸分子为3个，经过验证可确定1分子多肽水解得到的苯丙氨酸分子为3个。16C 解析 由油脂的皂化反应可知，1 mol 油脂皂化反应时需要3 mol NaOH，所以1 kg 油脂的物质的量n(油脂)1.5 mol，而12 g氢气的物质的量n(H2)6 mol，故n(油脂)n(H2)1.5 mol6 mol14，因此1 mol 该油脂需要4 mol 氢气才能完全加成，即该油脂中含有4 mol 碳碳双键。第卷二、非选择题17(1) (2) (3) (4) (5)18(1)受热均匀，易控制温度(2)2(C6H10O5)n（淀粉）nH2OnC12H22O11（麦芽糖）(3)加入碘水不
19、变蓝色(4)AA中出现红色沉淀而C中不出现红色沉淀解析 A、B、C、D四支试管放在37温水中，目的是受热均匀，易于控制温度；淀粉在唾液作用下水解为麦芽糖；证明淀粉已完全水解可向试管中加入碘水，若不变蓝则证明已水解完全；淀粉在唾液的作用下水解为麦芽糖，麦芽糖为还原性糖，故此试管A中会出现红色沉淀。19(1)ABCD(2)5解析 (1)由结构简式可看出酪氨酸含有NH2、COOH、OH等，故可发生酯化(取代)反应、氧化反应、中和反应。(2)5种同分异构体分别为： 20解析 的分子式为C3H7O2N，组成上与B(C6H10O2N2)的关系是2C3H7O2NB(C6H10O2N2)2H2O，因此B为环二酰胺。 C能发生脱水反应，比较D、E的摩尔质量，D的组成上比E多1个水分子，因此C应是与亚硝酸(HNO2)反应得到的羟基丙酸；D是两分子C脱去1分子水的产物，E是两分子C脱去两分子水的产物。21(1)取代 (3)a、d、e(4)不能如果互换，先还原生成的NH2会在随后的氧化步骤中被氧化 解析 由题图分析知：甲苯硝化为取代反应；根据苯佐卡因的结构，可知A应为，B为；反应为NO2被还原为NH2；反应为酯化反应。途径中不可以互换，不可以互换，否则生成的NH2又被氧化。
