1、第四章 生命中的基础有机化学物质(45分钟100分)一、选择题(本题包括12小题,每小题4分,共48分)1.分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析,发现有如图所示的原子连接顺序,则此有机物一定是(C)A.硝基化合物B.硝酸酯C.-氨基酸D.蛋白质2.(2019滁州高二检测)下列有关烃及其衍生物说法不正确的是(C)A. 石油裂解气能使溴的四氯化碳溶液、酸性KMnO4溶液褪色B. 煤的液化是化学变化,可得到液态烃及甲醇等含氧有机物C. 将牛油和烧碱溶液混合加热,充分反应后加入热的饱和食盐水,上层析出甘油D. 不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合,形成更复杂的多肽化合物3.下列说法中,不正
2、确的是(D)A.利用盐析可以分离提纯蛋白质B.酶在高温或重金属盐作用下其催化效率会降低C.DNA是生物体遗传信息的载体D.RNA主要存在于细胞核中,它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成4.有一分子式为C8H14N2O5的二肽,经水解得丙氨酸和另一种氨基酸X,则X分子组成可能是(B)A.C3H7NO3B.C5H9NO4C.C5H11NO5D.C5H7NO45.下列说法不正确的是(B)A.以淀粉为主要原料可制取乙酸乙酯B.用氢氧化钠溶液无法鉴别矿物油和植物油C.某烷烃的二氯代物有3 种,则该烃的分子中碳原子个数可能是4D.乙烯、乙炔、乙醇、乙醛、葡萄糖都能与酸性的KMnO4或K2Cr2O7溶
3、液反应6.(2019莆田高二检测)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是(B)A.猪油、麻、蚕丝和纸张都是天然高分子化合物B.检验淀粉在稀硫酸作用下水解是否完全可以冷却后取样直接滴入碘水C.糖类一定能发生银镜反应和水解反应D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水7.下列说法正确的是(C)A.在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下,蛋白质都会发生变性B.氨基酸、蛋白质、油脂都含有C、H、O、N四种元素C.生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物D.乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色8.化学与生产、生活、社会密切相关,下列
4、说法错误的是(C)A.葡萄糖、麦芽糖均能与银氨溶液反应B.甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成四种二肽C.富含蛋白质的豆浆煮沸后即可得人体所需的氨基酸D.油脂在氢氧化钾溶液中水解可制得汽车洗涤用的液体肥皂9.下列实验可以获得成功的是(D)A.欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解,可向所得溶液加入银氨溶液,放在水浴中B.欲证明淀粉的水解产物为葡萄糖,可向试管中加入0.5克淀粉及20%的稀硫酸4 mL,加热34分钟,再向试管中加入新制Cu(OH)2悬浊液煮沸,观察有红色沉淀生成C.为证明硬脂酸有酸性,取稀NaOH溶液加入硬脂酸并加热D.用灼烧的方法检验毛线和棉线10.下列说法正确的是(D)A.天然
5、植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔点、沸点B.淀粉与油脂均为高分子化合物,均能水解C.加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品抗氧化剂D.科学家将蛋白质的结构层次分为四级进行研究,蛋白质的二级结构主要依靠肽链中NH上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的11.人类肝脏蛋白质两谱三图三库已全面破译完成,它将为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的说法不正确的是(D)A.属于高分子化合物B.水解的最终产物能与酸或碱反应C.遇浓硝酸会变性D.水解时碳氧键断裂12.下列物质中既能发生水解反应,也能发生银镜反应,其水解产物中还有能发生银镜反应的是(C)乙醛葡萄糖甲酸甲酯
6、蔗糖麦芽糖纤维素淀粉A.B.C.D.二、非选择题(本题包括4小题,共52分)13.(10分)下列物质:(1)属于简单甘油酯的是(填序号,下同),属于混合甘油酯的是。(2)发生皂化反应的化学方程式为 (3)发生氢化反应的化学方程式为14.(12分)(1)近几年来研究认为褪黑素与人的寿命长短有关,有人把褪黑素和克隆技术并称为“二十世纪生命科学的两大发现”。褪黑素的结构简式为,写出它在酸性条件下水解的化学方程式:。(2)现有淀粉和蛋白质胶体的混合液,要检验其中蛋白质的存在,可取混合液少许,向其中加入1 mL浓硝酸,现象是有白色沉淀产生,加热,现象是沉淀变黄色,说明存在蛋白质;要检验其中淀粉的存在,可
7、取混合液少许,加入碘水,溶液呈明显的蓝色,说明淀粉存在;要把淀粉和蛋白质分离开,可进行的操作是向溶液中加入适量的饱和(NH4)2SO4或Na2SO4溶液,使蛋白质发生盐析而沉淀析出,然后过滤,从而使蛋白质从混合液中分离出来,将混合液进行渗析可得淀粉。(3)在下列物质中:K2SO4,HCHO,MgSO4,Hg(NO3)2,NH4Cl,KOH,能使蛋白质变性的是(填序号,下同),能使蛋白质发生盐析的是。15.(14分)下列是某蛋白质的结构片段:(1)上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于-氨基酸的结构简式是。(2)上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中,某氨基酸碳、氢原子数比值最大。该氨基酸与NaO
8、H反应的化学方程式为两分子该氨基酸缩合形成环状物质的分子式为C16H14N2O2。该氨基酸的同分异构体中,属于硝基化合物且苯环上除硝基外只有甲基的同分异构体有6种。(3)已知上述蛋白质结构片段的式量为364,则水解生成的各种氨基酸的式量之和为436。16.(16分)F是新型降压药替米沙坦的中间体,可由下列路线合成: (1)AB的反应类型是氧化反应,DE的反应类型是还原反应,EF的反应类型是取代反应。(2)C中含有的官能团名称是硝基、羧基。已知固体C在加热条件下可溶于甲醇,下列CD的有关说法正确的是a、c、d。a.使用过量的甲醇,是为了提高D的产率b.浓硫酸的吸水性可能会导致溶液变黑c.甲醇既是反应物,又是溶剂d.D的分子式为C9H9NO4(3)已知在一定条件下可水解为和R2NH2,F在强酸和长时间加热条件下发生水解反应的化学方程式是
